Receta të ushqimit të papërpunuar. Menuja e ushqimit të papërpunuar: receta të shijshme dhe të shëndetshme për çdo ditë. Si të përgatisni dhe ruani ushqimin

Shkolla e Yuri Okunev

Përshëndetje miq. Me ju Yuri Okunev.

Sot do të jetë, ndoshta, tema më e shijshme: recetat e menusë së ushqimit të papërpunuar për çdo ditë. Ne do të mësojmë se si të gatuajmë pjata të shijshme dhe të shëndetshme të kuzhinës natyrore. Le të shijojmë kotelet e papërpunuara, kek, djathë arra dhe gjithashtu të pjekim bukë të vërtetë të gjallë.

Dieta e përditshme e një ushqimi të papërpunuar përbëhet nga fruta dhe perime të freskëta, si dhe arra dhe fruta të thata, lexoni më shumë në artikullin tim,. Çfarë mund të përgatitet nga ky grup? Çdo gjë. Ne gatuajmë në shtëpi sipas recetave të ushqimit të papërpunuar dhe shijojmë shijen dhe aromën e shkëlqyer.

Shumica e pjatave natyrale përgatiten mjaft shpejt dhe janë të lira. Një pjesë e konsiderueshme e përbërësve për këtë mund të rriten në kopsht. Pra, do të na duhet një mulli elektrik i mishit, një blender, një mulli kafeje, një dehidratues - me ndihmën e këtyre pajisjeve ne do të krijojmë shpejt vepra të vërteta të artit të kuzhinës. Le të fillojmë.

Per mengjes

Çfarë mund të hani për mëngjes?
Në mëngjes, është zakon të hani ushqime të lehta dhe me pak kalori që ndihmojnë në pastrimin e të gjithë trupit. Unë paraqes në vëmendjen tuaj një recetë kokteji dhe një recetë smoothie me ushqime të papërpunuara.

Koktej "RINIA DHE BUKURIA"
Përbërësit:

250 g brokoli të freskët;

100 g lakër të bardhë;

2 mollë jeshile;

Një çift kërcell selino.

Pritini imët selinon, lakrën dhe brokolin, futini në blender, vendosni mollët e prera në kubikë në të njëjtin vend. Përziejini duke shtuar pak ujë nëse është e nevojshme. Një pjesë të koktejit e zbukurojmë me një fetë gëlqere, nëse dëshironi shtoni pak akull.

SMOTHIE me luleshtrydhe
Përbërësit:

Dy banane;

portokalli;

Një gotë luleshtrydhe të freskëta të pjekura.

Pastrojme portokallin dhe bananet, i thyejme pak, i hedhim ne blender. Hidhni luleshtrydhet e freskëta në tasin e pajisjes. Ndezni blenderin për një minutë - dhe smoothie është gati. Në dimër, ju mund të merrni luleshtrydhe të ngrira. Për të përmirësuar shijen, shtoni qumësht bajame në koktej.

Në të parën

Supat e gjalla të një ushqimi të papërpunuar janë të mira për drekë. Qëllimi i tyre është të përmirësojnë tretjen, të nxisin përmirësimin e mikroflorës së zorrëve. Supa të tilla janë thjesht të domosdoshme gjatë agjërimit, pasi zvogëlojnë ndjenjën e urisë dhe ushqejnë trupin me energji shtesë. Këtu janë dy receta.

Pure e supës me kungull
Çfarë nevojitet:

Kungull 400 g;

Selino 150 g;

Piper bullgar 1 pc.;

Farë kungulli;

Një tufë zarzavate (ndonjë);

thelb i hudhrës;

Erëza kerri.

Mënyra e gatimit:
Presim perimet, i hedhim në një blender, vendosim edhe hudhra dhe erëza, derdhim gjithçka me një gotë ujë të papërpunuar. Bluajeni në një konsistencë homogjene, shërbejeni në tryezë, duke e dekoruar me barishte dhe fara kungulli. Kripë - për shije.

SUPË E LEHTË me kungull i njomë
Përbërësit:

Piper i ëmbël 1 pc;

Një kungull i vogël i ri;

Gjysmë gote ujë;

Zarzavate për dekorim;

thelb i hudhrës;

Kripë, piper i zi, lëng limoni për shije.

Duke përdorur këtë recetë me kunguj të njomë, mund të bëni një supë pastruese me shije të mrekullueshme.

Mënyra e gatimit:
Qëroni kungull i njomë, pritini në kube, vendosini në blender. Bluajeni me shtimin e ujit;
Pritini imët specin zile dhe shtoni në supë.
Supën e rregulloni me erëza, hudhra të shtypura, shtoni kripë sipas dëshirës.

Supa është gati. Zbukurojeni me zarzavate dhe mund ta shërbeni në tavolinë.

Për të dytën

CUTLETA "OPEPITET"

Këto qofte nuk dallohen nga ato realet. Ata shijojnë shumë më mirë se ato të mishit dhe nuk janë aspak inferiorë në kalori. Nuk është mëkat të trajtosh mysafirët në këtë mënyrë. E shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme.

do të duhej:

3-4 karota;

Gjysmë gote arra dhe bajame;

2 koka të vogla qepë të kuqe;

Lëng i gjysmë limoni;

Erëzat: rozmarinë, tarragon, majdanoz, kerri - të gjitha 1 lugë çaji secila;

Kripë sipas dëshirës.

Karotat, qepët e kuqe i presim në kubikë, i hedhim në blender dhe i vendosim aty pjesën tjetër të përbërësve. Përziejini mirë që të mos ketë grimca të dukshme. E marrim, bëjmë kotele. Nëse masa është e ujshme, shtoni një majë miell fara liri.

Pjata është gati. Si pjatë anësore, mund të përdorni lakër të freskët të grirë ose qull nga hikërrori i gjelbër i mbirë (kokrra ngjyhet, mbin dhe copëtohet në një blender).

DJATH “GREK”.

Dieta e ushqimit të papërpunuar përdor hikërror të gjelbër. Ka një ngjyrë të bardhë dhe në vetitë e saj është shumë më e dobishme se kafeja (e skuqur) e blerë në dyqan. Tradicionalisht nga ky produkt përgatiten sallata dhe qull i ëmbël. Dhe sot ju ofroj një recetë ushqimi të papërpunuar me hikërror jeshil, i cili do të befasojë të gjithë mysafirët tuaj - djathin grek.

Para fillimit të gatimit, hikërrori duhet të mbijë: derdhni ujë burimi, lëreni për disa orë. Më pas e kullojmë ujin, i lajmë kokrrat për të larë pllakën specifike. Hidhni një shtresë të hollë në një pjatë, mbulojeni me garzë dhe prisni saktësisht një ditë. Të nesërmen duhet të shfaqen filiza të vegjël, jo më shumë se 1 mm.

Lajmë sërish. Ju mund të gatuani enët e shijshme nga drithërat.
Si të fillojmë të bëjmë djathin tonë?

Përbërësit:

hikërror jeshil 100 g;

Bajame 150 g;

Lëng limoni 2 lugë gjelle;

Kripë deti për shije;

Arrëmyshk gjysmë luge çaji;

Ujë i papërpunuar 100 ml.

