وصفات طعام خام. قائمة الطعام النيء: وصفات لذيذة وصحية لكل يوم. طريقة تحضير الطعام وتخزينه

مرحبا اصدقاء. معك يوري أوكونيف.

اليوم سيكون هناك ، ربما ، أكثر الموضوعات اللذيذة: وصفات قائمة الطعام النيء لكل يوم. سوف نتعلم كيفية طهي أطباق لذيذة وصحية من المأكولات الطبيعية. دعونا نتذوق شرحات النيئة ، والكعك ، وجبن الجوز ، ونخبز أيضًا الخبز الحي الحقيقي.

يتكون النظام الغذائي اليومي لخبير الطعام النيء من الفواكه والخضروات الطازجة ، وكذلك المكسرات والفواكه المجففة ، اقرأ المزيد في مقالتي. ما الذي يمكن تحضيره من هذه المجموعة؟ اى شى. نطبخ في المنزل حسب وصفات الطعام النيء ونستمتع بالطعم والرائحة الممتازة.

يتم تحضير معظم الأطباق الطبيعية بسرعة كبيرة ورخيصة. يمكن زراعة جزء كبير من مكونات هذا في الحديقة. لذلك ، سنحتاج إلى مطحنة لحم كهربائية ، وخلاط ، وطاحونة قهوة ، ومجفف - بمساعدة هذه الأجهزة ، سنقوم بسرعة بإنشاء أعمال حقيقية لفن الطهي. هيا بنا نبدأ.

لتناول الافطار

ماذا يمكنك أن تأكل على الإفطار؟
من المعتاد في الصباح تناول أطعمة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية تساعد على تطهير الجسم بالكامل. أقدم انتباهكم إلى وصفة كوكتيل ووصفة عصير طعام خام.

كوكتيل "الشباب والجمال"
مكونات:

250 غرام من البروكلي الطازج

100 غرام ملفوف أبيض

2 تفاح أخضر

زوجان من سيقان الكرفس.

نفرم الكرفس والملفوف والبروكلي جيدًا ، ثم ضعيها في الخلاط ، وضعي مكعبات التفاح في نفس المكان. امزج مع القليل من الماء إذا لزم الأمر. زين جزءًا من الكوكتيل بشريحة من الليمون الحامض ، إذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من الثلج.

عصير الفراولة
مكونات:

اثنين من الموز

البرتقالي؛

كوب من الفراولة الطازجة الناضجة.

نقوم بتنظيف البرتقال والموز ونكسرهما قليلاً ونضعهما في الخلاط. صب الفراولة الطازجة في وعاء الجهاز. قم بتشغيل الخلاط لمدة دقيقة - ويكون العصير جاهزًا. في فصل الشتاء ، يمكنك تناول الفراولة المجمدة. لتحسين المذاق ، أضف حليب اللوز إلى الكوكتيل.

في الأول

الحساء الحي من خبير الطعام النيء جيد لتناول طعام الغداء. الغرض منها هو تحسين الهضم ، وتعزيز تحسين البكتيريا المعوية. مثل هذه الشوربات لا غنى عنها أثناء الصيام لأنها تقلل من الشعور بالجوع وتغذي الجسم بطاقة إضافية. هنا وصفتان.

حساء اليقطين PUREE
ما هو مطلوب:

يقطين 400 جم ؛

كرفس 150 جم ؛

فلفل بلغاري 1 قطعة ؛

بذور اليقطين؛

حفنة من الخضر (أي) ؛

القرنفل والثوم؛

بهارات كاري.

طريقة طهو:
نقطع الخضار ونضعها في الخلاط ونضع الثوم والتوابل أيضًا ونسكب كل شيء بكوب من الماء الخام. تُطحن حتى تحصل على تناسق متجانس وتقدم على المائدة وتُزين بالأعشاب وبذور اليقطين. ملح للتذوق.

شوربة الكوسة سهلة
مكونات:

فلفل حلو 1 قطعة ؛

قرع صغير صغير

نصف كوب ماء

الخضر للزينة.

القرنفل والثوم؛

ملح ، فلفل أسود ، عصير ليمون حسب الرغبة.

باستخدام وصفة الكوسة النيئة هذه ، يمكنك صنع شوربة تطهير ذات مذاق رائع.

1. طريقة طهو:
2. قشر الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات ، ثم ضعيها في الخلاط. طحن مع إضافة الماء.
3. نقطع الفلفل الحلو ونضيفه إلى الحساء.
4. يتبل الحساء بالبهارات والثوم المسحوق ويضاف الملح حسب الرغبة.

الحساء جاهز. زينها بالخضار ، ويمكنك تقديمها على الطاولة.

للمرة الثانية

قطع "شهية"

لا يمكن تمييز كرات اللحم هذه عن تلك الحقيقية. طعمها أفضل بكثير من اللحوم ، وهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من السعرات الحرارية. ليس من الخطيئة معاملة الضيوف بهذه الطريقة. لذيذة ومرضية وصحية.

ستحتاج:

3-4 جزر

نصف كوب من الجوز واللوز.

2 رأس صغير من البصل الأحمر.

عصير نصف ليمونة

التوابل: إكليل الجبل ، والطرخون ، والبقدونس ، والكاري - كل ملعقة صغيرة لكل منها ؛

ملح حسب الرغبة.

نقطع الجزر والبصل الأحمر إلى مكعبات ونضعها في الخلاط ونحمل باقي المكونات هناك. تخلط جيدا حتى لا تكون هناك جزيئات مرئية. نحصل عليه ، نصنع شرحات. إذا كانت الكتلة مائية ، أضف القليل من بذور الكتان.

الطبق جاهز. كطبق جانبي ، يمكنك استخدام الملفوف الطازج المبشور أو العصيدة من الحنطة السوداء الخضراء المنبثقة (تُنقع الحبوب وتنبت وتُطحن في الخلاط).

جبن "يوناني"

يستخدم النظام الغذائي للأغذية النيئة الحنطة السوداء الخضراء. له لون أبيض وفي خصائصه أكثر فائدة من البني الذي يشتريه المتجر (المقلي). تقليديا ، يتم تحضير السلطات والعصيدة الحلوة من هذا المنتج. واليوم أقدم لكم وصفة طعام نيئة من الحنطة السوداء الخضراء ، والتي ستفاجئ جميع ضيوفك - الجبن اليوناني.

قبل البدء في الطهي ، يجب إنبات الحنطة السوداء: صب مياه الينابيع ، واتركها لبضع ساعات. ثم نقوم بتصريف الماء وغسل الحبوب لغسل البلاك المحدد. صب طبقة رقيقة في طبق ، غطيها بشاش وانتظر يومًا كاملاً. في اليوم التالي ، يجب أن تظهر براعم صغيرة لا تزيد عن 1 مم.

نغسل مرة أخرى. يمكنك طهي أطباق لذيذة من الحبوب.
كيف نبدأ في صنع الجبن لدينا؟

مكونات:

الحنطة السوداء الخضراء 100 جم ؛

اللوز 150 جم ؛

عصير ليمون 2 ملاعق كبيرة.

ملح البحر حسب الرغبة

جوزة الطيب نصف ملعقة صغيرة.

ماء خام 100 مل.

