តើអ្វីជាឈ្មោះកូនកាត់នៃកុកងឺ និងទឹកក្រូច។ ផ្លែឈើកូនកាត់ - ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ក្រូចថ្លុងកូនកាត់ និងឈ្មោះផ្លែទទឹម
ភាគច្រើននៃពួកយើងបរិភោគផ្លែឈើកូនកាត់ដោយមិនដឹងខ្លួន។ ហើយទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនជឿថាអាហារបែបនេះមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចពូជធម្មតាក៏ដោយ ប៉ុន្តែពួកគេពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីមនុស្ស។មានពេលមួយដែលផ្លែឈើមួយចំនួនមានលក់តែម្ដងនៅលើទីផ្សារ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសអ្នកនឹងឃើញមិនត្រឹមតែផ្លែឈើតាមរដូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទមួយចំនួនដែលមិនតាមរដូវផងដែរ។ ផ្លែឈើទាំងនេះមួយចំនួនប្រហែលជាត្រូវបាននាំចូលពីកន្លែងផ្សេង ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់អ្នកនឹងឃើញផ្លែឈើពីពូជក្នុងស្រុក។ ផ្លែឈើទាំងនេះគឺជាកូនកាត់។ ផ្លែឈើទាំងនេះបានមកពីការឆ្លងកាត់ពូជស្រដៀងគ្នាពីរ ឬច្រើននៅក្នុងប្រភេទដូចគ្នា ឬ genus ។ ជាលទ្ធផលរុក្ខជាតិឆ្លងកាត់ទទួលបានលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ឪពុកម្តាយទាំងពីរ។
ការបង្កាត់គឺគ្មានអ្វីថ្មីទេ វាថែមទាំងកើតឡើងដោយធម្មជាតិដើម្បីបង្កើតផ្លែឈើថ្មី។ ការបង្កាត់សិប្បនិម្មិតត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបង្កើនទិន្នផលដំណាំ កែលម្អលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងកម្ចាត់សត្វល្អិតមួយចំនួន។
គុណវិបត្តិនៃផ្លែឈើទាំងនេះគឺថា ពួកវាប្រហែលជាមិនមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដើម។ គុណវិបត្តិមួយទៀតគឺនៅពេលដែលគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិទាំងនេះត្រូវបានដាំ ពួកវានឹងមិនតែងតែលូតលាស់ទៅជារុក្ខជាតិដូចគ្នាទៅនឹងរុក្ខជាតិមេកូនកាត់នោះទេ។
កូនកាត់មិនមែនជាផ្លែឈើកែប្រែហ្សែនទេ។ ហ្សែននៃផ្លែឈើមួយផ្សេងទៀត ឬសូម្បីតែសត្វមួយត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផ្លែឈើដែលបានកែប្រែហ្សែន។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ ហ្សែនសត្វមួយត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះ ហ្សែននេះរារាំងការសំយោគអង់ស៊ីមដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការទុំផ្លែឈើ។
មើលបន្ថែមទៀតអំពី Citrus Fruit Hybrid នៅលើ Facebook
ផ្លែ Agli ត្រូវបានទទួលដោយការកាត់ផ្លែក្រូចថ្លុង និងក្រូចថ្លុង។ វាជាផ្លែឈើផ្អែមធំមួយមានស្បែកជ្រីវជ្រួញពណ៌លឿងបៃតង។ ផ្លែ agli មាន pulp ផ្អែម។ ដាំដុះជាចម្បងនៅរដ្ឋផ្លរីដា។ Ugli ធំជាងក្រូចត្លុងបន្តិច។ រសជាតិគឺដូចជាល្បាយនៃក្រូចឆ្មា និងក្រូចឃ្វិច។
ទឹកក្រូចគឺជាកូនកាត់នៃកុកងឺ និងផ្លែទទឹម ហើយវាបានចាប់ផ្តើមដាំដុះនៅដើមឆ្នាំ 2.5 ពាន់ឆ្នាំមុនគ.ស។
Aprium បានប្រែទៅជាអរគុណចំពោះការឆ្លងកាត់នៃ plum ជាមួយ apricot មួយ។ Apriums មាននៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងខែមិថុនា។ ផ្លែនេះស្ងួតហើយមិនមានជាតិទឹកច្រើនទេ ប៉ុន្តែផ្អែមខ្លាំងជាមួយក្លិនក្រូច។ រសជាតិនៃផ្លែឈើទុំគឺស្រដៀងទៅនឹង apricot ។
Boysenberry គឺជាឈើឆ្កាងរវាង blackberry, raspberry និង loganberry ។ ផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំជាងផ្លែប៊ឺរីដែលមានគ្រាប់ធំ។ ផ្លែប៊ឺរីមានពណ៌ប៊ឺហ្គូឌីសម្បូរបែប។ ហើយក្លាយជាខ្មៅនៅពេលទុំ។
ផ្លែទំពាំងបាយជូរគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែប៉ោម។ ទំពាំងបាយជូ + ផ្លែប៉ោម = ទំពាំងបាយជូ។ ផ្លែឈើនេះមានរសជាតិដូចផ្លែទំពាំងបាយជូរ ប៉ុន្តែមើលទៅដូចជាផ្លែប៉ោម។ Graple ជាធម្មតាមើលទៅធំជាង ហើយសាច់គឺផ្អែមជាង និងស្រួយជាង។ ទំពាំងបាយជូ គឺជាម៉ាកយីហោមួយដែលត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងពិសេសដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិដូចទំពាំងបាយជូរ។ ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែប៉ោម Fuji មួយប្រភេទ។
ក្រូចថ្លុងគឺជាកូនកាត់ពីរ ប្រភេទក្រូចឆ្មារ, pomelo និងពណ៌ទឹកក្រូច។ ផ្លែឈើមានសាច់ក្រហម។ ក្រូចថ្លុងមានពណ៌លឿង សំបកក្រូច និងប្រភេទ៖ ស ផ្កាឈូក និងក្រហម។ ពណ៌មិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ ខណៈពេលដែលក្រូចត្លុងពណ៌ផ្កាឈូក និងក្រហមនឹងបន្ថែមវីតាមីន A ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
Dekopon គឺជាឈើឆ្កាងរវាង Kiyomi tangor និង Ponkan ។ Kiyomi tangor ខ្លួនវាគឺជាឈើឆ្កាងរវាងពណ៌ទឹកក្រូច Trovita និង Mikan ឬ Satsuma ។ Decopan គឺគ្មានគ្រាប់ និងមានផ្លែឈើផ្អែមខ្លាំង។ Decopan ត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនក្នុងឆ្នាំ 1972 ។ ឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ decopan គឺ shiranuhi ឬ shiranui ។ ផ្លែឈើ decopan មានទំហំធំណាស់ហើយមានរសជាតិផ្អែម។
Yoshta ត្រូវបានទទួលដោយការឆ្លងកាត់រវាង blackcurrant និង gooseberry ។ ទំហំនៃផ្លែឈើមានទំហំធំណាស់ប៉ុន្តែរសជាតិគឺស្រដៀងនឹង currants ។ ផ្លែឈើទប់ទល់នឹងការសាយសត្វក៏ដូចជា currants ខ្មៅ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ហើយមានភាពធន់នឹងផ្សិត និងបាក់តេរីដែលបំផ្លាញ currants ។ ផ្លែប៊ឺរីទុំមានពណ៌ខៀវងងឹត។
កំបោរឈាម គឺជាកូនកាត់នៃក្រូចឆ្មារក្រហម និងក្រូចឃ្វិច Ellendale ។ សំបក សាច់ និងទឹកផ្លែឈើមានពណ៌ក្រហម-ឈាម។ ពួកគេមានរសជាតិជូរណាស់។ ផ្លែឈើមានទទឹង 20-30 ម។
limequat
Limequat គឺជាផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលឆ្លងកាត់រវាង lime និង kumquat ។ ស្លឹកគ្រៃ គឺជាដើមឈើតូចមួយដែលមានស្លឹកក្រាស់ ហើយបង្កើតផលច្រើននៅពេលនៅក្មេង។ វាត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តជាច្រើនដែលមានកំបោរ និងក្រូចឆ្មា។ ផ្លែឈើ Limequat មានពណ៌បៃតងតូចមួយ ពណ៌លឿង. មិនមានគ្រាប់ពូជទេ។ ផ្លែឈើមានកាឡូរីតិចតួច។
ប្រភេទនៃ limequat:
