Mitä tehdä lapselle vuodessa. Miten ja mitä ruokkia lasta vuoden ja enintään puolentoista vuoden kuluttua, ravitsemukselliset ominaisuudet, likimääräinen ruokalista Mitä kokata 1,5-vuotiaalle lapselle

Vähitellen, 4-5 kuukaudesta alkaen, lapsi tutustuu tuotteisiin, ja vuoteen mennessä hänen ruokavalionsa on melko samanlainen kuin aikuisen. Tämän ikäinen lapsi voi jo syödä yhteisessä pöydässä, mutta hänen ruokalistansa tulisi tietysti poiketa meidän ruokalistamme valmistustavasta ja kuumien mausteiden puuttumisesta.

Nyt on aika alkaa valmistaa monikomponenttiruokia vauvalle, sillä hän pystyy jo sulattamaan ja omaksumaan kaikki niiden komponentit. Yhden vuoden ikäisen lapsen syöminen tavallisilla perunamuusilla ja muhennoksilla ei enää tarjoa hänelle iloa, joten monet äidit pyrkivät löytämään mielenkiintoisia reseptejä ja esimerkkejä vuoden ikäisestä lasten ruokalistasta. Aterioiden, joita vauvat syövät tässä iässä, tulee olla maukkaita ja muodostavat tasapainoisen ruokavalion kasvavalle lapselle.

Vuoden ikäisen lapsen ruokavalioon tulisi kuulua ne ruoat, jotka olet lisännyt hänelle viime kuukausina täydennysruokiin. Nämä ovat muroja, vihanneksia, raejuustoa ja kefiiriä, hedelmiä, lihaa ja kalaa, ne voidaan nyt yhdistää keskenään muhennoksissa, keitoissa ja muissa monikomponenttiruoissa.

1. Vuoden kuluttua rintamaito ja seokset "väistyvät" taustalle. Nyt murusien ruokavalion tärkein ravintoaineiden lähde ovat ruokia, jotka keität hänelle päivän aikana.
2. Annosten määrän pitäisi kasvaa yhden vuoden iässä, ja ruoan koostuvuus lähestyy vähitellen "aikuisten" versiota.
3. Lapsen vuoden aikana tulisi pureskella aktiivisesti lihasten kehittymisen ja leuan oikean muodostumisen vuoksi, joten hienoksi jauhetut perunamuusit tässä iässä ovat vasta-aiheisia muruille.
4. 12 kuukauden ikäisen lapsen ruokalistan liharuoat tulisi keittää jauhelihasta.
5. Jos vauva jatkaa äidinmaidon syömistä vuoden ikään mennessä, tällaiset ruokinnot siirtyvät nukahtamisen ja heräämisen hetkiin sekä iltapalaan. Vuoden ikäisen tekolapsen ruokavalio voidaan lastenlääkärin suosituksesta yhdistää täysin yleistaulukkoon, kun taas iltaruokinnassa oleva seos korvataan kefirillä.
6. Monet perheet siirtyvät tänä aikana "vauvojen" ruokaan. Äidit, jotta et joutuisi käsittelemään useita ruokia, valmistakaa ruokaa kaikille kerralla: aikuisille ja vauvalle.
7. Keitot tulee valmistaa paahtamatta vähärasvaisesta lihasta, valuttamalla ensimmäinen liemi keittämisen jälkeen;
8. Koska lapsi ei voi vielä syödä paistettua ruokaa, kaikki vuoden ikäisen lapsen ruokalistalla olevat ruoat tulee keittää, hauduttaa, paistaa tai höyryttää;
9. Raejuustovuokien tulee sisältää vähintään sokeria, ja muiden ruokien tulee olla hieman alisuolaavia;
10. Lasten pöydän ruoat tulee tarjoilla tuoreina, et voi ruokkia lasta "eilen".

Ruokavalion koostumus

On selvää, että vuoden ikäisen lapsen ruokalista tulee olla monipuolinen. Koska vauva liikkuu aktiivisesti, hänen ravinnonsa tulisi kattaa hänen energiakustannukset, ja koska vauvan vartalo jatkaa kasvuaan ja kehittymistä erittäin aktiivisesti, lapsille tarkoitettujen ruokien koostumukseen tulisi sisällyttää riittävästi hyödyllisiä elementtejä.

Vuoden ikäisen lapsen vuorokausienergianormi on noin 1300 kcal, yleensä ruokamäärä ei saa olla alle 1000 ml. Syöty määrä ja sen kaloripitoisuus riippuvat vauvan aktiivisuudesta: istuvat lapset ja syövät yleensä vähän, mutta jatkuvasti liikkuvat murut itse vaativat lisäystä.

1. Lapsen ruokavaliossa vuodessa tulisi olla eniten viljaa.
2. Toisella sijalla viikon ruokalistalla ovat proteiinit. Vauva voi saada niitä paitsi liharuoista, paljon niitä löytyy juustosta, raejuustosta, munista, maidosta ja viljasta.
3. Kasvikset ovat myös erittäin tärkeitä vauvan keholle - sekä sen kasvulle että suoliston motiliteettille.
4. Vähintään kerran viikossa lapsen tulisi syödä kalaruokia - ne voivat olla kevyitä keittoja, lihapullia tai höyryfileitä.
5. "Makeasta" vauvasta vain lasten makeuttamattomat keksit, vaahtokarkit ja vaahtokarkit ilman lisäaineita ovat sallittuja. Vauvat eivät saa syödä marmeladia, makeisia ja suklaata.

Näytemenu vuodelle

• 400 ml maitoa;
• 200 ml fermentoituja maitotuotteita (kefiiri ja raejuusto);
• 200 gr viljaa;
• 200 g vihanneksia;
• liha- ja kalatuotteet - 60 g kukin;
• leipä ja keksit - 15 gr kukin;
• hedelmät ja mehut - 110 g kukin;
• kananmaksa ja muna - 20 gr.

On selvää, että joka päivä ei ole kovin kätevää ruokkia vauvaa kaikilla näillä tuotteilla, lisäksi hän ei voi syödä kaikkea tätä luetteloa joka päivä. Joten maksaa, kalaa ja munia tulisi tarjota muruille 2 kertaa viikossa, ja niiden määrä kasvaa vastaavasti.

Yksivuotiaalle lapselle on tehtävä ruokalista, jotta ruokia ei toisteta usein eivätkä ne voi häiritä lasta.

Päivän menun ominaisuudet

Vuoden ikäisen lapsen tulee syödä 6 kertaa vuorokaudessa, imetys tai korvike on sallittu nukkumaan mennessä, illalla ja aamulla. Tämän ikäisen lapsen, kuten jokaisen aikuisen, pääruoka on kolme ateriaa päivässä, ja näiden aterioiden välissä on kaksi pientä välipalaa. Jokaisen ruokinnan tilavuuden mukaan tulee olla 150-200 gr.

Aamiainen

Voit ruokkia lapsesi aamiaisella vasta puoli tuntia heräämisen jälkeen. Perinteisesti lapsille tarjoillaan aamuisin puuroa sekä teetä tai hilloketta. Viljojen, joista valmistetaan runsaita aamuruokia 1-vuotiaille lapsille, tulisi vaihdella, ja jotta lapsi voisi syödä keitettyä ruokaa mielellään, on suositeltavaa koristella viljat hedelmä- tai marjapaloilla.

Keitä 2 kertaa viikossa munakas 1 kananmunasta vuoden ikäiselle lapselle ja teeksi voit valmistaa vauvallesi voileivän kuivatusta vehnäleivästä juustolla. Reseptit 1-vuotiaille lapsille, jotka löydät Internetistä, auttavat sinua valmistamaan mielenkiintoisia ruokia - lapsi varmasti pitää niistä.

Lounas

Aamiaisen ja lounaan välissä aktiivinen vauva haluaa ehdottomasti syödä välipalaa. Vauvan ravinto on parasta järjestää alusta alkaen 12 kuukauden iässä, joten tarjoa hänelle teen ja keksien sijaan jogurttia tai tuoreita hedelmiä mehun kera. Toinen vaihtoehto on vieläkin parempi - hedelmät valmistavat murusien ruoansulatuskanavan illalliselle ja herättävät hänen ruokahalunsa.

Useimmiten tällaisia ​​välipaloja esiintyy lounasta edeltävien kävelylenkkien aikana, ja monet äidit eivät tiedä kuinka ruokkia 1-vuotiasta lasta kadulla, koska hänen kätensä ovat todennäköisesti likaiset. Elintarvikevalmistajat luovat muunnelmia jogurteista ja hedelmäsoseista, jotka on suljettu käytännöllisiin pakkauksiin. Ne on kätevä ottaa mukaan, kun sinun täytyy mennä jonnekin murujen kanssa.

Illallinen

4-5 tunnin kuluttua heräämisestä on vauvan aika syödä lounasta. Tämä ruokinta voi perinteisesti koostua kahdesta ruokalajista - ensimmäisestä ja toisesta ruokalajista - tai sisältää vain yhden paksun keiton.

Keitot + pääruoat valinnalla kunkin ruokalistakohdan tilavuus tulee olemaan noin 90 grammaa. Ensimmäisen ruuan tulisi olla pääasiassa kasvislientä. Lisukkeena voidaan käyttää maidotonta puuroa ja kasvissosetta ja lapsille kuumana annoksena liha- tai kalaruokia sekä naudan- tai siipikarjanmaksaa. "Lounas"-reseptit yhden vuoden ikäiselle lapselle ovat melkein samat kuin aikuisilla, mutta niissä ei tulisi olla mausteita, paistia ja paljon suolaa.

Ei ole aikaa valmistaa monikomponenttista lounasta vuoden ikäiselle vauvalle joka päivä - keitä hänelle paksu keitto, joka yhdistää kaikki tuotteet: liemi, vihannekset, viljat ja kala- tai lihapalat.

Kuumina päivinä voit ruokkia vauvallesi kasvissalaattia lounaaksi kuuman, sulamattoman keiton sijaan. Tällainen ruoka vuoden ikäiselle lapselle miellyttää varmasti sekä häntä että hänen ruoansulatusjärjestelmää. Kuumalla kesällä vauvaa voidaan ruokkia okroshkalla punajuuriliemellä.

iltapäivä tee

Iltapäivän välipalaksi vauvalle on annettava jotain maitotuotteita - maitomuroja tai kurpitsapuuroa, raejuustoa hedelmillä, juustokakkuja tai raejuustopata.