Receta hap pas hapi:

Thithni bajamet për 5 orë ujë të ftohtë. Më pas lani arrat, hiqni lëkurën.
Hidhni filizat e hikërrorit dhe bajamet në një blender, bluajini. Sapo masa të bëhet viskoze, të fillojë të ngjitet në muret e blenderit, shtoni ujë. Përziejini përsëri derisa masa të bëhet e njëtrajtshme, pa gunga.
Palosni napë tre herë, vendosni masën e djathit në të, shtrydhni lëngun, por jo të thatë (përndryshe djathi i përfunduar do të shkërmoqet).
Masën e vendosni në një enë të thellë. Pasi të keni shtuar lëngun e limonit, arrëmyshkun dhe kripën, shpëlajeni mirë me duar. Mbështilleni me napë, vendoseni në një kullesë dhe shtypeni për një ditë. Më mirë vendoseni në frigorifer.
Pas një dite, e nxjerrim nga frigoriferi, e shpalosim, i japim me duar formën e dëshiruar - djathi ynë është gati për t'u ngrënë!

Nga rruga, mos e hidhni lëngun e shprehur. Ka shije shumë të ngjashme me kremin. Ju mund ta përdorni ujin për të bërë smoothie të shijshme me ushqime të papërpunuara.

SALLATE THJERRJE ME PATELEZANE

do të duhej:

2 karota;

1 patëllxhan me madhësi të mesme;

Domate 3 copë;

Lakër thjerrëza 100 g;

rrënjë selino;

100 g arra;

Një çift thelpi hudhër;

Pak jeshile.

Kjo është një recetë e shkëlqyer e ushqimit të papërpunuar me patëllxhan të papërpunuar. Shtoni thjerrëzat dhe perimet dhe merrni një sallatë të vlefshme dhe ushqyese. Së pari duhet të përgatiten patëllxhanët - hiqni substancën e dëmshme solaninë prej tyre. E presim patëllxhanin në kubikë, e vendosim në një tas, e zëmë gjumi me një lugë kripë. E lëmë për 2 orë. Më pas shpëlajeni në ujë të ftohtë, shtrihuni në një kullesë.

Mbi thjerrëzat paraprakisht për një ditë, në të njëjtën mënyrë si hikërror (i treguar më lart).
Receta e sallatës hap pas hapi:

Grini patëllxhanin, prisni karotat në kubikë të vegjël. Ne vendosim gjithçka në një tas të thellë;
Arrat, hudhrat dhe thjerrëzat kalohen në një mulli mishi dhe shtohen në një tas. Thjerrëzat mund të lihen të plota nëse dëshironi;
Pritini domatet në katrorë dhe selinonë e prisni në kubikë. Ne përziejmë gjithçka në një tas. Për shije, mund të shtoni një lugë vaj ulliri dhe një majë kripë;
Dekoroni me gjelbërim.

Ëmbëlsirat në një dietë ushqimore të papërpunuar

KEK BANANE

Le ta marrim:

Për ëmbëlsira: 800 g hurma, 400 g fiq, 500 g rrush të thatë, 100 g susam, 10 g kanellë, miell liri (pak).

Për shtresën: 800 g banane, gjysmë portokalli, 150 g arra shqeme, një copë rrënjë xhenxhefili, një tufë menteje të freskët dhe borzilok.

Receta hap pas hapi:

Thithni frutat e thata në ujë burimi për 5 orë, më pas kaloni në një mulli mishi. Grini farat e susamit në një mulli kafeje. Ne lidhim gjithçka.
Grini kanellën në një mulli kafeje, shtoni në masë. Gatuani brumin e butë. Nëse ka shumë ujë, shtoni pak miell liri.
Më pas vendoseni masën në një blender, sillni në një gjendje homogjene.
Arrat shqeme gjithashtu ngjyhen paraprakisht në ujë për disa orë. Shtrydhni lëngun nga portokalli.
Hedhim shqeme ne blender duke shtuar pak uje bejme nje mase homogjene. Më pas shtoni nenexhikun, borzilokun, xhenxhefilin, lëngun e portokallit. Qëroni bananet, pritini në copa të holla.
Formojmë tortën si zakonisht: nga një masë me trashësi 2 cm bëjmë ëmbëlsira, mes tyre vendosim feta bananeje dhe i derdhim me një shtresë. Hidhni sipër feta bananeje dhe spërkatni me thekon kokosi.

karamele "RAFAELLO"
Përbërësit:

100 g arra;

50 g arra pishe;

100 g bajame;

100 gr kokos të grirë.

Në blender hedhim bananet, pishën dhe arrat, bajamet. Lërini disa bajame për mbushje. Hapim toptha të vegjël nga masa, brenda secilës vendosim një arrë bajame, mbështjellim me petë kokosi. Vendoseni në frigorifer për një orë që të forcohet. Më pas shërbejmë në tryezë. Shija nuk dallohet nga e vërteta!

Receta nga Vadim

Më pëlqejnë shumë recetat kryesore për ushqimet e papërpunuara nga Vadim Zeland. Mendoj se do t'ju pëlqejnë edhe ju lexues të dashur. Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë për bukë në shtëpi dhe një recetë për një vinegrette të mrekullueshme me vitaminë.

BUKE LIVE NGA ZELANDA
Çfarë do të kërkohet:

Grurë i mbirë 500 g;

3 domate;

Piper i ëmbël 1 pc;

Leshterik i thatë 70 g;

Gjysmë gote ujë;

Hudhra, disa thelpinj;

Farat e lirit dhe farat e susamit - 1 gotë secila;

Qimnon, koriandër;

Salcë soje (Japoni) 5 lugë gjelle;

Erëza për gatimin e karotave koreane.

Mënyra e gatimit:

Lani algat e detit (leshterikët), kaloni në një mulli mishi së bashku me filizat e grurit. Vendoseni hekurën në më të voglin.
Pritini specin dhe domatet, copëtoni në blender, duke shtuar hudhrën.
Grini susamin dhe lirin në një mulli kafeje.
Kombinoni të gjithë përbërësit, vendosni në një tas të thellë, gatuajeni brumin. Hapeni në një shtresë me trashësi të vogël, ndajeni në katrorë 6 × 6 cm dhe vendoseni në një fletë pjekjeje.
Thajeni në një dehidratues në një temperaturë jo më të madhe se 40 gradë për rreth 7 orë.

VINAIGRET NGA ZELANDA
Përbërësit:

Brokoli 400 g;

Panxhar 1 pc;

3 domate;

3 karota;

Qepë me rrepë 100 g;

Vaj ulliri 1 lugë;

Lëng limoni për shije;

Salcë soje e bërë në Japoni;

Erëza e karotave koreane.

Receta hap pas hapi:

Çmontoni brokolin në tufë lulesh, vendoseni në një pjatë të thellë;
Grini karotat dhe panxharin në një rende të trashë;
Pritini qepën në formë rrathësh;
Domate të prera në kubikë;
I hedhim të gjitha produktet në një enë, i përziejmë, i shtojmë hudhrat e grira, erëzat, lëngun e limonit dhe vajin. Dashamirësit pikant mund të shtojnë gjysmë luge çaji piper djegës djegës.

