Fakte dhe histori interesante për vitaminën C. Fakte interesante për më të dobishmet - për vitaminat. Çfarë duhet të dini për vitaminën B6

Nëse vitaminat e farmacisë me të cilat jemi mësuar të ishin përbërës krejtësisht natyralë, një tabletë do të ishte sa një top golfi!

Vitaminat e sintetizuara përgjithësisht përthithen si dhe ose më mirë se homologët e tyre dietikë. Përjashtim bën vitamina E, e cila përthithet dy herë më mirë në formën e saj natyrale. Prandaj, shumica e shtesave ushqimore përmbajnë vitaminë E natyrale.

"Vitaminë" do të thotë "jetë"

Në vitin 1889, mjeku holandez Christian Eikman vuri re se pulat në fermën e tij dhe të sëmurët në burg (ai ishte mjek burgu) sëmureshin rëndë nëse hanin oriz të qëruar, por shëroheshin kur hanin oriz kaf. Ai arriti në përfundimin se në lëvozhgën e orizit ka një element, mungesa e të cilit shkakton këtë sëmundje.

Pas 25 vitesh, shkencëtari polak Casimir Funk, i cili punonte në Londër, arriti të izolonte këtë element (tiaminë ose vitaminë B1) në formën e një pluhuri kristalor, disa miligramë të të cilit mjaftonin për të kuruar pulat nga polineuriti në një çështje. të orëve. Për këtë zbulim iu dha çmimi Nobel. Elementi quhej vitaminë (nga fjala "vita" - jetë).

Më vonë, të gjitha substancat me veprim të ngjashëm filluan të quheshin kështu, dhe për t'i dalluar ato nga njëra-tjetra, secilës iu caktua një shkronjë e alfabetit latin. Deri në vitin 1911, njiheshin vetëm dy vitamina: e tretshme në yndyrë - A dhe e tretshme në ujë - B. Në dhjetë vitet e ardhshme u zbulua një tjetër - C. Në fillim të viteve 20, u zbulua një e katërta - D. Dhe në vitin 1948, të gjitha të njohura tani u zbuluan.

Jo vetëm një vitaminë

Është interesante se ne tradicionalisht i quajmë disa substanca vitamina, megjithëse nuk janë të tilla - për shembull, vitamina D. Ajo quhet prohormone, sepse trupi mund ta sintetizojë atë vetë, nën ndikimin e rrezatimit ultravjollcë. Vetë vitamina D është Plushkin i trupit tonë, i cili tërheq të gjithë kalciumin që mund të gjejë në ushqim dhe e ruan atë në kocka. Falë tij, kockat mund të rriten, të rriten së bashku dhe thjesht të jenë të forta.

Një tjetër pikë interesante lidhur me vitaminën D. Gratë, vëmendje! Merrni më shpesh të dashurin tuaj në det ose mal: sa më shumë të jetë në diell, aq më e fortë është dëshira e tij. Kjo ndodh sepse rrezet e diellit prodhojnë vitaminë D, e cila gjithashtu lidhet drejtpërdrejt me testosteronin.

Vitamina riprodhuese

Nuk është çudi që fjala greke "tokoferol" përkthehet si "lindja e pasardhësve". Vitamina E përdoret gjerësisht ndër trajtimet medikamentoze për infertilitetin në andrologji dhe gjinekologji. Duke qenë strukturalisht e ngjashme me hormonet seksuale të burrave dhe grave, vitamina E ndihmon në planifikimin familjar, i jep një burri forcën seksuale për të mbetur shtatzënë dhe një gruaje forcën për të lindur një fëmijë të shëndetshëm.

vitamina dhe kanceri

Që nga fillimi i viteve 1970, dy herë laureati i Nobelit, Linus Pauling, përmes avokimit të tij aktiv, ka forcuar opinionin publik se marrja e rregullt e vitaminave mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit.

Megjithatë Kërkimi shkencor vërtetojnë se marrja e suplementeve vitaminë në disa raste rrit rrezikun e kësaj sëmundjeje. Në fillim të viteve 1990, në Finlandë u krye një studim në shkallë të gjerë me 29,000 duhanpirës, si rezultat i të cilit rezultoi se midis atyre që morën vitaminë E për më shumë se pesë vjet, vdekshmëria nga kanceri i mushkërive ishte 18% më e lartë.

Një studim i ngjashëm që përfshinte 18,000 njerëz në rrezik për shkak të punës me asbest duhej të ndërpritet fare: në grupin e subjekteve që merrnin një përzierje të vitaminës A dhe beta-karotenit, incidenca e kancerit ishte pothuajse dy herë më e lartë!

Hulumtimi aktual gjithashtu nuk është inkurajues. Në vitin 2011, studiuesit në Universitetin e Minesotës zbuluan se gratë që merrnin multivitamina kishin një shkallë më të lartë të vdekjes se të tjerët. Dhe një studim i madh në meshkuj të shëndetshëm mbi 50 vjeç zbuloi se ata që merrnin vitaminë E kishin një rrezik më të madh të zhvillimit të kancerit të prostatës.

