Непереваренная еда в кале у взрослого причины. Не переваренная пища в кале у взрослого: причины и лечение патологии. Зерновые, крупы, бобовые

Относительно комочков непереваренной пищи, обнаруженной в испражнениях, чаще всего беспокоятся мамы маленьких детей. Заглядывая в горшок, обнаруживая кал с кусочками еды, каждая мама в силу инстинкта заботы о потомстве начинает подозревать проблемы у своего чада. Однако, как раз вполне даже может быть, так как детская пищеварительная система находится в состоянии формирования. Переваривающая способность ЖКТ малыша еще не настолько развита, чтобы справиться с большими объемами твердой еды. Ну а что, если обнаруживается непереваренная пища в копрограмме у взрослого человека? Стоит ли беспокоиться по этому поводу?

Норма или признак проблемы

Обычно здоровому человеку не приходит в голову высматривать непереваренные остатки пищи в кале. Исключение составляют ситуации, когда пищевые кусочки видны невооруженным взглядом. Если при этом человек испытывает дискомфорт, сложности с дефекацией, боли в области живота, тогда следует обратиться к врачу и сдать кал на анализ. Наличие непереваренной пищи в кале взрослого человека может быть как в рамках нормы, так и за ее гранью. Как понять, к какой категории относится ваша ситуация? Стоит обратить внимание на собственные ощущения в течение последних дней и оценить, сколько вы съедаете растительной пищи за день.

Например, если вы накануне съели много овощей, фруктов, зелени, грубых зерновых продуктов, не удивляйтесь тому, что просматривается непереваренная пища в вашем кале. Дело в том, что растительные продукты богаты неперевариваемой клетчаткой. Потребление такой еды в большом количестве приводит к ускоренному продвижению пищевого комка по кишечному тракту. Вследствие этого ЖКТ попросту не успевает переварить даже ту пищу, которую способен расщепить полностью. Отсюда и остатки еды в испражнениях. Если общее самочувствие не нарушено, не стоит беспокоиться. Но при дискомфортных ощущениях и регулярном присутствии в кале различимых кусочков непереваренной пищи следует обратиться к врачу.

О клетчатке

Растительная клетчатка по своей сути представляет смесь сложных полимерных соединений, лигнина и различных полисахаридов, из которых состоят все оболочки растительных клеток. Такие пищевые волокна не перевариваются секретами ЖКТ. Часть из них, а именно пектины, камеди, мукополисахариды, растворяются в воде и практически полностью ферментируются в кишечнике благодаря проживающим там микроорганизмам.

В процессе ферментации выделяется энергия, и всасываются полезные микроэлементы. Перевариваемые , если и обнаруживаются, то в минимальном количестве. Целлюлоза – еще один полисахарид клетчатки – ферментируется лишь частично. На лигнин микрофлора кишечника вообще никак не может воздействовать. Такие нерастворимые растительные волокна удаляются из организма с калом как непереваренные куски пищи.

Именно благодаря клетчатке, ее способности раздражать стенки кишечника, происходит нормальное движение пищевого комка по ЖКТ и последующий вывод отходов пищеварения.

Больше всего клетчатки содержится в зерновых культурах, неочищенных злаках, бобовых, орехах, овощах и фруктах. Для нормальной перистальтики необходимо потреблять регулярно достаточное количество круп, цельнозернового хлеба. Из овощей стоит отдавать предпочтение моркови, свекле, капусте, помидорам, укропу и другой зелени. Из фруктов богаты клетчаткой цитрусовые, яблоки, абрикосы, а вот бананы содержат ее совсем немного. Если в желудочном соке содержание соляной кислоты снижено, то перевариваемые элементы клетчатки не расщепляются, поэтому и появляется в кале непереваренная пища в виде достаточно больших кусочков.

Показатели анализа кала

Потребляемая пища, проходя через ЖКТ, подвергается химической и механической обработке. Именно там происходит всасывание воды и питательных веществ в кровь и лимфатическую систему, а также формирование и удаление всех непереваренных остатков пищи из организма в виде кала. Его плотность зависит от того, за какое время пищевой комок проходит через весь ЖКТ. При нормальной работе пищеварительной системы каловые массы не должны быть слишком рыхлые или слишком плотные. Если же консистенция испражнений сильно отличается от нормы, а их запах слишком резкий – это повод сдать анализ кала на перевариваемость пищи.