Eustis: កំបោរឆ្លងកាត់ជាមួយ kumquat ជុំ។ Lakeland: កំបោរឆ្លងកាត់ជាមួយ kumquat ជុំជាមួយគ្រាប់ពូជកូនកាត់ផ្សេងទៀតពីឪពុកម្តាយដូចជា Eustice ។ Tavares: កំបោរកាត់ជាមួយ kumquat រាងពងក្រពើ ដែលផ្លែមានទំហំធំ និងវែងជាង។
Lemato គឺជាប្រភេទកូនកាត់នៃក្រូចឆ្មា និងប៉េងប៉ោះ។ ទោះបីជាហ្សែន basil ត្រូវបានបន្ថែមទៅប៉េងប៉ោះក៏ដោយ ដោយសារតែប៉េងប៉ោះមានក្លិនដូចក្រូចឆ្មា។ អ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអ៊ីស្រាអែលបានបង្កើតប៉េងប៉ោះកែប្រែហ្សែនដែលមានរសជាតិដូចក្រូចឆ្មា និងផ្កាកុលាប។ មនុស្សប្រហែល 82 នាក់បានភ្លក់ផ្លែឈើពិសោធន៍ជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលមិនបានកែប្រែ។ ពួកគេបានពណ៌នាផ្លែឈើនេះថាជាក្លិនក្រអូបនៃផ្កាកុលាប geranium និងពណ៌បៃតង lemon ។
យោបល់របស់អ្នកឆ្លើយសំណួរ៖
- មនុស្ស 49 នាក់ចូលចិត្តប៉េងប៉ោះកែប្រែហ្សែន
- ប៉េងប៉ោះពិតត្រូវបានគេពេញចិត្តដោយមនុស្ស 29 នាក់។
- មនុស្ស 4 នាក់មិនបានពឹងផ្អែកលើប្រភេទប៉េងប៉ោះណាមួយឡើយ។
ប៉េងប៉ោះកែប្រែហ្សែនមានតែពណ៌ក្រហមស្រាលប៉ុណ្ណោះ ព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene ពាក់កណ្តាលដូចប៉េងប៉ោះធម្មតា។ ពួកវាមានអាយុកាលធ្នើយូរ ហើយត្រូវការថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតតិចដើម្បីដុះលូតលាស់។
Limandarin, rangpur
Rangpur គឺជាពូជកូនកាត់រវាងកុកងឺ និងក្រូចឆ្មា។ Rangpur ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Lemandarin ។ ផ្លែឈើមានរសជាតិជូរ។ ឈ្មោះ "rangpur" មានប្រភពមកពីភាសា Bengali ។ ដោយសារផ្លែឈើនេះត្រូវបានដាំដុះនៅ Rangpur ក្នុងប្រទេសបង់ក្លាដែស ទីក្រុងមានភាពល្បីល្បាញដោយសារផ្លែក្រូចរបស់វា។ Rangpur ក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីជំនួសកំបោរ។ ផ្លែឈើអាចមានទំហំតូចឬមធ្យម។ Rangpur ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងលម្អ ឬរុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះនៅអាមេរិក។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជា rootstock នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត។
Loganberry គឺជាកូនកាត់នៃ BlackBerry របស់អាមេរិក និង Raspberry ក្រហមអឺរ៉ុប។ ផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំនិងវែង។ ផ្លែប៊ឺរីទុំប្រែជាងងឹត និងមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ពួកវាត្រូវបានប្រមូលផលពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។ ផ្លែប៊ឺរីមានជាតិជូរ និងមានរសជាតិជូរមុត។ ផ្លែឈើតែងតែទុំលឿនណាស់។
Marionberry ឆ្លងកាត់រវាង Chehalem និង Olallieberries ។ ឆ្នាំទាំងនេះគឺជាពូជទូទៅបំផុតនៃ BlackBerry ។ ផ្លែប៊ឺរីក៏មានពន្លឺភ្លឺចែងចាំងដូចប្រភេទ Blackberries ដទៃទៀតដែរ។ ផ្លែប៊ឺរីមានទំហំមធ្យម ផ្អែម មានជាតិជូរ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
Nectacotum គឺជាពូជកូនកាត់នៃ apricot, plum និង nectarine ។ ពួកវាមានពណ៌បៃតងក្រហមជាមួយសាច់ពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល។ ផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែម។ វានឹងល្អក្នុងការបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។
ផ្លែនេះមានរាងមូល និងរាងជាផ្លែក្រូចបន្តិច ប្រហែលជាផ្លែក្រូចថ្លុង។ សំបកមានពណ៌លឿងភ្លឺ ហើយងាយនឹងបក។ ផ្នែកខាងក្នុងត្រូវបានបែងចែកជាចម្បងទៅជា 9-13 ចម្រៀក មិនជូរចត់ សាច់មានពណ៌លឿង-ទឹកក្រូច។ ជញ្ជាំងមានរសជាតិស្រាលនៃក្រូច និងក្រូចថ្លុង និងជូរបន្តិច។
Ortanic គឺជាកូនកាត់ឆ្លងរវាងក្រូច និងក្រូចថ្លុង។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីក។ វាមានក្លិនក្រូចឆ្មារខ្លាំង និងមានរសជាតិផ្អែមស្រទន់។ អ័រតានិចមានពណ៌ស្លេក និងគ្មានគ្រាប់។ វាមានសាច់ juicy និងលូតលាស់នៅក្នុងតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ។
Ollallieberry គឺជាឈើឆ្កាងរវាង loganberry និង youngberry ហើយមើលទៅដូច Blackberry បុរាណ។ មានក្លិនក្រអូប។ ប្រើដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីនិងស្រា។ ផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំភ្លឺចាំងនិងមានជាតិទឹកច្រើន។ ផ្លែប៊ឺរីនេះត្រូវបានបង្កាត់នៅឆ្នាំ 1950 ។ ផ្លែប៊ឺរីមានលក្ខណៈជាក់លាក់ និងអាចរកបានជាចម្បងនៅក្នុងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។
ម្នាស់
Pineberry បានប្រែក្លាយ អរគុណចំពោះការឆ្លងកាត់ផ្លែស្ត្របឺរីឈីលី និងផ្លែស្ត្របឺរីរដ្ឋ Virginia ។ ផ្លែឈើមានក្លិនក្រអូបជាមួយរសជាតិម្នាស់។ នៅពេលដែលផ្លែឈើទុំវាប្រែជាពណ៌សជាមួយនឹងគ្រាប់ពណ៌ក្រហម។ Pinebury ត្រូវបានដាំដុះតិចតួចបំផុត ភាគច្រើននៅអឺរ៉ុប និងបេលីហ្ស។
Plumkot ប្រែចេញដោយអរគុណដល់ការឆ្លងកាត់រវាង plum និង apricot ។ ផ្លែឈើមានពណ៌លឿង មានពណ៌ក្រហម សាច់មានពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ស្វាយងងឹត អាស្រ័យលើពូជ។ វាមានស្បែករលោងខ្លាំងណាស់ ដូចជាផ្លែព្រូន។ Plumcot លូតលាស់បានល្អនៅកន្លែងដែល plum ឬ apricot លូតលាស់។
ផ្លែព្រូន គឺជាឈើឆ្កាងបុគ្គលរវាងផ្លែព្រូន និងផ្លែព្រូន។ នេះគឺជាផ្លែឈើថ្មីមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Floyd Zyger ក្នុងឆ្នាំ 1990។ Ploot មានពណ៌ខុសៗគ្នាពីពណ៌ផ្កាឈូកទៅក្រហម។ Pluot គឺផ្អែមជាងឪពុកម្តាយរបស់គាត់ (plum និង apricot) ។ Pluot មានជាតិជូរ និងផ្អែមខ្លាំង ដែលជាហេតុធ្វើឲ្យក្មេងៗចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់។ មានប្រហែល 25 ពូជ។ ផ្លែឈើនេះមានជាតិខ្លាញ់តិច និងសូដ្យូម។
ផ្អែម, oroblanco
Sweetie គឺជាកូនកាត់រវាងផ្លែទទឹម និងក្រូចថ្លុងពណ៌ស។ ផ្លែមានរសជាតិផ្អែម មានទំហំធំ មានគ្រាប់តិចតួច Sweetie មានរសជាតិដូចក្លិនផ្ការបស់គាត់។ ដើមឈើ Oroblanca មិនលូតលាស់ក្នុងស្ថានភាពត្រជាក់ទេ។ វាមានទំនោរក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងបរិយាកាសរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងលូតលាស់បានល្អ។ ផ្លែឈើមានសំបកក្រាស់។ ភាគច្រើននាំចូលពីអ៊ីស្រាអែល។