Illallinen

Tämän aterian tulisi olla 4-5 tuntia illallisen jälkeen. On tärkeää, että illallinen vuoden ikäiselle lapselle ei ole liian myöhäistä. Viimeisen suuren aterian menu toistaa illallisen pääruoat. Vuoden ikäisen lapsen illalliseksi voit keittää kasvispataa, maidotonta muropuuroa kalalla tai lihapullia.

Toinen illallinen

Viimeinen välipala muruissa tapahtuu ennen nukkumaanmenoa. Se ei saa olla raskasta ja tavanomaista ruokaa lapselle. Aktiivisille vauvoille, jotka kuluttavat paljon energiaa päivän aikana, voidaan tarjota nestemäistä maitopuuroa. Toiselle illalliselle lapselle imetysäidinmaito on ihanteellinen ravinto, sekoitus tai lasten jogurtti sopii keinotekoisille ihmisille.

Vuoden iässä lapset heräävät usein yöllä syömään tavanomaista ruokaa - äidinmaitoa tai korviketta. Mutta puolentoista vuoden ikään mennessä vieroittaa vauva vähitellen tästä käytännöstä - tarjoamalla hänelle maitoa pullosta tai tavallista vettä.

Teemme viikoittain menun

Päivittäisen valikon suositusten perusteella voit luoda kätevän vaihtoehdon vauvallesi. Suunnittelemalla etukäteen, mitä valmistat 1-vuotiaalle lapselle, voit varastoida oikeat tuotteet ja varata aikaasi.
Voit tehdä vuoden ikäisen lapsen ruokalistan viikoksi itsellesi sopivalla tavalla, pääasia, että säästät tärkeiden tuotteiden volyymit.

maanantai

1. Aamiainen: kaurapuuro maitopuuroa marjoilla, juustovoileipä, teetä.
2. Toinen aamiainen: päärynä tai omena.
3. Lounas: keitto tattarilla ja lihapullilla, kesäkurpitsasose, kompotti.
4. Iltapäivän välipala: lasten kefiiri lasten keksillä.
5. Juustokastike hedelmillä.

tiistai

1. Aamiainen: maito riisipuuro tuoreilla omenaviipaleilla.
2. Toinen aamiainen: banaani.
3. Lounas: kasviskeittoa krutonkeilla, kalalihapullia perunamuusilla.
4. Lasten raejuusto.
5. Kasvismuhennos.

keskiviikko

1. Aamiainen: maitotattaripuuroa.
2. Toinen aamiainen: maitoa vauvan keksillä.
3. Lounas: hernekeitto, maksavuoka, kasvispata.
4. Välipala: jogurtti hedelmillä.
5. Illallinen: höyrytetty riisi vihannesten kanssa.

torstai

1. Aamiainen: höyrymunakas.
2. Lounas: borssi, kasvismuhennos, lihahöyryleikkeitä
3. Välipala: raejuustopata hedelmäsoseella.
4. Illallinen. Tattaripuuro lihapullien kanssa.

perjantai

1. Aamiainen: maitohirssipuuroa.
2. Toinen aamiainen: hedelmäsose.
3. Lounas: riisikeitto, perunavuoka jauhelihalla.
4. Iltapäivän välipala: porkkanasose raejuustolla.
5. Illallinen: muussattu parsakaali kananlihapullien kanssa.

lauantai

1. Aamiainen: ohramaitopuuroa marjoilla.
2. Toinen aamiainen: banaani.
3. Lounas: kalakeittoa hirssillä, keitettyjä papuja, tuoreita vihanneksia.
4. Iltapäivän välipala: hedelmäsalaatti jogurtilla.
5. Illallinen: kasvispata jauhelihalla.

sunnuntai

1. Aamiainen: höyry omeletti
2. Toinen aamiainen: paistettu omena.
3. Lounas: kasvissosekeitto, krutonkeja siipikarjan maksapasteella.
4. Iltapäivän välipala: raejuustovuoka.
5. Illallinen: maidotonta maissipuuroa ja naudanlihahöyryleikkeitä.

Jotta vauva ei kieltäytyisi ruoasta, jokaisen aterian tulisi olla hänelle tervetullut rituaali.

• Yritys on lapselle erittäin tärkeä. Kokoonnu pöytään koko perheen kanssa - niin vauva oppii nopeasti käyttäytymissäännöt syödessään. Jos sinä ja lapsesi olette kahdestaan ​​päivän aikana, aseta lelut pöydän ääreen.
• Jos vauva ei pitänyt jostakin tuotteesta - kalasta, maksasta tai esimerkiksi kurpitsasta - älä sulje niitä pois lapsen ruokavaliosta. Vuoden ikäisen lapsen viikon ruokalistan tulee olla tasapainoinen, joten sekoita "sopivia" lempiruokihisi huomaamattomasti lisäämällä niiden määrää vähitellen.
• Jos vauva kieltäytyy syömästä - älä pakota häntä, vaan siirrä tilapäisesti ruokailuaikaa ja odota, kunnes vauva on nälkäinen. Ehkä valitsemasi hoito-ohjelma ei sovi hänelle, ja sinun on joko poistettava yksi aterioista tai pienennettävä annoskokoa.
• Lapsen tulee auttaa kattamaan pöytä - aktiivinen osallistuminen valmisteluun kattaa hänet positiivisella tavalla. Anna lapsen asettaa leivänpalat, lusikat ja lautasliinat, vanhemmalle lapselle voidaan uskoa kattaus astioineen.
• Tarjoile vuotiaan lapsen astiat vuorotellen pöydälle. Ensin vauvan täytyy syödä ensimmäinen ja sitten nähdä toinen.
• Pidä taukoja aterioiden välillä äläkä anna läheisten "ruokkia" lasta näiden taukojen aikana.
• Älä rajoita lapsen juomista. Hän voi juoda hilloketta heti aterian yhteydessä, jos haluaa. Veden tarjoaminen vauvalle aterioiden välillä valmistaa hänen mahansa ateriaa varten ja antaa elimistölle sen tarvitsemaa nestettä.

Päivitys: joulukuuta 2018

Siitä hetkestä lähtien, kun lapsi täyttää yhden vuoden, hänen ruokavalionsa laajenee ja muuttuu vähitellen. Mutta tämä ei tarkoita ollenkaan, että vuoden kuluttua lapsi on siirrettävä aikuisten ravintoon, Ruoansulatuselimistö ei ole vielä valmis sulattamaan monia aikuisten ruokapöydän ruokia, eivätkä haiman entsyymit ja sappi ole vielä täysin toiminnallisesti aktiivisia.

Ravinto lapsille alle puolitoista vuotta

Lapsen ravitsemus 1 vuoden kuluttua muuttuu, vähitellen ja sujuvasti lähestyen aikuisten pöytää. Mitkä ovat ravinnon ominaisuudet vuoden kuluttua:

• lapsista tulee aktiivisempia ja siistimpiä pöydän ääressä, he oppivat käyttämään ruokailuvälineitä, juomaan kupista, käyttämään lautasliinaa
• lapset juovat aktiivisesti vettä, pesevät sen ruoan kanssa, tekevät sen monta kertaa aterian aikana
• lapset voivat syödä liikkeellä, usein on vaikea pitää heitä pöydässä ja he juoksevat ajoittain äidin luo, ottavat ruokaa ja jatkavat liikkumistaan, pyörivät tuolissa, hajottavat ruokaa
• he osoittavat valikoivuutta ruoassa, he osaavat lajitella ruokaa heittäen lautaselta pois heidän mielestään mautonta, järjestää "lakkoa" vaatien tiettyjä ruokia.

Nämä ovat lasten syömiskäyttäytymisen piirteitä, kaikki vanhemmat käyvät läpi nämä lapsen maun ja ruokailutottumusten muodostumisen vaiheet.

Yleensä vuoden iän jälkeen lapset siirtyvät viiteen ateriaan päivässä. Tyypillisesti lapsen ruokavalio näyttää tältä:

• Aamiainen (8.00-8.30)
• Toinen aamiainen (10.30-11.00)
• Lounas (12.30-13.00)
• Iltapäivän välipala (15.30-16.00)
• Illallinen (18.30-19.00)

Aterioiden välissä voi olla pieniä välipaloja hedelmien kanssa tai kevyitä jälkiruokia, mehuja, kompotteja. On tärkeää, ettei lapsille anneta kaloripitoisia ruokia näiden välipalojen aikana (makeat keksit, sämpylät, makeiset, suklaa, makeiset), jotta lapsella on ruokahalu seuraavalle aterialle.

Yleensä ensimmäisen elinvuoden lapset saavat pääruokana äidinmaitoa tai mukautettuja maitovalmisteita. Lapsen ravitsemus 1 vuoden jälkeen muuttuu, erityisesti ruokintatyypistä:

• Imettäessääidinmaito korvataan vähitellen täydennysravinnoilla päiväsaikaan ja siitä tulee lisäravinto. Mutta WHO:n mukaan vuoden kuluttua imetystä ei tarvitse lopettaa, vaan on suositeltavaa jatkaa sitä puolitoista kahteen vuoteen, vieroittaen lapsi asteittain ja sujuvasti rinnasta. Puolentoista vuoden aikana imetystä voidaan edelleen ylläpitää päivällä ennen nukkumaanmenoa ja välipaloina aterioiden välillä, asteittain ruokinta vähennetään rinnan imemiseen yöunet ja yöllä sekä imetykseen ei ravitsemustarkoituksessa. , mutta lähinnä kommunikointiin ja rauhoittamiseen .
• Kun lapsi käyttää mukautettuja seoksia, siirrytään triadiseoksiin, erikoismaitotuotteisiin, jotka on suunniteltu korvaamaan tässä iässä lehmänmaitoa, jota ei suositella pienten lasten ruokinnassa korkean allergeenisuuden vuoksi. Seos annetaan pääasiassa yöllä, korvataan tavallisilla tuotteilla päivällä.

Miksi lasten ruokavalio muuttuu? Lasten ruuansulatuksen erityispiirteet.

Ruokavalion laajeneminen ja ruokailutottumusten muutos määräytyvät kehityksen ominaisuuksien mukaan Ruoansulatuskanava lapsi. Vuoden kuluttua pureskeluryhmän hampaiden hampaat (niitä pitäisi olla 12) ovat aktiivisia, ruuansulatusnesteiden pitoisuus ja suoliston ja haiman entsyymien aktiivisuus lisääntyvät jyrkästi. Tämä auttaa helpottamaan uuden ja tiheämmän ruoan sulatusta, sen aktiivista assimilaatiota.