Если человек здоров, в копрограмме не должна присутствовать слизь, кровь, перевариваемая растительная клетчатка, а также крахмал, большое число мышечных волокон и жиров. А непереваримая клетчатка в кале у взрослого человека может быть в любом объеме. Зависит данный показатель от привычного рациона питания.

В процессе исследования кала оцениваются все непереваренные частицы. Плохо, когда обнаруживается в большом количестве именно перевариваемая растительная клетчатка. Это может свидетельствовать о ряде проблем:

низкой кислотности желудка;
ускорении выброса пищевого комка из кишечника;
недостаточности поджелудочной железы.

Желтый кал с кусочками может быть следствием болезни печени, желчного пузыря, дисфункции поджелудочной, переедания молочной или грубой растительной пищи, усиливающей брожение в кишечнике. Если непереваренная еда – это смесь семечек, косточек, кожуры и прожилок растений, значит все в порядке, подобная пища в принципе непереваримая для человеческого организма.

Причины и лечение

Что делать, если в фекалиях обнаруживаются кусочки непереваренной пищи (лиенторея)? В первую очередь необходимо понять, почему так происходит. Причиной может быть обычное расстройство желудка и последующий понос, после острой пищи, например, или употребления немытых овощей и фруктов. Диарея может случиться и у беременной женщины, а также вследствие инфекции ЖКТ. В такой ситуации появление в испражнениях кусочков фруктов, овощей и других продуктов связано с меньшим временем прохождения пищевого комка по кишечнику, из-за чего переваривается пища не полностью.

Если нет симптомов воспалительного процесса, таких как температура, озноб, лечение сводится к потреблению большого количества жидкости и назначению диеты.

Другие причины обнаружения в стуле плохо переваренной еды можно выяснить из копрограммы. Детальное исследование способно выявить наличие простейших и бактерий, виновников инфекционного процесса, а также другие элементы, указывающие на заболевания ЖКТ. Пониженная кислотность желудка нередко связана с гастритом, отсюда и соответствующее лечение в виде ферментов и других препаратов.

Если подвести итог, кусочки пищи в фекалиях далеко не всегда указывают на какие-либо проблемы пищеварения. Однако задуматься над рационом и дополнительным обследованием стоит, если в области живота ощущается дискомфорт.

Изменения работы пищеварительной системы могут отображаться в появлении в каловых массах непереваренных кусочков еды. В медицине подобный процесс называется лиентореей.

Непереваренные частицы пищи в фекалиях не считаются патологией при нормальном самочувствии и употреблении клетчатки – некоторые ее виды полностью не усваиваются организмом и выводятся в неизмененном состоянии. Патологическим признаком лиенторея становится при присоединении других симптомов нарушения функционирования ЖКТ.

Возможные причины

Причины лиентореи разнообразны. Появление в каловых массах непереваренных кусочков еды может возникать постоянно или появляться волнообразно.

В первом случае лиенторея становится проявлением хронических недугов и сопровождается комплексов дополнительных ощущений.
Во втором – непереваренная пища в кале у взрослого пациента является результатом несбалансированного питания или других, менее распространенных причин.

Особенности питания

Употребляемая человеком клетчатка бывает перевариваемая и не перевариваемая.

В зависимости от обнаруженного в кале вида остатков пищи может свидетельствовать о нарушениях или являться нормой:

перевариваемая клетчатка – должна перерабатываться организмом полностью. Если в стуле выявляются частички фруктов и овощей (моркови, свеклы, яблок, картофеля, винограда), то это свидетельствует о недостаточной концентрации в организме соляной кислоты. Процесс усвоения полезных микроэлементов из них не происходит;
не перевариваемая клетчатка – не поддается воздействию желудочного сока, поскольку содержащие ее продукты (овощная и фруктовая кожура, косточки, кукуруза, прожилки растений) имеют двойную оболочку.

Употребление разной по составу еды (особенно в больших количествах) также может провоцировать лиенторею. Для переваривания белков, жиров и углеводов необходимы разные пищеварительные ферменты. Они не всегда успевают вырабатываться в организме в нужном количестве. В желудке может возникнуть процесс брожения. В результате в стуле появляются недостаточно переработанные кусочки еды.

Заболевания ЖКТ

Различные заболевания желудочно-кишечного тракта нарушают процесс пищеварения.