Vinaigrette është gati. Spërkateni me barishte të grira dhe shërbejeni.
Më shumë receta mund të gjeni në librin e V.Zeland “Living Kitchen. Përditëso transferimin"

Pasthënie

Nëse nuk dini si të kaloni në një dietë ushqimore të papërpunuar, ndjeni një varësi të fortë ndaj pjatave të shijshme dhe të shijshme, recetat e ushqimit të papërpunuar të përshkruara më lart do të jenë padyshim të dobishme. Ato janë efektive si për humbje peshe ashtu edhe për promovimin e shëndetit. Kombinime të ndryshme produktesh vitaminash, pjata të dizajnuara në mënyrë estetike do të kënaqin çdo shije, madje edhe më të sofistikuar, dhe do të ndihmojnë trupin tuaj të mësohet me ushqimin e shëndetshëm.

Për të ndihmuar ata që kanë vendosur me vendosmëri të kalojnë në një dietë ushqimore të papërpunuar, ekziston një kurs nga Denis Terentiev "Dietë efikase me ushqim të papërpunuar", ku do të gjeni përgjigje për pyetjet aktuale dhe mund të merrni këshilla nga një ushqimist i papërpunuar me përvojë shumëvjeçare.

Për këtë ju them lamtumirë. Shkruani komente, ndani me miqtë, abonohuni në lajmet e blogut.

Mirupafshim të gjithëve! Sinqerisht, Yuri Okunev.

Dieta e ushqimit të papërpunuar ka avantazhet dhe disavantazhet e saj. Përparësitë kryesore të dietës janë heqja e toksinave, përtëritja e trupit, largimi i tyre sëmundje të ndryshme. Disavantazhet përfshijnë shfaqjen e agresionit, mungesën e mikro- dhe makroelementeve të dobishëm për trupin e njeriut.

TREGIME TË HOLLIMIT TË YJEVE!

Irina Pegova i tronditi të gjithë me një recetë për humbje peshe:"Unë hodha 27 kg dhe vazhdoj të humbas peshë, thjesht pija për natën ..." Lexo më shumë >>

Para se të bëheni një ushqimor i papërpunuar, duhet të njiheni me kundërindikacionet. Këto përfshijnë moshën nën 18 vjeç, mosha e moshuar. Për fillestarët, ekziston një listë e veçantë e ushqimeve të lejuara dhe të ndaluara.

Trego të gjitha

Produkte të lejuara dhe të ndaluara

Me një dietë ushqimore të papërpunuar, mund të përdorni:

fruta të freskëta: kajsi, ananas, pjepër, mollë, pjeshkë, banane, shalqi, pjepër;
perime (të freskëta): tranguj, rrepka, rrepë, karrota, kunguj të njomë, domate, panxhar, selino;
manaferrat: mjedra, rrush pa fara, boronica, luleshtrydhe;
zarzavate të freskëta: majdanoz, kopër, marule, selino;
kërpudha të papërpunuara që mblidhen në një zonë ekologjikisht të pastër. Ju nuk mund të merrni kërpudha të mbledhura pranë rrugëve dhe t'i hani ato;
arra: bajame, kikirikë, lajthi, fëstëkë, arra;
farat e grurit (të mbirë), thjerrëzat, luledielli, orizi, hikërrori;
bishtajore: hikërror jeshil, bizele, thjerrëza;
fruta të thata, të thara pa përdorur asnjë mjet dhe pajisje (natyrale);
alga deti. Përpara se të filloni të përdorni produktin, duhet ta njomni në ujë për dy orë dhe më pas ta shpëlani me ujë të pastër të rrjedhshëm;
mjaltë natyral;
vaj vegjetal i parafinuar me presion të ftohtë, vajra të tillë përmbajnë shumë acide yndyrore omega-3.

Ushqimi në asnjë rast nuk duhet të jetë i mykur, të përmbajë OMGJ dhe kimikate.

Ndalohet përdorimi i dietës ushqimore të papërpunuar:

turshi, konservim, si dhe produkte fermentimi;
lëngje dyqanesh;
alkool në çdo formë;
pije të gazuara;
uje i embel;
kafe.

Pa dështuar, përpara se të bëheni një ushqimist i papërpunuar, është e nevojshme të konsultoheni me mjekun tuaj, pasi mund të dëmtoni trupin.

Llojet e dietës së ushqimit të papërpunuar

Ushqimi i papërpunuar ndahet në llojet e mëposhtme:

vegjetarianizëm;
veganizëm;
fryttarizim.

Vegjetarianizmi është dieta më e famshme, e cila bazohet në përdorimin e ushqimeve bimore dhe disa lloje të ushqimeve shtazore. Këto të fundit përfshijnë:

qumësht;
kefir;
vezë;
peshku.

Vegjetarianizmi, sipas mjekëve, është dieta më e sigurt. Produktet që përfshihen në menu plotësojnë rezervat e substancave të nevojshme për trupin.

Veganizmi është një sistem ushqimor që ju lejon të hani vetëm ushqim. origjinë bimore.

Fruitarizmi është një lloj diete ushqimore e papërpunuar, menyja e së cilës përbëhet nga një sasi e madhe frutash. Një dietë e tillë është më e ashpër se veganizmi, pasi është e nevojshme të përjashtohen nga dieta jo vetëm qumështi, mishi, por edhe perimet, barishtet, arrat. Lejohet të përdoret vetëm panxhari, lakra, patatet, karotat.

Baza e një diete ushqimore të papërpunuar nuk janë vetëm produkte të caktuara, por edhe kombinimi i tyre i saktë.

Sipas metodës së kombinimit të dietave ndahen në:

1. Të përziera. Në një vakt, duhet të hani ushqime të ngjashme, domethënë perime me perime dhe fruta me fruta.
2. Monotrofike. Një produkt konsumohet për vakt.
3. E moderuar. Modaliteti lejon produkte që përpunohen pak termikisht (gatim, avull), por jo më shumë se 25%.

Me një dietë të përzier nuk lejohet të kombinohen perimet me barishtet, dhe frutat me arra.

Për të kuptuar se cili lloj diete me ushqime të papërpunuara është e duhura për një person të caktuar, ai së pari duhet të kalojë në vegjetarianizëm dhe më pas të provojë dieta më të rrepta të ushqimit të papërpunuar.

Përfitimet dhe dëmet e një diete me ushqim të papërpunuar

Përfitimet e një diete me ushqim të papërpunuar janë:

për të hequr qafe sëmundje të ndryshme;
lehtësim nga sëmundjet kronike;
heqja e peshës së tepërt;
ngopja e trupit me energji;
eliminimi i toksinave;
përtëritje e trupit;
përmirësimi i gjendjes së lëkurës;
më pak nevojë për gjumë;
mungesa e varësisë nga ushqimi - një person ha ushqim vetëm për shkak të nxitjeve natyrore të urisë.

Rreziqet e një diete të ushqimit të papërpunuar janë:

mungesa e elementëve gjurmë të nevojshëm për trupin e njeriut;
çrregullim i mundshëm i traktit gastrointestinal;
shfaqja e agresionit.

Rregullat e ushqimit të papërpunuar në varësi të stinës

Dieta e ushqimit të papërpunuar është paraqitur:

manaferrat dhe frutat - 50%;
perime - 35%;
fruta të thata, fara, arra, mjaltë - 10%;
produkte që përmbajnë niseshte - 10%;
erëza natyrore: barishte, nenexhik, vaj vegjetal - 1%.

