Çokollatë vegane me karobë. A munden veganët të kenë çokollatë: e gjithë e vërteta rreth ëmbëlsirës U bë vegjetarian dhe u fiksua pas çokollatës

Kjo "çokollatë" e kokosit me karobë është shumë e lehtë për t'u bërë në shtëpi. Kjo recetë është plotësisht pa sheqer, aditivë të dëmshëm dhe përveç kësaj, përmban një përbërës shumë të dobishëm - karobin. Pluhuri i ëmbël "kafeje" CAROB është marrë nga frutat e thata (bishtajat) e një bime subtropikale me gjelbërim të përhershëm nga familja e bishtajoreve - pema e karobës, familja e bishtajoreve - pema e karobës

ÇOKOLLATË KOKOSI

Pluhuri i ëmbël "kafeje" KAROBI është marrë nga frutat e thata (bishtajat) e një bime subtropikale me gjelbërim të përhershëm nga familja e bishtajoreve - pema e karobës.

Carob përmban përbërjen më të pasur të mineraleve dhe vitaminave në përbërjen e tij. Carob është 8% proteina dhe përmban vitamina A, B, B2 dhe D, si dhe shumë kalcium, fosfor, kalium, magnez dhe hekur.

Të tillë recetë e shëndetshme pa Sarën është e përkryer për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme dhe kujdesen për dietën e tyre, si dhe ata që duan HUMB PESHE.

Le të gatuajmë!

Përbërësit:

mana e kokosit - 40 g (i shkrirë)

vaj kokosi - 45 g (i shkrirë)

karob i skuqur - 24 g

lulekuqe - 22 g (opsionale)

1-2 lugë gjelle miell kokosi

kripë deti - një majë

ekstrakt vanilje - ½ lugë

stevia, shurup agave - sipas dëshirës

Si të gatuaj:

Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara në një procesor ushqimi. Për shije. Nëse është e nevojshme, shtoni vanilje dhe ëmbëlsues (stevia ose shurup agave).

Tani çokollata duhet të derdhet në një kallëp çokollate (ose tortë, ose ëmbëlsira ose akull, cilado që ju pëlqen). Formen e vendosim ne frigorifer, e leme te forcohet.

Kur çokollata të jetë e fortë, hiqeni nga kallëpi.

Mund ta ruani në frigorifer deri në 2 javë, dhe në frigorifer - deri në 1 muaj.

Lëreni çokollatën të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 12-15 minuta përpara se ta shërbeni.

Të bëftë mirë! Gatuaj me dashuri! .

Nëse keni ndonjë pyetje në lidhje me këtë temë, pyesni ato tek specialistët dhe lexuesit e projektit tonë

P.S. Dhe mbani mend, vetëm duke ndryshuar vetëdijen tuaj - së bashku ne ndryshojmë botën! © econet

Në dimër, kur jashtë është ftohtë dhe orët e ditës janë shumë të shkurtra, dua shumë të kompensoj të gjitha mangësitë e motit me një copë çokollatë të madhe me arra ose një copë. kek me çokollatë. Dhe lajini të gjitha këto ëmbëlsira me një filxhan të madh çokollatë të nxehtë. Në vend të ëmbëlsirave të dëmshme të blera në dyqan, ju sugjerojmë të vishni një përparëse dhe të gatuani ëmbëlsira me çokollatë për veten dhe të dashurit tuaj. Ata ngrenë humorin jo më keq, por, ndryshe nga ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat e blera në dyqane, ato janë të shëndetshme dhe, ndoshta, jo edhe aq të larta në kalori! Së fundmi ju kënaqëm dhe, dhe tani kemi përpiluar një listë të ëmbëlsirave me çokollatë.

Vegan Snickers të shëndetshëm

Nëse keni qenë në këndin editorial të How to Green në Vogue Fashion Night Out, me siguri keni provuar ëmbëlsirat tona. Projektuar nga shefi i tyre restorant China Club Andrey Likhachev me pjesëmarrje aktive Alexandra Novikova. Ëmbëlsirat shumë të shijshme me hurma dhe arra, të cilat është më mirë t'i gatuani më shumë menjëherë. Ata me siguri do t'i bëjnë përshtypje kujtdo që i provon. Irina Shayk, për shembull, i pëlqeu shumë ky Snickers! Receta është e mundur.

Kifle me çokollatë vegane

Një tjetër ëmbëlsirë perfekte është tërësisht vegane, pa gjalpë dhe vezë: vetëm mollë e grirë, kakao organike dhe sheqer kokosi. Nga rruga, me recetë për këto kifle, shpikur Blogerja e njohur Ekaterina Maslova për menunë e kreshmës gastropubChelsea, mund të eksperimentoni. Për shembull, shtoni tërshërë në brumë ose merrni miell pa gluten.