Появление кусочков непереваренной пищи в кале может быть одним из симптомов:

холецистита;
панкреатита;
колита;
гастроэнтерита.

Если лиенторея сопровождается изменением самочувствия (тошнотой, рвотой, болями в желудке, ухудшением аппетита) – необходима консультация специалиста.

Другие причины

Провоцируют появление непереваренных кусочков еды в кале также дополнительные факторы, влияющие на организм человека.

Основными из них считаются:

медикаменты – определенные виды лекарственных препаратов при приеме угнетают функцию пищеварения, уменьшая секрецию желудочного сока и некоторых ферментов;
дисбактериоз – сопровождается появлением неприятного привкуса во рту, тошнотой, вздутием живота. Изменение баланса кишечных микроорганизмов отображается на составе каловых масс;
функциональная диспепсия – является результатом нездорового образа жизни и питания, ведет к неспособности расщеплять и усваивать пищевые поступления. Проявляется болью в области желудка, тошнотой, отрыжкой.

Непереваренные остатки еды в кале чаще выявляются у пожилых людей, маленьких детей, пациентов, имеющих хронические заболевания ЖКТ.

Кусочки еды в стуле при диарее

Диареей называется дефекация, возникающая чаще 2 раз в день. Испражнения при этом имеют жидкую консистенцию, могут содержать кусочки непереваренной пищи.

Диарея часто сопровождается дополнительными признаками:

тошнотой;
дискомфортными ощущениями в области желудка;
рвотой;
вздутием живота.

Жидкий стул не является нормой. Патологическое состояние – симптом нарушений работы различных систем организма.

Понос с содержанием непереваренных кусочков пищи может возникать при:

синдроме мальабсорбции;
гастрите;
язве;
энтерите;
панкреатите;
гепатите;
болезни Крона.

Кроме частиц еды в каловых массах может присутствовать примесь слизи.

Другими патологиями, протекающими с диареей, являются:

пищевые отравления;
нарушения работы щитовидной железы;
болезни почек;
аллергические реакции;
дефицит витаминов.

Основным осложнением поноса является обезвоживание организма. Оно способно привести к летальному исходу.

Терапия

При повторяющихся дефекациях, включающих пищевые остатки, а также при наличии настораживающих симптомов (болей в животе, отрыжки, тошноты, метеоризма, повышения температуры, вздутия) – необходима диагностика проблемы. Анализ копрограммы является важным этапом установления причины изменений каловых масс. Своевременное лечение поможет избежать серьезных осложнений.

При лиенторее, вызванной чрезмерным употреблением продуктов, содержащих клетчатку, необходимо исключить их из рациона. Важно сбалансировать питание, ограничить прием жирных, острых блюд. Во время еды пить воду не рекомендуется. Запрещается употребление алкогольных напитков.

Для восстановления микрофлоры ЖКТ назначаются Линекс, Бифидумбактерин.

При недостаточной выработке пищеварительных ферментов прописывается Креон, Панкреатин, Мезим-Форте.

Если жидкий стул спровоцирован дефицитом соляной кислоты, то врач назначает препараты для стимуляции ее выработки (Этимизол, Пентагастрин), заместительную терапию (Пепсидил). Также используются методы, направленные на борьбу с этиологическим фактором (Амоксициллин, Омепрозол).

Если диарея вызвана воспалительными процессами (гастроэнтеритом, колитом), то необходима госпитализация и лечение в стационаре с применением антибиотиков, регидратационных (Регидрона), противовоспалительных (Анальгина) препаратов.

Народные средства лечения

При терапии средствами альтернативной медицины важно проконсультироваться со специалистом. Это необходимо для того, чтобы знать, в каком направлении нужно осуществлять лечение.

Популярные травяные настои, восстанавливающие кишечную микрофлору:

мятный – 3 ст. л. листьев растения соединяют с 200 мл кипятка. После остывания средство употребляют по 100 мл 3 раза в день. Мятный отвар уменьшает тошноту, оказывает желчегонное действие, устраняет вздутие и дискомфорт, стимулирует выработку гормона эстрогена;
ромашковый – 2 ст. л. сухих цветов заливают 200 мл горячей воды, герметично закрывают и дают настояться. Пить лекарство необходимо по 70 мл 3-4 раза в день. Средство является замечательным антисептиком;
эвкалиптовый – 2 ст. л. высушенных листьев растения заваривают в 300 мл кипятка. После остывания лекарство процеживают. Употребляют по 100 мл перед едой;
настой из ромашки, шалфея и дымника – 3 ст. л. смеси трав в равных пропорциях соединяют с 200 мл кипятка. Употребляют 2 месяца вместо чая.