Fati dramatik i Linus Pauling

Linus Pauling, një kimist amerikan dhe fitues i dy çmimeve Nobel në të njëjtën kohë, popullarizoi në mënyrë aktive suplementet ushqimore me vitamina, veçanërisht vitaminën C. Pauling mori flakë me idenë e vetive shëruese të acidit askorbik pas një letre nga një kimist që pohoi se përdorimi i rregullt i dozave të mëdha të vitaminës C do të zgjaste jetën (Laureati i Nobelit ishte 65 vjeç në atë kohë). Pauling besonte se doza të larta të acidit askorbik të marra çdo ditë (pothuajse 50 herë më shumë se doza ditore e rekomanduar nga institutet zyrtare) mund të parandalojnë fillimin e ftohjes së zakonshme. Për këtë në vitin 1970 ai shkroi librin "Vitamina C dhe i ftohti", i cili shumë shpejt u bë bestseller në Shtetet e Bashkuara dhe shitjet e vitaminave u katërfishuan.

Sidoqoftë, Linus Pauling nuk u ndal me një të ftohtë - në fund të viteve 1970, ai filloi të pretendonte se vitamina C ishte në gjendje të trajtonte kancerin, gjë që u dha mijëra amerikanëve shpresë të paarsyeshme, pasi kjo teori ende nuk ka asnjë konfirmim shkencor. Pavarësisht se mori një dozë të fuqishme ditore të acidit askorbik, gruaja e Pauling vdiq nga kanceri në stomak dhe vetë promotori i vitaminës C vdiq nga kanceri i prostatës.

Ku shkuan vitaminat?

E keni pyetur ndonjëherë veten pse nuk ka vitamina me shkronjat F deri në K (G, H, I, J)? Fakti është se siç u zbuluan, vitaminat u quajtën shkronjat e alfabetit: A, B, C, D, E ... Disa nga ato të mëvonshme u caktuan më vonë në grupin e vitaminave B me numra të ndryshëm, deri në B12, dhe për këtë arsye humbën letrën e tyre rendore. Për shembull, vitamina G e zbuluar nga britanikët tani quhet B2 ose riboflavin.

Për më tepër, atëherë biokimistët gjermanë u rebeluan dhe vendosën t'i emërtonin vitaminat e reja diçka në mënyrë që emri të lidhej me veprimin e secilës vitaminë. Për shembull, "jashtë rregullit" u shfaq vitamina K, e cila nxit koagulimin e gjakut (nga koagulimi gjerman - koagulimi). Vitamina F (nga gjermanishtja Fett - yndyrë) tani njihet si acide yndyrore omega-3 dhe omega-6. Vitamina H e ka marrë këtë shkronjë nga fjala gjermane "Haut" - lëkurë, pasi lëkura vuan kur ajo mungon. Tani quhet biotinë ose B7.

Vitamina I - inositol, i njohur më vonë si B8, dhe madje më vonë u përjashtua fare nga lista e vitaminave, pasi, së pari, dy të tretat e dozës së saj ditore (500 miligramë) prodhohen nga vetë trupi i njeriut, dhe së dyti, vetëm vitaminat e vërteta. kërkohen njësi ose dhjetëra miligramë dhe madje mikrogramë, dhe këtu - sa gjysmë gram në ditë!

Vitaminat për shkronjat e mbetura të alfabetit latin më pas doli se nuk i nevojiteshin një personi. Vitamina J doli të jetë e nevojshme për derrat gini, por për njerëzit nuk ka rëndësi, vitamina S kontribuon në rritjen e pulave, dhe vitamina T nevojitet vetëm nga insektet. Pjesa tjetër e shkronjave latine nuk janë përdorur ende nga gjuetarët e vitaminave.

Një numër informacionesh rreth vitaminave që janë të njohura për të gjithë dhe me të cilat njerëzit janë mësuar Jeta e përditshme, në rrjedhën e hulumtimit të kryer nga shkencëtarët, rezultoi i pasaktë. Prandaj, përpara se të ndërtoni një dietë ose të blini një ilaç të ri në një farmaci për të ruajtur shëndetin dhe imunitetin, është e rëndësishme që së pari të kontrolloni saktësinë e informacionit që keni.

Në të njëjtën kohë, ka fakte interesante për vitaminat që të gjithë duhet t'i dinë. Në këtë artikull, ne do të shohim shembuj të tillë.

Fakte interesante rreth vitaminave në jetën e njeriut

Shumë besime rreth vitaminave janë mite, ose vetëm në mënyrë indirekte korrespondojnë me realitetin. Çfarë është e rëndësishme të dini së pari?

Sa më shumë vitamina, aq më mirë - mit

Besohet gjerësisht se sa më shumë vitamina të konsumoni, aq më mirë. Në fakt, kjo nuk është e vërtetë, pasi është e rëndësishme të respektohen doza të caktuara. Një tepricë e substancave është shpesh më e rrezikshme se mungesa.