ជំងឺ Citrofortunella
Citrofortunella mitis គឺជាកូនកាត់នៃកុកងឺ និង kumquat ។ ផ្លែឈើមានជាតិអាស៊ីត ហើយត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។
Taybury គឺជាផ្លែបឺរីកូនកាត់មួយក្នុងចំណោមផ្លែបឺរីកូនកាត់ជាច្រើនដែលឆ្លងកាត់ជាមួយ Blackberries និង Raspberries ។ វាត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅប្រទេសស្កុតឡែន ហើយដាក់ឈ្មោះតាមទន្លេ Scottish Tay។ Taybury ច្រើនតែដុះនៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះ។ មានក្លិន tart ខ្លាំង។
Tangor បានប្រែក្លាយដោយអរគុណចំពោះការឆ្លងកាត់នៃកុកងឺនិងពណ៌ទឹកក្រូច។
Tangelo គឺជាឈើឆ្កាងរវាងផ្លែក្រូចថ្លុង និងផ្លែក្រូចថ្លុង។ ផ្លែឈើនៃ tangelo និង mandarin គឺស្រដៀងគ្នា។ Tangelo ចាប់ផ្តើមទុំពីចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដល់ចុងរដូវរងា។ ទំហំនៃផ្លែជាធម្មតាមានចាប់ពីពណ៌ទឹកក្រូចស្តង់ដាររហូតដល់ទំហំផ្លែក្រូចថ្លុង។ សាច់ Tangela មានពណ៌ស្រស់ស្អាត។ អ្នកអាចច្របាច់ទឹកចេញពីវា។
Tomtato គឺជាកូនកាត់នៃដំឡូង និងប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះលូតលាស់ទាំងប៉េងប៉ោះនិងដំឡូង។ ពីគ្រាប់ប៉េងប៉ោះ ទាំងដំឡូង ឬប៉េងប៉ោះលេចឡើង ពួកវាមិនរក្សាលក្ខណៈមាតាទេ។
ផ្លែឈើនេះដែលមានជាទូទៅក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យទាន គឺជាប្រភេទកុកងឺ។ ពួកវាទុំលឿនជាងផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀត ហើយក៏អាចដាំដុះនៅផ្ទះនៅតំបន់ក្តៅផងដែរ។ ផ្លែក្រូចថ្លុង Fairchild ត្រូវបានទទួលដោយការឆ្លងកាត់ clementine ជាមួយ Orlando tangelo ។ ផ្លែឈើមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយងាយនឹងបក។
Yuzu បានប្រែក្លាយ, អរគុណចំពោះការឆ្លងកាត់នៃ mandarin ជាមួយ papeda (Ichansky lemon) ។ ផ្លែឈើនេះស្រដៀងទៅនឹងផ្លែក្រូចថ្លុងដែលមានស្បែកមិនស្មើគ្នា។ អង្កត់ផ្ចិតនៃផ្លែមានចាប់ពី 5.5 សង់ទីម៉ែត្រ ទៅ 7.5 សង់ទីម៉ែត្រ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសចិន កូរ៉េ និងប្រទេសជប៉ុន។ ផ្លែឈើមានក្លិនក្រអូប ហើយអាចមានពណ៌លឿង ឬពណ៌បៃតង អាស្រ័យលើភាពទុំ។ទៅមុខ
ក្រូចថ្លុងគឺជាផ្លែឈើក្រៅប្រទេសត្រូពិចកម្រនិងអសកម្ម។ ទោះបីជាមានការទាក់ទាញដែលមើលឃើញក៏ដោយ ក៏វាកម្ររកបាននៅលើតុមនុស្សណាស់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពជូរចត់ជាក់លាក់មួយ, inherent តែចំពោះគាត់។ ប៉ុន្តែក៏មានអ្នកស្រឡាញ់ផ្លែឈើនេះដែរ។ ភាពជូរចត់របស់វាមានរយៈពេលយ៉ាងពិតប្រាកដរហូតដល់អ្នកយកភ្នាសខាងក្នុង និងខ្សែភាពយន្តចេញទាំងអស់។ ធាតុគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមមួយទៀតគឺសំបកក្រាស់។ ប៉ុន្តែស្រមៃមើលភាពស្រស់ស្អាតទាំងអស់នៃផ្លែឈើលាប ក្រូចថ្លុងពណ៌សមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីគាត់។
ពីប្រវត្តិនៃផ្លែឈើ
ឈ្មោះក្រូចថ្លុងជាភាសាឡាតាំងស្តាប់ទៅដូចជា Cītrus paradīsi ។ វាជាដើមឈើបៃតងត្រូពិចនៃគ្រួសារក្រូចឆ្មារ។ ផ្លែឈើរបស់វាមានអង្កត់ផ្ចិតពី 10 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រច្រើនជាងផ្លែក្រូចនេះតែប៉ុណ្ណោះ។
ពិភពលោកបានឮឈ្មោះក្រូចថ្លុងជាលើកដំបូងពីបូជាចារ្យជនជាតិវែលដែលមានជំនាញរុក្ខសាស្ត្រ។ ការពិតនេះត្រូវបានសន្មតថាជាឆ្នាំ 1750 ។ នៅពេលនោះវាត្រូវបានគេហៅថា "ស្រក់តូច" បន្ទាប់ពីឈ្មោះផ្លែទទឹម។ ហើយដោយសារផ្លែក្រូចថ្លុងមានទំហំតូចជាង ទើបពួកគេនិយាយថាវាតូច។ Sheddock មានន័យថាឈ្មោះរបស់ជនជាតិអង់គ្លេសម្នាក់ដែលបាននាំយកផ្លែឈើទៅ Barbados ។
មានតែនៅក្នុងឆ្នាំ 1814 ប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីក ពាណិជ្ជករតូចៗបានហៅផលិតផលក្រូចថ្លុង។ នៅឆ្នាំ 1880 ផលិតផលត្រូពិចបានចាប់ផ្តើមកាន់កាប់តំណែងឈានមុខគេក្នុងចំណោមផ្លែឈើទាំងអស់នៅលើទីផ្សារ។ លើសពីនេះ អ្នកបង្កាត់ពូជបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ផ្លែឈើ ដើម្បីបង្កាត់ពូជផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត។ នេះជារបៀបដែល mineola និង tangelo បានបង្ហាញខ្លួន។ កូនកាត់ទាំងនេះគឺផ្អែមជាង។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែទំពាំងបាយជូរ
ផលិតផលនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃកំពូលទាំងបីនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះមនុស្ស។ ក្រូចថ្លុងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកូនកាត់នៃផ្លែទទឹម និងក្រូច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើ "ឪពុកម្តាយ" ទាំងពីរមានរសជាតិផ្អែមហេតុអ្វីបានជាមានជូរចត់នៅក្នុងកូនចៅរបស់ពួកគេ។ នេះគឺជាចម្បងដោយសារតែភាពសម្បូរបែបនៃប្រេងដែលសំខាន់ដែលត្រូវបានផ្ដល់ដោយភាគថាសនិង peel ។
- ជាដំបូងវាមានតម្លៃក្នុងការនិយាយថាផ្លែឈើមួយមានបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃអាស៊ីត ascorbic ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ សូចនាករនេះដាក់វានៅកន្លែងដំបូងក្នុងចំណោមវត្ថុកម្រនិងអសកម្មផ្សេងទៀត ប្រហែលជាសូម្បីតែទីតាំងរបស់វាខ្ពស់ជាងក្រូចឆ្មា។
- ទីពីរ វាផ្ទុកនូវសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែប រួមមានៈ ម៉ាញេស្យូម កាល់ស្យូម ស័ង្កសី ប៉ូតាស្យូម។ ទ្រព្យសម្បត្តិបែបនេះអាចបំពេញបេះដូង, ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមប្រព័ន្ធ musculoskeletal ជាមួយនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតា។
- ក្រូចថ្លុងមានសារធាតុដ៏កម្របំផុត - ណារីងីន ដែលជាសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត ហ្វ្លវ៉ូណូអ៊ីតធម្មជាតិ និង glycoside ។
- សមាសភាពវីតាមីនត្រូវបានបង្ហាញ: PP, P, A, E, D, ក្រុម B ។