Vegan "Bounty"

Krijues dhe frymëzues ideologjik i How to Green Alexandra Novikova asaj i pëlqen të shpikë pjata interesante, e veçanërisht me entuziazëm krijon ëmbëlsira të ndryshme. Këtu është një shembull i gjallë i kësaj - ëmbëlsirat e shijshme vegane që janë shumë të ngjashme me çokollatat Bounty. Nuk ka asgjë të dëmshme - vetëm përbërës të dobishëm. Nuk besoj? !

Bollgur i pjekur me çokollatë

Në dimër, shumë njerëz duan çokollatë jo vetëm gjatë natës, por edhe në mëngjes. Nëse jeni një prej tyre, atëherë përgatisni vetë mëngjeset me çokollatë. Për shembull, bollgur i pjekur me kakao, banane dhe fruta të thata sipas recetës ëmbëltore në internet "Pa recetë" Nga rruga, shumë nutricionistë pajtohen që nëse hani ëmbëlsirat para 12 ditësh, atëherë kjo vështirë se do të ndikojë në figurë. Recetë e shijshme për mëngjes me çokollatë.

Popsicle me çokollatë vegane

Nëse ende nuk mund ta imagjinoni jetën tuaj pa akullore në dimrin e ftohtë, atëherë kjo recetë vjen nga restorant KM20 sapo krijuar për ju. Në lidhje, nga rruga, ju pret një surprizë - një recetë për jo një, por dy kokoshka të tëra. Njëra është çokollatë dhe tjetra është avokado me lëng lime dhe fara lulekuqeje. Nuk e dini cilin të zgjidhni? Përgatitini të dyja! .

Karamele të papërpunuara me çokollatë

Nëse flasim për ëmbëlsirat e shëndetshme vegane, atëherë nuk mund të injorojmë ëmbëlsirat e ushqimit të papërpunuar. Ato përgatiten nga një përzierje frutash të thata dhe arra, duke shtuar kokosin dhe kakaon. Mund t'i bëni këto karamele?

Zgjedhja e çokollatës për veganët dhe vegjetarianët
Qumështi përdoret shpesh në prodhimin e çokollatës, kështu që shumica e varieteteve të çokollatës mund të hahen nga vegjetarianët, por jo të gjitha varietetet mund të hahen nga veganët. Disa lloje të çokollatës janë të destinuara për veganët. Kush e di se çfarë të kërkojë, pothuajse në çdo supermarket do të gjeni dy ose tre lloje çokollate që veganët mund të hanë.

Vegan Classic: Çokollatë e zezë
Llojet e çokollatës që veganët kanë më shumë gjasa të blejnë edhe në supermarkete të rregullta përfshijnë, para së gjithash, çokollatën e zezë. Karakterizohet përmbajtje të lartë kakao dhe duhet të bëhet pa përmbajtjen e përbërësve shtazorë (qumështor) - qumësht, krem, etj. Sa më e errët të jetë çokollata dhe sa më shumë kakao të përmbajë, aq më shumë ka gjasa të jetë çokollatë vegane. Por megjithatë, kini kujdes: shikoni me kujdes paketimin e çokollatës së zezë dhe lexoni listën e përbërësve.

Përbërja e çokollatës
Nëse çokollata përmban masë kakao, gjalpë kakao, pluhur kakao, emulsifikues (lecitinë soje), aromë (vanilinë), atëherë mund të konsiderohet vegan. Nëse përbërja e çokollatës së hidhur ose të zezë përfshin yndyrën e qumështit, pluhurin e hirrës, pluhurin e qumështit, atëherë një çokollatë e tillë nuk është vegane. Përveç kësaj, çokollata mund të përmbajë biskota ose waffle, të cilat mund të bëhen nga vezët.

Çokollata në dyqane të rregullta
Dyqanet e ushqimit të shëndetshëm kanë tendencë të kenë një gamë të gjerë çokollatash, duke përfshirë çokollata vegane, si dhe çokollata me qumësht që janë të shkëlqyera për vegjetarianët. Dyqanet e ushqimit të shëndetshëm janë të vështira për t'u gjetur në disa zona. Përveç kësaj, duhet pasur parasysh se në to produktet shpesh janë më të shtrenjta se në supermarkete të mëdha të markave të njohura. Prandaj, mos hezitoni të vizitoni supermarketet e zakonshme, ku mund të gjeni lehtësisht çokollatë vegane nga prodhues të ndryshëm.