Edhe nëse trupi vuan nga beriberi, kjo nuk do të thotë se është e nevojshme të filloni të merrni një sasi të shtuar të barnave. Për shembull, vitamina C, e cila në shikim të parë duket e sigurt, mund të shkaktojë rritje të temperaturës, shkelje të presionit dhe të ndikojë negativisht në funksionimin e veshkave.

Nëse hani siç duhet, vitaminat artificiale nuk kërkohen - pjesërisht një mit

Kur dieta përfshin një numër të madh perimesh, frutash dhe drithërash, kjo është mirë. Por fakti është se tokat në tokat moderne bujqësore janë varfëruar.

Dekada dhe shekuj më parë, ushqimi i mirë mund të plotësonte furnizimin e nevojshëm të vitaminave, por sot mjekët rekomandojnë që të rriturit dhe fëmijët të marrin komplekset e vitaminave të zgjedhura mirë nga mjeku.

Në verë duhet të grumbulloni vitamina në trup - një mit

Shkencëtarët kanë konfirmuar vazhdimisht se është e pamundur të grumbullohen vitamina për një kohë të gjatë - ato ekskretohen shpejt nga trupi. Përjashtim bëjnë A, E, D dhe K të tretshëm në yndyrë. Vitaminat e grupeve PP, B dhe C praktikisht nuk grumbullohen. Prandaj, është më mirë të drejtoheni në aditivë artificialë në dimër.

Vitaminat sintetike absorbohen më pak se vitaminat natyrale - mit

Në fakt, në bioaditivët, vitaminat sintetike janë në formën më të përthithur nga trupi dhe ato funksionojnë në mënyrë më efikase. Struktura e tyre nuk është e ndryshme nga ato natyrore.

Ndryshe nga këto të fundit, ato vijnë në dozën e treguar, ndërsa gjatë gatimit apo ruajtjes së ushqimit humbet me kalimin e kohës një sasi e madhe e lëndëve të dobishme në to. Prandaj, "dobia" e ushqimit varet nga një sërë faktorësh.

Vitaminat shkaktojnë alergji - një mit

Vetë vitaminat nuk janë në gjendje të shkaktojnë reaksion alergjik. Prania e të tilla është më shpesh për shkak të aditivëve aromatizues ose ngjyrave të përfshira në bio-aditiv. Në këtë rast, duhet të kaloni në produkte nga një prodhues tjetër.

Shampo të vitaminizuara janë të dobishme për flokët - një mit

Flokët e njeriut përbëhen nga qeliza jo të gjalla që nuk janë në gjendje të thithin vitaminat kur larje normale, kështu që shampot e fortifikuara janë një marifet marketingu.

Vetëm xhelat dhe maskat që fërkohen në lëkurën e kokës dhe nxisin rritjen e flokëve dhe përmirësojnë cilësinë e tyre sjellin përfitime.

Kur ushqimi ruhet në frigorifer, vitaminat prej tyre humbasin - një realitet

Pas disa ditësh nga fillimi i ruajtjes, deri në një e treta e vitaminave humbet në perime dhe fruta. Edhe më shumë - gjatë gatimit me zierje ose skuqje.

Duhanpirësit kanë nevojë për më shumë vitamina - pjesërisht realitet

Duhanpirësit kanë nevojë për një konsum më të madh të vitaminës C, përndryshe nevoja për lëndë ushqyese është e njëjtë si për jo duhanpirësit.

Ka fakte interesante rreth vitaminave të llojeve të ndryshme që të gjithë duhet t'i dinë.

Vitamina D

Vitaminat e rëndësishme të këtij grupi për trupin e njeriut janë D2 dhe D3 që përmbahen në ushqimin e kafshëve. Një fakt interesant për vitaminën D është se ajo vjen jo vetëm me ushqimin, por edhe gjatë banjove të diellit. Mos e ngatërroni efektin e diellit dhe dhomës së diellit - në rastin e fundit, përbërësi ushqyes nuk absorbohet.

Vitamina D normalizon shkëmbimin e fosforit dhe kalciumit, ndikon në përthithjen e vitaminës A, përmirëson funksionin e zemrës dhe është i përfshirë në rritjen e kockave.

Vitamina E

Një fakt interesant për vitaminën E është se ajo konsiderohet “eliksiri” i rinisë dhe bukurisë. Gjithashtu ka një efekt të dobishëm në sistemin riprodhues të njerëzve të të dy gjinive, përmirëson funksionimin e sistemit nervor, kardiovaskular dhe endokrin.

Është e dobishme që ky komponent të përdoret në sasi të shtuar në diabetin dhe astmën. Vitamina E ndihmon në pastrimin e enëve të gjakut, duke reduktuar rrezikun e mpiksjes së gjakut. Parandalon plakjen e parakohshme, përmirëson pamjen, elasticitetin dhe qëndrueshmërinë e lëkurës.

Vitamina B12

Merr pjesë në metabolizëm, lufton plakjen, përmirëson imunitetin. Një fakt interesant për vitaminën B12 është se procesi i asimilimit fillon që në fillim zgavrën e gojës gjatë vakteve dhe përfundon në zorra e holle.