Dieta e ushqimit të papërpunuar në dimër është paraqitur:

1. Ushqimet e pasura me kalcium – susami, lakra, arrat. Lakra është në gjendje të mbajë veçoritë e dobishme edhe në dimër. Lejohet përdorimi i të gjitha varieteteve të kësaj perime - lakrat e Brukselit, brokoli, lulelakra, kohlrabi. Alga deti përmban shumë jod, i cili është një element thelbësor për gjëndrën tiroide.
2. Barishte të ngrira ose të thata. Mund të rritet në shtëpi në kuti të veçanta në dritare.
3. Perimet turshi: lakra, domate, tranguj.
4. Perime të papërpunuara: panxhar, karota, rrepë, kunguj, selino. Mund të bëni sallatë me rrepë me piper dhe fara susami.
5. Frutat dhe manaferrat e ngrira.
6. Agrumet: mandarina, portokall, limon.
7. Frutat e thata të thara në diell.
8. Arra. Ato përmbajnë 70% të yndyrave që kanë nevojë për ushqimet e papërpunuara. Arrat janë burimi kryesor i tyre.
9. Vaj vegjetal i pasur me vitaminë D. Është e nevojshme të përdoren vajra të shtypura së pari - luledielli, ulliri, misri, liri.
10. Mjaltë, propolis, bukë blete.
11. Lëngje dhe ujë të pastër.

Themeluesi i dietës së ushqimit të papërpunuar është mjeku amerikan Herbert M. Shelton. Në praktikën e tij, mjeku eksploron jo vetëm dietën e ushqimit të papërpunuar, por edhe agjërimin për qëllime mjekësore.

Kur bëhet fjalë për ushqimin e papërpunuar, është e rëndësishme të ndiqni këto rregulla:

1. Ushqimi është i nevojshëm vetëm kur ka ndjenjën e urisë. Themeluesi i dietës beson se ngrënia me orë nuk është gjithmonë e saktë.
2. Përtypni ushqimin ngadalë dhe tërësisht.
3. Ndërsa hani, mos u hutoni duke parë televizor, duke lexuar, duke folur.
4. Mos hani para stërvitjes.
5. Ju nuk mund të teproni.
6. Nëse fëmija nuk dëshiron të hajë, atëherë nuk keni nevojë ta detyroni.
7. Mund të pini lëng 30 minuta pas ngrënies. Gjithashtu, ky interval duhet të mbahet para ngrënies.
8. Pini ujë vetëm kur ju pëlqen. Sipas mjekut, pirja e 2 litra ujë në ditë nuk është e nevojshme.
9. Duhet të hani vetëm ushqim në temperaturë dhome. Në formë të ftohtë, në asnjë rast nuk duhet të konsumohet.
10. Një pjatë e papërpunuar duhet të hahet menjëherë pas përgatitjes dhe të mos lihet të nesërmen, pasi vetitë e saj të dobishme mund të zhduken.
11. Duhet të hani mëngjes jo më herët se nëntë në mëngjes, dreka duhet të jetë e lehtë dhe darka komplekse.
12. Duhet të hani arra përpara se të merrni vaktin kryesor në mënyrë që të kenë kohë për t'u tretur.
13. Nëse një person ka temperaturë të lartë trupore, atëherë duhet të pini më shumë lëngje.
14. Për të ngopur trupin me mikro dhe makro elementë të dobishëm, është e nevojshme të kombinohen dhe alternohen produktet në mënyrë korrekte.
15. Menuja duhet të jetë e dizajnuar në atë mënyrë që një person të marrë sasinë e kërkuar të kalorive.

Ju duhet të kaloni pa probleme në një dietë ushqimore të papërpunuar, sepse me një tranzicion të mprehtë, mund të dëmtoni trupin dhe të prishni funksionimin e sistemeve të tij. Kjo do të thotë që ju duhet t'i përmbaheni dietës suaj të zakonshme, por të përfshini një ushqim të papërpunuar në menynë për fillestarët çdo ditë dhe të përjashtoni një ushqim të zakonshëm. Pra, është e nevojshme të bëhet deri në përjashtimin e plotë të pjatave yndyrore, të gatshme dhe të ëmbla.

Thelbi i një tranzicioni të mprehtë është refuzimi i ushqimit të përpunuar termikisht në një moment. Por kjo metodë konsiderohet e rrezikshme.

Karakteristikë e tranzicionit të qetë dhe të shpejtë

Për të ndjekur siç duhet një dietë, duhet të ndiqni këto këshilla:

1. Për të humbur peshë shpejt, kërkohet prania e motivimit. Është veçanërisht i nevojshëm në fazat e hershme të dietës, pasi është e vështirë për trupin të përshtatet me ushqimet e reja.
2. Është mirë të kaloni në një dietë ushqimore të papërpunuar në pranverë ose verë, pasi ka shumë fruta dhe manaferra gjatë stinës së ngrohtë.
3. Në fazat e para është e nevojshme të braktisni konservimin, produktet gjysëm të gatshme dhe salcat.
4. Në fazën e dytë, peshku, mishi, qumështi duhet të përjashtohen. Sidoqoftë, mund të hani drithëra dhe perime të ziera.
5. Faza përfundimtare përfshin refuzimin e plotë të produkteve që i janë nënshtruar trajtimit termik. Perimet duhet të hahen vetëm të gjalla, dhe drithërat duhet të zihen me ujë të valë.

Dieta e ushqimit të papërpunuar është kundërindikuar:

fëmijët nën moshën 18 vjeç;
gjatë shtatzënisë dhe laktacionit;
në pleqëri pas 70 vjetësh;
me sëmundje të traktit gastrointestinal;
pas ndërhyrjeve të rënda kirurgjikale;
me anemi;
me mungesë peshe.

Menuja javore e ushqimit të papërpunuar

Një dietë e përafërt për një javë është paraqitur në tabelë.

Ditet e javes	Koha e ngrënies	Produktet
e hënë	Mëngjesi	Portokall, banane, mollë në një sasi prej 2 copë.
	Dreka	Arra - 100 g
	Darka	Sallatë me piper, kastravec, qepë, domate të freskëta dhe vaj vegjetal. Si pjatë anësore mund të përdorni hikërror të zier me avull
	çaj pasdite	Frutat e thata duhet të hahen në pjesë të vogla
	Darka	Pure me zarzavate, domate dhe avokado. Mund të hani bukë
e martë	Mëngjesi	Mollë të grira - 3 copë.
	Dreka	Lëng i saposhtrydhur
	Darka	Kotoleta karrota, grurë të mbirë
	çaj pasdite	sallate frutash
	Darka	Sallatë me perime
e mërkurë	Mëngjesi	Bollgur me manaferrat
	Dreka	Kajsi të thata me rrush të thatë
	Darka	Sallatë e bërë me bizele dhe brokoli. Thjerrëzat e mbirë përdoren si pjatë anësore.
	çaj pasdite	Banane - 2 copë.
	Darka	Qull kungull
e enjte	Mëngjesi	Pure frutash
	Dreka	Farat e lulediellit - 1 filxhan
	Darka	Krem supë me perime dhe bukë me qepë
	çaj pasdite	Pjepër ose shalqi
	Darka	Sallatë me perime
e premte	Mëngjesi	Luleshtrydhe dhe rrush pa fara - 150 g
	Dreka	Gjysmë gote lajthi
	Darka	Sallatë me kungull i njomë. E zbukuruar me qull kungulli
	çaj pasdite	Datat
	Darka	Sallatë me domate, rukola, lakër, e veshur me lëng limoni dhe vaj
e shtunë	Mëngjesi	Sallatë me banane, mandarinë, mollë
	Dreka	Sallatë me kopër, tranguj, hudhër
	Darka	Sallatë me perime. E zbukuruar me grurë të mbirë
	çaj pasdite	Smoothie me zarzavate dhe kunguj të njomë
	Darka	Sallatë me piper të ëmbël, susam, alga deti
të dielën	Mëngjesi	Boronica ose mjedra - 1 filxhan
	Dreka	Portokalli e freskët
	Darka	Sallatë me kërpudha, lulelakër dhe domate. Si një pjatë anësore - qiqra të mbirë
	çaj pasdite	Sallatë koreane me karrota, kunguj
	Darka	Sallatë me perime me salcë arre të grira