Hampaiden ulkonäkö vaatii niille kohdistuvan purukuormituksen lisäämistä dentoalveolaarisen laitteen ja kasvojen luuston oikean ja täydellisen muodostumisen varmistamiseksi. Tässä iässä lapsi oppii pureskelemaan noin 2-3 cm kokoisia ja suhteellisen löysää ruokaa. Pureskelu auttaa kehittämään leuan lihaksia ja luita, mikä muodostaa oikean pureman ja oikean ruoan jauhamisen aktiiviseen ruoansulatukseen.

• Lapsi alkaa kuluttaa suuria määriä ruokaa, koska mahalaukun tilavuus kasvaa noin 250-300 ml:aan, kun taas sen ruoan tyhjeneminen tapahtuu noin 3-4 tunnin välein edellisestä nauttimisesta.
• Tämä aiheuttaa uuden ruokailutavan muodostumisen, aluksi viisi ateriaa päivässä, ja vanhetessaan siirtymistä neljään ateriaan päivässä kolmen vuoden iässä.
• Ruoan määrä päivässä tässä iässä on noin 1200-1300 ml, keskimääräisen ruoka-annoksen tilavuus viidellä aterialla päivässä on noin 250 ml pienillä poikkeamilla 30-50 g.
• Hampaiden näköisen ruoan koostumuksen tulisi vähitellen paksuuntua tahmeasta tavanomaiseen pehmeän koostumuksen ruoaksi (keitetyt vihannekset, viljat, pasta, lihapullat, lihapullat jne.), joita voidaan purra ja pureskella.

Tänä aikana ruokailutottumukset ja ruokailutottumukset muodostuvat, joten nyt on aika tarjota lapselle erilaisia ​​(sallittuja, terveellisiä) ruokia testattavaksi, jotta hän oppii syömään erilaisia ​​ruokia. Ruoan aikana muodostuu aktiivisesti ruoansulatusmehuja, mikä auttaa ruoan aktiivisessa assimilaatiossa. Tässä iässä ruokavalion tiukka noudattaminen on tärkeää, mikä auttaa "käynnistämään" ruoansulatuksen tiettyyn aikaan ja imemään riittävästi kaikkia ruoan komponentteja.

Ruoanlaiton ominaisuudet pienille lapsille

• ruoan tulee olla täysin kypsennetty, ruokaa ei saa ylikypsentää, mieluiten höyrykypsennyksen tai kiehumisen
• ruoka valmistetaan suoraan sen vastaanottoa varten, ei ole hyväksyttävää lämmittää sitä ja säilyttää sitä jopa päivän jääkaapissa, mikä vähentää jyrkästi ravintoarvo ja lisää pilaantumisriskiä, ​​vaarallisten mikrobien saastumista ja ruokamyrkytysriskiä erityisesti lämpimänä vuodenaikana
• keitot ja viljat keitetään soseutetussa muodossa, vihannekset ja hedelmät vaivataan haarukalla, liha ja kala annetaan jauhelihana, hienonnettuina tuotteina tai souffleina
• ruoat kypsennetään keitettynä, haudutettuna tai höyryssä lisäämättä niihin mausteita, valkosipulia ja pippuria.

Lasten ruokavalion perusvaatimukset

Alle puolitoistavuotiaan lapsen ravinnon tulee olla:

• oikea ja tasapainoinen kaikissa pääkomponenteissa
• menun tulee olla monipuolinen, koottu viikon ajan alkaen erilaisia ​​ruokia ja tuotteet
• säädetty proteiineille, rasvoille ja hiilihydraateille, vitamiineille ja kivennäisaineille.

Tämä saavutetaan yhdistämällä päivittäiseen ruokavalioon vihanneksia ja hedelmiä, liha- tai kalaruokia, maitotuotteita, jauhotuotteita ja muroja.

On tärkeää päättää välittömästi, mitä tuotteita lapsi voi syödä, ottaen huomioon terveydentilan ja varhaisen kehityksen ominaisuudet.

Ensimmäisen elinvuoden aikana lapsella voi olla ruoka-aineallergia tai yksilöllinen intoleranssi ruoka-aineille, mikä sulkee nämä ruoat pois ruokavaliosta jopa kahdeksi tai kolmeksi vuodeksi. Kun he kasvavat, on mahdollista yrittää varovasti ottaa ne ruokavalioon toleranssin hallinnassa.

Ruokavalion vertailuominaisuudet 3 vuoteen asti

On myös tiedettävä, mitä ruokia alle puolitoistavuotias saa syödä ja millaisia ​​perusominaisuuksia lapsille tarkoitetuilla elintarvikkeilla tulee olla. Tuodaan esimerkkiluettelo näitä tuotteita.

Tarvittavat tuotteet alle puolitoistavuotiaalle lapselle

Tietoja maitotuotteista

Maitotuotteiden tulisi olla välttämättömiä puolentoista vuoden ikäisen lapsen ruokavaliossa. Kuitenkin tämän päivän tärkein kysymys - ? Vauvan maha-suolikanava ei pysty täysin imemään täysmaitoa ennen 2-vuotiaana, koska tarvittavia entsyymejä ei ole vielä saatavilla (joku ei tuota entsyymiä jatkossa koko elämän ajan). Tässä suhteessa lehmän täysmaidon käyttöönottoa ei suositella ennen 2-3 vuoden ikää. Lisäksi väestössä, erityisesti lasten keskuudessa, on nykyään massiivinen allergisaatio, mukaan lukien kasvava määrä kehitystapauksia. Sinun tulee olla erityisen varovainen maidon kanssa:

• lapset, joilla on atooppinen ihottuma
• jos lapsen vanhemmat eivät siedä maitoa
• lapset, joilla on ruoansulatushäiriöitä.

Imetyt vauvat eivät välttämättä tarvitse lehmän täysmaitoa, he saavat äidinmaidon. Keinotekoisia seoksia käyttäville lapsille on parempi korvata lehmänmaidon saanti erityisillä maitosekoituksilla, triadilla, fermentoiduilla maitotuotteilla.

Maitotuotteet sisältävät runsaasti helposti sulavaa eläinproteiinia, eläinrasvaa sekä joukon vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä vauvan kasvulle ja kehitykselle. Maitotuotteet sisältävät hyödyllisiä bakteereja, jotka auttavat suoliston toimintaa, tukevat oman mikroflooran kasvua ja toimintaa sekä stimuloivat immuunijärjestelmää.

• Maitotuotteiden tulisi olla ruokavaliossa päivittäin - kefiiri, jogurtti, jogurtti
• Joka toinen päivä - raejuusto, juustot, smetana tai kerma
• Normaalipainoisille lapsille ei suositella vähärasvaisten tai vähärasvaisten maitotuotteiden saantia.
• Maitotuotteiden päivittäinen tilavuus, kun otetaan huomioon niiden ruoanlaittokustannukset, on vähintään 400 ml.
• Maidon kulutus muroissa, raejuuston, smetanan ja kerman kulutus ruoissa otetaan huomioon.

On syytä harkita sitä tosiasiaa, että nykyään Venäjällä monet valmistajat lisäävät tuotantokustannusten alentamiseksi meijerituotteisiin palmuöljyä, joka on paljon halvempaa kuin maitorasva, eikä sitä aina mainita tuotemerkinnöissä (tai yksinkertaisesti kasvirasvoissa). on merkitty). Siksi erittäin halvat maitotuotteet (voi, juusto, smetana, raejuusto jne.) sisältävät sitä todennäköisesti. Kiistat palmuöljyn vaaroista ja hyödyistä ovat jatkuneet jo pitkään, eikä sitä tarvitse yksiselitteisesti todeta, että se on vaaraton lapsen keholle.

On selvää, että mitä lyhyempi tuotteen säilyvyysaika ja mitä tuoreempi se on (tänään, eiliseen), sitä parempi. Kesällä on paljon vauvojen myrkytystapauksia maitotuotteilla, samoilla juustoaineilla, smetalla, jogurteilla, koska helteessä vähittäiskauppaketjujen laiminlyönnistä johtuu usein tavaroiden seisokkeja ilman jääkaappia (kuljetus , varastointi, lastauksen odottaminen, purkaminen jne.). Siksi ennen lapsen antamista maitotuote Varmista, että se on tuoretta, kokeile tuotetta itse.

Mitä maitotuotteita lapsi voi

Jogurtti

Lapsille vuoden kuluttua tulisi antaa erityisiä lastenjogurtteja, jotka ovat tasapainossa rasvojen ja hiilihydraattien määrän suhteen. Ne valmistetaan käyttämällä erityistä jogurttihapatetta (termofiilinen streptokokki ja jogurtti (bulgarialainen) sauva). Näitä jogurtteja ei ole lämpökäsitelty, niillä on erittäin lyhyt säilyvyys (säilytetään vain jääkaapissa), minkä ansiosta ne voivat säilyttää hyödylliset ominaisuudet. Pitkän säilyvyyden omaavat jogurtit on joko lämpökäsitelty tai sisältävät säilöntäaineita ja ovat erittäin epätoivottuja lapsille. Niissä ei ole hyödyllisiä bakteereja, ja lisäkomponentit voivat vahingoittaa lapsen kehoa.

Kefiiri

Tämä fermentoitu maitojuoma auttaa työssä sydän- ja verisuonijärjestelmästä ja suolet, koska sen koostumuksessa on erityisiä maitohappomikrobeja ja bifidofloraa. Nämä mikrobit edistävät hyödyllisen suoliston mikroflooran kasvua, mikä parantaa ruoansulatusta ja immuunijärjestelmää. Samaan aikaan kefirillä on korkea happamuus ja se kiinnittää ulosteen, etenkin pitkäaikaisen varastoinnin aikana, sen saanti tulisi rajoittaa 200-300 ml:aan päivässä.

Raejuusto

Raejuusto on lapselle proteiinin ja kalsiumin lähde, mutta sitä on erittäin vaikea sulattaa korkean proteiinipitoisuuden vuoksi. Siksi raejuuston määrä ei saa ylittää 50-100 g päivässä. Vain raejuusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 5-9%, on hyödyllinen kalsiumin täydelliseen imeytymiseen; rasvaton raejuusto ei ole niin hyödyllinen, koska kalsium ei käytännössä imeydy ilman rasvaa. Raejuustoa voidaan kuluttaa puhtaassa muodossa tai hedelmiä lisättynä, korkeakalorisia ja proteiinipitoisia ruokia ei enää anneta kerralla raejuuston kanssa.

Juusto, smetana ja kerma

Näitä tuotteita suositellaan annettavaksi lapselle rajoitettuina määrinä tai käytettäväksi lasten aterioiden valmistuksessa. Smetanaa ja kermaa annetaan usein kastikkeena keittoihin tai kakkosruokiin, juustoa voidaan lisätä lisukkeisiin. Kun hampaat puhkeavat, voit antaa lapselle suolatonta kovaa juustoa pureskeltavaksi.