Иногда коррекции рациона и применения народных рецептов достаточно для устранения патологии.

Гимнастика и массаж

Стабилизировать работу желудка помогает специальная гимнастика.

Выполняются комплекс упражнений в положении лежа на спине:

доставание нижними конечностями пола за головой;
выполнение движений, имитирующих прокручивание педалей велосипеда;
подтягивание охваченных руками ног к животу, прокачивание на спине.

Профилактика проблемы

Для профилактики появления непереваренных остатков пищи в кале важно выполнять рекомендации специалиста.

Основными пожеланиями считаются:

питание – должно быть частое (до 5-6 раз в день) и дробное (небольшими порциями);
употребление белков и углеводов должно быть раздельным;
пищу необходимо тщательно пережевывать;
до, во время и сразу после приема еды пить жидкость запрещено;
кисломолочные продукты желательно употреблять ежедневно;
заболевания ЖКТ необходимо лечить своевременно.

Непереваренная пища в стуле, наблюдаемая эпизодически и не сопровождающаяся неприятными симптомами, патологией не считается. Но неоднократно возникающая лиенторея, особенно в комбинации с дискомфортными ощущениями, является поводом для обследования. Часто достаточно сбалансировать рацион. Однако может понадобиться и медикаментозная терапия.

14.02.2018

Здравствуйте, уважаемые читатели! Поговорим сегодня о свёкле. Всё ли мы знаем об этом привычном овоще? Не только продуктом питания может быть свёкла: полезные свойства делают её уникальным природным лекарством. И, как всякое лекарство, она может быть опасна для организма.

Знаете ли Вы, что чрезмерное потребление свёклы может привести к усиленному выпадению волос и даже облысению? А вот регулярные умеренные дозы продляют молодость не хуже женьшеня! Почему? Давайте разбираться.

Чем богата свёкла

В это трудно поверить, но факт: привычная нам красная столовая свёкла почти не содержит витаминов, вернее содержит, но в малых количествах. Больше всего витамина С, но и его в сыром овоще в 3 раза меньше, чем в свежих помидорах, и в 5 раз меньше, чем в сырой белокочанной капусте. А в варёном продукте от аскорбиновой кислоты остаются лишь следы. Столовая свёкла - природный накопитель совсем других веществ.

Рубидий

В столовой свёкле обнаружено очень большое количество микроэлемента рубидия. Этот минеральный элемент долгое время находился в тени своего собрата - железа.

Научные исследования показали, что для нашей крови рубидий не менее важен, чем железо.

Рубидий стимулирует процессы кроветворения. Он входит в состав эритроцитов и лейкоцитов. Как известно, эритроциты разносят по тканям кислород, а лейкоциты защищают организм от патогенов.

Ванадий

Микроэлемент ванадий тоже важен для крови - он поддерживает стабильность гемоглобина, помогает усвоению кислорода в печени и других органах.

Ванадий способен понижать высокое артериальное давление, уменьшать опухоли.

У ванадия обнаружилось ещё одно важное свойство: его соединения влияют на обмен веществ, способствуя снижению избыточного веса, и главное - действуют подобно инсулину, регулируя сахар в крови. Если учесть, что сырая свёкла имеет низкий гликемический индекс, то в небольших количествах она полезна больным сахарным диабетом.

Пищевые волокна

В свёкле немало пищевых волокон — клетчатки и пектина. Пищевые волокна не перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека, но они чрезвычайно важны для пищеварения и других обменных процессов. Многие болезни цивилизованных людей связывают именно со снижением потребления грубой пищи и её волокон.

Растительные волокна формируют пищевой комок и замедляют всасывание углеводов, препятствуя их резкому скачку в крови. Это важно не только для диабетиков, это вообще уменьшает риск возникновения диабета и других болезней обмена веществ. С волокнами взаимодействуют пищеварительные ферменты, желчь.

Это полезно для печени, способствует снижению веса. Кроме того, пищевые волокна вбирают в себя токсины и выносят их из организма. Пищевые волокна могут служить пищей живущим в кишечнике полезным бактериям.