Mbi të gjitha, të moshuarit kanë nevojë për vitaminë B12 - sipas statistikave, rreth 30% e popullsisë mbi moshën 70 vjeç vuan nga mungesa e saj. Në rrezik të mungesës janë vegjetarianët që kanë braktisur plotësisht përdorimin e ushqimeve shtazore.

Vitamina B1

Vitamina B1, e quajtur tiaminë, është përgjegjëse për funksionimin normal të muskujve të zemrës, tretjes dhe sistemi nervor. Kërkohet në një dozë të caktuar për të rriturit dhe fëmijët. Një fakt interesant për vitaminën B1 është se ajo shpërbëhet pothuajse menjëherë gjatë trajtimit termik, ndaj rekomandohet të konsumoni ushqime që e përmbajnë të papërpunuara sa herë që është e mundur.

Shumë tiaminë gjendet në zorrët e derrit (zemër, mëlçi), tërshërën, patatet e ziera në avull, bishtajoret. Përdorimi i një sasie të shtuar të kësaj substance rekomandohet për njerëzit, dieta e të cilëve përmban një sasi të vogël yndyre.

Vitamina B6

Vitamina B6, e quajtur peridoksina, merr një rol të rëndësishëm në procesin metabolik, mbështet punën e sistemit kardiovaskular, endokrin dhe imunitar. Një fakt interesant për vitaminën B6 është se ajo ka një efekt rinovues, pasi është i përfshirë në sintezën e acidit succinic dhe norepinefrinës.

Këto të fundit përfshihen në rinovimin e qelizave. Vitamina është e pranishme në produktet bimore dhe shtazore, burimet kryesore janë bishtajore, arra, drithëra, misër, lajthi.

Vitamina K

Vitamina K luan një rol të rëndësishëm në koagulimin e gjakut dhe elasticitetin vaskular. Është gjithashtu parandalimi i tuberkulozit dhe kancerit.

Së bashku me vitaminat A dhe C, përmirëson imunitetin dhe zvogëlon rrezikun e ftohjet. Kjo substancë sintetizohet nga bakteret që jetojnë në zorrën e njeriut.

Vitaminë C

Acidi askorbik është një nga vitaminat më të rëndësishme. Skorbuti zhvillohet nga një mungesë - një sëmundje vdekjeprurëse nga e cila vdiqën shumë njerëz në Mesjetë. Më shumë vuajtën marinarët dhe kur u vu re se sëmundja ishte më e rrallë ku haheshin shumë agrume, portokalli dhe limonët u futën në dietën e detyrueshme. Është vërtetuar se një përmbajtje edhe më e madhe e kësaj substance gjendet në specin e kuq të ëmbël.

Vitamina C dekompozohet gjatë trajtimit termik, deri në 60% humbet gjatë gatimit nga produktet, dhe 90% humbet gjatë skuqjes dhe pjekjes, prandaj rekomandohet të hani perime dhe fruta në të cilat përmbahet në formë të papërpunuar. Një fakt interesant për vitaminën C është se trupi i shumë kafshëve është në gjendje ta sintetizojë atë vetë, një person e ka humbur këtë aftësi në procesin e evolucionit. Kjo substancë merr pjesë aktive në proceset redoks në trup, frymëmarrjen e indeve dhe sintezën e proteinave. Veçanërisht e dobishme për ata që duan të humbin peshë.

Vitamina B8

Vitamina B8, e referuar si inositol, rrit aktivitetin e aminoacideve, enzimave dhe elementëve gjurmë. Ndihmon në rivendosjen e indeve nervore të trurit, përmirëson gjumin, vepron si një antidepresant. E nevojshme për rigjenerimin e qelizave të lëkurës.

Një fakt interesant në lidhje me vitaminën B8 është se kjo substancë prodhohet nga trupi vetë me 75% të normës, por gjasat e një mangësie ende ekzistojnë. B8 gjendet në ushqime origjinë bimore- qumësht, e verdhë veze, viçi, ton, goca deti. I tretshëm në ujë dhe i shkatërruar nga trajtimi termik.

Ka fakte të tjera interesante rreth vitaminave dhe historisë së lidhur me to, të cilat lexuesit do të jenë të interesuar të dinë.

Vitaminat u zbuluan në fund të shekullit të 19-të, më parë nuk dyshohej për ekzistencën e tyre. Besohej se karbohidratet, proteinat, yndyrat dhe kripërat minerale ishin të mjaftueshme për funksionimin normal të trupit, dhe kjo teori u mbështet nga autoritete të shumta shkencore. Në mesjetë, shumë njerëz vuanin nga beriberi klasik (skorbuti, rakitat, verbëria e natës). Rreth 1 milion marinarë vdiqën nga skorbuti në të gjithë historinë e lundrimit. Sëmundjet i atribuohen formimit të toksinave ushqimore dhe infeksionit në ushqime.