Çokollatë vegane në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm
Dyqanet e ushqimit të shëndetshëm kanë një përzgjedhje shumë më të gjerë të varieteteve të çokollatës vegane sesa supermarketet e rregullta. Prodhuesit modernë po ofrojnë gjithnjë e më shumë lloje të çokollatës që përmbajnë përbërës nga qumështi bimor në vend të produkteve shtazore dhe produkteve të qumështit. Qumështi për një çokollatë të tillë mund të bëhet nga soja, bajamet ose orizi. Duke shtuar qumësht vegjetal, të gjitha varietetet e njohura të çokollatës mund të bëhen vegane. Megjithatë, duke qenë se çokollata është një proces intensiv i punës dhe qumështi me bazë bimore nuk prodhohet në sasi aq të mëdha sa qumështi i lopës, çokollatat vegane në dyqanet e specializuara janë zakonisht tre deri në katër herë më të shtrenjta se çokollatat vegane nga supermarketet konvencionale.

Burimi: http://www.freundin.de

As një ditë e natë nuk më mundon pyetja - kush janë veganë në fund të fundit? Dhe pse, dhe pse tallen kaq shumë nga disa prodhues çokollate? Kjo pyetje më mundon përsëri pas një takimi të zjarrtë me pllakën "Bellezza » nga një kompani italiane Sabadi srl. Kurioziteti famëkeq më bëri të blej një kryevepër ëmbëlsirash - çokollatë organike të punuar në të ftohtë me fara chia, liri dhe kërpi, ekstrakte karotash dhe boronicash. Të intriguar? Edhe unë dola nga dyqani i ushqimeve bio në Milano tmerrësisht krenar, i intriguar deri në majë të veshëve. Për më tepër, shitësi paralajmëroi paraprakisht se çokollata është e veçantë, për elitën, për veganët. Për më tepër, në etiketë, siç mund ta shihni në foto, ka një përkthim rusisht. Do të thotë bukuri, do të thotë së shpejti në tregun rus, duhet të provoni! Epo, pyes veten se çfarë hanë veganët atje kur duan çokollatë? Paketimi Chiki-chiki. E bukura "Bellezza" fshihte në përbërjen e saj "pastë kakao të hidhur" nga Ekuadori, sheqer kallami të parafinuar dhe farat dhe ekstraktet e lartpërmendura, këto të fundit, për më tepër, si shije, nuk ndikojnë në shijen. Sepse në thelb nuk ka shije, zero. Nuk ka shije çokollate. Nuk ka as shije të ëmbëlsirave. Çfarë boronica ka, ju vetë jeni një karotë ... Kjo është një ekskluzive e plotë! E zbehur pamjen, mustardë e zbehur. Thyehet fort, aroma e mërzisë është e papërshkrueshme. Substanca absolutisht e përafërt, nga cili planet, pyes veten, nga keni ardhur? Ajo kërcënon në mënyrë të dëshpëruar - ka fara të ndryshme, ata nuk i mashtruan. Dhe pa përvojë shije. Dhe, me sa duket, jashtëzakonisht e dobishme! Pra, pyetja është, pse gomarit i duhet një fizarmonikë, pse veganët kanë nevojë për çokollatë që as nga larg nuk ka erë si çokollatë? Dikush, sigurisht, për të ardhura, por për çfarë faji kanë veganët? Ky fjalim, në fakt, është mbi temën e tendencave të ushqyerjes së shëndetshme që lulëzojnë dhe rriten, si pas shiut, dhe mënyrë jetese të shëndetshme jeta. Jo gjithçka që shkëlqen është flori. Jo e gjithë çokollata është çokollatë organike.

Për ata që nuk e kanë provuar kurrë çokollatën vegane në jetën e tyre dhe dëgjojnë për herë të parë për të, shpjegojmë: ky është një produkt çokollate që nuk përmban sheqer, kazeinë, lecitinë, shije artificiale, shije, domethënë ëmbëlsi miqësore me mjedisin. Kush e shpiku këtë çokollatë dhe pse ka një emër kaq të çuditshëm? Ai ia detyron origjinën e tij veganëve, vegjetarianëve të rreptë që refuzojnë të gjitha produktet shtazore, duke përfshirë jo vetëm ushqimin, por rrobat dhe këpucët. Ne do t'ju mësojmë se si të bëni çokollatë të vërtetë vegjetariane me duart tuaja.