وصفة خطوة بخطوة:

1. نقع اللوز لمدة 5 ساعات ماء بارد. ثم اغسل المكسرات ، أزل الجلد.
2. ضعي براعم الحنطة السوداء واللوز في الخلاط وطحنها. بمجرد أن تصبح الكتلة لزجة ، تبدأ في الالتصاق بجدران الخلاط ، أضف الماء. تخلط مرة أخرى حتى تصبح الكتلة متساوية ، بدون كتل.
3. قم بطي الشاش ثلاث مرات ، ضع كتلة الجبن فيه ، اعصر السائل ، لكن لا تجف (وإلا فسوف ينهار الجبن النهائي).
4. ضع الكتلة في وعاء عميق. بعد إضافة عصير الليمون وجوزة الطيب والملح ، اشطف جيدا بيديك. غلفي بقطعة قماش قطنية ، ضعيها في مصفاة واضغطي عليها ليوم واحد. من الأفضل وضعها في الثلاجة.
5. بعد يوم ، نخرجها من الثلاجة ، ونفتحها ، ونعطيها الشكل المطلوب بأيدينا - جبننا جاهز للأكل!

بالمناسبة ، لا تتخلص من السائل المعبر عنه. طعمها مشابه جدا للكريم. يمكنك استخدام الماء لصنع عصائر الطعام النيئة اللذيذة.

سلطة العدس مع الباذنجان

ستحتاج:

2 جزر

1 باذنجان متوسط ​​الحجم

طماطم 3 قطع ؛

براعم العدس 100 جم ؛

جذر الكرفس

100 غرام من الجوز

زوجان من فصوص الثوم

القليل من اللون الأخضر.

هذه وصفة طعام خام رائعة مع الباذنجان النيء. أضف العدس والخضروات واحصل على سلطة قيمة ومغذية. يجب تحضير الباذنجان أولاً - قم بإزالة مادة السولانين الضارة منها. نقطع الباذنجان إلى مكعبات ، ونضعه في وعاء ، وننام بملعقة من الملح. نترك لمدة ساعتين. ثم يشطف بالماء البارد ، يتكئ في مصفاة.

تنبت العدس مقدما لمدة يوم ، بنفس طريقة الحنطة السوداء (المشار إليها أعلاه).
وصفة سلطة خطوة بخطوة:

1. يُطحن الباذنجان ويُقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة. نضع كل شيء في وعاء عميق.
2. تمر المكسرات والثوم والعدس عبر مفرمة اللحم وتضاف إلى وعاء. يمكن ترك العدس كاملاً إذا رغبت في ذلك ؛
3. قطعي الطماطم إلى مربعات وقطعي الكرفس إلى مكعبات. نخلط كل شيء في وعاء. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة ملعقة من زيت الزيتون ورشة ملح.
4. تزيين مع المساحات الخضراء.

الحلويات في النظام الغذائي النيء

كعكة الموز

لنأخذ:

للكعك: 800 جرام تمر ، 400 جرام تين ، 500 جرام زبيب ، 100 جرام سمسم ، 10 جرام قرفة ، دقيق كتان (قليل).

للطبقة: 800 جرام موز ، نصف برتقالة ، 150 جرام كاجو ، قطعة من جذر الزنجبيل ، حفنة من النعناع الطازج والريحان.

وصفة خطوة بخطوة:

1. نقع الفواكه المجففة في مياه الينابيع لمدة 5 ساعات ، ثم تمر عبر مفرمة اللحم. طحن بذور السمسم في مطحنة القهوة. نحن نربط كل شيء.
2. تُطحن القرفة في مطحنة القهوة وتُضاف إلى الكتلة. اعجن العجينة الطرية. إذا كان هناك الكثير من الماء ، أضف القليل من دقيق بذور الكتان.
3. ثم ضع الكتلة في الخلاط ، وجلبها إلى حالة متجانسة.
4. يتم أيضًا نقع الكاجو مسبقًا في الماء لعدة ساعات. اعصر عصير برتقال.
5. نضع الكاجو في الخلاط ، ونضيف القليل من الماء ، ونصنع كتلة متجانسة. ثم نضيف النعناع والريحان والزنجبيل وعصير البرتقال. قشر الموز ، مقطّع إلى حلقات رفيعة.
6. نقوم بتشكيل الكعكة كالمعتاد: نصنع كعكات من كتلة بسمك 2 سم ، ونضع شرائح الموز بينها ونسكبها بطبقة. يُغطى بشرائح الموز ويُرش ورقائق جوز الهند.

حلوى "رافايلو"
مكونات:

100 غرام جوز

50 غرام من الصنوبر.

100 غرام لوز

100 جرام جوز هند مبشور.

نرمي الموز والصنوبر والجوز واللوز في الخلاط. اتركي القليل من اللوز للحشوة. نطرح كرات صغيرة من الكتلة ، ونضع جوزة اللوز في كل بداخل ، ونلفها في رقائق جوز الهند. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح صلبة. ثم نخدم على المائدة. لا يمكن تمييز الطعم عن الذوق الحقيقي!

وصفات من فاديم

أنا حقًا أحب الوصفات الأساسية لخبراء الطعام الخام من فاديم زيلاند. أعتقد أنك ، أيها القراء الأعزاء ، ستحبهم أيضًا. أوجه انتباهكم إلى وصفة للخبز في المنزل ووصفة لخل فيتامين رائع.

خبز حي من زيلاند
ما هو المطلوب:

القمح المنبت 500 جم ؛

3 طماطم

فلفل حلو 1 قطعة ؛

عشب البحر الجاف 70 جم ؛

نصف كوب ماء

الثوم ، بضع فصوص.

بذور الكتان وبذور السمسم - كوب واحد لكل منهما ؛

الكمون والكزبرة

صلصة الصويا (اليابان) 5 ملاعق كبيرة ؛

توابل لطهي الجزر الكوري.

طريقة طهو:

1. اشطف الأعشاب البحرية (عشب البحر) ، مررها عبر مفرمة اللحم مع براعم القمح. اضبط الشبكة على أصغرها.
2. نقطع الفلفل والطماطم ونقطعها في الخلاط ونضيف الثوم.
3. طحن السمسم والكتان في مطحنة القهوة.
4. تُمزج جميع المكونات وتُوضع في وعاء عميق وتُعجن العجينة. تُطحن إلى طبقة بسماكة صغيرة ، تقسم إلى مربعات 6 × 6 سم وتوضع على صينية خبز.
5. تجف في مجفف عند درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة لمدة 7 ساعات.

فينيجريت من زيلاند
مكونات:

بروكلي 400 جم ؛

البنجر 1 جهاز كمبيوتر.

3 طماطم

3 جزر

بصل اللفت 100 جم ؛

زيت زيتون 1 ملعقة

عصير الليمون حسب الرغبة

صلصة الصويا المصنوعة في اليابان.

توابل الجزر الكوري.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قم بتفكيك البروكلي إلى أزهار ، وضعها في طبق عميق ؛
2. صر الجزر والبنجر على مبشرة خشنة ؛
3. نقطع البصل على شكل دوائر.
4. تقطع الطماطم إلى مكعبات.
5. نضع جميع المنتجات في طبق ونخلط ونضيف الثوم المفروم والتوابل وعصير الليمون والزيت. يمكن لعشاق التوابل إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

Vinaigrette جاهز. يرش بالأعشاب المفرومة ويقدم.
يمكنك العثور على المزيد من الوصفات في كتاب V.Zeland "Living Kitchen. تحديث النقل "

خاتمة

إذا كنت لا تعرف كيفية التحول إلى نظام غذائي نيء ، فأنت تشعر بإدمان قوي على الأطباق اللذيذة واللذيذة ، فإن وصفات الطعام النيئة الموصوفة أعلاه ستكون بلا شك مفيدة. فهي فعالة لكل من فقدان الوزن وتعزيز الصحة. مجموعات مختلفة من منتجات الفيتامينات والأطباق المصممة جمالياً سترضي أي طعم ، حتى أكثرها تطوراً ، وتساعد جسمك على التعود على الطعام الصحي.