Kalastaa

Lasten ruokavaliossa kalaruokien käyttöä suositellaan kerran tai kahdesti viikossa. Alle puolentoista vuoden ikäisille lapsille sallitaan sellaiset kalalajit kuin turska, kummeliturska tai pollock, kuha, meribassi, mutta jos lapsi on allerginen, kalasta tulee kieltäytyä vähintään 2-3 vuotta. Kalaa voidaan tarjota lapsille erikoistuneina kalasäilykkeinä, kalasouffleina, keitettynä kalana lisukkeella tai höyrykylvyinä.

Kala on hyödyllinen lapsille sen helposti sulavan proteiinin ja vitamiinien ja hivenaineiden, jodin ja fluorin, fosforin ja kalsiumin ansiosta, jotka ovat hyödyllisiä luuston ja hampaiden kasvulle. Mutta kalaliemen keitot ovat ehdottomasti kiellettyjä tässä iässä - kalan ruhosta peräisin olevat uutto- ja haitalliset aineet siirtyvät liemeen kypsennyksen aikana.

Liha

• Liha on vauvan tärkein eläinproteiinin lähde, ja sen tulisi olla lapsen pöydällä vähintään viisi kertaa viikossa.
• Erilaisia ​​liha- ja siipikarjalajikkeita voidaan lisätä lasten ruokavalioon 100 g.
• Liharuoat voivat olla jauhelihaa, lihapullia, höyrykylpyjä tai lapsille tarkoitettuja lihapurkkeja.
• On tärkeää muistaa, että lihaa sulatetaan pitkään ja se on syötettävä aamulla - lounasaikaan.
• Vuoden kuluttua ruokavalio laajenee sivutuotteiden - kielen, maksan, sydämen - takia.
• Siipikarjan ja kanin liha, kalkkuna, lammas ovat myös hyödyllisiä.

Rasva, lampaanliha ja rasvainen sianliha, vesilintujen luonnonvaraisten lintujen ja eläinten liha jätetään pienten lasten ruokinnan ulkopuolelle. Alle 3-vuotiailta lapsilta on ehdottomasti kiellettyä esitellä makkaroita ja makkaroita, makkaroita, jopa lapsille merkittyjä (useimmiten lasten nimet ovat valmistajien temppuja, nämä ovat tavallisia makkaroita ja makkaroita). Lasten makkaroissa tulee olla merkintä "vauvanruokaan erikoistuote" ja lapsen ikä (makkaroissa yleensä 3+).

Kananmuna

Kananmunat ovat proteiinin lähde, ne sisältävät proteiinin lisäksi monia hyödyllisiä aminohappoja, hivenaineita ja vitamiineja. Munat annetaan lapselle vuoden kuluttua joka päivä, jos sappijärjestelmän allergioita tai patologioita ei ole. Voit lisätä kananmunan astioihin tai antaa sille keitetyn kovaksi keitetyn kananmunan, tehdä siitä höyrymunan. Pienten lasten on kiellettyä antaa pehmeäksi keitettyjä munia tai pussissa paistettuja munia. Jos olet allerginen kananmunaproteiinille, viiriäisen munat voivat olla erinomainen vaihtoehto. Niitä voi olla jopa 2 kpl päivässä.

Öljyt

Lasten ruokavaliossa tulisi olla tarpeeksi rasvoja kasviöljyjen ja voin muodossa. Voita voidaan antaa pehmeän sämpylän kanssa voileivän muodossa tai lisätä valmiisiin viljoihin ja kasvissoseisiin, jotta voi ei lämpene lämpökäsittelyyn eikä menetä arvoaan. hyödyllisiä ominaisuuksia. Voin määrä päivässä on enintään 10-15 g.

Kasviöljyjä käytetään valmiiden ruokien valmistukseen ja kastikkeisiin, ne maustetaan salaateilla ja kasvisruokilla. On parempi käyttää puhdistamattomia öljyjä - extra virgin oliivi, auringonkukka. Kasviöljyjen normi on enintään 10 g päivässä.

Viljaruoat

Vuoden kuluttua lasten ruokinnassa käytetään sekä gluteenittomia viljoja (tattari, riisi ja maissi) että gluteenipitoisia viljoja (vehnä, kaura, ruis). Viljoja käytetään sekä murojen muodossa että pääruokien murojen lisukkeiden muodossa. Erityisen hyödyllinen lapsille on tattari-, maissi- ja kaurapuuro, moniviljapuuro.

Vuoden kuluttua voit lisätä mannasuurimoa ja hirssipuuroa vähitellen lapsen ruokalistaan, mutta mannasuurimoa tulisi antaa harvoin - se on erittäin korkeakalorinen. Puurot tarjoillaan yleensä aamiaiseksi ja niiden määrä on enintään 200-250 ml. Toisen ruokalajin lisukkeen tilavuuden tulisi olla noin 100-150 g.

Leipää, pastaa

Vuoden pellolle lapsille voidaan tarjota valko- ja ruisjauhoista valmistettua leipää, valkoista leipää saa antaa enintään 40 g ja ruisleipää enintään 10 g. Valkoinen leipä sulaa paremmin, ruisleivän ylimäärä voi johtaa murusien turvotukseen.

Alle puolentoista vuoden ikäisten lasten ruokavalioon voit sisällyttää baby vermicelliä, hämähäkinseittejä tai munanuudeleita. Pastan määrä ei saa ylittää 100 g päivässä.

Vihannekset ja hedelmät

Alle puolentoista vuoden ikäisten lasten ruokavaliossa vihanneksia ja hedelmiä on ehdottomasti oltava joka päivä. Ne ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden, pektiinien, hedelmähappojen ja sokereiden lähde sekä ruuansulatusta stimuloiva kasvikuitu. Vihanneksia ja hedelmiä voidaan käyttää sekä lämpökäsiteltynä (keitettynä, höyrytettynä, paistettuna) että tuoreina.

Vihannekset

Vihannesten ja hedelmien päivittäisen määrän tulisi olla 300-400 g, josta kasvisten tulee olla vähintään puolet tilavuudesta.

Hedelmä

Hedelmävalikoima laajenee vuoden kuluttua merkittävästi, mutta paikallisia hedelmiä kannattaa tuoda kauden mukaan ja aluksi pieniä määriä reaktioita seuraten.

• Varo mansikoita ja eksoottisia hedelmiä (sitruushedelmät, kiivi jne.) 2-vuotiaaksi asti. Näiden hedelmien määrä ei saa ylittää 100 g.
• Karviaiset, herukat, vadelmat, karpalot ja muut ovat hyödyllisiä vuoden kuluttua. Murretussa muodossa.
• Rypäleiden käytöstä kannattaa luopua vähintään kahdeksi vuodeksi, se johtaa käymiseen mahassa ja voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Makeiset

Kolmeen ikään asti lapsia ei saa hemmotella suklaalla, makeisilla, makeisilla haiman glukoosikuorman, ylimääräisen kemialliset aineet osana näitä tuotteita, ylimääräiset kalorit ja hampaiden kariesvaurioiden riski. Älä myöskään syö kermakakkuja, kakkuja ja murokeksikeksejä. Makeisista voit antaa vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja ja marmeladia.

Älä rohkaise vauvan makeanhimoa: ei ole harvinaista, että vanhemmat rohkaisevat lastaan ​​lopettamaan vihannesten tai lihan syömisen, he lupaavat palkinnoksi karkkia. Makuarvojen korvaaminen tapahtuu hyvin nopeasti ja lapsi suosii pian makeisia terveellisen ruoan sijaan.

Lasten ruokinnassa kannattaa kieltäytyä mahdollisimman paljon sokerista, korvata se hunajalla (allergioiden puuttuessa) tai makeilla hedelmillä. Kyllä makeiset ovat tietysti hyväksi aivoille, ne ovat nopeiden hiilihydraattien ja lasten nautinnon lähde, mutta kannattaa miettiä järjettömän sokerin saannin pitkäaikaisia ​​seurauksia.

• Makeisia nautittaessa suolistosta tuleva glukoosi imeytyy aktiivisesti ja nopeasti verenkiertoon, mikä lisää sen pitoisuutta kahdesta kolmeen kertaan. Tällaiset jyrkät verensokerin vaihtelut johtavat haiman stressiin insuliinin tuotannossa. Glukoosia hyödynnetään aktiivisesti kudoksissa, missä se prosessoidaan rasvoiksi, mikä johtaa ylipainoon ja aineenvaihduntaan, jotka saavat kehon toimimaan "hätä"-tilassa tulevaisuudessa.
• Varhaislapsuudesta lähtien on ohjelmoitu taipumusta ateroskleroosiin, diabetekseen ja lihavuuteen.
• Lisäksi viimeaikaisten tutkimusten mukaan ylimääräinen sokeri ruoassa johtaa immuniteetin heikkenemiseen, hyödyllisten hivenaineiden - kromin, magnesiumin ja kuparin - poistumiseen kehosta.
• Sokeri aiheuttaa myös allergioiden muodostumista lasten kehossa, joilla on iho-, suolisto- ja keuhkooireita.

Älä unohda sokerin mahdollista haittaa hampaille, erityisesti maitohampaille. Makeiset, nimittäin sokeri, ovat yksi tärkeimmistä syistä karieksen muodostumiseen lapsella. Maitohampaiden anatomisten ja fysiologisten ominaisuuksien vuoksi - herkkä ohut emali, täydellisten suojamekanismien puute, karies saa salamannopean kulun ja komplikaatiot kehittyvät nopeasti: tulehduksellinen luonne (pulpitis, parodontiitti), mikä johtaa hampaiden ennenaikaiseen poistoon - purema patologia.

Karies on tarttuva prosessi, ja jotkin streptokokit ovat tärkeimpiä taudinaiheuttajia. Sen ravintoalusta ja elinympäristö on plakki. Sokeri ja makeiset, erityisesti tahmeat (korkean margariinipitoisuuden sisältävät keksit, "chupa-chupit") muodostavat hampaiden pintaan tahmean kerroksen, joka irtoaa huonosti ja pysyy hampaissa pitkään. Nämä olosuhteet varmistavat karieksen kehittymisen ja sen seuraukset.

Lisäksi karieshampaat ovat jatkuvia infektiolähteitä ja voivat aiheuttaa tonsilliittia, tarttuvat taudit munuaiset ja muut sisäelimet.