Receta

Respektimi i duhur ndaj një diete të ushqimit të papërpunuar do të ndihmojë receta të thjeshta përgatitja e pjatave nga produktet e lejuara.

Kaq e thjeshte ushqime të shijshme janë supa me perime, sallata me lakër të bardhë, tabule arabe, sallata me perime me piper, pure me mjedër.

vaj perimesh;
alga deti të tokës.

Pjata është e dobishme për njerëzit që humbin peshë, kur fitojnë muskuj dhe gjatë agjërimit. Së pari ju duhet të lani lakrën, të prisni ngadaltë gjethet e sipërme dhe copëtojeni. Më pas, duhet të shtoni 2 thelpinj hudhër të grirë ose qepë të grirë hollë, lëng të thartë ose vaj perimesh, alga deti. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen mirë. Mund të shtoni edhe spinaq dhe kopër në sallatë.

Tabbuleh në arabisht

Përbërësit e kërkuar janë:

qepë - 1 pc.;
domate 3 copë. ;
zarzavate (çdo);
grurë i mbirë - 400 g;
alga deti bluar - 300 g;
rrushi, gjethet e lakrës;
vaj perimesh.

Lani dhe grijini imët domatet. Qepët duhet të qërohen dhe të grihen imët. Tjetra, ju duhet të shtoni zarzavate të copëtuara, grurë të mbirë, vaj vegjetal dhe lakër deti. Mbushja duhet të mbështillet me gjethe rrushi ose lakre.

Sallatë perimesh me piper

Përbërësit:

piper i ëmbël jeshil - 4 copë;
karota - 3 copë;
domate - 2 copë;
qepë - 1 pc.;
zarzavate (çdo) - 1 tufë;
vaj perimesh.

Rrit tonin e muskujve të atletëve. Specat duhet të lahen, të lirohen nga farat dhe kërcelli, të grihen imët. Karotat duhet të lahen, qërohen dhe grihen në një rende të imët. Më pas lani domatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Pas kësaj, shtoni qepë të grirë hollë, vaj vegjetal dhe barishte të copëtuara. Domatet mund të zëvendësohen me lëng shege të thartë.

Pure me mjedër

Përbërësit:

bollgur - 200 g;
mjaltë - 2 lugë gjelle. l.;
limon - gjysma;
mjedra - 300 g;
arra (ndonjë)

Pjata është efektive për të humbur peshë dhe për të pastruar shpejt trupin nga toksinat. Së pari ju duhet të njomni bollgurin në ujë të zier. Më pas, shtoni lëng limoni dhe mjaltë në masë. Mjedrat duhet të bëhen pure dhe të kombinohen me përzierjen e bollgur. Para se ta servirni pjatën e spërkatni me arra të bluara.

Dhe disa sekrete...

Historia e një prej lexueseve tona, Inga Eremina:

Pesha ime ishte veçanërisht dëshpëruese për mua, në moshën 41 vjeçare peshoja si 3 mundësi sumo të kombinuara, përkatësisht 92 kg. Si të humbni peshë plotësisht? Si të përballemi me ndryshimet hormonale dhe obezitetin? Por asgjë nuk e shpërfytyron apo rinovon një person aq sa figura e tij.

Por çfarë mund të bëni për të humbur peshë? Kirurgji me liposuksion me lazer? Mësuar - jo më pak se 5 mijë dollarë. Procedurat harduerike - masazh me LPG, kavitacion, ngritje RF, miostimulim? Pak më e përballueshme - kursi kushton nga 80 mijë rubla me një nutricionist konsulent. Sigurisht që mund të përpiqeni të vraponi në një rutine, deri në çmenduri.

Dhe kur të gjeni kohë për të gjitha këto? Po, është ende shumë e shtrenjtë. Sidomos tani. Kështu që për veten time zgjodha një mënyrë tjetër ...

Ditë të mbarë, të dashur lexues të blogut! Të gjithë e dimë se sa të rëndësishme janë vitaminat dhe mineralet për trupin. Ne e dimë gjithashtu se burimet më të mira të mikroelementeve të dobishme janë frutat, perimet dhe barishtet e freskëta. Kjo është arsyeja pse kalimi në produkte pa trajtim termik po bëhet gjithnjë e më i rëndësishëm. Sot zgjodha një temë: dietë ushqimore të papërpunuara - receta të thjeshta për çdo ditë. Do të jetë e dobishme për absolutisht të gjithë.

Nëse keni dyshime, kontaktoni falas ndihmë tek pro. Këtu do të ndihmoheni për të krijuar një menu të përafërt.

Ushqimistët e papërpunuar pretendojnë se mënyra e tyre e të ushqyerit bën mrekulli. Është mëkat të mos provosh. Për më tepër, ndërsa po shkruaja këtë artikull, burri im tashmë po shikonte disa receta 🙂 Vetëm mbani mend - ka hollësi kudo, dhe ka një sasi të jashtëzakonshme të tyre në ushqim. Recetat e ushqimit të papërpunuar për çdo ditë që kam përgatitur për ju janë të përshtatshme jo vetëm për praktikuesit e ushqimeve të papërpunuara. Ata gjithashtu do të jenë me interes për të gjithë dashamirët e ushqimit të shëndetshëm. Përfshijini ato në menunë tuaj ditore, rimbushni bateritë tuaja.

Ne të gjithë i duam smoothies për lehtësinë e përgatitjes së tyre. Ne përgatisim përbërësit, i ngarkojmë në një blender - është gati. Një zgjedhje e shkëlqyer për mëngjes ose meze të lehtë. Lexoni më shumë për sekretet e gatimit të tyre, "". Ka edhe shumë receta interesante, dhe tani do t'ju tregoj ushqimin më të papërpunuar 🙂

Opsioni i parë

Për dy persona do t'ju duhet 1 mango, 2 dardha (mundësisht varieteti Conference), 100 g spinaq të freskët, 1 avokado dhe një gotë ujë. Përziejini përbërësit në një blender.

Opsioni i dytë

2 banane të pjekura, 1 mollë, lëng gjysmë limoni, një gotë gjethe spinaqi. Hidheni në një blender, shtoni një gotë ujë dhe përzieni. Ne pimë, mbushemi me vitamina, bëjmë biznes në një valë pozitive "të gjelbër".