Своей славе слабительного продукта свёкла во многом обязана именно пищевым волокнам.

Протодиосцин

Свёкла содержит очень редкое для пищевых продуктов вещество - протодиосцин. Это органическое соединение из разряда сапониновых гликозидов (сильнейших биологически активных веществ). Именно различные сапонины обеспечивают многие целебные свойства большинства лекарственных растений (женьшеня, календулы, брусники, острого перца и др.).

Протодиосцин особым образом воздействует на головной мозг человека, способствуя выработке гормона прастерона (дегидроэпиандростерона). Этот гормон бодрит, увеличивает работоспособность, восстанавливает нервную систему после тяжёлых физических нагрузок, способствует длительному сохранению сексуального здоровья и мужчин, и женщин.

У мужчин растёт количество и качество сперматозоидов. Женщины легче переносят период перед климаксом и сам климакс. Положительное действие проявляется постепенно, при длительном и регулярном употреблении в пищу умеренного количества свёклы.

Щавелевая кислота

Да, эта кислота присутствует не только в щавеле, но и в листьях свёклы, и в большом количестве её корнеплодах. Щавелевая кислота способна уничтожать вредные микробы. Вот почему свёкла оздоравливает кишечник, освобождая его от инфекций, а свекольный сок - сильный антисептик, помогающий при насморке, ангине, ранах, трещинках и воспалениях на коже, прыщиках.

Считается, что щавелевая кислота поддерживает женское здоровье, помогая излечению болезненных менструаций и даже бесплодия.

Чем опасна свёкла

Щавелевая кислота

Щавелевая кислота полезна, но только в небольших количествах и далеко не для всех.

Разрешённая суточная доза этого вещества содержится всего в ста граммах свёклы, больше - уже перебор. Особенно щавелевая кислота под запретом у тех, в чьём организме развиваются камни в почках и других частях мочевыделительной системы, а также при ревматоидном артрите и подагре.

Эти болезни вызываются избытком оксалатов - солей щавелевой кислоты, которые откладываются в организме в виде твёрдых кристаллов. Источником щавелевой кислоты и оксалатов является и сырая, и варёная свёкла. Даже здоровым людям следует соблюдать умеренность.

Таллий

Микроэлемент таллий, которого в корнеплодах свёклы довольно много, является токсичным даже в малых дозах. 300 граммов корнеплода содержат предельно допустимое суточное количество таллия. Он накапливается в клетках человеческого организма и нарушает работу многих систем. Внешне избыток таллия проявляется излишним выпадением волос и даже грозит облысением.

Таким образом, в качестве пищевого продукта свёклу следует употреблять в умеренных количествах.

Не противопоказан этот овощ при беременности, наоборот - даже полезен (и при здоровом течении беременности, и при проблемах - запорах, повышенном давлении, усталости, анемии, гипоксии плода).

Варёную свёклу и сырой свекольный сок исключают из меню при сахарном диабете.

Осторожным следует быть, если у Вас пониженное артериальное давление, повышенная кислотность желудка.
Серьёзные противопоказания к употреблению свёклы в любом виде: камни в почках и мочевых протоках, подагра и ревматоидный артрит, хроническая или временная диарея (понос). Известны также случаи аллергических реакций.
Категорически нельзя этот корнеплод детям до полугода; кормящим матерям следует употреблять с осторожностью.

Очень полезна свёкла с чесноком, но только без добавления майонеза.

Свекольные «вершки»

Ботва богата витаминами С, А, К и многими другими, а также антоцианами, минеральными элементами и т.д. В течение всего сезона её полезно добавлять в салаты, овощные рагу, щи и борщи. На зиму можно заквашивать и мариновать.

Ранним летом, пока не наросли корнеплоды, в качестве слабительного средства можно использовать отвар измельчённых свекольных черешков и листьев. Столовую ложку «с горкой» отваривают пару минут в кипящей воде (250 мл), настаивают час. Это количество выпивают за сутки, в четыре приёма, перед едой.

Много свекольной ботвы не советуют употреблять при склонности к тромбозам.

Лечение свекольным соком

Свекольный сок является лечебным средством для внутреннего и наружного применения.

Концентрированный свекольный сок может вызвать острые аллергические реакции. Обычно рекомендуется его немного разбавлять водой или другими соками.