I pari që vërtetoi ekzistencën e vitaminave ishte biokimisti N. Lunin, i cili kreu eksperimente në minj. Disa i ushqente me proteina qumështi, yndyrë dhe sheqer qumështi, të tjerët me qumësht natyral. Kur përfaqësuesit e grupit të parë vdiqën, ai arriti në përfundimin se besimi i përhapur se vetëm yndyrnat, karbohidratet dhe proteinat kërkohen për ushqim të mirë është i gabuar. Pastaj ai raportoi për rezultatet e hulumtimit dhe deklaroi se ishte e nevojshme të identifikoheshin substanca shtesë dhe të studioheshin ato.

Biokimisti polak Casimir Funk

Vitamina e parë e izoluar, B1, u zbulua nga biokimisti K. Funk në 1911. Tiamina merrej nga krundet e orizit dhe më vonë nga majaja. Ky fakt kishte një rëndësi të madhe. Meqenëse B1 parandalon shfaqjen e sëmundjes beriberi. I njëjti person më vonë prezantoi emrin "vitaminë", termat "avitaminozë" dhe "hipovitaminozë". Për zbulimin e tij, shkencëtari mori çmimin Nobel. Aktualisht, shkencëtarët njohin 13 vitamina.

Është interesant fakti se njerëzit që kanë jetuar në kohët e lashta, megjithëse nuk dinin për ekzistencën e vitaminave, dinin të silleshin me beriberin. Për shembull, grekët e lashtë e dinin se mëlçia e papërpunuar ndihmon me verbërinë e natës (vitamina A është e pranishme në të).

Për trajtimin e syve, ky produkt është përshkruar. Eksploruesit francez J. Cartier, i cili kishte më shumë se njëqind anëtarë të ekipit që vuanin nga skorbuti, iu ofrua një tretësirë me hala pishe si një pronë shëruese nga indianët. Në fillim, njerëzit nuk besuan se ai do të ndihmonte, por si rezultat u shëruan.

Vitaminat janë të mira për shëndetin, por para se të filloni të merrni, duhet të keni parasysh se çdo organizëm është individual dhe nevoja për komponentë të dobishëm të gjithë janë të ndryshëm. Prandaj, nëse keni shenja të beriberit, rekomandohet që fillimisht të konsultoheni me mjekun tuaj, i cili do të përshkruajë një suplement të përshtatshëm.

Diçka nuk shkon me adoleshentin.

Shenjat e gatishmërisë së brendshme për vetëvrasje mund të jenë ndryshime në gjumë dhe oreks, probleme me performancën akademike, humbje e interesit për veten tuaj. pamjen, rritja e agresivitetit. Adoleshentët mund të fillojnë të japin gjëra që janë të dashura për miqtë e tyre. Pa mbështetjen e prindërve, një adoleshent shpesh heq dorë.

Disa informacione rreth vitaminave me të cilat jemi mësuar në jetën e përditshme, në fakt, rezultojnë të pasakta. Prandaj, para se të filloni ta merrni atë, duhet të studioni si keqkuptimet e zakonshme ashtu edhe faktet e dobishme rreth vitaminave. Pra, le të fillojmë.

Shumë vitamina - gjithmonë të dobishme

Shpesh mund të dëgjoni mendimin se sa më shumë vitamina të merrni, aq më mirë. Në realitet, rezulton se nuk është kështu. Fakte interesante në lidhje me vitaminat konfirmojnë se është e rëndësishme të respektohen rreptësisht dozat e nevojshme. Në fund të fundit, një tepricë e këtyre substancave ndonjëherë është më e rrezikshme se mungesa. Jo më kot mjekët theksojnë se mungesa e vitaminave mund të shkaktojë një dobësim të trupit dhe sëmundje të ndryshme, por në asnjë rast nuk bëjnë thirrje për thithjen e pamend tonelatat e produkteve farmaceutike.

Për shembull, vitamina C e njohur, e dobishme dhe në dukje e sigurt, fakte interesante për të cilat thonë ata, rezulton se teprica e saj është shumë e dëmshme. Mund të shkaktojë presion dhe temperaturë të lartë të gjakut, funksion të dëmtuar të veshkave dhe pagjumësi, madje edhe ulje të prodhimit të insulinës.

Nisur nga kjo, në asnjë rast nuk duhet të abuzohet edhe me vitaminat më të famshme pa studiuar mirë dozën e kërkuar të tyre.

Në verë ju duhet të hani vitamina për të ardhmen

Një tjetër mit i zakonshëm që ka pak të bëjë me realitetin. Fakte të besueshme dhe interesante rreth vitaminave vërtetojnë se është e pamundur t'i rezervoni ato për një kohë të gjatë. Në fund të fundit, të gjitha ato ekskretohen mjaft shpejt nga trupi. Përjashtimet e vetme janë disa vitamina të tretshme në yndyrë (A, D, E dhe K).

alergji ndaj vitaminave

Një gabim i zakonshëm që bëjnë nënat është diagnostikimi i "alergjisë ndaj vitaminave" pa teste. Nëna të tilla harrojnë se në komplekset e vitaminave me shumë komponentë përdoren shije, ngjyra dhe aditivë të ndryshëm - ato shpesh janë shkaktarë të alergjive.