Esivanhempamme, jotka eivät käyttäneet sokeria, mutta käyttivät hunajaa ja hedelmiä makeisena, olivat terveellisempiä kuin me. Tämä viittaa siihen, että jo varhaisesta iästä lähtien kannattaa valvoa sokerin saantia, rajoittaa sitä tai korvata se terveellisemmillä luonnontuotteilla. Ja vielä enemmän, sinun ei pitäisi antaa lapsille juomia, jotka ovat kylläisiä sokerilla (hiilihapotetut makeat juomat, cola, Pepsi, kauppamehut), ja vielä enemmän, anna palasokerin pureskella.

Nykyään on äärimmäisen vaikeaa hallita perheenjäsenten puhdistetun sokerin kulutusta, koska sitä löytyy monista supermarkettien hyllyillä olevista valmisruoista ja on vaikea laskea, kuinka paljon sitä tietty tuote sisältää. Mutta sokerin kulutusta kannattaa vähentää ainakin kotona ruoanlaitossa.

Toistamme, että ihannetapauksessa sinun ei pitäisi antaa makeisia alle 3-vuotiaalle lapselle. Jos ei, rajoita ainakin 4-5 teelusikallista päivässä, mukaan lukien makeat ruoat.

Näytemenu yhdelle päivälle 1,5-vuotiaalle lapselle

• Ensimmäinen aamiainen: kaurapuuro banaanin kanssa, valkoinen pulla voin kanssa, teetä / maitoa
• Toinen aamiainen: banaani, omenamehu, kuivattu
• Lounas: kurkkusalaatti tomaatti-oliiviöljyllä, kasvisborssi, kasvispata vasikan höyrykyljillä,
• Välipala: raejuustopata omenalla, jogurtti
• Illallinen: muussattu kukkakaali ja perunat, kefiiri, keksejä, omena.

On syytä mainita, että alla annetut normit ovat vain likimääräinen määrä, jonka tämän ikäinen lapsi voi syödä keskimäärin. Mutta esimerkiksi hauraat, hoikat tytöt (pienet) syövät paljon vähemmän kuin pojat, joten jos vauvasi syö vähemmän ruokaa, tämä on normaalia, älä panikoi. Jokainen lapsi on yksilöllinen ja painonnousu riippuu lapsen vartalosta ja pituudesta. Voit hallita vauvan normaalia painonnousua (pojat ja tytöt enintään 115 cm) toisessa artikkelissamme.

127 kommenttia

1. Riisipuuro lihalla:

Ainesosat:

• Liha - 100 gr.
• Riisirouhet - 3 rkl.
• Voi - pieni pala.
• Suola - ripaus.

Tässä versiossa puuro sopii lapsille 1-vuotiaasta alkaen. Tämän ikäiset lapset pärjäävät riisin kanssa jo hyvin, ja punaista lihaa on edelleen vaikea pureskella, joten se on parempi kiertää. Älä myöskään lisää puuroon paistamista ja ylimääräistä rasvaa.
Lapsille riisistä voi silti keittää makeaa puuroa luumujen tai kurpitsan ja kesäkurpitsan kanssa.
Resepti riisipuuroon lihalla:
1. Puurotuotteet: 100-150 gr. tuore liha, 3 rkl. riisiä, pala voita kastikkeeksi ja suolaa.
2. Erottele liha kalvoista ja leikkaa. Mitä pienempiä palasia, sitä nopeammin ne kypsyvät.
3. Keitä liha kypsiksi. Noin 1 tunti.
4. Huuhtele riisi.
5. Keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Se kypsyy noin 20 minuuttia.
6. Kierrä valmiita lihapaloja pari kertaa lihamyllyssä.
7. Sekoita keitetty riisi kierrettyyn lihaan. Keitä kaikkea yhdessä 3 minuuttia.
8. Täytä voilla ja tarjoile.
Nauti ateriastasi!
Huomautus:
Tähän puuron riisiä voidaan käyttää täysjyvänä tai murskattuna. Jos lapsen on mukavampaa syödä pienempiä paloja, käytä murskattua riisiä.
Jos lapsella on myönteinen asenne vihreisiin, voit lisätä sen puuroon.
Vauvoille voit valmistaa samanlaisen ruuan, vain maidolla.

2. Kukkakaalivuoka

Ainesosat:

• Kukkakaali - 1 kulho (tai 2 kuppia)
• Kova juusto - 70 gr.
• Keksit - 1 rkl.
• Maito - 2 ruokalusikallista
• Luumuöljy. - 1 rkl

Kukkakaali, toisin kuin valkokaali, ei aiheuta allergioita, joten se on suositeltavaa keittää lapsille lapsenkengissä, soseen muodossa. Yli vuoden ikäiset lapset eivät voi enää jauhaa, vaan yksinkertaisesti keittää vedessä tai kaksinkertaisessa kattilassa. Kaksivuotiaille lapsille voidaan jo tarjota erilaisia ​​versioita (keitettynä, haudutettuna, paistettuna), joista yksi on kukkakaalivuoka juustolla. Tämä yksinkertainen ja kevyt kasvisruoka sopii täydellisesti kakkosruoaksi lounaalle tai illalliselle.
Kukkakaalivuoka juustolla -

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kukkakaali ja lajittele kukinnoiksi. Laita kattilaan vedellä, lisää suola ja anna kiehua 7 minuuttia.
2. Valmista sillä välin juustokastike. Raasta tätä varten pala juustoa ja lisää rkl. keksejä.
3. Kaada joukkoon kaksi ruokalusikallista maitoa.
4. Lisää Art. lusikallinen pehmeää (mikrossa sulatettua tai vain lämmössä sulatettua) voita ja sekoita kaikki keskenään.
5. Käännä keitetty kukkakaali siivilään veden valuttamiseksi. Laita kaali sen jälkeen korkeareunaiseen muotoon ja kaada päälle juustokastike.
6. Lähetä muotti uuniin noin 15-20 minuutiksi, kunnes muodostuu kultainen kuori. Tarjoile lämpimänä vihreiden kanssa.

3. rahkahöyrysoufflé

Herkkä ja hämmästyttävä maukas ruokalaji lapsille. Se vain sulaa suussa! Yli vuoden ikäisille lapsille souffleen voi lisätä rusinoita ja marmeladia. Näillä makeilla lisäaineilla rahkasoufflé on vieläkin maukkaampaa!

Ainesosat:

• raejuusto - 600 gr.
• mannasuurimot - 1/2 kuppia
• vesi - 1 lasi
• rakesokeri - 2 rkl.
• vaniljasokeri - 1/2 tl
• voita - 2 rkl. l.
• kasviöljy - 1 rkl.
• muna - 1 kpl.
• siemenettömiä rusinoita - 1/2 kuppia
• marja- tai hedelmäsiirappi - 6 rkl.

Marmeladin määrä on tarpeen maistaa ja haluttaessa koristella astia tarjoilun yhteydessä.
Raejuustohöyrysoufflé, resepti:
Juustomassan valmistamiseksi tarvitset kattilan, jonka tilavuus on 3 litraa.
Keitä mannasuurimot vedessä, kunnes saadaan paksu puuro. Poista tulelta ja jäähdytä.
Jauha raejuusto homogeeniseksi tahmeaksi massaksi, laita kulhoon mannasuurimoiden kanssa. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Riko muna, erota valkuainen keltuaisesta.
Kuumenna voi nestemäiseksi.
Lisää keltuainen tuloksena olevaan juustomassaan, kaada voi, kaada vaniljasokeri ja rakesokeri, lisää rusinat.
Sekoita saatu seos uudelleen perusteellisesti.
Jatkovalmistelua varten tarvitset pyöreitä syviä muotteja.
Voitele muotit kasviöljyllä ja laita niihin valmistettu juustomassa.
Laita muotti kattilaan, kaada vettä ja keitä 15-20 minuuttia.
Poista muotit höyrystä. Viilentyä.
Voit tarjoilla muodoissa, jos niissä on koristeellinen ilme, tai siirtää tuotteen lautasille.
Ennen tarjoilua kaada siirappi soufflen päälle ja laita siirapin päälle marmeladia kauneuden vuoksi ja mausteeksi.
Curd soufflé on valmis!

4. Kesäkurpitsavuoka

Hellävarainen, maukas, vähärasvainen, edullinen vuoka - jumalan lahja koko perheen illalliseksi

Ainesosat:

• 400 g kesäkurpitsaa
• 100 g juustoa
• 2 munaa,
• 100 g smetanaa
• 0,5 tl sammutettua soodaa,
• 150 g jauhoja
• vihreät,
• 0,5 tl suolaa,
• pippuri.

Raasta kesäkurpitsa, purista hyvin. Juusto on erittäin hienoksi hienonnettu tai raastettu, leikattu vihreä. Sekoita sooda smetanan kanssa, jätä 5 minuuttia, lisää munat, suola, pippuri, vatkaa haarukalla, lisää jauhot, sekoita. Laita sitten juusto, kesäkurpitsa ja vihreät sinne, sekoita ja kaada halkaisijaltaan pienimuotoiseen muottiin (rasva). Paista 40-50 minuuttia 180 asteessa.

5. Kukkakaali sosekeitto

Ainesosat:

• Kukkakaalin kukinnot - 20-25 kukintoja
• Perunat - 4 kpl. pieniä.
• Riisi - 3 tai 4 ruokalusikallista riisi.
• Kerma - 100 ml. (kerman sijaan voit lisätä 2-3 rkl smetanaa)
• Suolaa maun mukaan
• Valua. voita - pala

Kukkakaali - ruokavalio- ja hyödyllinen tuote. Se sai nimensä kukkia muistuttavista kukinnoista. Eikä ollenkaan monivärisen värjäyksen takia, kuten saatat ajatella näkemättä ja tietämättä tätä tuotetta.
Sitä voidaan lisätä täydennysruokiin alle vuoden ikäisille lapsille, toisin kuin valkokaali. Koska se on pehmeämpi eikä aiheuta koliikkia mahassa. Se auttaa myös pitämään ulosteen normaalina.
Ensimmäiseen ruokintaan sopii vain muussattu kukkakaali, jonka jälkeen voit kokeilla kaalimuusia porkkanoilla. Ja ensimmäisestä vuodesta lähtien lapsi voi keittää herkän kermaisen keiton kukkakaali- ja perunamuusista. Valokuvaresepti on julkaistu alla.