لمساعدة أولئك الذين قرروا بحزم التحول إلى نظام غذائي للأطعمة النيئة ، هناك دورة مقدمة من Denis Terentiev "نظام غذائي فعال للأغذية الخام"، حيث ستجد إجابات للأسئلة الحالية ويمكنك الحصول على المشورة من خبير طعام خام يتمتع بخبرة سنوات عديدة.

على هذا أقول لك وداعا. اكتب تعليقات ، شاركها مع الأصدقاء ، اشترك في أخبار المدونة.

وداعا للجميع! مع خالص التقدير ، يوري أوكونيف.

حمية الطعام النيء لها مزاياها وعيوبها. تتمثل المزايا الرئيسية للنظام الغذائي في إزالة السموم وتجديد شباب الجسم والتخلص منها امراض عديدة. تشمل العيوب ظهور العدوانية ، ونقص العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة لجسم الإنسان.

قصص النجوم التخسيس!

صدمت إيرينا بيجوفا الجميع بوصفة فقدان الوزن:"لقد تخلصت من 27 كجم وما زلت أفقد الوزن ، لقد شربت للتو من أجل الليل ..." قراءة المزيد >>

قبل أن تصبح خبير طعام خام ، يجب أن تتعرف على موانع الاستعمال. وتشمل هذه الفئة العمرية أقل من 18 عامًا ، كبار السن. للمبتدئين ، توجد قائمة خاصة بالأطعمة المسموح بها والمحظورة.

عرض الكل

المنتجات المسموح بها والمحظورة

مع حمية الطعام النيء ، يمكنك استخدام:

• الفواكه الطازجة: المشمش والأناناس والبطيخ والتفاح والخوخ والموز والبطيخ والبطيخ.
• الخضار (الطازجة): الخيار والفجل واللفت والجزر والكوسة والطماطم والبنجر والكرفس.
• التوت: التوت ، الكشمش ، العنب البري ، الفراولة.
• الخضر الطازجة: البقدونس والشبت والخس والكرفس.
• الفطر الخام الذي يتم جمعه في منطقة نظيفة بيئيًا. لا يمكنك التقاط الفطر الذي تم جمعه بالقرب من الطرق وأكله ؛
• المكسرات: اللوز والفول السوداني والبندق والفستق والجوز.
• بذور القمح (تنبت) والعدس وعباد الشمس والأرز والحنطة السوداء ؛
• البقوليات: الحنطة السوداء والبازلاء والعدس.
• الفواكه المجففة ، المجففة دون استخدام أي وسيلة أو أجهزة (بشكل طبيعي) ؛
• الأعشاب البحرية. قبل البدء في استخدام المنتج ، تحتاج إلى نقعه في الماء لمدة ساعتين ثم شطفه بمياه جارية نظيفة ؛
• عسل طبيعي
• زيت نباتي غير مكرر معصور على البارد ، مثل هذه الزيوت تحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

يجب ألا يكون الطعام متعفنًا بأي حال من الأحوال ، ويحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ومواد كيميائية.

يحظر استخدام حمية الطعام النيء:

• المخللات والحفظ وكذلك منتجات التخمير ؛
• عصائر المتجر
• الكحول بأي شكل
• المشروبات الكربونية؛
• ماء محلى؛
• قهوة.

دون أن تفشل ، قبل أن تصبح خبير طعام خام ، من الضروري استشارة طبيبك ، حيث يمكن أن تؤذي الجسم.

أنواع رجيم الطعام النيء

تنقسم الأطعمة النيئة إلى الأنواع التالية:

• نباتي.
• نباتي.
• الثمرية.

النظام الغذائي النباتي هو النظام الغذائي الأكثر شهرة ، والذي يعتمد على استخدام كل من الأطعمة النباتية وبعض أنواع الأطعمة الحيوانية. هذا الأخير يشمل:

• حليب؛
• الكفير.
• بيض؛
• سمك.

النباتيون ، وفقًا للأطباء ، هو النظام الغذائي الأكثر أمانًا. المنتجات التي يتم تضمينها في القائمة تجديد احتياطيات المواد اللازمة للجسم.

النزعة النباتية هي نظام غذائي يسمح لك بتناول الطعام فقط. أصل نباتي.

الفاكهية هي نوع من الحمية الغذائية النيئة ، تتكون قائمة طعامها من كمية كبيرة من الفواكه. مثل هذا النظام الغذائي أصعب من النظام الغذائي النباتي ، لأنه من الضروري الاستبعاد من النظام الغذائي ليس فقط الحليب واللحوم ولكن أيضًا الخضار والأعشاب والمكسرات. يُسمح باستخدام البنجر والملفوف والبطاطس والجزر فقط.

لا يقتصر أساس النظام الغذائي للأغذية النيئة على منتجات معينة فحسب ، بل يكمن أيضًا في تركيبتها الصحيحة.

وفقًا لطريقة الجمع بين الحميات ، يتم تصنيفها إلى:

1. 1. مختلط. في وجبة واحدة ، تحتاج إلى تناول أطعمة مماثلة ، أي الخضار مع الخضار ، والفواكه مع الفواكه.
2. 2. أحادي التغذية. يتم استهلاك منتج واحد لكل وجبة.
3. 3. معتدل. يسمح الوضع بالمنتجات التي تتم معالجتها حرارياً قليلاً (الطبخ ، البخار) ، ولكن ليس أكثر من 25٪.

مع اتباع نظام غذائي مختلط ، لا يجوز الجمع بين الخضار والأعشاب والفواكه مع المكسرات.

لفهم أي نوع من النظام الغذائي النيء مناسب لشخص معين ، يحتاج أولاً إلى التحول إلى النظام النباتي ، ثم تجربة أنظمة غذائية أكثر صرامة من الأطعمة النيئة.



فوائد ومضار حمية الغذاء النيء

فوائد النظام الغذائي النيء هي:

• التخلص من الأمراض المختلفة.
• الإغاثة من الأمراض المزمنة.
• التخلص من الوزن الزائد
• تشبع الجسم بالطاقة.
• القضاء على السموم.
• تجديد شباب الجسم
• تحسين حالة الجلد.
• حاجة أقل للنوم
• قلة الاعتماد على الطعام - يأكل الشخص الطعام فقط بسبب دوافع الجوع الطبيعية.

مخاطر النظام الغذائي النيء هي:

• نقص العناصر النزرة اللازمة لجسم الإنسان ؛
• اضطراب محتمل في الجهاز الهضمي.
• ظهور العدوان.



قواعد الطعام الخام حسب الموسم

يتم تقديم حمية الطعام النيء:

• التوت والفواكه - 50٪ ؛
• الخضار - 35٪ ؛
• الفواكه المجففة والبذور والمكسرات والعسل - 10٪ ؛
• المنتجات التي تحتوي على النشا - 10٪ ؛
• توابل طبيعية: أعشاب ، نعناع ، زيت نباتي - 1٪.