Në ushqyerjen e duhur nuk nevojiten vitamina sintetike

Ushqimi i balancuar siç duhet me shumë perime dhe fruta është padyshim shumë i mirë. Megjithatë, frutat dhe perimet moderne nuk janë aq të pasura me vitamina sa do të dëshironim. Për shkak të varfërimit të tokave dhe përdorimit të sasive të mëdha të plehrave, ato nuk e sigurojnë plotësisht trupin me substanca të dobishme. Prandaj, komplekset e vitaminave të zgjedhura mirë duhet të jenë të pranishme në çdo familje.

Vitaminat nevojiten vetëm gjatë sëmundjes

Imuniteti i fëmijëve modernë shpesh zvogëlohet për shkak të shumë faktorëve, prandaj, si masë parandaluese, ia vlen të merrni ilaçe në kurse të rregullta, edhe në mungesë të shenjave të sëmundjes.

Fakte të rëndësishme

Konsideroni vitaminat më thelbësore dhe faktet interesante rreth tyre.

Siç e dini, perimet janë të pasura me lëndë ushqyese. Megjithatë, mos i ruani për një kohë të gjatë as në frigorifer, as në temperaturë ambienti, sepse pas disa ditësh sasia e vitaminave në to do të ulet ndjeshëm. Përafërsisht 30%.
Vitamina A është shumë e dobishme, shumë nëna duhet të dinë fakte interesante për të. Për shembull, vlen të përmendet se ajo shkatërrohet nën ndikimin e rrezatimit ultravjollcë. Përveç kësaj, ajo ka frikë nga çdo trajtim termik.
Fakte interesante rreth vitaminës C: nëse njerëzit nuk do të kishin humbur aftësinë që kishin miliona vjet më parë, ata mund ta sintetizonin vetë, si kafshët e tjera. Por tani këtë element të dobishëm duhet ta marrim me ushqim.
Grupi B përfshin vitamina, faktet për të cilat janë gjithashtu interesante. Më e pakta që na nevojitet është vitamina B12 (vetëm 0,001 g në vit). B1 duhet të konsumohet nga ata që nuk tolerojnë fluturimet dhe udhëtimet detare, ka shumë në produktet bimore. Me mbizotërimin e ushqimeve proteinike në dietë, ia vlen t'i kushtohet vëmendje e veçantë vitaminës B6. Dhe B2 shkatërrohet nga rrezet e diellit.

Duke përdorur vitaminat në mënyrë korrekte, ju mund të shtoni 10 vjet në jetën tuaj!
Edhe kombinimet më ekzotike të ushqimeve nuk mund të përmbajnë të gjitha vitaminat dhe mineralet që i nevojiten një personi, por në disa produkte përqendrimi i lëndëve ushqyese është shumë më i lartë.
Mungesa e jodit mund të shkaktojë sëmundje të tiroides, në të cilën qafa fryhet. Mund të shkaktojë gjithashtu vonesë të rritjes tek një fëmijë.

Studimet e fundit kanë zbuluar se megjithëse kalciumi është i mirë për kockat, vitamina K është edhe më e dobishme. Mirupafshim qumësht, përshëndetje banane!

Patatet janë shumë të dobishme. Nëse hani vetëm patate, do t'ju mungojë kalciumi dhe omega 3, por do të merrni shumë më tepër lëndë ushqyese sesa mund të mendoni.

Në vitin 1912, biokimisti polak Casimir Funk prezantoi për herë të parë konceptin e vitaminave. Ai i quajti ato "amine vitale", domethënë "amina të jetës".

Disa studime kanë treguar se kremi Mederma (që përmban vitaminë E dhe ekstrakt qepë) është në të vërtetë i padobishëm në shërimin e plagëve.

Kontakti i lëkurës me vitaminën E shkakton dermatit në rreth 30% të njerëzve.

Për të kompensuar mungesën e jodit, u prezantua kripa e jodizuar dhe që atëherë mesatarja e koeficientit të inteligjencës në planet është rritur.

Farat e kërpit kanë një raport pothuajse optimal të acideve yndyrore që janë të mira për zemrën dhe sistemin imunitar.

Në trupin e mashkullit, vitamina D është e lidhur ngushtë me testosteronin. Sa më shumë dritë dielli të marrë një mashkull, aq më të larta janë nivelet e tij të testosteronit

Sapota e zezë, një lloj hurme që shijon si çokollatë, përmban katër herë më shumë vitaminë C se një portokall i zakonshëm.

Nëse i mbani bananet në diell, ato do të rrisin sasinë e vitaminës D.

NASA i detyroi astronautët e saj të hanin argjilë për të forcuar kockat e tyre në gravitetin zero. Falë kombinimit të mineraleve në argjilë, kalciumi që përmban përthithet më mirë se kalciumi i pastër.

AT kushte ekstremeÇaji i gjilpërës së pishës mund të jetë një burim i vitaminës C, siç tregohet nga banorët e Leningradit gjatë rrethimit. Gjilpërat e pishës gjithashtu besohet se parandalojnë skorbutin.

Në skenat me kokainë, aktorët zakonisht përdorin pluhur laktozë. Në rast të intolerancës ndaj laktozës, përdoret pluhuri i vitaminës B.