គុណសម្បត្តិទាំងនេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកន្លែងសម្រាប់ព្យាបាលមនុស្សយ៉ាងពិតប្រាកដ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ សារធាតុសរីរាង្គ និងវីតាមីន។ សូមអរគុណចំពោះគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជី ផ្លែឈើត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបំបាត់ជំងឺមួយចំនួន។
ផលិតផលធម្មជាតិត្រូពិចបំពេញបន្ថែមកម្លាំងដែលបានចំណាយលើការងារផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយ។ លើសពីនេះទៀតវាធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal នេះនិងសរីរាង្គទាំងអស់ដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងប្រព័ន្ធនេះ។ ការពារការទល់លាមក។ ហើយទីបំផុតរួមចំណែកដល់ការផលិតអរម៉ូននៃសុភមង្គលដែលអ្នកជំងឺអាចលើកទឹកចិត្តខ្លួនឯង។
សំខាន់! អ្នកស្រឡាញ់ផ្លែឈើគួរចងចាំថា ពួកវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើជាមួយថ្នាំណាមួយឡើយ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃសំបក
នៅក្នុងផ្នែកនេះវាមានតម្លៃនិយាយអំពី naringin ។ បរិមាណដ៏ច្រើនរបស់វាត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងភាគថាស។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុនេះមានដូចខាងក្រោម៖
- ការពារការបង្កើតកោសិកាមហារីក និងដុំសាច់ដែលមានប្រភពដើមផ្សេងៗគ្នា។
- ធ្វើឱ្យនាវារឹងមាំនិងយឺត។
- រំញោចចរាចរឈាម។
- សំអាតឈាមនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
សំខាន់! មតិរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតបង្ហាញពីការថយចុះនៃហានិភ័យនៃការជ្រៀតចូលនៃមេរោគរលាកថ្លើមប្រភេទ B ចូលទៅក្នុងរាងកាយជិត 80% ។ លើសពីនេះទៅទៀត វាអាចកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបាន ១៥% ចំពោះអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម រួមជាមួយនឹងភ្នាស។
អត្ថប្រយោជន៍នៃក្រូចថ្លុងពណ៌ស
ក្រូចថ្លុងពណ៌សអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនខុសពីក្រូចថ្លុងពណ៌លឿងធម្មតាទេ ទាក់ទងនឹងខ្លឹមសារមានប្រយោជន៍របស់វា។ ប៉ុន្តែខាងក្រៅពួកគេមើលទៅខុសគ្នា។ កូនកាត់នេះបានបង្ហាញខ្លួននៅសតវត្សទី 19 នៅរដ្ឋផ្លរីដា។ ស្បែករបស់ផលិតផលអស្ចារ្យនេះមានពណ៌លឿង-ស និងរលោងជាងផលិតផលរបស់វា៖ ក្រហម និងលឿង។ កម្រាស់របស់វាឡើងដល់ជាង 1 សង់ទីម៉ែត្រ ដែលច្រើនជាងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។
ប៉ុន្តែគុណវិបត្តិនេះមិនមែនជាបញ្ហាទេ។ pulp ផ្លែឈើគឺស្ទើរតែពណ៌សជាមួយនឹងគម្លាតពណ៌លឿងបន្តិច, juicy និង pitted ។
រូបថតរបស់ Duncan grapefruit ការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមប្រជាជនគឺពូជ Duncan ពណ៌ស។ វាមានជាតិស្ករតិចតួចណាស់ ដូច្នេះវាជូរចត់ណាស់។ ប៉ុន្តែនេះធ្វើឱ្យវាមិនអាចខ្វះបាន។
ចាប់តាំងពីយើងកំពុងនិយាយអំពីការសម្រកទម្ងន់ ហើយដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា មានតែអាហារដែលមានកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះដែលអាចអនុវត្តបានសម្រាប់ការនេះ វាមានតម្លៃក្នុងការនិយាយ។ សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃផលិតផលវាគឺ 35 kcal ។ ដោយសារតែអត្រាទាបរបស់វាវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារទាំងអស់សម្រាប់តួលេខ។
តើក្រូចត្លុងមួយណាមានសុខភាពល្អជាង ពណ៌ស ឬក្រហម?
ក្រូចថ្លុងក្រហម និងស គឺជាប្រភេទពូជដូចគ្នា ដែលជាកូនកាត់នៃផ្លែទទឹម និងក្រូច។ ទោះបីជាមានទំនាក់ទំនងដូចគ្នាក៏ដោយ ក៏ពួកគេនៅតែមានភាពខុសគ្នាក្នុងចំណោមពួកគេ។
ភាពខុសគ្នាពីពណ៌ក្រហមមានដូចខាងក្រោម៖
- ប៉ារ៉ាម៉ែត្រខាងក្រៅ។ នៅក្នុងអ្នកតំណាងម្នាក់ពណ៌នៃ pulp គឺពណ៌ក្រហមហើយមួយទៀតវាមានពណ៌ស។
- ទាំងពីរមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន C ប្រហែល 70 មីលីក្រាម។ វាស្មើនឹងបរិមាណប៉ូតាស្យូមចាំបាច់ដើម្បីរក្សាសុខភាពបេះដូង និងសរសៃឈាម។ ប៉ុន្តែជាឧទាហរណ៍ វីតាមីន A មានពណ៌ក្រហមច្រើនដងជាងពណ៌ស។ ហើយដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាថ្នាំ Retinol គឺចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់សម្រាប់ស្បែកក្មេង។
- បើនិយាយពីតម្លៃថាមពល ផ្លែឈើក្រហមមានកាឡូរីច្រើនជាងផ្លែស។ ទីមួយមានប្រហែល 90 កាឡូរី។
- នៅក្នុងផលិតផលពណ៌សមាតិកាជាតិសរសៃគឺខ្ពស់ជាងបន្តិចនៃពណ៌ក្រហម។ ជាតិសរសៃគឺចាំបាច់សម្រាប់ការដកជាតិពុល សម្អាតពោះវៀនធំ និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
- ក្រហមមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ Lycopene ច្រើនទៀត ដែលត្រូវការដើម្បីប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
គម្លាតដ៏តូចបែបនេះគឺមិនអាចកត់សម្គាល់បានចំពោះការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងខ្លួនបន្ទាប់ពីទទួលទានផ្លែឈើ។ តើផ្លែឈើមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើសគឺអាស្រ័យលើអ្នក ព្រោះក្រៅពីពណ៌ក្រហម ស ពណ៌ផ្កាឈូក និងពណ៌លឿងដែលគេស្គាល់ក៏ត្រូវបានបង្កាត់ផងដែរ។ ()
ផ្លែទទឹមកូនកាត់ជាមួយក្រូចថ្លុងពណ៌ស
Oroblanco, Pomelite, ឬ Sweety គឺជាឈ្មោះនៃលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ផ្លែទទឹមនិងក្រូចថ្លុងពណ៌ស។ ប្រវត្តិនៃទារកចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 1984 ។ ភាពថ្មីថ្មោងបានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សារ ហើយភ្លាមៗនោះបានទាក់ទាញបេះដូងអ្នកបួស។
ជាមួយនឹងការពិសោធន៍ទាំងនេះ អ្នករុក្ខសាស្ត្របានព្យាយាមលុបបំបាត់ភាពជូរចត់ចេញពីផ្លែក្រូចថ្លុង។ វាត្រូវតែនិយាយថាពួកគេបានជោគជ័យ។ ប៉ុន្តែ Sweetie មិនបានយកឈ្នះពិភពលោកទាំងមូលទេ។ កម្ររកបានណាស់នៅក្នុងហាងសព្វថ្ងៃនេះ។ នេះទំនងជាដោយសារតែការពិតដែលថាទោះបីជាវាមានទំហំតូចក៏ដោយវាមានកាកសំណល់ច្រើន។ កម្រាស់នៃសំបករបស់វាគឺស្ទើរតែ 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រនេះគឺជាច្រើនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 15 សង់ទីម៉ែត្រ។
ជាការពេញចិត្ត, sweetie មិនអន់ជាងអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃ genus ក្រូចថ្លុង.