Ruoanlaitto:
1. Tämän keiton pääkomponentti on kukkakaali, joten otamme sitä hieman enemmän kuin muita tuotteita. Valmistamme myös perunat, riisin, kerman, palan voita ja suolaa. Jos kermaa ei ole käsillä, sopii myös smetana (n. 3 rkl.) Tämä määrä tuotteita riittää 5-6 annokseen. Jos tarvitset pienemmän määrän, vähennä tuotteita suhteessa toisiinsa.
2. Pura kukkakaali kukinnoiksi. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Laita vihannekset kattilaan veden kanssa ja keitä kypsiksi. Noin 20-25 min.
3. Keitä riisi erillisessä pannussa.
4. Kaada liemi lasiin kattilasta, jossa vihannekset keitettiin. Tarvitsemme sitä edelleen. Lisää keitetty riisi keitettyjen vihannesten joukkoon ja soseuta tehosekoittimella.
5. Sellaisen homogeenisen massan pitäisi muodostua. Suolaa maun mukaan.
6. Lisää pala voita ja kermaa. Sekoita.
7. Keittosose saa niin vaalean värin. Säädä keiton paksuus itse. Jos se tuntuu liian paksulta, lisää aiemmin valutettu kasvisliemi.
8. Pienille lapsille keitto on parasta tarjoilla sellaisenaan ilman lisäyksiä.
9. Ja vanhemmille lapsille on parempi tarjoilla kukkakaalisosekeittoa korppujauhojen kanssa. Tässä vaihtoehdossa on suurempi mahdollisuus, että ruokalaji syödään. Voit myös ripotella keittoon yrttejä tai lehtipersiljaa.

6. Kanavanukas

Ainesosat:

• 1. Kana (liha) - 100 g
• 2. Vehnäleipä - 10 g
• 3. Voi - 1/2 tl
• 4. Maito - ¼ kuppi
• 5. Muna - 1 kpl.
• 6. Suolaliuos - ¼ tl

Ruoanlaitto.

Ota pala luutonta kanaa, huuhtele kylmällä vedellä, vie lihamyllyn läpi. Vieritä toisen kerran lihamyllyssä yhdessä valkoisen vehnäleivän kanssa, joka on aiemmin liotettu 1 ruokalusikalliseen maitoa. Tämä massa on hierottava siivilän läpi, laimennetaan muulla maidolla paksuksi lietteeksi. Lisää sitten raaka munankeltuainen, suolaliuos. Vatkaa proteiini vahvaksi vaahdoksi ja lisää sekin varovasti sekoittaen. Kaada koko massa pieneen, öljyllä paksusti voideltuun mukiin.
Laskettuasi mukin kattilaan, joka on täytetty puoleen kiehuvalla vedellä, peitä kattila kannella, aseta se liedelle ja keitä 40 minuuttia.
Kanan, vasikan ja maksan lihavanukkaat voidaan tarjoilla perunamuusin tai vihannesten kanssa.

7.KEITTO MUNAN KANSSA

Ainesosat:

• 1. ½ sipulia;
• 2. 2 kpl. perunat;
• 3. 1 porkkana;
• 4. 2 - 4 kpl. viiriäisen munia

1. Puhdista ja pese polttimo. Käytä puolikas, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Pese ja kuori porkkanat, leikkaa myös kuutioiksi.
2. Vanhin tyttäreni pitää enemmän raastetusta porkkanasta, joten hieron usein karkealla raastimella.
3. Kuori, pese ja leikkaa perunat kuutioiksi.
4. Kaada 500-600 ml kattilaan. vettä (riippuen siitä, millaisesta keitosta vauvasi pitää, harvinaisempaa tai paksumpaa). Kiehauta. Kaada sipulit porkkanoilla kiehuvaan veteen. Jos teet silputtuja porkkanoita, käytä vain sipulia. Lisää 10 minuutin kuluttua perunat.
5. Lisää 15 minuutin kuluttua raastettu porkkana, jos et lisännyt porkkanaa kuutioina. Voit myös lisätä keittoon hieman vauvapastaa - 1 rkl jos haluat paksumman keiton.
6. Älä unohda, että emme tee ruokaa keitetyn kananmunan kanssa, vaan raa'an munakeiton kanssa. Jos lapsesi pitää harvinaisemmasta keitosta, ota 2 munaa, jos paksua, niin 4. Riko munat kulhoon ja sekoita haarukalla.
7. Nyt on vielä selvitettävä, kuinka kananmuna lisätään keittoon. Kaada munat 15-20 minuutin kuluttua perunoiden keittoon laittamisesta. Kaada munat hyvin hitaasti kiehuvaan keittoon ja sekoita huolellisesti haarukalla pieniksi hiutaleiksi. Kuumenna munakeitto kiehuvaksi ja poista se lämmöltä. Jäähdytä hieman, kaada kulhoon. Lisäys lautaselle puhdistamaton öljy, voit lisätä erikseen kypsennetyn lihan. Nauti ateriastasi!

8. Vauvan lihapullat

Ainesosat:

• Jauheliha - 500 g.
• 1 muna
• 1 lamppu
• Leipä - 100 gr.
• Riisi - 100 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• 0,5 dl maitoa
• Suolaa maun mukaan

1. Sekoita jauhelihaan hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana.
2. Liota leipä ja riisi maidossa, keitä vähän, sekoita jauhelihaan
3. Lisää jauhelihaan muna, suolaa maun mukaan
4. Muotoilemme ja höyrytämme tutelkit kypsäksi (tämä on kätevä tehdä hidaskeittimessä)
Kasvikset, perunamuusi tai pasta sopivat lisukkeeksi.
Vanhemmille lapsille lihapullakastike on loistava lisä. Se voidaan valmistaa paistamalla sipulia ja porkkanaa tomaattipyreessä.

9. Kalakeitto-sose

Ainesosat:

• kalafilee - 150 g (sopii kummeliturska, lohi, taimen tai pollock)
• 1/2 keskikokoista sipulia
• 1 pieni porkkana
• 1 keskikokoinen peruna
• smetana
• suolaa ja yrttejä maun mukaan

1. Laita filee pieneen kattilaan, kaada vettä (1,5-2 kupillista), laita tuleen, suolaa hieman
2. Kun kala on kypsää, laita se erilliselle lautaselle ja suodata liemi.
3. Hienonna perunat ja sipulit hienoksi ja hiero porkkanat hienoksi raastimella, laita liemeen kypsennettyksi. Jos vaikuttaa siltä, ​​että keitto on vetistä, voit lisätä hieman riisiä.
4. Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää kala uudelleen ja jauha kaikki tehosekoittimella.
5. Tarjoile smetanan ja yrttien kanssa

10. Perunamuusi

Ainesosat:

• Hiero 100-120 g keitettyjä kuumia perunoita siivilän läpi (voit käyttää tehosekoitinta), lisää vähitellen saatuun massaan jatkuvasti sekoittaen vähän (enintään 20 ml) kuumaa keitettyä maitoa.

Vatkaa seosta, kunnes saadaan homogeeninen kuohkea massa. Laita sose lautaselle, kaada päälle sulatettu voi.

11. Porkkanasose

Ainesosat:
100 g porkkanoita pesty, kuorittu, hienonnettu, laita kattilaan, kaada vähän kiehuvaa vettä, lisää vajaa teelusikallinen sokeria, peitä kannella ja laita pieni tuleen. Hauduta 30-40 minuuttia sekoittaen ja lisää hieman vettä, kunnes porkkanat pehmenevät. Hiero sitten kuumat porkkanat siivilän läpi, kaada 1/4 kupillista kuumaa maitoa, keitä. Lisää tarjottaessa 1/2 tl. voita.

12. Keitetty kurpitsa
Kuorittu kurpitsa leikataan kuutioiksi, laitetaan kattilaan, kaada pieni määrä kiehuvaa vettä, lisää hieman suolaa ja keitä kypsiksi. Jäähdytä keitetty kurpitsa lämpimään (voidaan sekoittaa muiden vihannesten, hedelmien tai viljojen kanssa), pyyhi siivilän läpi ja tarjoa lapselle.

13. Kurpitsa haudutettua omenoiden kanssa

Ainesosat:

• 200 g hienoksi pilkottua kuorittua kurpitsaa pannulle,
• lisää 100-150 g kuorittuja ja hienoksi pilkottuja omenoita,
• vähän suolaa ja
• 1-2 tl Sahara,
• 1-1,5 tl voita,
• 100 ml:aan vettä ja hauduta kypsennetyksi, jäähdytä sitten lämpimään tilaan ja pyyhi siivilän läpi. Valmiin astiaan voi ripotella hieman hyytelöä.

14. Kasvissosevalikoima

Porkkanat ja kaali hienonnettuna hauduta kannen alla pienessä vesimäärässä puolikypsiksi, lisää hienonnetut perunat ja keitä yhdessä vielä 30 minuuttia. Hiero sitten vihannekset, mukaan lukien lisätyt vihreät herneet, kuumaksi, lisää sitten seokseen hieman kuumaa maitoa ja suolaa. Sekoita kaikki hyvin, kiehauta ja vatkaa liedeltä poistaen niin, että sose on kuohkeaa ja ilman paakkuja. Täytä valmis sose 1 tl:lla. voita.

15. Riisi- ja porkkana-soufflé (jos sitä ei ole allergiset reaktiot munille)

1 rkl. lajiteltu ja pesty riisi, keitä hieman viskoosi puuro veden päällä. Lisää siihen 1 tl. sulatettua voita, 1/2 munankeltuaista, muussattu 1 tl:lla. kidesokeria 25-30 ml:ssa keitettyä maitoa, 1/4-1/2 porkkanaa, hienoraastimella raastettuna. Sekoita kaikki hyvin ja lisää varovasti 1/2 vaahdotetusta proteiinista tuloksena olevaan massaan. Siirrä voideltuun muottiin ja laita 35-40 minuutiksi vesihauteeseen (ritilälle kiehuvaan veteen).
Kasvis- ja viljasoufflelle voi olla myös muita vaihtoehtoja: mannasuurimo, kurpitsa ja kesäkurpitsa (2 ruokalusikallista raastettuja vihanneksia porkkanoiden sijaan).

16. Lihalla täytetty munakas

Ainesosat:

• 50 g keitettyä jauhelihaa
• 1 muna
• 1/2 kahvikuppi maitoa
• hasselpähkinän kokoinen pala voita
• 1 st. lusikallinen soseutettuja keitettyjä kasviksia keitosta
• persilja
• 1 st. lusikallinen tomaattimehua

Jauha munankeltuaiset suolalla ja voilla, lisää vaahdotettu valkuainen. Voitele kattila voilla, kaada vatkatut munat siihen, upota toiseen astiaan, jossa on vettä, peitä kannella ja laita erittäin kuumaan uuniin 10 minuutiksi. .
Käännä valmis munakas lautaselle, laita jauheliha ja vihannekset sille, rullaa ja kaada päälle tomaattimehulla.