Opsioni i tretë

6 gjethe marule, një grusht spinaq të freskët, selino në sasi prej 2 ose 3 shkopinj dërgohen në blender. Ka edhe fruta - një banane, një dardhë. Nje nga nje. Për një thartirë të lehtë, lëngu nga gjysmë gëlqereje. Gotë ujë. Nëse nuk ju pëlqen një smoothie shumë i trashë, shtoni pak më shumë ujë. Ne trazojmë gjithçka.

Supa me ushqime të papërpunuara

gazpacho luleshtrydhe

Për 3 racione do t'ju duhet 1 piper i kuq i ëmbël mesatar, 3 domate të mëdha. Është gjithashtu e dëshirueshme të zgjidhni një lloj varieteti të ëmbël. 5 luleshtrydhe të mëdha, kastravec të qëruar, thelpi hudhër, lëng nga një gjysmë limoni të vogël. Nga erëzat: gjysmë lugë. piper i kuq, një majë djegës dhe ½ lugë. kripë deti. Për një erë aromatike, përgatitni gjethet e borzilokut.

Përbërësit e supës

Vetë supa

Lani dhe prisni perimet. Të gjithë përbërësit i dërgojmë në tasin e blenderit. Ka erëza, lëng limoni. Përziejini derisa të ketë një konsistencë homogjene. Hidheni në enë të bukura, dekorojeni me borzilok të freskët. Ne shërbejmë në tryezë.

Na duhen arra. Mund të zgjidhni bajame ose arra. Nevojiten gjithsej 350 gram. 2 kërcell selino, 1 lugë gjelle. l. qepë të kuqe të grirë, 800 ml ujë, 1 lugë. vaj ulliri, 1 lugë kripë, shafran i Indisë, lëng limoni. Për dekorim - filizat e farave të majdanozit ose lulediellit.

Grini të gjithë përbërësit e përgatitur përveç erëzave dhe atyre që do të përdoren për të dekoruar pjatën në një blender. E mbushim me erëza. Kur i shërbeni, dekorojeni me lakër luledielli ose gjethe majdanozi.

Përgatitni 1 kungull i njomë për të bërë supë duke e prerë në copa të vogla. Prisni 1 lugë gjelle. qepë e kuqe, 1 kërcell selino. Do t'ju duhet gjithashtu 800 ml ujë të pastër, 1 lugë gjelle. vaj ulliri, ½ lugë. kripë deti, një e katërta e avokados. Për të dekoruar gjethet e borzilokut.

Ne përziejmë gjithçka. Kur e servirni supën, mos harroni ta dekoroni me gjethe borziloku - do t'i japë gjellës një aromë të shijshme.

Për adhuruesit e makaronave, unë ofroj një pjatë freskuese. Petë bëhen nga kungull i njomë. Duke përdorur një thikë të veçantë, prisni perimet në shirita. Dhe bëni një salcë kremoze jo të qumështit me avokado, kastravec. Hidhni kripë, piper dhe zbukurojeni me domate të freskëta. Makaronat janë gati 🙂

Desserts

Byrek me arra

Për shtresën e poshtme do t'ju duhen: 100 gram arra, po aq bajame, 100 gramë hurma, 2 majë kripë deti. Për shtresën e sipërme: 100 g pecan, 70 g shqeme, 1 filxhan hurma, ¼ filxhan vaj kokosi dhe po aq ujë të pijshëm. Nga erëzat 1 lugë kanellë, gjysmë lugë arrëmyshk, përmbajtjen e një bishti vanilje, 2 majë kripë deti. Plus lëngun e 1/3 të një limoni dhe 20 kokrra pekane për zbukurim.

Për të përgatitur shtresën e sipërme, arra shqeme duhet të ngjyhet. Kjo do të marrë të paktën 2 ose 3 orë. Gjithashtu është më mirë të njomni hurmat përndryshe nuk do të përzihen mirë. Koha e njomjes është gjithashtu 2-3 orë. Grini pekanin në miell dhe vendoseni në një tas.

Lani shqemet, kullojeni ujin. Përzieni shqemet dhe ¼ filxhani ujë në një blender. Konsistenca duhet të jetë si një krem. Këtu shtoni lëng limoni, hurma, vaj kokosi. Përziejini sërish. Shikoni përmbajtjen e blenderit, shtoni ujë nëse është e nevojshme. Por, mos e teproni, masa duhet të jetë e dendur. Më pas shtoni pekanin e bluar, vaniljen, arrëmyshkun, kanellën. Kripë, përzierje.

Pritini imët hurmat për shtresën e poshtme. Bluaj deri në thërrime Arre dhe bajame. Përzieni hurmat dhe arrat, duke i shtuar kripë. Masën e shtrijmë në fund të formës në një shtresë të barabartë.

Mbuloni shtresën e poshtme me shtresën e sipërme. Dekorojeni me pecan dhe ngrini për 3 ose 4 orë. Para se ta servirni, rreth 30 minuta para se ta servirni, keku duhet të riorganizohet nga ngrirja në frigorifer.

Pica "100% e mirë"

Kush nuk e pëlqen pica, veçanërisht nëse është 100% e shëndetshme? Vetëm përbërësit e shëndetshëm që i nevojiten trupit tuaj. Ne do të gatuajmë bazën e picës në një dehidratues. (në Rusisht - tharëse). Nëse ende nuk e keni këtë mjet të domosdoshëm në kuzhinën tuaj, atëherë ju rekomandoj ta blini sa më shpejt të jetë e mundur.

Në të, ju mund të gatuani jo vetëm pica, por edhe përfitime të tjera të shijshme.

Fondacioni : 1 kokë lulelakër të mesme, 70 gram arra pishe, 2 thelpinj hudhër të grira trashë, 4 gjethe borziloku (ose 1,5 lugë të thata), 50 gram fara liri të bluara, 1 lugë gjelle lëng limoni, 100 gramë diell të tharë domate të njomura, 1 lugë çaji rigon, gjysmë luge çaji kripë dhe piper të sapo bluar.

Pritini lulelakrën në lule dhe copëtoni në një përpunues ushqimi. Më vete, fillimisht grini arrat e pishës, hudhrën, borzilokun, farat e bluara të lirit. Dhe më pas shtoni domate të thara në diell dhe erëza. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni. Nëse brumi prishet pak, shtoni miell. Nga masa bëni rrathë të vegjël me diametër 12-15 cm Çdo kek e shpojmë me pirun. Vendoseni në një dehidratues dhe lëreni për 4-5 orë. Mbani një sy dhe kthejeni tortën nëse njëra anë është më e tharë.

Salce domatesh : 2 domate mesatare, 80 gram të thata të njomura, 1 lugë çaji rigon dhe shurup panje, pak kripë Himalaje dhe piper i sapo bluar

Vendosini të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara.

“Mbushje djathi” me arra : Do t'ju duhen 100 gramë arra pishe, 20 gramë maja ushqyese, 1 lugë miell orizi, thelpi hudhër, lëngu i gjysmë limoni, pak piper dhe kripë.

Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini.

mbushje picash : këtu mund të shtoni çfarë të doni - kampionë, domate, avokado, qepë, barishte të freskëta, marule. Në rastin tonë, këto janë gota me domate dhe qepë të thara në një dehidratues.

Tani le të fillojmë procesin e ndërtimit. Mbi tortilla vendosim mbushjen e arrave të pishës, më pas një shtresë me salcë domate. Dhe sipër vendosni mbushjen me qepë dhe domate. Dekoroni me gjethe borziloku ose ndonjë barishte të freskët. Pikoni pak vaj liri. E gjithë pica është gati. Hani për shëndetin 🙂

akullore pjeshke

4 banane të ngrira, një zgjedhje pjeshke ose nektarina në sasinë prej 2 copë, 1 lugë gjelle. një lugë mjaltë

Hiqni bananet e qëruara dhe të ngrira paraprakisht nga ngrirja, mbajini për disa minuta në temperaturën e dhomës. Më pas, vendosini ato në një blender ose grijini mirë me një pirun. Nëse ju pëlqen që copat të jenë të plota, atëherë bananeve të prera shtoni nektarina ose pjeshkë të copëtuara. Nëse preferoni një strukturë të butë dhe kremoze, bëni pure frutat në një tas blender. Ka edhe një lugë gjelle mjaltë. Ëmbëlsira e ëmbël freskuese është gati.

Këto receta të thjeshta do t'ju ndihmojnë të diversifikoni menunë tuaj ditore. Ata do të vërtetojnë se duke zgjedhur një sistem të ri ushqimor për veten e tyre, është me të vërtetë e mundur të gatuani pjata të pazakonta dhe interesante. Dhe nëse nuk keni kohë për të eksperimentuar në kuzhinë, atëherë ju iherb.com. Këtu do të gjeni jo vetëm produkte për gatim, por edhe shumë ushqime të shëndetshme dhe të larmishme.

Shpresoj se ju ka pëlqyer artikulli dhe e keni gjetur të dobishëm. Mos harroni ta ndani në rrjetet sociale me miqtë tuaj. Mirupafshim dhe shihemi së shpejti.

Më mirë do të vdisni nga uria se sa të hani asgjë...
Omar Khayyam

Kur isha i vogël, për mua ishte gjithmonë një mister pse gjatë një sëmundjeje, kur dikush në familjen tonë nuk ishte mirë, frutat, zarzavatet dhe lëngjet e freskëta nuk largoheshin nga tryeza, por sapo gjithçka u bë më mirë dhe sëmundja qetësohej, atëherë. të njëjtat fruta nuk llogariteshin as si ushqim. Një logjikë e tillë nuk më shkonte në kokë.

Tani që unë vetë jam bërë nënë, në shtëpinë tonë ka gjithmonë fruta. Unë jam absolutisht i bindur se kur një person ha kryesisht fruta, manaferra dhe perime të freskëta, atëherë sëmundja as nuk do të jetë në gjendje të afrohet. Këtë e vërteton vajza ime nga viti në vit, e cila praktikisht nuk ftohet dhe sëmundje të tjera dhe nëse shfaqen shenja të sëmundjes, ato zhduken shpejt pas rregullimit të dietës.

Është gjithmonë më e lehtë me fëmijët, veçanërisht nëse ata fillojnë të hanë që në lindje ose në moshë të hershme. fëmijërinë. Fëmijët refuzojnë lehtësisht ushqimet e gatuara në favor të enët ushqimore të papërpunuara. Ndonjëherë më duket se fëmijët lindin ushqime të papërpunuara! Kur lexoj disa faqe në internet për ushqimin e fëmijëve, vë re pyetje të tilla: Si ta mësojmë një fëmijë të hajë mish dhe peshk? Si të ushqejmë një fëmijë? Pse fëmijët nuk pinë qumësht? E kështu me radhë e kështu me radhë... Nënat e reja ndonjëherë humbasin, duke mos ditur si ta ushqejnë fëmijën e tyre. Por ia vlen t'i jepni një fëmije një pure të ëmbël frutash ose fruta-perimesh dhe ajo do të zhduket brenda pak minutash! "Por ky nuk është ushqim", "nuk mund të jetosh vetëm me fruta" - ËSHTË E MUNDSHME dhe madje e nevojshme! Fëmija juaj nuk do ta dijë kurrë semundje kronike, obeziteti, problemet me zorrët, kardiovaskulare dhe sëmundjet onkologjike dhe shumë më tepër, nëse që nga fëmijëria ha ushqim të gjallë.

Ka një sasi të madhe Receta të ushqimit të papërpunuar për fëmijë të cilat do t'ju pëlqejnë gjithashtu. Ushqimistët e papërpunuar tani po bëhen gjithnjë e më shumë, ata shpikin dhe shpikin të pabesueshme receta të shijshme të ushqimit të papërpunuar që do të kënaqë gustatorët e të gjitha moshave!

Epo, me fëmijët e lindur me ushqim të papërpunuar, gjithçka është e lehtë dhe e thjeshtë. Por për fillestarët e rritur të ushqimit të papërpunuar, gjërat janë disi të ndryshme. Një person që është mësuar të hajë të larmishme dhe të kënaqet me të gjitha llojet e shijeve dhe pjatave të dekoruara bukur ka nevojë për më shumë larmi kur kalon në një dietë ushqimore të papërpunuar. Për njerëz të tillë, ka shumë receta të ushqimit të papërpunuar . Dhe ata që duan të gatuajnë dhe për të cilët gatimi është një proces krijues dhe emocionues, do të dalin lehtësisht me diçka edhe më të pabesueshme, receta më të mira të ushqimit të papërpunuar sesa ato që gjenden në internet. Ka edhe njerëz që nuk u pëlqen të zhyten në procesin e gatimit dhe të gatuajnë “me nxitim” dhe pjatat më të thjeshta. Për njerëz të tillë, ka shumë receta të thjeshta të ushqimit të papërpunuar që do të jenë jo vetëm të lehta për t'u kryer, por edhe të shijshme dhe të shëndetshme. Ka shumë receta ushqimesh të papërpunuara për çdo shije!

Dua të theksoj gjithashtu se dieta e ushqimit të papërpunuar në familjen tonë është vetëm 70-90% e dietës, ndonjëherë ne hamë drithëra të ziera, pjekim bukën tonë pa maja ose byrekë të thjeshtë. Tavolina jonë është shumë e thjeshtë dhe pa frika. Por çdo ditë arkivi familjar i recetave për pjatat e ushqimit të papërpunuar plotësohet. Vajza ime pëlqen të eksperimentojë me shije dhe të shpikë receta të reja ushqimore të papërpunuara. Ajo pret vetë sallatat e frutave dhe perimeve, mëson se si të përgatisë salcë për to, përgatit vetë akull frutash dhe pjata të ndryshme me manaferra. Me kënaqësi, ajo ushqen mamin dhe babin me pjatat e saj. Dieta e ushqimit të papërpunuar me të vërtetë hap shumë hapësirë për kreativitet. Ju mund të gjeni vetë receta ushqimore të papërpunuara nga produkte të thjeshta ose të krijoni një pjatë gustator nga frutat ekzotike.

Çfarë hanë ushqimistët e papërpunuar?