Receta për ëmbëlsirat vegjetariane

Fillimisht, çokollata nuk përmbante asnjë papastërti dhe konsumohej ekskluzivisht në formë të lëngshme. Sidoqoftë, zhvillimi i qytetërimit ka çuar në faktin se tani në përbërjen e tij mund të gjeni një listë të madhe përbërësish, përfitimet e të cilave ngrenë dyshime të konsiderueshme. Nuk është rastësi që një numër në rritje i njerëzve në botën moderne vuajnë nga një alergji ndaj një produkti, i cili ndodh kryesisht për shkak të përdorimit të qumështit dhe aditivëve të dëmshëm në prodhimin e tij. Recetat tona janë nga veganët e vërtetë, ndaj shkruani së shpejti.

I hidhur

Përbërësit:

1 st. vaj kokosi;
1 st. kakao;
5 st. l. mjaltë.

Receta hap pas hapi:

Shkrini gjalpin duke përdorur metodën e banjës me ujë.
Shtoni në gjalpin e shkrirë të kakaos, përzieni.
Shtoni mjaltin në përzierjen e çokollatës dhe përzieni.
Hidheni në kallëpe, vendoseni në frigorifer.

Laktik

Çokollata me qumësht ka një shije të ëmbël, delikate, kremoze, përgatitja e saj do të zgjasë pak më shumë, por rezultati me siguri do të kënaqet.

Përbërësit:

Bar çokollatë e hidhur;
qeskë vanilje;
Gjysmë gote vaj kokosi;
pak kripë;
5 lugë gjelle qumësht soje.

Receta hap pas hapi:

Shkrini çokollatën dhe vajin e kokosit duke përdorur metodën "banjë uji".
Bashkoni përbërësit e shkrirë, shtoni vaniljen, kripën dhe qumështin.
E trazojmë masën derisa të jetë e qetë.
derdhje produkt qumështi formularët e përgatitur. Hiqeni në frigorifer.
Nëse dëshironi, mund të shtoni mbushësit tuaj të preferuar në pllakë, si rrush të thatë ose arra.

Qumësht me qershi

Çokollata e hidhur është krijuar për një amator, dhe të gjithë e duan çokollatën me qumësht. Një tipar i kësaj ëmbëlsie vegjetariane është përdorimi i qumështit jo të zakonshëm të lopës, por i një zëvendësuesi të thatë (sojë ose oriz), pasi veganët refuzojnë të gjitha produktet shtazore.

Përbërësit:

100 gr. gjalpë kakao;
50 gr. kakao pluhur;
100 gr. qumësht i thatë orizi;
50 gr. sheqer pluhur;
50 gr. qershi të thata.

Receta hap pas hapi:

Shkrini gjalpin duke përdorur teknikën e "banjës me ujë", vendosni kakao, përzieni.
Hidheni pluhurin në masën e çokollatës, përzieni.
Masës së lëngshme i shtojmë gradualisht qumësht pluhurin derisa të trashet fort.
Kriposni pak sipas dëshirës.
Mos harroni të shtoni manaferrat dhe përzieni përsëri.
Hidheni masën në kallëpe, hiqeni të ftohet.
Ndonjëherë në vend të sheqerit pluhur përdoret sheqeri i zakonshëm, por nuk rekomandoj të bëni një zëvendësim të tillë, pasi rëra nuk do të tretet mirë në vaj dhe do të thërrmohet më vonë.

A ka ndonjë përfitim?

Çokollata vegane nuk përfshin qumësht, yndyrë shtazore, sheqer natyral, megjithatë, kjo nuk ndikon në shijen e saj dhe veti të dobishme. Është gjithashtu jashtëzakonisht e ëmbël dhe e dobishme, dhe gjithashtu:

Optimizon presionin;
Efekt i dobishëm në imunitet;
Rregullon punën e mëlçisë;
Proteina bimore në përbërjen e saj aktivizon ndërtimin në nivel qelizor të trupit;
E shkëlqyeshme për njerëzit që kanë probleme me mbipeshë dhe pacientët me diabet.

Në Tokë, numri i vegjetarianëve po rritet çdo ditë, sot ka më shumë se 10 milion njerëz. Nuk mund të supozohet se një vegjetarian ha vetëm fruta dhe perime; në fakt, ai ka një menu shumë të larmishme, duke përfshirë ëmbëlsirat e ndryshme. Për shembull, çokollata vegane, e cila mund të gjendet në shumë supermarkete ose dyqane të specializuara. Megjithatë, opsioni më i mirë është ta gatuani në shtëpi me duart tuaja, në mënyrë që të jeni 100 për qind të sigurt se produkti i ëmbël është natyral.

Në kontakt me