Ngrënia e mëlçisë së ariut polar mund t'ju vrasë falë të pabesueshmes përmbajtje të lartë përmban vitaminë A. Eskimezët zakonisht e groposin mëlçinë pas prerjes së kufomës në mënyrë që qentë të mos e hanë atë.

Për të marrë një mbidozë me kalium, duhet të hani 400 banane në 30 sekonda.

Stronciumi, si një element i lidhur me kalciumin, ndonjëherë përshkruhet në trajtimin e frakturave dhe për forcimin e kockave. Në disa raste, funksionon më efektivisht se kalciumi!

Vitamina E intravenoze u shit në vitet 1980 pa miratim nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave, pasi besohej se vitamina nuk mund të shkaktonte dëm. Pas vdekjes së 40 foshnjave, doktor Carl Bodenstein ishte në gjendje të bindte Kongresin se ilaçi ishte i rrezikshëm, edhe pse kompanitë e barnave e akuzuan atë për shpifje.

Një porcion me spec djegës përmban 400 herë më shumë vitaminë C sesa një racion portokall.

Gjatë emërtimit të vitaminave, shkronjat nga E në K janë lënë jashtë, sepse vitaminat nën shkronjat që mungojnë rezultuan të jenë ose nëntipe të vitaminës B ose zbulime të gabuara.

Melasa, ose melasa, është jashtëzakonisht e dobishme, megjithëse është një nënprodukt në prodhimin e sheqerit. Ai përmban sasi të konsiderueshme të kalciumit, magnezit, vitaminës B6, kaliumit dhe hekurit.

Nëntë patate të pjekura përmbajnë më shumë se kalori të mjaftueshme dhe aminoacide thelbësore për një ditë për një person që peshon rreth 65 kg.

Në vitet 1990, u krijua "orizi i artë" i pasuruar me vitaminë A. Ai mund të ndihmonte në parandalimin e verbërisë së fëmijërisë në shumë vende, por u ndalua për shkak të paragjykimeve ndaj ushqimeve OMGJ.

Katër lugë shurup panje përmbajnë më shumë kalcium se e njëjta sasi qumështi dhe më shumë kalium se një banane e plotë.

Studime të shumta tregojnë se vitamina C dhe suplementet e tjera dietike nuk zvogëlojnë rrezikun e ftohjes ose gripit.

Shërbimi i mjekut në shtëpi
Nuk mund të shkosh te doktori, atëherë ai do të vijë tek ju!
Ftoni një mjek të përgjithshëm, urolog, neurolog, kirurg, kardiolog në shtëpinë tuaj.
Pritje komode në shtëpinë tuaj në një moment të përshtatshëm.
Telefonat per regjistrim: 226-29-52, 271-02-02

Injeksion kundër gripit. Duhet bërë apo jo?
shikoni të gjithë artikujt >>

- Këto janë përbërje organike biologjikisht aktive të nevojshme për jetën e njeriut. Ata janë të përfshirë në metabolizëm, përshpejtojnë reaksionet kimike në qeliza, rrisin rezistencën ndaj sëmundjeve infektive.

Vitaminat janë të nevojshme për funksionimin normal të gjëndrave endokrine, rritjen e performancës mendore dhe fizike, qëndrueshmërinë dhe rezistencën e trupit ndaj ndikimeve të pafavorshme mjedisore.

Vitaminat u zbuluan gradualisht në fund të shekujve 19-20, si rezultat i studimeve të rolit të lëndëve ushqyese të ndryshme në jetën e trupit.

Biologu rus Nikolai Lunin nga Universiteti i Tartu në 1880 ishte i pari që vërtetoi se ushqimi përmban elementë të panjohur të nevojshëm për jetën.

Pas 25 vitesh, shkencëtari polak Casimir Funk, i cili punonte në Londër, arriti ta izolonte këtë element në formën e një pluhuri kristalor, disa miligramë të të cilit mjaftonin për të kuruar polineuritin tek pulat në pak orë. Për këtë zbulim iu dha çmimi Nobel. Elementi i emërtuar vitaminë(nga fjala "vita" - jetë).

Më vonë, të gjitha substancat me veprim të ngjashëm filluan të quheshin kështu, dhe për t'i dalluar ato nga njëra-tjetra, secilës iu caktua një shkronjë e alfabetit latin. Deri në vitin 1911, njiheshin vetëm dy vitamina: të tretshme në yndyrë - POR dhe i tretshëm në ujë AT. Në dhjetë vitet e ardhshme, u hap një tjetër - NGA. Në fillim të viteve 20, u identifikua një i katërt - D. Dhe deri në vitin 1948, të gjitha ato që njihen tani u zbuluan.

Aktualisht, ka më shumë se 25 vitamina të studiuara. Ata kanë emërtime shkronjash, emra kimikë ose emra që i karakterizojnë veprim fiziologjik. Disa vitamina kanë modifikime të ndryshme, të treguara me numra, për shembull, NË 6 dhe NË 12. Në vitin 1956, u miratua klasifikimi i tyre i unifikuar, i cili u bë i zakonshëm.