Существует очень много рецептов лечения свекольным соком.

От анемии

Длительное время принимают ежедневно по 2 столовых ложки смеси равных долей соков свёклы и моркови (можно добавлять также корневой сельдерей и редьку).

От давления

При высоком кровяном давлении пьют свекольный сок пополам с мёдом (суточная доза - не более, чем полстакана).

При лечении рака

При онкологии, после процедур облучения, рекомендуют специальное восстановление организма. В день следует выпивать по 100-200 мл её сока или съедать до полукилограмма корнеплода (сырого, варёного).

От насморка

Несколько раз в сутки закапывают в нос свекольный сок (обычно советуют разводить пополам с водой) — по три капельки в каждую ноздрю. Средство не снимает заложенности носа, действует только как антисептик.

При ангине

Сок разводят пополам с водой и полощут горло.

Сахарная свёкла

Сахарную (белую) разновидность обычно выращивают как техническую культуру. Она похожа на свою тёмноокрашенную сестру многими свойствами.

Понятно, что из-за огромного количества углеводов, которые накапливает светлый корнеплод, его не следует употреблять при диабете и ожирении. Зато она менее аллергенна.

Если у Вас аллергия на столовую свёклу, для лечения запоров можно с успехом использовать сахарную.

До скорой встречи, дорогие друзья!

Процессы пищеварения в человеческом организме давно изучены и не подлежит сомнению тот факт, что время переваривания пищи в желудке совершенно разное для различных видов продуктов. Какую же практическую пользу можно извлечь из этой информации?
Во-первых, конечно, следует учитывать это при
составлении ежедневного меню, чтобы в одном приеме пищи «не встречались» продукты, у которых сильно отличается время переваривания. Под термином «переваривание» в медицине подразумевается время пребывание пищи в желудке. Далее процесс продолжается в кишечнике и называется «усвоением». В данной статье речь идет именно о времени переваривания, то есть о времени нахождения пищи в желудке.

Сколько времени требуется на переваривание конкретных продуктов:

Меньше всего времени в желудке задерживаются жидкости. Вода попадает из желудка в кишечник практически сразу после ее употребления. Соки (натуральные) фруктовые и овощные (не крахмалистые) перевариваются 15-20 мин. Соки, выжатые из крахмалистых овощей и фруктов (бананы, тыква, топинамбур, картофель) перевариваются значительно дольше (30-45 мин.).
Овощи и фрукты . Сырые некрахмалистые овощи (огурцы, помидоры, сладкий перец) и полусладкие фрукты (яблоки, груши, цитрусовые) перевариваются быстрее - от 20 до 30 мин. Для переваривания бананов, ананаса, фиников, инжира, дыни, а также тыквы, топинамбура, авокадо требуется больше времени - от 40 до 60 мин. и более.
Корнеплоды (репа, редька, морковь, свекла) в сыром виде перевариваются около получаса, в вареном не менее 50 мин.

Важный момент! Термически обработанные овощи и фрукты (вареные в воде или на пару, жареные, печеные и пр.) перевариваются дольше, чем сырые! Значительно увеличивается время переваривания овощей и фруктов при добавлении в салаты масла (сметаны, майонеза)

Довольно долго перевариваются продукты, содержащие большое количество крахмала . Кроме вышеупомянутых крахмалистых овощей и фруктов в этот список попадают крупы (рис, пшено, кукуруза). Отдельным списком стоят бобовые (фасоль, чечевица, горох, нут), так как в них содержатся и крахмалы и протеины. Эти продукты перевариваются от полутора до двух часов.
Еще больше времени на переваривание требуется для таких продуктов, как орехи и семена (от 2 до 3 ч.). Однако, если их перед употреблением замачивать на 10-12 часов, то время на их переваривание уменьшается.
Теперь о молочных продуктах . Нежирные сорта мягкого сыра, творога и брынзы перевариваются в течение примерно полутора часов. Жирный творог переваривается за 2 часа, а твердые сыры за 3-4 часа (так как содержат большое количество жиров и протеинов).
Отварная рыба нежирных сортов (треска, камбала, палтус, минтай) переваривается за 30-40 мин. Более жирные сорта (скумбрия, сельдь, форель, тунец, лосось) перерабатывается в желудке от 45 до 60 мин.
Для переваривания мяса птицы (курица, утка, индейка) требуется от полутора до двух часов. Нежирное отварное мясо (говядина, баранина) переваривается 3-4 часа, а свинина - от 4 до 5 ч.