អ្នកស្រឡាញ់ក្រូចមិនចូលចិត្តផ្លែឈើណាមួយឡើយ មិនថាក្រូចឆ្មា កំបោរ ទឹកក្រូច ក្រូចថ្លុង ឬក្រូចថ្លុង។ ពួកគេបានលឺអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែក្រូចសម្រាប់រាងកាយ។ ផ្លែឈើទាំងអស់អាចត្រូវបានតម្រង់ជួរដោយយោងទៅតាមខ្លឹមសារនៃអាស៊ីត ascorbic ជាមួយនឹងគម្លាតបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសម្អាតរាងកាយនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី លោហធាតុធ្ងន់ ផលិតផលកាកសំណល់ និងជាតិពុល។ ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal នេះ, ក៏ដូចជាគុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេ។ ជាការប្រសើរណាស់, ការពិតដែលថាក្រូចថ្លុងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអ្នកដឹកនាំ។
សុខភាព
ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីតែងតែជាប់ទាក់ទងនឹងផ្លែក្រូច។ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ផ្អែម និងក្រអូបទាំងនេះគឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។
ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាអ្វីជាការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនេះ តើវាអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព របៀបជ្រើសរើស និងរក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យើងបានប្រមូល គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីផ្លែក្រូចសម្រាប់អ្នក។
លក្ខណៈសម្បត្តិផ្លែក្រូច
ក្រូចថ្លុងស្រុកកំណើត - ចិន។ផ្លែត្របែកត្រូវបានគេស្គាល់ថាត្រូវបានគេដាំដុះនៅប្រទេសចិន និងជប៉ុនអស់រយៈពេលជាង ៣ ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្លែក្រូចឆ្មារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះបានចាក់ឫសយ៉ាងល្អបន្ទាប់ពីការដាំដុះនៅហ្សកហ្ស៊ី អាបខាហ្សី ទួរគី ក្រិច ភាគខាងត្បូងប្រទេសបារាំង ព័រទុយហ្គាល់ និងអេស្ប៉ាញ។
ភាសាចិនកុកងឺមានទំនោរកើនឡើង ដើមឈើឬដើមឈើកម្ពស់រហូតដល់ ៤ ម៉ែត្រ។ ពួកវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងក្រាស់ដោយស្លឹកបៃតងតូចៗ។ នៅពេលដែលក្រូចឃ្វិចទុំ ផ្លែឈើប្រែពណ៌ទឹកក្រូច។
ម្លប់នៃផ្លែទុំអាស្រ័យលើពូជ និងប្រែប្រួលពីពណ៌លឿង-ទឹកក្រូច រហូតដល់ពណ៌ទឹកក្រូចងងឹត។
ប្លែក ផ្លែក្រូចឃ្វិចស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថានៅពេលដែលរបកចេញ ក្លិនបិដោរដែលមានស្ថេរភាព និងរឹងមាំត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍នៅលើអាកាស។ ក្លិននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រេងសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងសំបកផ្លែឈើ។
បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រូចឃ្វិចដែលយើងទិញ គឺជាកូនកាត់ (ដែលកាត់ជាមួយផ្លែក្រូចផ្សេងទៀត) ហើយមានដូចខាងក្រោម៖
1. កុកងឺជាមួយក្រូចត្លុងហៅថា ក្រូចឃ្វិច. ផ្លែក្រូចឃ្វិចនេះមានទម្ងន់ស្រាល និងងាយស្រួលបក។
2. វាក៏មានកូនកាត់នៃកុកងឺនិងក្រូចត្លុងដែលត្រូវបានគេហៅថា ណាស៊ូមីកាន. វាមានរសជាតិផ្អែម។
3. ក្រូចឃ្វិចកាត់ជាមួយក្រូចត្រូវបានគេហៅថា tangor. tangora មានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ រាងសំប៉ែត និងមានរសជាតិផ្អែម។
4. កូនកាត់នៃកុកងឺ និងក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេហៅថា ក្រូចឆ្មានិងមានរសជាតិជូរ។
5. ភាសាចិនកុកងឺឆ្លងកាត់ជាមួយក្រូចឆ្មារ icang ត្រូវបានគេហៅថា អ៊ីជិនដារិន. ពូជនេះមានទំហំតូច និងមានរសជាតិជូរ។
6. កូនកាត់នៃកុកងឺ និងក្រូចឆ្មារ kumquat ត្រូវបានគេហៅថា កាឡាម៉ុនឌីន. នេះ។ ក្រូចឃ្វិចមានទំនោរទៅតូចណាស់។
7. ពូជកុកងឺមួយប្រភេទទៀតដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចមួយប្រភេទទៀតហៅថា Clementine. ទាំងនេះគឺជាក្រូចឃ្វិចទូទៅបំផុតដែលមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង។
អត្ថប្រយោជន៍នៃភាសាចិនកុកងឺ
Tangerines ហៅយើងជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ ប៉ុន្តែគួរញ៉ាំក្រូចឃ្វិចមួយដើម ព្រោះឆាប់បាត់អស់។ ហេតុអ្វីបានជាយើងស្រឡាញ់ផ្លែត្របែកខ្លាំងម្ល៉េះ? ចម្លើយគឺសាមញ្ញណាស់៖ អត្ថប្រយោជន៍ផ្លែក្រូចជាក់ស្តែង និងមិនអាចប្រកែកបាន។
អត្ថប្រយោជន៍នៃភាសាចិនកុកងឺ៖
- វាគឺជាប្រភពនៃម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន C
- ក្រូចឃ្វិចគឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម
- ផ្លែក្រូចអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដូច្នេះផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
- សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយនិង សីតុណ្ហភាពកើនឡើងក្រូចឃ្វិចដើរតួជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគ
- ផ្លែក្រូចឆ្មារទាំងនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ។
- ផ្លែក្រូច ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ
- អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែក្រូចឃ្វិចស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាពួកវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំពឹងទុកសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយឬផ្ទុយទៅវិញសំបករបស់វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិនេះ។
- អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែក្រូចឃ្វិច សូម្បីតែប្រើសម្រាប់គោលបំណងកែសម្ផស្សសម្រាប់ជំងឺស្បែក (ផ្សិតខ្លះ និង មុនលុបចោលដោយផ្លែឈើនេះ)
- ប្រេងកុកងឺត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹង cellulite
- ផ្លែឈើទាំងនេះមានផ្ទុកវីតាមីន B12 ដែលកាត់បន្ថយរូបរាងនៃសក់ពណ៌ប្រផេះនិងការពារការបាត់បង់សក់។
ប៉ះពាល់ដល់ផ្លែក្រូច
1. ប្រសិនបើនិយាយអំពី ប៉ះពាល់ដល់ក្រូចថ្លុង,បន្ទាប់មក នេះត្រូវបានអនុវត្តជាចម្បងចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានមិនលើសពី 1-2 ផ្លែក្រូចឃ្វិចក្នុងមួយថ្ងៃ ព្រោះផ្លែក្រូចឆ្មារទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺ diathesis ចំពោះទារកដែលមិនទាន់កើត។