Vitaminat nuk e furnizojnë trupin me energji, por nevojiten në sasi minimale për të mbajtur jetën. Ato nuk sintetizohen ose pothuajse nuk sintetizohen nga qelizat e trupit të njeriut, por vijnë vetëm nga jashtë me ushqim. Prandaj, është e nevojshme të dihet se cilat vitamina specifike janë të pasura në ushqime të caktuara.

Vitamina B1 (tiaminë) gjendet kryesisht në produktet e grurit, krundet. Ato janë të pasura me bukë integrale, drithëra (hikërror, tërshërë, meli), bizele, fasule, soje, maja birre, mëlçi, derri, viçi. Kërkesa ditore e një të rrituri për tiaminë është 2-2,5 mg.
Vitamina B2 (riboflavin) gjendet në qumësht dhe produkte qumështi, mish, peshk, vezë, mëlçi, drithëra (hikërror dhe tërshërë), bukë. Kërkesa ditore është 2.5-3 mg.
Vitamina PP ( një acid nikotinik) gjenden në drithëra, bukë integrale, bishtajore, mëlçi, veshka, zemër, mish, peshk, disa perime, maja, kërpudha të thata. Kërkesa ditore është 20-25 mg.
Vitamina B6 (piridoksal, piridoksinë, piridoksaminë). Ushqimet kryesore që përmbajnë vitaminë B6 janë mishi, mëlçia, salmoni i ngushtë, fasulet, drithërat (hikërror, meli), Miell gruri, Maja. Kërkesa ditore është 2-3 mg.
Vitamina B12 (cianokobalaminë) gjendet në produktet me origjinë shtazore (mëlçi, mish, disa lloje peshku, djathë, gjizë, etj.). Nevoja për vitaminë B12 është 15-20mcg në ditë.
NE 9 ( acid folik) gjendet në miellin integral dhe produktet e furrës nga ky miell, drithërat (hikërror, tërshërë, meli), fasule, lulelakër, kërpudha, mëlçi, gjizë, djathë, havjar. Gjatë trajtimit termik, 80-90% e përmbajtjes origjinale të vitaminës në produkt humbet. Kërkesa ditore është 50 mcg.
Vitamina C (acidi askorbik) gjendet kryesisht në fruta dhe perime (trëndafili, rrush pa fara e zezë, gjemba e detit, speca të ëmbël, kopër, majdanoz, lulelakër dhe lakra e bardhë, portokall, luleshtrydhe, hiri i malit, mollë, qershi, lëpjetë, spinaq, patate, etj.). Kërkesa ditore është 70-120 mg.
Vitamina A (retinol) dhe provitamina A(karotina, e cila shndërrohet në vitaminë A në trupin e njeriut). Karoteni gjendet në perimet dhe frutat me ngjyrë të verdhë, të kuqe dhe jeshile, si dhe në shumë manaferra dhe barishte. Ato janë të pasura me karota, kajsi, kungull, spinaq dhe majdanoz. Burimet më të mira të retinolit janë mëlçia, vaji i peshkut, gjalpi, të verdhat e vezëve, qumështi i plotë dhe kremi.
Vitamina D të përfshira në vaj peshku, havjar, salmoni i ngushtë, vezë pule dhe, në një masë më të vogël, në krem, salcë kosi. Kërkesa ditore tek fëmijët është 2.5-10 mg. Kërkesat për vitaminë D për të rriturit nuk janë përcaktuar qartë.
Vitamina E (tokoferol). Burimet kryesore të ushqimit - vajra bimore(kryesisht të parafinuara), mëlçi, vezë, drithëra dhe bishtajore. Kërkesa ditore është 29-30 mg një përzierje tokoferolësh natyrale.
Vitamina K E bardha dhe lulelakra, spinaqi, kungulli, domatet, mëlçia e derrit janë veçanërisht të pasura. Përveç kësaj, ajo gjendet në panxhar, patate, karrota, drithëra, bishtajore. Kërkesa ditore është 0,2-0,3 mg.

Marrja e vitaminave mund të përshkruhet nga mjeku si me qëllim, kur zbulohet një mangësi në një lloj të caktuar vitamine, ose të jetë komplekse për të përmirësuar gjendjen e një personi, veçanërisht në periudhën vjeshtë-dimër, kur beriberi është veçanërisht i zakonshëm.

Preparatet komplekse vitaminash (Vitrum, Centrum, Complivit, Bio-Max dhe të ngjashme) zakonisht përmbajnë të gjitha vitaminat e nevojshme, të balancuara në përbërje në përputhje me kërkesë ditore. Kursi i pranimit është 1-2 muaj, një tabletë në ditë pas ngrënies (doza e saktë është në udhëzime).

Një dietë e plotë e shëndetshme i siguron trupit të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme, si dhe një konsum shtesë preparate vitaminash shumica e njerëzve nuk janë vetëm të panevojshëm, por ndonjëherë edhe të pasigurt. Prandaj, përdorimi i tyre është më mirë të koordinohet gjithmonë me mjekun, siç është rasti me çdo mjekim.