Повторим, что в данной статье речь идет о времени переваривания пищи в желудке, в дальнейшем процесс продолжается в кишечнике, об этом читайте в следующей статье на тему

Ощущается нами не только по некоторым ощущениям в области эпигастрии, но и по цвету, виду и запаху каловых масс. Чаще всего такими исследованиями занимаются молодые мамочки, поскольку кал новорожденного является значимым показателем состояния здоровья малыша. Но и взрослые должны обращать внимание на то, что в кале непереваренная пища имеется.

Это патология или вариант нормы?

Об изменении в цвете, запахе и консистенции каловых масс каждый из нас знает не понаслышке, ведь, расстройство желудка, инфекции, запор бывает у всех хотя бы раз в жизни. А вот непереваренные фрагменты пищи могут вызвать у некоторых настоящую панику. При нормальных условиях кал не содержит никаких включений, комков, кусков непереваренной еды, слизи, крови и т. д. Очень маленькие белые вкрапления могут присутствовать и в детском кале и у взрослых - это вариант нормы. Остатки непереваренной пищи в кале не всегда свидетельствуют о плохой работе желудочно-кишечного тракта.

Недостаточно переваренная пища может быть последствием инфекционных заболеваний, запоров или расстройства желудка. В большинстве случаев появление непереваренных фрагментов пищи не означает, что человек болен. Просто некоторые продукты или их части желудочно-кишечный тракт человека не способен переварить. Почему так происходит? Чтобы понять это, нужно хотя бы немного знать о том, что происходит с продуктами при прохождении пищеварительного тракта.

Какая пища должна оставаться непереваренной?

Растительные продукты содержат два вида клетчатки: перевариваемую и неперевариваемую. Первый вид не должен оставаться в кале в виде фрагментов. Если же это все-таки происходит, то свидетельствует о том, что желудок вырабатывает соляную кислоту в недостаточном объеме. То же самое можно сказать, если экскременты содержат практически целые куски овощей и фруктов. А вот в отрубях, кожуре, семенах, перегородках, волокнах стеблей содержится неперевариваемая клетчатка. Она находится в самых грубых частях растений, покрытых двойной оболочкой и состоящих из целлюлозы и лигнина и неспособных к перевариванию в желудке человека.

Так что обнаружение фрагментарных остатков неперевариваемой клетчатки в кале не обозначает патологию, это физиологичное явление.

При переедании

Помимо этого, существует, так сказать, лимит объема пищи, с которым способен справиться наш желудок и кишечник за один раз. Если вы переели, то организм просто не может выработать столько ферментов и энзимов, поэтому часть пищи останется непереваренной. Процесс этот тоже вполне нормален и патологией не считается. Пищеварительный процесс может нарушить физическая активность сразу после обильного приема пищи, а также еда во время болезни или в состоянии стресса. Прием пищи должен осуществляться в спокойной обстановке и нормальном режиме. После трапезы нужно сделать небольшую передышку в своей деятельности. В этой ситуации организм направляет нужное количество ресурсов на пищеварение, и еда переваривается полностью. Если же вы замечаете непереваренную пищу в кале систематически, то это говорит о том, что поджелудочная железа, желудок или тонкий кишечник работают во внештатном режиме и нуждаются в какой-либо помощи. Именно эти органы отвечают за расщепление продуктов на белки, жиры и углеводы.

Каковы причины?

Непереваренная пища в кале (лиентерея) у взрослых людей чаще всего обнаруживается из-за наличия хронических воспалений в желудке (гастрит) или поджелудочной железе (панкреатит). Необходимо как можно быстрее приступить к лечению этих заболеваний, поскольку воспаление со временем будет усугубляться, что в конечном итоге приведет к отмиранию тканей.

А со временем могут развиться язва, сахарный диабет, онкология. Учитывая все эти факторы, следует отнестись очень внимательно к наличию в кале непереваренных фрагментов еды. Чтобы выяснить, какой патологией это вызвано, необходимо пройти обследование. В этом случае облегчит постановку диагноза знание того, какой вид пищи остается непереваренным: углеводный или белковый. Для того чтобы расщепить белки и углеводы, организм вырабатывает разные энзимы. Помимо этого, белки, жиры и углеводы перевариваются на разных участках пищеварительного тракта. Это дает информацию и позволяет проанализировать результаты обследования, и сделать вывод о том, какой из органов или систем плохо функционирует.