2. ការទទួលទានផ្លែក្រូចទាំងនេះក្នុងបរិមាណច្រើនគឺមិនចង់បានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនោះទេ។ រលាកក្រពះពោះវៀន(ដំបៅ, colitis, cholecystitis, ជំងឺតំរងនោម, រលាកក្រពះឬផ្សេងទៀត) ។
3. គ្រោះថ្នាក់នៃកុកងឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាដូចជាផ្លែក្រូចឆ្មារដទៃទៀតដែរពួកគេមានកម្លាំងខ្លាំង អាឡែរហ្សីដូច្នេះ អ្នកដែលអាឡែស៊ីនឹងផ្លែក្រូចឆ្មារមិនគួរទទួលទានវាឡើយ។ នេះជាការពិតជាពិសេសចំពោះកុមារដែលជារឿយៗវិវត្តទៅជា diathesis, ក្រហម និងកន្ទួលផ្សេងៗលេចឡើង។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាជាមួយនឹងអាយុ, អាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែក្រូចជាញឹកញាប់បាត់។
ក្រូចឃ្វិចកាឡូរី
ក្រូចឃ្វិចកាឡូរី(ក្នុង 100 ក្រាម) គឺប្រហែល 37 Kcal ដែលផ្តល់ 31% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន C ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរបបអាហារផ្លែក្រូចបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។
ក្រូចឃ្វិច ១០០ ក្រាមក៏មាន៖
- ប្រូតេអ៊ីន - 0,8 ក្រាម។
- ខ្លាញ់ - 0,2 ក្រាម។
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 7,2 ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ - 1,9 ក្រាម។
Tangerines សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
វាត្រូវបានគេដឹងថាផ្លែក្រូចសម្រាប់តុចូលឆ្នាំថ្មីបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសចិន។ វាគឺនៅក្នុងប្រទេសនេះដែលប្រពៃណីនៃការផ្តល់ឱ្យ ផ្លែក្រូចសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។
ជនជាតិចិនចាត់ទុកផ្លែឈើទាំងនេះថាជាបុគ្គលនៃសុខុមាលភាពហិរញ្ញវត្ថុ។ ដូច្នេះហើយពេលគេមកលេងចូលឆ្នាំគេតែងតែឲ្យ ក្រូចឆ្មារពីរម្ចាស់ផ្ទះ។ ឃើញភ្ញៀវចេញមក ម្ចាស់ផ្ទះក៏យកក្រូចឆ្មារពីរដើមទៀតជូនភ្ញៀវ។ ដូច្នេះពួកគេសូមជូនពរឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមកសុខុមាលភាពហិរញ្ញវត្ថុ។
ដូច្នេះយើងនៅក្នុងអតីតសហភាពសូវៀតបានចាក់ឫសនៅក្នុងប្រពៃណីនៃការតាំងពិព័រណ៍ផ្លែក្រូចសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីដោយមិនខកខាន។ ទោះបីជាយូរមកហើយនៅក្នុងសហភាពសូវៀតប្រជាជនមិនដែលឃើញផ្លែក្រូចទាំងនេះ - នេះអនុវត្តចំពោះទសវត្សរ៍ទី 50 ក្រោយសង្គ្រាម។
នៅពេលព្រឹកព្រលឹមនៃចក្រភពសូវៀតផ្លែក្រូចដំបូងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីបានបង្ហាញខ្លួន នៅ Abkhaziaកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យ។ វាគឺជាផ្លែឈើ Abkhaz ដែលទុំនៅខែធ្នូ ហើយត្រូវបានចែកចាយពាសពេញសហភាពសូវៀតនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏សំខាន់របស់ប្រទេស។
របៀបជ្រើសរើសផ្លែក្រូច
យើងទាំងអស់គ្នាស្រឡាញ់ផ្លែក្រូច និងស្ម័គ្រចិត្តទិញវា។ ប៉ុន្តែអ្វីទៅជាការខកចិត្តរបស់យើងនៅពេលដែលយើងយកផ្លែឈើមកផ្ទះចាប់ផ្តើមបកវាហើយ… រន្ធត់ណាស់! ផ្លែត្របែករលួយ កក មិនទុំ ឬមានផ្សិត មិនមែនជាប្រធានបទបរិភោគ។
តើអ្នកធ្លាប់ស្ថិតក្នុងស្ថានភាពបែបនេះទេ? បន្ទាប់មកពិនិត្យមើលគន្លឹះរបស់យើងអំពីរបៀបធ្វើ របៀបជ្រើសរើសផ្លែក្រូច។
គួរកត់សម្គាល់ថារដូវផ្លែក្រូចឆ្មារជារដូវរងា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែក្រូចឆ្មារទាំងនេះអាចត្រូវបានគេឃើញនៅលើធ្នើរពេញមួយឆ្នាំ វិធីសាស្រ្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងការដាំដុះ និងការរក្សាទុករបស់ពួកគេ។
ដើម្បីរក្សាក្រូចឃ្វិចក្នុងរយៈពេលយូរពួកគេត្រូវបានគ្របដោយក្រមួន។ Wax ខ្លួនវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់យើងទេ ប៉ុន្តែវាអាចធ្វើបាន លាក់ពិការភាពនៅផ្លែឈើ។
សញ្ញានៃផ្លែក្រូចឃ្វិច
1. ផ្លែទុំមានស្បែកស្តើង ហើយងាយនឹងបក។
2. អ្នកលក់ជាច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសាកល្បងផលិតផលរបស់ពួកគេ។ កុំខ្ជិលបរិភោគ 1-2 ផ្លែក្រូចថ្លុង។ ត្រូវប្រាកដថាផ្លែឈើមានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូចទន់ និងផ្អែម (ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា អាស្រ័យលើពូជ កុកងឺអាចមានគ្រាប់)។
3. កុំទិញផ្លែឈើដែលមានចំណុច ផ្លែឈើទន់ខ្លាំង ឬទទេនៅខាងក្នុង។
ទុកផ្លែក្រូចឃ្វិចបន្ទាប់ពីទិញ នៅក្នុងធុងបិទជិតនិងក្នុងទូទឹកកក។នៅក្នុងរដ្ឋនេះពួកគេស្ទើរតែមិនបាត់បង់ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែ យកល្អគួរតែញ៉ាំវាឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីទទួលបានរសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៃផ្លែក្រូចឃ្វិច។
រូបមន្តជាមួយផ្លែក្រូច
យើងផ្តល់ជូននូវការពេញនិយមជាច្រើន។ រូបមន្តជាមួយផ្លែក្រូច។
សាឡាត់កុកងឺ
គ្រឿងផ្សំ៖
- កុកងឺ ៦០០ ក្រាម។
- ម្ទេសប្លោកហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
- ការ៉ុត ២ ផ្លែ ហាន់ស្តើងៗ
- សណ្តែកបៃតង ៦០ ក្រាម។
- 3 ខ្ទឹមបារាំងកាត់
- Walnut 90 ក្រាម។
- គ្រាប់ល្ង ១ស្លាបព្រាបាយ
- បៃតង។
រុក្ខជាតិក្រូចឆ្មារមានទំនាក់ទំនងល្អ និងផ្លែផ្កាជាមួយគ្នា ទាក់ទងនឹងការជ្រើសរើស ដែលជាមូលហេតុដែលសព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចរកឃើញទម្រង់ និងប្រភេទផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ក្រូចត្លុងបានផ្តល់ទម្រង់កូនកាត់ជាច្រើនដល់ពិភពលោក។ កូនកាត់នៃក្រូចថ្លុង និងក្រូចត្លុងសមនឹងទទួលបានការពិចារណាលម្អិត។
ការពិពណ៌នាអំពីផ្លែក្រូច
Tangerine គឺជារុក្ខជាតិក្រូចឆ្មារ។ មិនមានមតិច្បាស់លាស់របស់អ្នកស្រាវជ្រាវអំពីទីកន្លែងនៃផ្លែឈើក្នុងការចាត់ថ្នាក់នៃផ្លែក្រូចឆ្មារនោះទេ។ វាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភេទសត្វឯករាជ្យឬជាពូជនៃកុកងឺ។
ទឹកដីកំណើតនៃផ្លែឈើគឺជាទឹកដីទំនើបនៃប្រទេសម៉ារ៉ុក។ ការលើកឡើងដំបូងគឺសំដៅទៅលើបន្ទាយ Moorish បុរាណនៃ Tangier ។ នេះគឺជាកន្លែងដែល citrus ទទួលបានឈ្មោះរបស់វាពី។
អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យមួយនៃផ្លែក្រូចឃ្វិច ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផលដែលចង់បាន គឺទិន្នផលខ្ពស់របស់វា។
តម្លៃចម្បងគឺផ្លែប៊ឺរីដែលត្រូវបានគេហៅថា hesperidium ដែលជាលក្ខណៈរបស់រុក្ខជាតិក្រូចឆ្មារភាគច្រើន។ Hesperidium មានសំបករឹង ដែលមានផ្ទៃរលោង និងមានក្រពេញប្រេងសំខាន់ៗ។ នៅក្រោមសំបកក្រាស់គឺជាស្រទាប់ spongy នៃ peel ។ ផ្នែកសំខាន់គឺ pulp juicy ដែលមានគ្រាប់ពូជ។