يتم تقديم النظام الغذائي لخبراء الطعام الخام في فصل الشتاء:

1. 1. الأطعمة الغنية بالكالسيوم - السمسم والملفوف والمكسرات. الملفوف قادر على الاحتفاظ به ميزات مفيدةحتى في فصل الشتاء. يُسمح باستخدام جميع أنواع هذه الخضار - كرنب بروكسل ، البروكلي ، القرنبيط ، الكرنب. تحتوي الأعشاب البحرية على الكثير من اليود ، وهو عنصر أساسي للغدة الدرقية.
2. 2. أعشاب مجمدة أو مجففة. يمكن زراعته في المنزل في صناديق خاصة على عتبات النوافذ.
3. 3. مخلل الخضار: ملفوف ، طماطم ، خيار.
4. 4. الخضار النيئة: البنجر والجزر واللفت والقرع والكرفس. يمكنك عمل سلطة اللفت بالفلفل وبذور السمسم.
5. 5. الفواكه والتوت المجمدة.
6. 6. ثمار الحمضيات: اليوسفي والبرتقال والليمون.
7. 7. الفواكه المجففة المجففة في الشمس.
8. 8. المكسرات. تحتوي على 70٪ من الدهون التي يحتاجها خبراء الطعام النيء. المكسرات هي مصدرها الرئيسي.
9. 9. زيت نباتي غني بفيتامين د. من الضروري استخدام زيوت معصرة أولاً - عباد الشمس ، زيتون ، ذرة ، بذر الكتان.
10. 10. عسل ، دنج ، خبز نحل.
11. 11. العصائر والمياه النقية.

مؤسس النظام الغذائي للأغذية النيئة هو الطبيب الأمريكي هربرت م. شيلتون. في ممارسته ، يستكشف الطبيب ليس فقط حمية الطعام النيء ، ولكن أيضًا الصوم للأغراض الطبية.

عندما يتعلق الأمر بالطعام النيء ، من المهم اتباع القواعد التالية:

1. 1. الأكل ضروري فقط عندما يكون هناك شعور بالجوع. يعتقد مؤسس النظام الغذائي أن الأكل بالساعة ليس صحيحًا دائمًا.
2. 2. مضغ الطعام ببطء وبشكل كامل.
3. 3. أثناء الأكل لا تشتت انتباهك بمشاهدة التلفاز والقراءة والحديث.
4. 4. لا تأكل قبل التمرين.
5. 5. لا يمكنك وجبة دسمة.
6. 6. إذا كان الطفل لا يريد أن يأكل ، فلا داعي لإجباره.
7. 7. يمكنك شرب السوائل بعد 30 دقيقة من الأكل. أيضا ، يجب الحفاظ على هذا الفاصل الزمني قبل تناول الطعام.
8. 8. اشرب الماء فقط عندما تشعر بالرغبة في ذلك. وفقًا للطبيب ، فإن شرب 2 لتر من الماء يوميًا ليس ضروريًا.
9. 9. أنت بحاجة لتناول الطعام فقط في درجة حرارة الغرفة. في شكل بارد ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تستهلك.
10. 10. يجب تناول الطبق النيء فور تحضيره وعدم تركه في اليوم التالي ، فقد تختفي خصائصه المفيدة.
11. 11. يجب أن تتناول وجبة الإفطار في موعد لا يتجاوز التاسعة صباحًا ، ويجب أن يكون الغداء خفيفًا ، ويجب أن يكون العشاء معقدًا.
12. 12. يجب تناول المكسرات قبل تناول الوجبة الرئيسية حتى يكون لديهم وقت للهضم.
13. 13. إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع في درجة حرارة الجسم ، فأنت بحاجة إلى شرب المزيد من السوائل.
14. 14. لإشباع الجسم بالعناصر الدقيقة والكليّة المفيدة ، من الضروري دمج المنتجات وتبديلها بشكل صحيح.
15. 15. يجب أن تصمم القائمة بحيث يتلقى الشخص الكمية المطلوبة من السعرات الحرارية.

تحتاج إلى التبديل إلى نظام غذائي نيء بسلاسة ، لأنه مع الانتقال الحاد ، يمكنك إلحاق الضرر بالجسم وتعطيل عمل أنظمته. هذا يعني أنه يجب عليك الالتزام بنظامك الغذائي المعتاد ، ولكن عليك تضمين طعام خام واحد في القائمة للمبتدئين كل يوم واستبعاد واحد معتاد. لذلك من الضروري القيام بذلك حتى الاستبعاد الكامل للأطباق الدهنية والمنتهية والحلوة.

جوهر التحول الحاد هو رفض الطعام المعالج حرارياً في لحظة واحدة. لكن هذه الطريقة تعتبر خطيرة.



سمة من سمات التحولات السلسة والسريعة

لاتباع نظام غذائي بشكل صحيح ، عليك اتباع هذه النصائح:

1. 1. لفقدان الوزن بسرعة ، فإن وجود الدافع مطلوب. هناك حاجة إليه بشكل خاص في المراحل المبكرة من النظام الغذائي ، حيث يصعب على الجسم التكيف مع الأطعمة الجديدة.
2. 2. من الأفضل التحول إلى نظام غذائي نيء في الربيع أو الصيف ، حيث يوجد الكثير من الفاكهة والتوت خلال الموسم الدافئ.
3. 3. في المراحل الأولى ، من الضروري التخلي عن منتجات الحفظ ونصف المصنعة والصلصات.
4. 4. في المرحلة الثانية ، يجب استبعاد الأسماك واللحوم والحليب. ومع ذلك ، يمكنك تناول الحبوب والخضروات المطهية.
5. 5. تتضمن المرحلة النهائية الرفض الكامل للمنتجات التي خضعت للمعالجة الحرارية. يجب أن تؤكل الخضار نيئة فقط ، ويجب أن تُطهى الحبوب على البخار بالماء المغلي.

النظام الغذائي النيء هو بطلان:

• الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا ؛
• أثناء الحمل والرضاعة.
• في سن الشيخوخة بعد 70 سنة ؛
• مع أمراض الجهاز الهضمي.
• بعد التدخلات الجراحية الشديدة.
• مع فقر الدم
• مع نقص الوزن.

قائمة طعام خام أسبوعية

يتم عرض نظام غذائي تقريبي لمدة أسبوع في الجدول.