Итак, у человека кусочки непереваренной пищи в кале.

При обнаружении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта врач назначает немедленное лечение. В данном случае терапия представляет собой совместный прием препаратов антибактериального действия, ферментов и противовоспалительных средств. При терапии любых патологий желудочно-кишечного тракта следует соблюдать диету.

Принципы правильного питания

Общими для всех видов диет являются следующие принципы питания:

продукты необходимо подвергать тщательной обработке: удалить грубые части, пленки, семена, кожуру, плодоножки;
готовить еду необходимо только определенным способом: на пару, варить, запекать или тушить (ни в коем случае нельзя жареное);
исключить алкоголь и табакокурение;
в рацион вводится большое количество кисломолочных продуктов, обогащенных лакто- и бифидобактериями;
есть необходимо маленькими порциями 5-6 раз в день.

Все вышеперечисленные мероприятия способствуют устранению причин появления непереваренной пищи в кале взрослых людей.

Непереваривание у детей

Если обнаруживаются отклонения такого рода у ребенка, то это может насторожить родителей. На самом деле, здесь все зависит от возраста. В течение первого года жизни пища может перевариваться не полностью из-за того, что желудочно-кишечный тракт не совсем сформирован. Именно в этом причина неполного переваривания пищи даже совсем маленькими детьми, питающимися исключительно молоком и смесями. С введением в рацион нового продукта вероятность появления непереваренной пищи в кале у ребенка возрастает.

Возрастные особенности строения

Помимо этого желудочно-кишечный тракт ребенка значительно короче, чем у взрослого человека и пища пребывает в нем меньше по времени и просто не успевает перевариться полностью. Кусочки пищи в кале малыша могут быть видны невооруженным глазом. Это могут быть цельные овощи, фрукты и т. д. А в других случаях такие фрагменты обнаруживаются лишь в условиях лаборатории, при проведении исследования. Например, так выявляется лактозная недостаточность, при которой в кале детей обнаруживаются непереваренные углеводы и лактоза. Выявление в кале ребенка цельных кусочков пищи должно насторожить, если это сопровождают симптомы диспепсии:

вздутие живота;
кишечные колики;
примеси в кале (слизь и др.).

Почему в кале непереваренная пища, интересно многим.

Дисбактериоз

Вышеперечисленная симптоматика свидетельствует о нарушении равновесия кишечной микрофлоры. Не обращать внимания на дисбактериоз (само пройдет) нельзя, его нужно обязательно лечить, иначе нарушения будут усугубляться все больше, и осложняться присоединением других заболеваний. Кроме дисбаланса микрофлоры причиной диспепсии может быт кишечная инфекция или неправильно подобранное питание. С целью профилактики таких явлений новые продукты вводят в меню ребенка постепенно, по одному. Естественно, все продукты должны быть свежими. Яйца нужно долго отваривать, а молоко подвергать кипячению.

Мясные и рыбные продукты необходимо измельчать в пюре, это уменьшает содержание мышечных волокон в экскрементах ребенка. Овощи и фрукты нужно мыть и ополаскивать кипятком. Продукты растительного происхождения не должны иметь никаких повреждений: потемнений или мягких участков. Если, несмотря на тщательное соблюдение всех этих правил, в кале ребенка все равно обнаруживаются частички пищи, то об этом необходимо поставить в известность педиатра. Он оценит степень опасности и, опираясь на сопутствующие симптомы, определит дальнейшие действия.

Как лечить недуг, чтобы непереваренные остатки пищи в кале больше не появлялись.

Лечение

В первую очередь, как мы уже говорили, необходимо установить причину этого явления. Если ею являются погрешности в питании, и нет симптомов воспаления (температура, озноб, наличие крови в кале), то лечение сводится к коррекции пищевого поведения и потреблению большого количества воды. Другие причины, из-за которых обнаруживаются непереваренные кусочки пищи в кале у ребенка и взрослого, можно понять из копрограммы. Такой детальный анализ способен выявить наличие простейших организмов и бактерий, которые и вызывают инфекционный процесс. В этом случае лечение назначает врач, исходя из полученных при обследовании данных.