លក្ខណៈរបស់ផ្លែក្រូចឃ្វិច Hesperidium៖
- ទំហំ - មធ្យមឬតូច។
- សំបកគឺស្តើង, ងាយបំបែកចេញពី pulp, មានពណ៌ក្រហម - ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។
- គ្រាប់ពូជមួយចំនួនតូច។
- រសជាតិគឺផ្អែម។
- មានផ្ទុកបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិស្ករ, វីតាមីន, ប្រូវីតាមីន, អាស៊ីតសរីរាង្គ, phytoncides ។ វាលើសផ្លែឈើជាច្រើននៅក្នុងតម្លៃរបស់វា - ផ្លែក្រូចផ្សេងទៀតឬផ្លែប៉ោមមួយ។
- រក្សាបាននូវវីតាមីន C យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុករយៈពេលយូរ។
- រយៈពេលទុំគឺចុងបញ្ចប់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - ការចាប់ផ្តើមនៃរដូវរងារ។
ការពិពណ៌នាអំពីក្រូចត្លុង
រុក្ខជាតិផ្លែឈើនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ដើមក្រូចឆ្មារ។ កូនកាត់ចៃដន្យនៃផ្លែទទឹម និងទឹកក្រូច។ ឈ្មោះនេះបានមកពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពាក្យអង់គ្លេស "ទំពាំងបាយជូ" និង "ផ្លែឈើ" ។ ឈ្មោះ "ផ្លែទំពាំងបាយជូ" ក្រូចឆ្មារទទួលបានសម្រាប់ទីតាំងនៃ hesperidia នៅលើដើមឈើ: ពួកគេត្រូវបានដាក់ជាក្រុមនិងស្រដៀងទៅនឹងទំពាំងបាយជូ។
មានពីរដប់ពូជ។ ដើមឈើនៃក្រូចឆ្មារប្រភេទនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយកម្ពស់មធ្យម។
លក្ខណៈពិសេសនៃ Hesperidium៖
- ទំហំ - ធំ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ។
- រាងមូល។
- ពណ៌នៃ pulp ប្រែប្រួលពីពណ៌លឿងស្រាលទៅក្រហម Ruby ។
- សំបកមានពណ៌លឿង ជួនកាលមានពណ៌ក្រហម។
- រសជាតិ - ផ្អែមនិងជូរជាមួយនឹងការប៉ះនៃភាពជូរចត់។
- ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ផ្លែឈើគឺអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើសារធាតុពណ៌ក្រហមនៃផ្លែ។ កាន់តែសម្បូរបែប វាកាន់តែផ្អែម hesperidium ។
- ភាពចាស់ទុំរយៈពេលវែង។
ក្រូចត្លុងមានប្រយោជន៍ជាមធ្យោបាយធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ បង្កើនជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះ។
ហេតុផលឆ្លងកាត់ក្រូចថ្លុង និងក្រូចថ្លុង
ដោយពិចារណាលើលក្ខណៈនៃផ្លែក្រូចថ្លុង និងផ្លែក្រូចថ្លុង ហេតុផលសម្រាប់ការបង្កាត់បានច្បាស់លាស់។ ផ្លែក្រូចឃ្វិចមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អឥតខ្ចោះ៖ ទិន្នផលខ្ពស់ រសជាតិ មាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹម ការរក្សាទុកវីតាមីន C រយៈពេលយូរសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងរដូវរងារ។
ប៉ុន្តែផ្លែក្រូចឃ្វិច hesperidium មានទំហំតូច។ ក្រូចថ្លុង មានរសជាតិទាប មានទំហំធំ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏ល្អបំផុតនៃផ្លែឈើ "មេ" នឹងបង្កើតបានជាក្រូចឆ្មារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
តង់ហ្សេឡូ
កូនកាត់ក្រូចឆ្មារនៃក្រូចថ្លុង និងក្រូចឃ្វិចត្រូវបានគេហៅថា tangelo ។ ដើមឈើនៃរុក្ខជាតិនេះមានទំហំធំ - កម្ពស់ 10-15 ម៉ែត្រ។ ទាក់ទងទៅនឹងផ្លែក្រូចផ្សេងទៀត វាគឺជារុក្ខជាតិដែលធន់នឹងការសាយសត្វ។
ការពិពណ៌នាអំពី Hesperidium៖
- ទំហំ - មធ្យម 8-12 សង់ទីម៉ែត្រ។
- រាងមូល ពន្លូតបន្តិច មានប៉ោងបន្តិចនៅមូលដ្ឋាន។ មានរាងដូចផ្លែប៉ោមឬផ្លែប៉ែស។
- សាច់មានពណ៌លឿងឬពណ៌ទឹកក្រូច។
- រសជាតិគឺជូរឬផ្អែមនិងជូរ។
- សំបកមានពណ៌ទឹកក្រូច ងាយបំបែកចេញពីដុំពក។
- pulp juicy មានបរិមាណតិចតួចនៃគ្រាប់ពូជ។
- រួមបញ្ចូលវីតាមីនទាំងមូល - អាស៊ីត ascorbic, retinol, thiamine, riboflavin, niacin, អាស៊ីត pantothenic, folates, cobalamin និង tacopherol ។
ប្រភេទនៃ tangelo:
- មីនអូឡា;
- ស៊ីមេណុល;
- អ័រឡង់ដូ;
- ថនតុន;
- អ៊ូហ្គី;
- អាឡាម៉ុន;
- វីគីវ៉ា;
- ណូវ៉ា។
មីណូឡា
ពូជដែលបង្កាត់ដោយអ្នកបង្កាត់ពូជជនជាតិអាមេរិកក្នុងទសវត្សរ៍ទី 30 នៃសតវត្សទី XX ។ ប្រភេទមេគឺ ក្រូចថ្លុង Dancy និងក្រូចថ្លុង Duncan ។ រុក្ខជាតិនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្លែក្រូចឆ្មារដែលទុំយឺត។
Hesperidium នៃ mineola មានទំហំមធ្យម។ រូបរាងត្រូវបានរុញភ្ជាប់បន្តិចនៅមូលដ្ឋាននិងកំពូល។ អង្កត់ផ្ចិតផ្លែឈើគឺប្រហែល 80 មមកំពស់ប្រហែល 70 មម។ សំបកគឺរឹងមាំស្តើង។ ពណ៌ដូចក្រូចឃ្វិច។ pulp គឺក្រអូប, រលាយនៅក្នុងមាត់។ រសជាតិគឺផ្អែមនិងជូរ។
ផ្លែឈើគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដាំដុះពាណិជ្ជកម្ម - Hesperidia អត់ធ្មត់ការដឹកជញ្ជូនបានល្អ។ អ្នកនាំចេញ mineola ធំជាងគេគឺ៖ សហរដ្ឋអាមេរិក តួកគី ចិន អ៊ីស្រាអែល។
Mineola មានបរិមាណអាស៊ីតហ្វូលិកច្រើន។ ផ្លែឈើមួយឬពីរផ្លែបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃទាំងស្រុង។ អាស៊ីតហ្វូលិក គឺជាវីតាមីនដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍប្រព័ន្ធឈាមរត់ និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ កង្វះអាស៊ីតហ្វូលិករ៉ាំរ៉ៃបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំង។ ការប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាពិការភាព។
ស៊ីមេណុល
ការបញ្ចេញសំឡេងទូទៅបំផុតគឺ Seminole ។ ឈ្មោះរបស់កូនកាត់គឺនៅក្នុងកិត្តិយសនៃកុលសម្ព័ន្ធឥណ្ឌា អាមេរិកខាងជើង Seminole ។ វាក៏ជាទម្រង់កូនកាត់នៃក្រូចថ្លុង Duncan និង Dancy mandarin ផងដែរ។
ពូជទុំយឺត។ ផ្លែឈើមានកម្រិតមធ្យមនិងទៀងទាត់។ ដើមឈើដែលមានកំពស់មធ្យម។
ផ្លែឈើគឺនឹកឃើញដល់ Mineole និង Orlando ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺនៅក្នុងរសជាតិ - ជូរជាមួយនឹងភាពផ្អែមជាក់លាក់និងរសជាតិបន្ទាប់បន្សំ។
លក្ខណៈពិសេសនៃ Hesperidium៖
- ទំហំគឺតូច 5-6 សង់ទីម៉ែត្រ;
- រូបរាងមានរាងមូល, រុញភ្ជាប់;
- សំបក - ទឹកក្រូច;
- pulp - ទន់ភ្លន់និង juicy, ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ;
- រសជាតិ - ជូរ, ផ្អែមបន្តិចនិងរសជាតិជាក់លាក់មួយ;
- ប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើជូរ។
អ័រឡង់ដូ
ផ្លែក្រូចថ្លុងមួយទៀត ដែលទទួលបានដោយការលំអងក្រូចថ្លុង Duncan ជាមួយនឹងលំអងក្រូចថ្លុងរបស់ Dancy ។ ដើម្បីទទួលបានលក្ខណៈល្អ ហេស្ភីឌីយ៉ាត្រូវបានលំអងជាបន្តបន្ទាប់ជាមួយនឹងលំអងនៃប្រាសាទតាង៉ោ ឬក្រូចឃ្វិច Dancy ឬ Fairchild ។
លក្ខណៈពិសេសផ្លែឈើ៖