أيام الأسبوع	وقت الأكل	منتجات
الاثنين	إفطار	برتقال ، موز ، تفاح بكمية 2 قطعة.
	غداء	الجوز - 100 جم
	وجبة عشاء	سلطة فلفل ، خيار ، بصل ، طماطم طازجة وزيت نباتي. كطبق جانبي ، يمكنك استخدام الحنطة السوداء على البخار
	شاي العصر	يجب أن تؤكل الفواكه المجففة في أجزاء صغيرة
	وجبة عشاء	خضار ، طماطم و هريس أفوكادو. يمكنك أن تأكل الخبز
يوم الثلاثاء	إفطار	تفاح مبشور - 3 قطع.
	غداء	عصير طازج
	وجبة عشاء	شرحات الجزر والقمح المنبت
	شاي العصر	سلطة فواكه
	وجبة عشاء	سلطة خضار
الأربعاء	إفطار	دقيق الشوفان مع التوت
	غداء	مشمش مجفف مع زبيب
	وجبة عشاء	سلطة من البازلاء والبروكلي. يستخدم العدس المنبت كطبق جانبي.
	شاي العصر	موز - 2 قطعة.
	وجبة عشاء	عصيدة اليقطين
يوم الخميس	إفطار	هريس الفواكه
	غداء	بذور عباد الشمس - 1 كوب
	وجبة عشاء	شوربة كريمة الخضار وخبز البصل
	شاي العصر	بطيخ أو بطيخ
	وجبة عشاء	سلطة خضار
جمعة	إفطار	الفراولة والكشمش - 150 جم
	غداء	نصف كوب بندق
	وجبة عشاء	سلطة كوسة. مزين بعصيدة اليقطين
	شاي العصر	تواريخ
	وجبة عشاء	سلطة طماطم ، جرجير ، ملفوف ، متبلة بعصير الليمون والزيت
السبت	إفطار	سلطة الموز واليوسفي والتفاح
	غداء	سلطة شبت وخيار وثوم
	وجبة عشاء	سلطة خضار. مزين بالقمح المنبت
	شاي العصر	عصير الخضر والكوسا
	وجبة عشاء	فلفل حلو ، سمسم ، سلطة أعشاب بحرية
الأحد	إفطار	توت أو توت بري - 1 كوب
	غداء	برتقال طازج
	وجبة عشاء	سلطة الفطر والقرنبيط والطماطم. كطبق جانبي - ينبت الحمص
	شاي العصر	سلطة جزر كوري ، اسكواش
	وجبة عشاء	سلطة خضار مع صوص الجوز المبشور

وصفات

سيساعد الالتزام السليم بنظام غذائي نيء وصفات بسيطةتحضير الأطباق من المنتجات المسموح بها.

بسيط جدا وجبات لذيذةحساء خضار ، سلطة ملفوف أبيض ، تبولة عربية ، سلطة خضار بالفلفل ، هريس التوت.

• زيت نباتي؛
• الأعشاب البحرية.

ويفيد الطبق الناس في إنقاص الوزن ، عند اكتساب العضلات وأثناء الصيام. تحتاج أولاً إلى غسل الملفوف وقطع الكرنب الأوراق العلويةوتقطيعها. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة فصين من الثوم المفروم أو البصل المفروم ناعماً أو العصير الحامض أو زيت نباتي، الأعشاب البحرية. يجب خلط جميع المكونات جيدًا. يمكنك أيضًا إضافة السبانخ والشبت إلى السلطة.

التبولة بالعربية

المكونات المطلوبة هي:

• بصل - 1 قطعة ؛
• 3 قطع طماطم. ؛
• الخضر (أي) ؛
• قمح نبتة - 400 جم ؛
• الأعشاب البحرية المطحونة - 300 جم ؛
• العنب وأوراق الملفوف.
• زيت نباتي.

اغسلي الطماطم وقطعيها جيدًا. يجب تقشير البصل وتقطيعه ناعماً. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الخضار المقطعة والقمح المنبت والزيت النباتي وملفوف البحر. يجب تغليف الحشوة بأوراق العنب أو الكرنب.

سلطة خضار بالفلفل

مكونات:

• فلفل أخضر حلو - 4 قطع ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الخضر (أي) - 1 حفنة ؛
• زيت نباتي.

يزيد من قوة عضلات الرياضيين. يجب غسل الفلفل ، وتحريره من البذور والسيقان ، ومفرم جيدًا. يجب غسل الجزر وتقشيره وبشره بمبشرة جيدة. بعد ذلك ، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك نضيف البصل المفروم والزيت النباتي والأعشاب المفرومة. يمكن استبدال الطماطم بعصير الرمان الحامض.

هريس التوت

مكونات:

• سميد - 200 جم ؛
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• نصف ليمونة؛
• توت العليق - 300 جم ؛
• المكسرات (أي)

الطبق فعال في إنقاص الوزن ولتطهير الجسم بسرعة من السموم. تحتاج أولاً إلى نقع السميد في الماء المغلي. بعد ذلك ، أضف عصير الليمون والعسل إلى الكتلة. يجب هرس توت العليق وخلطه مع خليط السميد. قبل تقديم الطبق ، رشي بالمكسرات المطحونة.

وبعض الأسرار ...

قصة إحدى قرائنا إنجا إريمينا:

كان وزني محبطًا بشكل خاص بالنسبة لي ، حيث كان وزني يبلغ 41 عامًا مثل 3 مصارعين سومو مجتمعين ، أي 92 كجم. كيف تفقد الوزن تماما؟ كيف تتعامل مع التغيرات الهرمونية والسمنة؟ لكن لا شيء يشوه الشخص أو يجدد شبابه بقدر ما يشوه شخصيته.

لكن ماذا يمكنك أن تفعل لإنقاص الوزن؟ جراحة شفط الدهون بالليزر؟ المستفادة - لا تقل عن 5 آلاف دولار. إجراءات الأجهزة - تدليك غاز البترول المسال ، التجويف ، رفع الترددات الراديوية ، تحفيز عضلي؟ أرخص قليلاً - تكلفة الدورة من 80 ألف روبل مع استشاري تغذية. يمكنك بالطبع محاولة الركض على جهاز المشي لدرجة الجنون.

ومتى تجد الوقت لكل هذا؟ نعم ، لا تزال باهظة الثمن. خاصة الآن. لذلك اخترت طريقة مختلفة ...

يوم جيد ، أعزائي قراء المدونة! نعلم جميعًا مدى أهمية الفيتامينات والمعادن للجسم. نعلم أيضًا أن أفضل مصادر العناصر النزرة المفيدة هي الفواكه والخضروات والأعشاب الطازجة. هذا هو السبب في أن الانتقال إلى المنتجات بدون معالجة حرارية أصبح ذا أهمية متزايدة. اخترت اليوم موضوعًا: حمية الطعام النيء - وصفات بسيطة لكل يوم. سيكون مفيدًا للجميع تمامًا.

إذا كنت في شك ، اتصل مجانايساعدللمحترفين. هنا ستتم مساعدتك في إنشاء قائمة تقريبية.

يدعي خبراء الطعام الخام أن طريقتهم في الأكل تعمل بشكل رائع. إنها خطيئة ألا تحاول. علاوة على ذلك ، بينما كنت أكتب هذا المقال ، كان زوجي يحدق بالفعل في بعض الوصفات 🙂 فقط تذكر - هناك خفايا في كل مكان ، وهناك كمية لا تصدق منها في التغذية. وصفات الطعام النيء لكل يوم التي أعددتها لك مناسبة ليس فقط لممارسة خبراء الطعام الخام. سيكونون أيضًا موضع اهتمام جميع عشاق الطعام الصحي. قم بتضمينها في قائمتك اليومية ، وشحن البطاريات الخاصة بك.

كلنا نحب العصائر لسهولة تحضيرها. نحضر المكونات ونحمّلها في الخلاط - إنها جاهزة. اختيار ممتاز للإفطار أو وجبة خفيفة. اقرأ المزيد عن أسرار طبخهم "". هناك أيضًا العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام ، وسأخبرك الآن بأكثر الأطعمة النيئة

الخيار الأول

لشخصين ، ستحتاج إلى 1 مانجو ، 2 كمثرى (ويفضل أن يكون ذلك من تشكيلة المؤتمر) ، 100 جرام من السبانخ الطازجة ، 1 أفوكادو وكوب من الماء. امزج المكونات في الخلاط.