17. Krupenik

Tämä resepti on todellinen löytö äideille! Kun lapsista tulee hyvin nirsoja ja oikeita, kun et halua puuroa, mutta olet kyllästynyt raejuustoon))
Ainesosat:

• lasten raejuusto "Agusha" - 50 g,
• tattari - 4 rkl. lusikat,
• voita - 1 tl,
• smetana - 2 tl,
• viiriäisen muna - 1 kpl,
• jauhetut keksejä - 10 g.

Ota, pese ja laita tattari pannulle. Laita se vahvalle tulelle ja keittämisen jälkeen, vaihda heikkoon ja keitä noin 25 minuuttia. Jauha tattaripuuro blenderillä. Sekoita tattaripuuro huolellisesti vauvan raejuustoon, lisää raaka muna ja 1/2 tl voita. Siirrä saatu massa voilla voideltuun muottiin, ripottele päälle jauhettua korppujauhoa, tasoita pinta ja sivele smetalla. Paista noin 25 minuuttia (180 asteen lämpötilassa).

18. Höyrytetyt juustokakut

Ainesosat:

• Raejuusto - 200 g (mieluiten kotitekoinen)
• jauhot - 4 rkl. l.
• muna - 1 kpl. (kanan sijasta voit ottaa 2-3 viiriäistä)
• sokeri - 4 rkl. l.

1. Lisää muna ja sokeri raejuuston joukkoon, sekoita huolellisesti tasaiseksi.
2. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Jauhoja on parempi lisätä vähitellen, jotta sitä ei liioittele: kun massa saavuttaa taikinan koostumuksen ja alkaa tarttua käsistäsi, se tarkoittaa, että jauhoja on tarpeeksi
3. Purista koko taikinapalasta pieniä paloja, rullaa pieniä palloja ja laita ne kaksinkertaiseen kattilaan lyhyen matkan päässä toisistaan, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
4. Höyrytä 30 minuuttia.

19. Lasitetut juustomassat

Tee tämä herkku lastesi kanssa! Herkullinen ja ei "eeshek"!

Tarvittaisiin:

• Raejuusto (raejuusto on otettava kuivana) - 400 g
• Voi - 25 g
• Kerma (30 % rasvaa, mutta

Neuvostoaikana monet vanhemmat siirsivät vauvat yhteiseen pöytään jo vuoden iässä. Nykyaikaiset lastenlääkärit uskovat, että tällä hetkellä on vielä tarpeen kokata erikseen, koska vuoden ikäisen vauvan maha-suolikanava ei ole valmis aikuisten ruokaan. He antavat vanhemmille tulosteita, joissa on likimääräinen ruokalista 1-vuotiaalle lapselle, jota voidaan hieman muokata perheen maun mukaan.

Lapsen vuoden ruokavalio sisältää kaikenlaisia ​​viljoja. Ne sisältävät paljon kasviproteiinia, kivennäisaineita ja hiilihydraatteja. Viljojen energiaarvo on korkea, joten lapset tarvitsevat niitä täyden kasvuun ja kehitykseen. Jotkut viljat ovat myös B-vitamiinin lähteitä. . Useimmiten äidit valmistavat lapsille:

• tattari;
• maissirouheet;
• Hercules;

Jotkut äidit keittävät myös hirssiä ja mannasuurimoja, mutta lastenlääkärit uskovat, että nämä viljat sisältävät paljon gluteenia, mikä ei ole kovin hyödyllistä kasvavalle keholle. On syytä muistaa, että 1-vuotiaille lapsille tarkoitettuja ruokia ei saa muuttaa homogenoiduksi soseeksi, koska lapsen on opittava pureskelemaan.

Maitotuotteet ja maitotuotteet kuuluu myös vauvojen ruokavalioon. Lapsi voi juoda jopa 200 grammaa kefiiriä tai jogurttia päivässä. Monet lapset imetetään edelleen vuoden ikäisinä, joten äidit eivät anna heille kefiiriä, mutta lastenlääkärit pitävät tätä lähestymistapaa vääränä. Raejuustoa pidetään erittäin hyödyllisenä, koska se sisältää paljon kalsiumia. Voit antaa tämän tuotteen sekä päivittäin että useita kertoja viikossa.

– Äidinmaidonkorvike voidaan sisällyttää yksivuotiaiden ruokavalioon, mutta sen ei pitäisi olla ravinnon perusta. Yleensä se annetaan ennen nukkumaanmenoa.

”Jotkut vanhemmat sisällyttävät myös voita ja juustoa yksivuotiaan ruokalistalle. Nämä tuotteet ovat erittäin terveellisiä, mutta sisältävät paljon rasvaa, joten ei pidä antaa enempää kuin 12-15 g päivässä.

Älä unohda lihaa. Vauvoille hyödyllisin on kanin tai kalkkunan liha. Se sisältää paljon helposti sulavaa proteiinia ja vähän rasvaa. Ruokavalio sisältää myös kanaa ja naudanlihaa. Lihaliemet ovat raskaita lapsen vatsalle, joten niitä ei suositella. Äidit alkavat antaa fileepohjaisia ​​liemiä puolitoistavuotiaille lapsille pieninä määrinä.

Eläimenosat voidaan sisällyttää ruokalistalle useita kertoja kuukaudessa. Lastenlääkärit suosittelevat aloittamista pienillä annoksilla naudanlihaa tai kanan maksa. Siitä voidaan valmistaa helposti pureskeltavia pasteetteja ja souffleja. Kalaa annetaan 2-3 kertaa viikossa. Asiantuntijat neuvovat ostamaan turskaa, pollockia ja kummeliturskaa. Punainen kala voi aiheuttaa allergioita. Viikon ruokalistalla tulisi olla kananmunia, jotka sisältävät monia vitamiineja. Niistä voidaan valmistaa omeletteja tai lisätä leivonnaisiin ja paistoihin.

Leipomotuotteita saa antaa päivittäin. Jotkut lapset ovat lisänneet käymisprosessia ruisjauhojen takia, joten heille annetaan vain vehnäleipää. Jotkut vanhemmat keittävät pastaa vauvoille useita kertoja viikossa.

Vihannekset ovat erittäin hyödyllisiä kaikille ihmisille, joten ne tulisi sisällyttää lasten ruokalistaan. Mitä ruokkia vuoden ikäiselle lapselle, vanhemmat päättävät hänen mieltymyksiensä mukaan. Yleisimmin suositellut vihannekset ovat:

Hedelmiä aletaan tuoda jo 6 kuukauden iässä, joten vuoden iässä lapset syövät yleensä useita erilaisia ​​hedelmiä. Omenoita, päärynöitä ja banaaneja voidaan antaa päivittäin. Sesongin hedelmiä kannattaa ostaa, ja eksoottisista on parempi kieltäytyä. Marjat antavat vain ne, jotka kasvavat asuinalueella.

”Lämpimänä vuodenaikana monet äidit keittävät tuoreista marjoista hillokkeet ja hyytelöt, koska niitä pidetään erittäin hyödyllisinä vauvoille. Sinun on kuitenkin seurattava lasten hyvinvointia, koska tällaiset juomat voivat aiheuttaa ulostehäiriöitä tai allergioita.

Jotkut vanhemmat pitävät suolaa ja sokeria erittäin haitallisina, joten niitä ei lisätä lapsen ruokaan. Lastenlääkärit eivät kuitenkaan ole samaa mieltä tämän mielipiteen kanssa ja suosittelevat vauvan ruoan hieman makeuttamista ja suolaamista.

Vettä on oltava saatavilla koko ajan. Jotkut lapset juovat sitä pullosta, toiset 1-vuotiaana käyttävät jo kuppia täydellisesti.

Ruokakiellot

Huolimatta ilmeisestä tuotevalikoimasta, yksivuotiaiden lasten ravinnolla on rajoituksia. Lastenlääkärit kieltävät kategorisesti seuraavat tuotteet:

Jotkut vanhemmat epäilevät, onko mahdollista antaa puolivalmiita tuotteita lapsille. Niitä voidaan käyttää, jos ne on valmistettu käsin, eli äidin on itse kierrettävä liha jauhelihaksi, tehtävä kotletteja ja pakastaa ne tulevaisuutta varten. Kaupoissa myytävät tuotteet ovat ehdottomasti kiellettyjä. "Aikuisten" säilykeruoat ovat myös vasta-aiheisia vauvoille, koska ne sisältävät paljon säilöntäaineita ja suolaa.

Valmiit makeiset eivät ole täysin kiellettyjä. Voit ostaa kuivausrumpuja, murokeksit ja kuivakeksejä. On parempi kieltäytyä kermakakkuista, jäätelöstä, kakuista ja voikeksistä. Nämä ruoat sisältävät runsaasti sokeria ja rasvaa.

Esimerkkejä tasapainoisesta valikosta

Monet äidit etsivät vauvan ravintopöytää 1-vuotiaana. Ohjelma riippuu suuresti koko perheen elämän aikataulusta. Jotkut vauvat heräävät kello 6, kun taas toiset nukkuvat klo 9 asti. Siksi ei ole olemassa universaaleja ratkaisuja. näytevalikko saattaa näyttää tältä:

Sinun ei pitäisi ruokkia lasta samalla tavalla joka päivä, koska astiat voivat häiritä häntä. Lisäksi lapsi saa tarvittavan määrän kivennäisaineita ja vitamiineja vain monimuotoisuuden ansiosta. Perusteet oikealle asenteelle ruokaan luovat lapset tässä iässä, joten vanhempien tulee esitellä lapsensa erilaisiin makuihin.

On syytä muistaa, että järjestelmän noudattaminen on erittäin hyödyllistä Ruoansulatuskanava Siksi ruokailuaikaa ei pidä muuttaa ilman hyvää syytä. Jotkut lapset haluavat syödä aterioiden välillä. Tämä osoittaa aamiaisen, lounaan tai illallisen riittämättömän määrän. Älä liioittele välipaloja, koska ne voivat edistää ruoan hylkäämistä.

Jotkut vanhemmat valittavat, etteivät he pysty ruokkimaan vauvaa päivällä, mutta yöllä hän juo mielellään korviketta tai rintamaitoa. Tässä tapauksessa lastenlääkäreitä kehotetaan vieroittamaan vauva vähitellen yöruoasta. Mutta emme puhu heikoista tai alipainoisista vauvoista. He voivat juoda maitoa yöllä jopa vuoden kuluttua.