Nëse po lexoni për dietën e ushqimit të papërpunuar, atëherë tashmë është e qartë për ju se jo "çdo gjë që shkon në gojën tuaj është e shëndetshme". Ju ndoshta e kuptoni tashmë se zgjedhja e produkteve dhe vlerësimi i cilësisë së tyre "në vend" është shumë i rëndësishëm. Sidomos në një dietë ushqimore të papërpunuar. Prandaj, domatet dhe luleshtrydhet "paralon", të cilat shtrihen në raftet e supermarketeve, janë pak të dobishme për ushqim. Në një kohë, në kërkim të ushqimeve të papërpunuara të shëndetshme, shkova nëpër shumë dyqane, lexova shumë artikuj se si të zgjidhja saktë këtë apo atë produkt dhe mësova të njoh ushqimin "të gjallë" me erë. Në fakt, është shumë e thjeshtë! Ekzistojnë vetëm disa rregulla për zgjedhjen e produkteve ushqimore dhe krijimin e pjatave të ushqimit të papërpunuar:

Para së gjithash, është më mirë të hani ato ushqime që janë të rëndësishme në këtë stinë. Ato janë më të freskëtat dhe kanë më të lartat vlera ushqyese. Ne gjithashtu përfshijmë territorialitetin e rritjes së ushqimit tuaj në të njëjtin rregull - para së gjithash, zgjidhni atë që është rritur në rajonin tuaj.

Rregulli i dytë është që ushqimi juaj duhet të ketë një aromë karakteristike për të. Kjo do të thotë që domatet duhet të kenë erë si domate, mollët duhet të kenë erë si mollë etj. Kushtojini vëmendje edhe pranisë së dyllit në perime dhe fruta - nëse molla është me shkëlqim dhe e bukur - kjo nuk do të thotë aspak se veshja e aplikuar në të për të ruajtur paraqitjen e saj është e dobishme për ju.

Rregulli i tretë - nëse keni nevojë për arra ose drithëra për të mbirë, atëherë është më mirë t'i blini ato në dyqane të specializuara (mundeni në dyqanet online). Si rregull, dyqane të tilla ushqimore drejtohen nga njerëz që hanë vetë ushqim të shëndetshëm.

Rregulli i katërt - zarzavatet më të mira mund të rriten në dritaren tuaj. Edhe nëse nuk keni një tokë ku mund të rritni fruta, perime dhe manaferra, mund të mbillni gjelbërim në dritaren tuaj. Një kopsht i tillë dimëror në shtëpi nuk do të marrë shumë hapësirë, por jo vetëm që do t'ju kënaqë me pamjen e tij, por edhe do të diversifikojë dietën tuaj në sezonin e dimrit.

Sigurisht, një larmi më e madhe e produkteve ushqimore për ushqimet e papërpunuara do të ketë në rajonet jugore të vendit dhe vendet e nxehta, ku çdo gjë rritet vetvetiu. Por edhe në qytetet e mëdha, ju mund të hani me sukses një dietë ushqimore të papërpunuar nëse dini çfarë të hani dhe si të zgjidhni produktet. Dhe recetat për pjatat e ushqimit të papërpunuar do t'ju ndihmojnë të kombinoni shijet.

Sot dieta e ushqimit të papërpunuar është parimi më popullor i të ushqyerit të shëndetshëm! Adhuruesit e një diete ushqimore të papërpunuar besojnë se ky lloj ushqimi do të ndihmojë në ruajtjen e shëndetit, rinisë dhe do të japë nxitjen e nevojshme të forcës dhe forcës. Për fillestarët në dietën e ushqimit të papërpunuar, marrja e recetave është mjaft e vështirë. Ushqimistët e papërpunuar me përvojë dhe faqja jonë e internetit do t'i ndihmojnë ata me këtë!

Ne kemi mbledhur recetat më të mira ushqime të papërpunuara për çdo ditë. Me ndihmë udhëzime hap pas hapi me një foto është e lehtë të gatuash pjata të shijshme, të shëndetshme, nga të cilat do të jetë mjaft e mundur të bësh një menu për një javë.

Si ndryshojnë recetat e ushqimit të papërpunuar?

Thelbi i dietës së ushqimit të papërpunuar është vetëm ai Ushqime te Shendetshme kryesisht me origjinë bimore. Enët për menunë e ushqimit të papërpunuar përgatiten pa trajtim termik, marinada dhe ndikime të tjera. Jo vetëm grupi i produkteve është i rëndësishëm, por vëmendje e veçantë i kushtohet kombinimeve.

Në të njëjtën kohë, menuja e ushqimit të papërpunuar është e larmishme. Ju lehtë do ta shihni një person të tillë në tryezë:

supa me ushqim të papërpunuar;
sallata;
ëmbëlsira;
ëmbëlsira me fruta dhe manaferra;
enët anësore të shëndetshme.

I vetmi ndryshim është se të gjitha këto delikatesë përgatiten në përputhje me rregullat e një diete ushqimore të papërpunuar dhe nga produkte të pranueshme. Zakonisht gjithçka përgatitet mjaft shpejt dhe thjesht. Ajo që duhet theksuar si një tjetër plus domethënës i këtij parimi të të ushqyerit.

Receta të thjeshta të ushqimit të papërpunuar me foto:

Për të përgatitur pjata të shijshme dhe të shëndetshme si pjesë e një diete ushqimore të papërpunuar, duhet të keni një gamë të mirë frutash, perimesh, arra, fara dhe përbërës të tjerë të lejuar në kuzhinën tuaj. Përgatitja e të gjitha këtyre kënaqësive të kuzhinës është mjaft e thjeshtë. Gjëja kryesore është t'i përmbahemi recetave të provuara.

Faqja jonë e internetit ofron një sërë udhëzimesh gatimi.

Këtu do të gjeni receta gatimi:

pure frutash;
supë e përzemërt me domate;
copëza nga farat;
hikërror mbirë dhe grurë;
sallata të shëndetshme me perime;
qull dhe smoothie.

Çdo recetë vjen me foto, video dhe pershkrim i detajuar përfitimet dhe përdorimet e produkteve të përfshira në recetë.

Shënime për fillestarët e ushqimit të papërpunuar

Ky seksion i faqes sonë të internetit u krijua për të ndihmuar fillestarët e ushqimit të papërpunuar. Por për adhuruesit me përvojë të këtij lloji të ushqimit, ka materiale interesante këtu.

Nëse jeni fillestar, do të jetë e dobishme për ju të dini se:

Një dietë ushqimore e papërpunuar ndihmon në ruajtjen e shëndetit, parandalimin dhe bllokimin e zhvillimit të shumë sëmundjeve kronike.
Një dietë e rreptë e ushqimit të papërpunuar është kundërindikuar për fëmijët nën moshën 14-18 vjeç.
Ka një sërë sëmundjesh kronike që janë kundërindikacion për të ndjekur këtë parim të të ushqyerit (duhet të konsultoheni me një mjek).
Kalimi në një dietë ushqimore të papërpunuar është më e lehtë në pranverë ose verë kur një shumëllojshmëri e gjerë e frutave dhe perimeve të stinës janë në dispozicion.
Fillestarët duhet të ngopin menunë e tyre me produkte të përballueshme, të testuara në përvojën personale.
Komponentët ekzotikë të dietës provohen më së miri me kujdes dhe gradualisht.