الخيار الثاني

2 موز ناضج ، 1 تفاحة ، عصير نصف ليمونة ، كوب من أوراق السبانخ. قم بتحميله في الخلاط ، وأضف كوبًا من الماء واخلطه. نحن نشرب ونملأ بالفيتامينات ونقوم بأعمال تجارية على موجة "خضراء" إيجابية.

الخيار الثالث

يتم إرسال 6 أوراق خس ، حفنة من السبانخ الطازج ، والكرفس بمقدار 2 أو 3 أعواد إلى الخلاط. هناك أيضًا فواكه - موزة ، وكمثرى. واحدا تلو الآخر. لحموضة طفيفة ، عصير من نصف ليمونة. كاس من الماء. إذا كنت لا تحب العصير السميك جدًا ، أضف القليل من الماء. نحن نقلب كل شيء.

شوربات الطعام النيء

جازباتشو الفراولة

لثلاث حصص ، ستحتاج إلى 1 فلفل أحمر متوسط ​​، 3 حبات طماطم كبيرة. من المستحسن أيضًا اختيار نوع من أنواع الحلوى. 5 حبات فراولة كبيرة ، خيار مقشر ، فص ثوم ، عصير نصف ليمونة صغيرة. من البهارات: نصف ملعقة صغيرة. فلفل أحمر ، رشة فلفل حار ونصف ملعقة صغيرة. ملح البحر. للحصول على رائحة عطرة ، قم بإعداد أوراق الريحان.

مقادير الحساء

الحساء نفسه

اغسل الخضار وقطعها. نرسل جميع المكونات إلى وعاء الخلاط. هناك توابل وعصير ليمون. امزج حتى يصبح قوامًا متجانسًا ناعمًا. تصب في أطباق جميلة وتزين بالريحان الطازج. نحن نخدم على الطاولة.

نحتاج المكسرات. يمكنك اختيار اللوز أو الجوز. هناك حاجة إلى إجمالي 350 جرامًا. 2 سيقان كرفس ، 1 ملعقة كبيرة. ل. بصل أحمر مقطع ، 800 مل من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، كركم ، عصير ليمون. للزينة - براعم بذور البقدونس أو عباد الشمس.

اطحن جميع المكونات المحضرة ماعدا البهارات وتلك التي ستستخدم لتزيين الطبق في الخلاط. نملأ بالتوابل. عند التقديم ، تُزين براعم عباد الشمس أو أوراق البقدونس.

حضري حبة كوسة لعمل الحساء عن طريق تقطيعها إلى قطع صغيرة. تقطيع 1 ملعقة كبيرة. بصل أحمر ، ساق كرفس. ستحتاج أيضًا إلى 800 مل من الماء النظيف ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، ½ ملعقة صغيرة. ملح البحر ، ربع حبة أفوكادو. لتزيين أوراق الريحان.

نحن نمزج كل شيء. عند تقديم الحساء ، لا تنس تزيينه بأوراق الريحان - فهو سيعطي الطبق رائحة لذيذة.

لمحبي المعكرونة ، أقدم طبقًا منعشًا. المعكرونة مصنوعة من الكوسة. باستخدام سكين خاص ، نقطع الخضار إلى شرائح. وصنع صلصة كريمية غير ألبان مع الأفوكادو والخيار. يُضاف الملح والفلفل ويُزين بالطماطم الطازجة. المعكرونة جاهزة 🙂

الحلويات

فطيرة الجوز

ستحتاج إلى الطبقة السفلية: 100 جرام من الجوز ، ونفس الكمية من اللوز ، و 100 جرام من التمر ، ورشقتان من ملح البحر. للطبقة العلوية: 100 جرام جوز البقان ، 70 جرام كاجو ، 1 كوب تمر ، ربع كوب زيت جوز الهند ، ونفس كمية ماء الشرب. من البهارات 1 ملعقة صغيرة قرفة ، نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، ومحتويات الفانيليا ، 2 رشة ملح البحر. بالإضافة إلى عصير 1/3 ليمونة و 20 بيكان للتزيين.

لتحضير الطبقة العلوية ، يجب نقع الكاجو. سيستغرق ذلك ساعتين أو ثلاث ساعات على الأقل. من الأفضل أيضًا نقع التمر وإلا لن يختلطوا جيدًا. مدة النقع 2-3 ساعات. يُطحن البقان إلى الدقيق ويوضع في وعاء.

اغسل الكاجو وصفي الماء. اخلطي الكاجو مع نصف كوب ماء في الخلاط. يجب أن يكون الاتساق مثل الكريم. أضف عصير الليمون والتمر وزيت جوز الهند هنا. امزج مرة أخرى. راقب محتويات الخلاط ، أضف الماء إذا لزم الأمر. لكن ، لا تطرف ، يجب أن تكون الكتلة كثيفة. ثم يضاف البقان المطحون والفانيليا وجوزة الطيب والقرفة. ملح ، مزيج.

نقطع التمر جيدًا للطبقة السفلية. طحن حتى الفتات جوزواللوز. اخلطي التمر والمكسرات مع إضافة الملح. ننشر الكتلة أسفل النموذج في طبقة متساوية.

غطي الطبقة السفلية بالطبقة العلوية. يُزين بجوز البقان ويُجمد لمدة 3 أو 4 ساعات. قبل التقديم ، قبل التقديم بحوالي 30 دقيقة ، يجب إعادة ترتيب الكعكة من المجمد إلى الثلاجة.

بيتزا "100٪ جيد"

من منا لا يحب البيتزا ، خاصة إذا كانت صحية 100٪؟ فقط المكونات الصحية التي يحتاجها جسمك. سنطبخ قاعدة البيتزا في مجفف. (باللغة الروسية - مجفف). إذا كنت لا تزال لا تملك هذه الأداة التي لا غنى عنها في مطبخك ، فأنا أوصي بشرائها في أقرب وقت ممكن.

في ذلك ، لا يمكنك طهي البيتزا فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي فوائد أخرى لذيذة.

الأساس : رأس متوسط ​​الحجم من القرنبيط ، 70 جرام من الصنوبر ، 2 فص ثوم مفروم بشكل خشن ، 4 أوراق ريحان (أو 1.5 ملعقة صغيرة مجففة) ، 50 جرام من بذور الكتان المطحون ، 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، 100 جرام من المجفف بالشمس طماطم منقوعة وملعقة صغيرة من الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل المطحون الطازج.

قسّم القرنبيط إلى زهيرات وقطّعها في محضر الطعام. بشكل منفصل ، قم أولاً بطحن الصنوبر والثوم والريحان وبذور الكتان المطحونة. ثم تضاف الطماطم والبهارات المجففة بالشمس. امزج جميع المكونات مع التقليب. إذا تكسر العجين قليلاً ، أضيفي الدقيق. من الكتلة ، اصنع دوائر صغيرة بقطر 12-15 سم.ثقب كل كعكة بشوكة. ضعه في مجفف واتركه لمدة 4-5 ساعات. راقب الكيك واقلبه إذا كان أحد جوانبها جافًا أكثر.

صلصة طماطم : 2 طماطم متوسطة ، 80 جرام منقوعة و مجففة ، 1 ملعقة صغيرة من كل من شراب الزعتر و القيقب ، قليل من ملح الهيمالايا و الفلفل المطحون الطازج

ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.