Uusien ruokien tuominen ruokavalioon

Kaikki vanhemmat haluavat lopulta siirtää vauvan yhteiseen pöytään. Siksi he kohtaavat tarpeen esitellä uusia ruokia ja tuotteita. Kannattaa muistaa, että uuteen ruokaan ei pidä kiirehtiä. Päivän aikana kannattaa antaa vain yksi uusi tuote tai ruokalaji. On parempi tehdä tämä aamulla seurataksesi lapsen reaktiota. Tuntemattoman kirjoituksen määrän tulee olla pieni, mutta ajan myötä sitä voidaan lisätä. Jos allergian merkkejä ilmenee, sinun tulee kieltäytyä epätavallisesta ruoasta ja kääntyä lastenlääkärin puoleen.

Joillakin lapsilla on negatiivinen käsitys epätavallisista ruoista. Älä pakota heitä syömään sellaista ruokaa. On parempi lykätä ruokalajiin tutustumista useille lapsille. Monet lapset eivät ole valmiita syömään heti koko ehdotettua aamiaista tai lounasta. Tässä tapauksessa sinun ei pitäisi vaatia. Jotkut äidit tekevät kaksi vaihtoehtoa aamiaiseksi tai lounaaksi varmistaakseen, että vauva on ruokittu.

Yksinkertaisia ​​ja mielenkiintoisia reseptejä

1-vuotiaana voit kokeilla uusia reseptejä valikon monipuolistamiseksi. Kun maksa on otettu ruokavalioon, voit valmistaa siitä keittososetta. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

Ensin sinun on pestävä ja leikattava maksa. Sitten se tulee kiertää lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Leipä muutetaan muruiksi ja sekoitetaan maksan, keltuaisen ja maidon kanssa. Saatu massa yhdistetään kattilaan veden kanssa ja kiehautetaan. Keittoa tulee keittää 15 minuuttia. Sen jälkeen se jäähdytetään hieman ja maustetaan voilla. Sinun on suolattava astia erittäin huolellisesti.

Monet äidit tottelevat lapsensa vuoden kuluttua hedelmä- ja vihannessalaattiin. Helpoin tapa valmistaa ruokalaji punajuurista ja omenoista . Valmista 2 annosta:

• 1 pieni makea omena;
• 1 pieni punajuuri;
• 1 tl hajustamatonta kasviöljyä.

Ensin punajuuret keitetään ja jäähdytetään, minkä jälkeen ne on kuorittava ja raastettava hienolla raastimella. Omena pestään, puhdistetaan siemenistä ja kuoresta, sitten myös hierotaan. Salaatin ainekset sekoitetaan. Ruoka tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen.

Kalojen tutustuminen, monet vanhemmat lykkäsivät pitkään allergioita peläten. Heidän pitäisi keittää höyrytettyjä kalakakkuja. Niiden hankkimiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 200 g kalaa;
• 1 pieni porkkana;
• 1 pieni sipuli;
• 1 tl jauhoja;
• 1 muna;
• suola.

Ensin on tarkistettava, onko kalafileessä jäljellä luita. Sitten se rullataan lihamyllyssä sipulien kanssa. Porkkanat hierotaan hienolla raastimella. Kaikki komponentit sekoitetaan hyvin ja muodostavat palloja. Kotletit voidaan höyryttää perinteisessä kattilassa, hidaskeittimessä tai kattilassa. Kypsennysaika on noin 30 minuuttia.

Monimutkaisia ​​kakkuja tai leivonnaisia ​​ei pidä antaa lapsille, mutta joskus vanhemmat haluavat hemmotella vauvaa. Tässä tapauksessa voit valmistaa erinomaisen jälkiruoan raejuustosta, banaaneista ja persikoista. 100 grammaa raejuustoa varten sinun on otettava puoli banaania ja persikka. Kuori banaani, pese persikka ja leikkaa kuutioiksi. Hedelmät ja raejuusto sekoitetaan tehosekoittimessa. Jälkiruoan tulee olla mureaa ja ilmavaa.

Puolitoista vuoden iässä lapsi on jo valmis monipuolisempaan ruokaan. Hänellä on jo tarpeeksi hampaita, joten ruoka koostuu jo pääosin paloista eikä sitä tarvitse jauhaa. Entsyymien määrä mahalaukussa ja suolistossa mahdollistaa jo merkittävästi laajentaa elintarvikkeiden ja ruokien valikoimaa, joita lapsen keho voi turvallisesti sulattaa ja omaksua. Tässä artikkelissa olemme koonneet vauvallesi erilaisia ​​ja hyödyllinen valikko joka päivä resepteillä.

Lasten ruokalista vuoden kuluttua - mikä muuttuu

• 1,5-vuotiaana lapset saavat 5 ateriaa päivässä. Niistä 3 on pää- ja 2 välipalaa.
• On toivottavaa, että sinulla on selkeä päivärutiini, jossa nämä ateriat ovat päivittäin samaan aikaan. Tämä antaa lapsen kehon tottua tähän järjestykseen, edistää hyvää ruokahalua ja onnistunutta ruoansulatusta.
• Lasten ruokinnassa vuoden kuluttua anna etusija ruokavalioon. Voit täyttää ruoan kasviöljyllä tai smetalla. Sokeri ja suola ovat sallittuja kohtuudella.
• Lasten syöminen yöllä on erittäin kiistanalainen näkökohta. Jos lapsi pyytää ruokaa yöllä, hän joko ei syö päivällä (laske lapsen päivittäinen kalorien saanti ja keskustele lääkärin kanssa), tai tämä on vain tapa "lapsuudesta". Sokeripitoiset juomat (esim. mehu) eivät kuitenkaan ole sallittuja yöllä, mieluiten yöllä kannattaa antaa lapselle, jos hän herää ja pyytää vettä tai kefiiriä kupista.

VALIKKO LAPSILLE 1,5-2 VUOTTA VIIKOSSA

VALIKKO Vaihtoehto #1

MAANANTAI

Aamiainen:

Nestemäinen tattaripuuro maidolla (150ml)
Höyrytetty munakas (50g)
Hedelmämehu (100 ml)

Välipala:

Illallinen:

Raastettu keitetty punajuuri salaatti smetalla (30g)
Kasviskeitto (100 ml)
Öljyllä maustettua keitettyä pastaa (50g)
Pehmeä vähärasvainen naudanlihapasta (50g)
Kuivatut hedelmät (70 ml)

Iltapäivän välipala:

Kefiiri (150 ml)
Kaurapuuro- tai keksikeksejä (15g)
Banaani

Illallinen:

Kasviöljyllä maustettu vinaigrette (100g)
Kalalihapullia (50g)
Perunamuusi (80g)
Teetä maidolla (100 ml)

TIISTAI

Aamiainen:

Mannapuuro maidolla (150 ml)
Vehnäleipää pienellä voita (30g)
Heikko musta tee, voi hieman makeuttaa (100ml)

Välipala:

Illallinen:

Salaatti raastetusta porkkanasta ja omenasta (50g)
Punajuurikeitto lihaliemellä (100ml)
Höyrytetty lihafilee (50g)
Kasvismuhennos (50g)
Hedelmämehu (70 ml)

Iltapäivän välipala:

rahka (50g)
Hedelmämehu (100 ml)
Pullo (50g)

Illallinen:

Haudutetut perunat broilerin fileellä (150g)
Kasvissalaatti kasviöljyllä (50g)

KESKIVIIKKO

Aamiainen:

Riisimaitopuuro rusinoilla (150ml)
Maito (100 ml)
Keksikeksi (15g)

Välipala:

Illallinen:

Salaatti raastetusta porkkanasta ja hienonnetusta kaalista (50g)
Keitto lihapullien kera (100ml)
Perunamuusi ja höyrykyljys (70g)

Iltapäivän välipala:

Juustokakut (100g)
Kuivatut hedelmät (100 ml)

Illallinen:

Höyrytetyt kasvikset (150g)
Hedelmämehu (100 ml)

TORSTAI

Aamiainen:

Höyrytetty munakas (100g)
pala mustaa leipää (30g)
Hedelmämehu (100 ml)

Välipala:

Illallinen:

Tuore kurkku (50g)
Vermicellikeitto (10 ml)
Hirssipuuro gulassilla (70g)
kompotti (100 ml)

Iltapäivän välipala:

Kefiiri (150 ml)
Dieettinäkkileipä (80g)

Illallinen:

kalafilee (50g)
Perunamuusi (100g)
Kuivatut hedelmät (100 ml)

PERJANTAI

Aamiainen:

Raejuustovuoka (150g)
Heikko musta tee, voit lisätä hieman sokeria (100ml)

Välipala:

Rypäle

Illallinen:

Tuore tomaatti (50g)
Riisikeitto (100 ml)
Haudutettuja vihanneksia lihan kera (80g)
Kissel-marja (100 ml)

Iltapäivän välipala:

Marjakompotti (150 ml)
Vehnäleipää juustolla (100g)

Illallinen:

Tuorekasvissalaatti kasviöljyllä (80g)
tattaripuuro (50g)
Lihasoufflé (50g)

LAUANTAI

Aamiainen:

Höyrytetty munakas (100g)
Raejuusto (50g)
Kuivatut hedelmät (100 ml)

Välipala:

Dieettileipä

Illallinen:

Kaalisalaatti (50g)
Shchi vihreä (100 ml)
tattaripuuro (50g)
Kanapallo taikinassa (50g)

Iltapäivän välipala:

Ryazhenka (150 ml)
Kaurahiutaleet (50g)

Illallinen:

Kasvisragu (150g)
Kissel (100 ml)

SUNNUNTAI

Aamiainen:

Reheviä pannukakkuja (150g)
Smetana (20 g)
Kaakao (100 ml)

Välipala:

Illallinen:

Tuore kurkku (50g)
Keitto nyytillä (100ml)
Makaroni (50 g)
Naudan lihapullia (50g)
kompotti (100 ml)

Iltapäivän välipala:

Paistetut omenat (50g)
Vehnäleipä voilla (50g)
Heikko musta tee, voit lisätä hieman sokeria (100ml)

Illallinen:

Höyrytetyt vihannekset kalan kanssa (150g)
Musta leipä (30g)
Hedelmämehu (100 ml)

*kunkin annoksen määrä on kirjoitettu likimääräisesti, kaikki riippuu lapsesta
**lasten ei tarvitse rajoittaa hedelmiä, mutta ne tulee syödä viimeistään 1 tunti ennen pääateriaa
*** valikko on suuntaa-antava, näyttää erilaisia ​​ruokia, ei ole tiukka ruokavalio