"حشوة الجبن" من المكسرات : ستحتاج إلى 100 جرام من الصنوبر ، و 20 جرامًا من الخميرة الغذائية ، وملعقة كبيرة من دقيق الأرز ، وفص ثوم ، وعصير نصف ليمونة ، ورشة فلفل وملح.

ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها.

إضافات البيتزا : هنا يمكنك إضافة ما تريد - فطر ، طماطم ، أفوكادو ، بصل ، أعشاب طازجة ، خس. في حالتنا ، هذه أكواب من الطماطم والبصل المجففة في مجفف.

الآن لنبدأ عملية البناء. نضع حشوة الصنوبر على التورتيلا ، ثم طبقة من صلصة الطماطم. ونضع فوقها حشوة البصل والطماطم. يُزين بأوراق الريحان أو أي عشب طازج. تنقيط بعض زيت بذر الكتان. كل بيتزا جاهزة. أكل من أجل الصحة 🙂

آيس كريم خوخ

4 موزات مجمدة ، اختيار من الخوخ أو النكتارين بكمية 2 قطعة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل

قم بإزالة الموز المقشر والمجمد من الفريزر ، اتركه لعدة دقائق في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، ضعهم في الخلاط أو اهرسهم جيدًا باستخدام شوكة. إذا كنت تحب أن تكون القطع كاملة ، أضف النكتارين المفروم أو الخوخ إلى الموز المفروم. إذا كنت تفضل قوامًا كريميًا ناعمًا ، اهرس الفاكهة في وعاء الخلاط. وهناك أيضا ملعقة كبيرة من العسل. حلوى منعشة حلوة جاهزة.

ستساعد هذه الوصفات البسيطة في تنويع قائمة طعامك اليومية. سيثبتون أن اختيار نظام غذائي جديد لأنفسهم ، من الممكن حقًا طهي أطباق غير عادية ومثيرة للاهتمام. وإذا لم يكن لديك وقت للتجربة في المطبخ ، فأنت إذن iherb.com. ستجد هنا ليس فقط منتجات للطهي ، ولكن أيضًا العديد من الوجبات الخفيفة الصحية والمتنوعة.

أتمنى أن تكون المقالة قد أحببت ووجدتها مفيدة. لا تنس مشاركتها على الشبكات الاجتماعية مع أصدقائك. وداعا ونراكم قريبا.

تفضل أن تتضور جوعا على أن تأكل أي شيء ...

عمر الخيام

عندما كنت صغيرا ، كان لغزا دائما بالنسبة لي لماذا أثناء المرض ، عندما يكون أحد أفراد أسرتنا مريضا ، لم تغادر الفواكه والخضروات والعصائر الطازجة المائدة ، ولكن بمجرد أن يتحسن كل شيء وانحسر المرض ، هذه الفاكهة نفسها لم تعد حتى كغذاء. مثل هذا المنطق لا يتناسب مع رأسي.

الآن بعد أن أصبحت أنا نفسي أماً ، هناك دائمًا فاكهة في منزلنا. أنا مقتنع تمامًا أنه عندما يأكل الشخص بشكل أساسي الفواكه الطازجة والتوت والخضروات ، فلن يتمكن المرض حتى من الاقتراب. وهذا ما تؤكده ابنتي من عام إلى آخر ، فهي عمليًا لا تصاب بنزلات البرد وأمراض أخرى ، وإذا ظهرت أي علامات للمرض ، فإنها تختفي سريعًا بعد تعديل النظام الغذائي.

يكون الأمر أسهل دائمًا مع الأطفال ، خاصةً إذا بدأوا في تناول الطعام منذ الولادة أو في سن مبكرة. مرحلة الطفولة. يرفض الأطفال بسهولة الأطعمة المطبوخة لصالحهم أطباق الطعام النيئة. يبدو لي أحيانًا أن الأطفال يولدون خبراء طعام خام! عندما قرأت بعض الصفحات على الإنترنت عن تغذية الأطفال ، لاحظت مثل هذه الأسئلة: كيف تعلم الطفل أن يأكل اللحوم والأسماك؟ كيف تطعم الطفل؟ لماذا لا يشرب الأطفال الحليب؟ وهكذا دواليك ... تضيع الأمهات الصغيرات أحيانًا ، ولا يعرفن كيف يطعمن أطفالهن. لكن الأمر يستحق إعطاء الطفل فاكهة حلوة أو هريس خضار فواكه ، وسوف يختفي في غضون دقائق! "لكن هذا ليس طعامًا" ، "لا يمكنك العيش على الفاكهة بمفردك" - إنه ممكن بل ضروري! طفلك لن يعرف ابدا الأمراض المزمنة، السمنة ، مشاكل الأمعاء ، القلب والأوعية الدموية و أمراض الأوراموأكثر من ذلك بكثير ، إذا كان يأكل طعامًا حيًا منذ الطفولة.

هناك كمية ضخمة وصفات طعام خام للأطفالالذي سوف يعجبك أيضًا. أصبح خبراء الطعام الخام الآن أكثر فأكثر ، فهم يخترعون ويخترعون بشكل لا يصدق وصفات طعام خام لذيذةالتي ستسعد الذواقة من جميع الأعمار!

حسنًا ، مع الأطفال الذين يولدون طعامًا نيئًا ، كل شيء سهل وبسيط. ولكن بالنسبة للمبتدئين البالغين المتخصصين في الطعام الخام ، فإن الأمور مختلفة بعض الشيء. الشخص الذي اعتاد على الأكل المتنوع والانغماس في جميع أنواع النكهات والأطباق المزينة بشكل جميل يحتاج إلى مزيد من التنوع عند التحول إلى نظام غذائي نيء. لمثل هؤلاء الناس ، هناك الكثير وصفات طعام خام . وأولئك الذين يحبون الطهي والذين يعتبر الطهي بالنسبة لهم عملية إبداعية ومثيرة ، سيخرجون بسهولة بمزيد من الأشياء الرائعة ، وصفات طعام خام أفضل من تلك الموجودة على الإنترنت. هناك أيضًا أشخاص لا يحبون الغوص في عملية الطهي وطهي الأطباق "على عجل" وأبسط الأطباق. بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، هناك الكثير من وصفات الطعام النيء البسيطة التي لن تكون سهلة الأداء فحسب ، بل ستكون أيضًا لذيذة وصحية. هناك الكثير من وصفات الطعام النيء لكل ذوق!

أود أيضًا أن أشير إلى أن النظام الغذائي للطعام النيء في عائلتنا هو 70-90٪ فقط من النظام الغذائي ، وأحيانًا نأكل الحبوب المسلوقة ، ونخبز خبزنا الخالي من الخميرة أو الفطائر البسيطة. طاولتنا بسيطة للغاية وبدون زخرفة. ولكن يتم تجديد أرشيف الأسرة لوصفات أطباق الطعام النيئة كل يوم. تحب ابنتي تجربة النكهات وابتكار وصفات طعام خام جديدة. تقطع سلطات الفواكه والخضروات بنفسها ، وتتعلم كيفية تحضير الضمادات لها ، وتحضر مثلج الفاكهة وأطباق التوت المختلفة بنفسها. بسرور ، تغذي والدتها وأبيها بأطباقها. يفتح نظام الطعام النيء حقًا مجالًا كبيرًا للإبداع. يمكنك ابتكار وصفات طعام خام بنفسك من منتجات بسيطة أو إعداد طبق ذواقة من الفواكه الغريبة.

ماذا يأكل خبراء الطعام الخام؟

إذا كنت تقرأ عن حمية الطعام النيء ، فمن الواضح لك بالفعل أنه ليس "كل ما يدخل فمك صحيًا". ربما تدرك بالفعل أن اختيار المنتجات وتقييم جودتها "على الفور" أمر مهم للغاية. خاصة عند اتباع نظام غذائي خام. لذلك ، فإن الطماطم والفراولة "paralon" ، التي تقع على أرفف محلات السوبر ماركت ، قليلة الفائدة للطعام. ذات مرة ، بحثًا عن أطعمة نيئة صحية ، تجولت في العديد من المتاجر ، وقرأت الكثير من المقالات حول كيفية اختيار هذا المنتج أو ذاك بشكل صحيح ، وتعلمت التعرف على الطعام "الحي" عن طريق الرائحة. في الواقع ، الأمر بسيط للغاية! لا يوجد سوى عدد قليل من القواعد لاختيار المنتجات الغذائية وإعداد أطباق الطعام النيئة:

أولاً وقبل كل شيء ، من الأفضل تناول تلك الأطعمة ذات الصلة بهذا الموسم. هم الأحدث والأعلى القيمة الغذائية. نقوم أيضًا بتضمين الإقليمية لنمو طعامك وفقًا لنفس القاعدة - أولاً وقبل كل شيء ، اختر ما نما في منطقتك.

القاعدة الثانية هي أن طعامك يجب أن يكون له رائحة مميزة. هذا يعني أن رائحة الطماطم مثل الطماطم ، والتفاح يجب أن تكون رائحته مثل التفاح ، وهكذا. انتبه أيضًا إلى وجود الشمع على الخضار والفواكه - إذا كانت التفاح لامعة وجميلة - فهذا لا يعني على الإطلاق أن الطلاء المطبق عليها للحفاظ على شكلها مفيد لك.

القاعدة الثالثة - إذا كنت بحاجة إلى المكسرات أو الحبوب لتنبت ، فمن الأفضل شرائها من المتاجر المتخصصة (يمكنك ذلك في المتاجر عبر الإنترنت). كقاعدة عامة ، يتم تشغيل متاجر الطعام هذه من قبل الأشخاص الذين يتناولون طعامًا صحيًا بأنفسهم.

القاعدة الرابعة - قد تنمو أفضل الخضر على حافة النافذة. حتى إذا لم يكن لديك قطعة أرض حيث يمكنك زراعة الفواكه والخضروات والتوت ، يمكنك زراعة المساحات الخضراء على نافذتك. لن تشغل مثل هذه الحديقة الشتوية المنزلية مساحة كبيرة ، ولكنها لن تسعدك بمظهرها فحسب ، بل ستنوع أيضًا نظامك الغذائي في فصل الشتاء.

بالطبع ، ستكون مجموعة أكبر من المنتجات الغذائية لمتخصصي الطعام النيء في المناطق الجنوبية من البلاد والبلدان الساخنة ، حيث ينمو كل شيء من تلقاء نفسه. ولكن حتى في المدن الكبيرة ، يمكنك أن تأكل نظامًا غذائيًا خامًا بنجاح إذا كنت تعرف ما تأكله وكيفية اختيار المنتجات. وستساعدك وصفات أطباق الطعام النيئة على الجمع بين الأذواق.

النظام الغذائي النيء اليوم هو المبدأ الأكثر شيوعًا للأكل الصحي! يعتقد أتباع نظام غذائي نيء أن هذا النوع من الطعام سيساعد في الحفاظ على الصحة والشباب ويعطي الدفعة اللازمة من النشاط والقوة. بالنسبة للمبتدئين في نظام الطعام النيء ، فإن اختيار الوصفات أمر صعب للغاية. سيساعدهم خبراء الطعام الخام ذوو الخبرة وموقعنا في ذلك!

لقد جمعناها افضل الوصفاتالأطعمة النيئة لكل يوم. مع مساعدة تعليمات خطوه بخطوهمع الصورة ، من السهل طهي أطباق لذيذة وصحية ، حيث سيكون من الممكن تمامًا إعداد قائمة لمدة أسبوع.

كيف تختلف وصفات الطعام النيء؟

جوهر حمية الطعام النيء هو ذلك فقط أطعمة صحيةفي الغالب من أصل نباتي. يتم تحضير أطباق قائمة الطعام النيء بدون معالجة حرارية ومخللات وتأثيرات أخرى. ليس فقط مجموعة المنتجات مهمة ، ولكن يتم إيلاء اهتمام خاص للمجموعات.

في نفس الوقت ، تتنوع قائمة الطعام النيء. سترى بسهولة مثل هذا الشخص على الطاولة:

• حساء الطعام الخام
• سلطة؛
• كيك؛
• حلويات الفاكهة والتوت.
• أطباق جانبية صحية.

الفرق الوحيد هو أن كل هذه الأطعمة الشهية يتم تحضيرها وفقًا لقواعد النظام الغذائي للأغذية النيئة ومن المنتجات المقبولة. عادة ما يتم تحضير كل شيء بسرعة وببساطة. ما يجب ملاحظته على أنه إضافة مهمة أخرى لمبدأ التغذية هذا.

وصفات طعام خام بسيطة بالصور:

لتحضير أطباق لذيذة وصحية كجزء من نظام غذائي للأطعمة النيئة ، يجب أن يكون لديك مجموعة جيدة من الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والمكونات الأخرى المسموح بها في مطبخك. يعد تحضير كل هذه المأكولات الشهية أمرًا بسيطًا للغاية. الشيء الرئيسي هو التمسك بالوصفات المجربة.

يقدم موقعنا الإلكتروني مجموعة متنوعة من تعليمات الطبخ.

ستجد هنا وصفات الطبخ:

• هريس الفواكه؛
• حساء الطماطم القلبية
• شرحات من البذور.
• الحنطة السوداء المنبتة والقمح ؛
• سلطات نباتية صحية
• عصيدة وعصائر.

كل وصفة تأتي مع الصور ومقاطع الفيديو و وصف مفصلفوائد واستخدامات المنتجات المدرجة في الوصفة.

ملاحظات لمتخصصي الطعام الخام المبتدئين

تم إنشاء هذا القسم من موقعنا على الإنترنت لمساعدة خبراء الطعام الخام المبتدئين. ولكن بالنسبة لأتباع هذا النوع من الطعام ذوي الخبرة ، هناك مواد مثيرة للاهتمام هنا.

إذا كنت مبتدئًا ، فسيكون من المفيد لك معرفة ما يلي:

• يساعد اتباع نظام غذائي نيء في الحفاظ على الصحة ومنع وعرقلة تطور العديد من الأمراض المزمنة.
• يُمنع استخدام نظام غذائي صارم من الأطعمة النيئة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 14-18 عامًا.
• هناك عدد من الأمراض المزمنة التي تعتبر موانع لاتباع مبدأ التغذية هذا (تحتاج إلى استشارة الطبيب).
• يكون التحول إلى نظام غذائي نيء أسهل في الربيع أو الصيف عندما تتوفر مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الموسمية.
• يجب أن يشبع المبتدئين قائمتهم بمنتجات ميسورة التكلفة ، تم اختبارها على التجربة الشخصية.
• من الأفضل تجربة المكونات الغريبة للنظام الغذائي بحذر وبشكل تدريجي.