- ទំហំ - តូច;
- រសជាតិ - ផ្អែម, ស្រស់;
- peel ត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពី pulp, ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ;
- pulp គឺ juicy ។
គុណសម្បត្តិនៃពូជនេះគឺភាពធន់នឹងការសាយសត្វ ភាពធន់នឹងការសាយសត្វ ការដឹកជញ្ជូន និងរយៈពេលផ្ទុកយូរ។
ថនតុន
ប្រភេទធម្មតានៃ tangelo ។
លក្ខណៈពិសេសនៃ Hesperidium៖
- ទំហំ - មធ្យម;
- សំបក - ពណ៌ទឹកក្រូចស្រាល, កម្រាស់មធ្យម;
- សាច់មានពណ៌ដូចគ្នា។
អ៊ូជី
ល្បាយនៃផ្លែក្រូចថ្លុង ក្រូចថ្លុង និងទឹកក្រូចជូរ។ Ugli ត្រូវបានរកឃើញក្រោមឈ្មោះ Jamaican tangelo ឬ uglyfruit ។ ផ្លែឈើបានទទួលឈ្មោះពី រូបរាងពីភាសាអង់គ្លេស "agli" អាចត្រូវបានបកប្រែជា ugly ។ ដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីកដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានប៉ាតង់ ឈ្មោះពាណិជ្ជកម្ម"ផ្លែឈើធ្យូង" ។ ដាំដុះផងដែរនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។
លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ Hesperidium៖
- ទំហំ - មធ្យមឬធំពី 10 ទៅ 15 សង់ទីម៉ែត្រ;
- រូបរាង - រាង pear, មិនទៀងទាត់;
- សំបក - ក្រាស់, ជ្រួញ;
- ពណ៌ផ្ទៃ - លឿង - ទឹកក្រូច, ជាញឹកញាប់ពណ៌បៃតងឬលឿង - បៃតង, រំលឹកនៃ lime;
- pulp - juicy, ក្រអូប, ជាមួយនឹងសរសៃក្រាស់រវាងចំណិត, ពណ៌ទឹកក្រូច;
- រសជាតិគឺផ្អែមជាមួយនឹងភាពជូរ រួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពផ្អែមរបស់កុកងឺជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលបន្តិចនៃអាស៊ីតក្រូចថ្លុង។
អាឡាម៉ុន
tangelo ដ៏កម្របំផុត។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើពាណិជ្ជកម្ម វាត្រូវបានអនុវត្តមិនបានរីកចម្រើននិងមិនត្រូវបានប្រើ។
វីគីវ៉ា
កូនកាត់នៃដើមកំណើតកាណាដា ដែលទទួលបានដោយការកាត់ផ្លែក្រូចថ្លុងឡើងវិញ។ សំបក និងសាច់មានពណ៌លឿងស្លេកពណ៌បៃតង។
ណូវ៉ា
ប្រភេទនេះត្រូវបានបង្កាត់ពូជជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ clementine និង tangelo Orlando ។ Clementine គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃក្រូចកុកងឺនិងស្តេចក្រូច ហើយ Orlando គឺជាក្រូចឆ្មារបុរាណ។ រូបរាងស្រដៀងទៅនឹង tangelo ប៉ុន្តែមិនសូវខ្លាំង និង ពណ៌ភ្លឺ peel និង pulp ។
Sweetie គឺជាកូនកាត់ផ្លែក្រូចថ្លុងដ៏ល្បីបំផុត ដែលកើតចេញពីឈើឆ្កាងជាមួយផ្លែទទឹម។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតគឺ oroblanco ។
លក្ខណៈពិសេសនៃ Hesperidium៖
- ទំហំ - មធ្យមឬធំ;
- រាង - រាងមូល;
- សំបក - ក្រាស់;
- ពណ៌សំបក - បៃតង;
- pulp - លឿង - បៃតងស្លេក;
- រសជាតិ - ផ្អែម;
- គ្រាប់តូចៗមួយចំនួន។
Sweety ត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិផ្អែមរបស់វា និងទំហំធំ។ គុណវិបត្តិរួមមានសំបកក្រាស់ និងបរិមាណសំណល់ច្រើន។
តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាផ្លែក្រូចសម្បូរបែបយ៉ាងណា? បញ្ជីនេះពិតជាមិនចេះចប់ទេ ប៉ុន្តែវែងណាស់។ ពូជនីមួយៗមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន រូបរាងមិនធម្មតា និងកម្មវិធី។ រឿងមួយបង្រួបបង្រួមផ្លែឈើក្រូចឆ្មារគ្រប់ប្រភេទ - ក្លិនមិនគួរឱ្យជឿនៃផ្កានិងផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងពណ៌ រូបរាង pulp ពន្លឺនៃរសជាតិ ប៉ុន្តែក្លិនក្រអូបភ្លឺគឺជាកាតហៅរបស់ពួកគេ។
វាត្រូវបានគេជឿថាអ្នកតំណាងនៃគ្រួសារក្រូចឆ្មារត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់អន្តរជាក់លាក់។ ផ្លែក្រូចឆ្មារខ្លះត្រូវបានទទួលពីធម្មជាតិ ខ្លះទៀតបានបង្ហាញខ្លួនដោយសារកម្លាំងពលកម្មរបស់អ្នកបង្កាត់ពូជ។ Lime, mandarin, citron និងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា progenitors នៃ citruses ។ ការរួមផ្សំគ្នានៃលក្ខណៈសម្បត្តិ និងគុណភាពនៃផ្លែឈើទាំងនេះបានបង្កើតនូវប្រភេទផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។
Ugli (Uglifruit)
ផ្លែក្រូចឆ្មារនេះជាកូនកាត់ដ៏ជោគជ័យនៃកុកងឺ និងក្រូច។ J. Sharp បានកាត់ដើមរុក្ខជាតិដែលមិនទាន់មានទុកជាផ្លែក្រូចជូរ ហើយទទួលបានផ្លែឈើដែលមានភាពផ្អែមល្ហែម។ គាត់បានបន្តផ្សាំរហូតដល់គាត់បង្កើតពូជស្ករដែលមានចំនួនគ្រាប់អប្បបរមា។ 15-20 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីការពិសោធន៍ដំបូង Ugli បានលង់ស្នេហ៍នៅក្នុងប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប។ សព្វថ្ងៃនេះ ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីក និងរដ្ឋផ្លរីដា ចាប់ពីខែធ្នូ ដល់ខែមេសា។
ឈ្មោះនេះមកពីភាសាអង់គ្លេស "អាក្រក់" និងមានន័យថា "អាក្រក់" ។ យើងអាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថា នេះជាករណីដែលអ្នកមិនគួរវិនិច្ឆ័យដោយរូបរាង។ សំបកជ្រីវជ្រួញពណ៌លឿងបៃតងមានរន្ធញើសធំៗ និងចំណុចពណ៌ទឹកក្រូចលាក់សាច់ផ្អែមជូរនៅខាងក្រោម។ ផ្លែក្រូចឆ្មារងាយនឹងបក និងបំបែកជាចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច ជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់។ រសជាតិអាចត្រូវបានស្រមៃថាជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែក្រូចថ្លុងជាមួយនឹងកំណត់សម្គាល់ដ៏ថ្លៃថ្នូនៃភាពល្វីងជូរចត់របស់ក្រូចថ្លុង។
Uglifrut លូតលាស់រហូតដល់ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ផ្លែឈើទុំគួរតែមានទម្ងន់ធ្ងន់។ ប្រសិនបើនៅពេលដែលអ្នកចុចលើចំណុចនោះ ផ្លែឈើត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយយ៉ាងខ្លាំង នោះមានន័យថាវាទុំហើយចាប់ផ្តើមខូចហើយ។ ភាពខុសគ្នាពិសេសមួយគឺស្លាកសញ្ញា ឬពាណិជ្ជសញ្ញារបស់អ្នកផលិតដែលបានបោះពុម្ពនៅលើសំបក។ ដោយវិធីនេះសម្រាប់គោលបំណងតុបតែងដើមឈើត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុង tubs ជុំវិញពិភពលោករួមទាំងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។
អាហ្គីត្រូវបានបរិភោគស្រស់។ ក្នុងការចម្អិនអាហារ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើម៉ាម៉ាឡាដ យៈសាពូនមី ថែរក្សាសាឡាត់ ទឹកដោះគោជូរ ការ៉េម ទឹកជ្រលក់ និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ទឹកត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្លក់រសជាតិភេសជ្ជៈ និងបង្កើតស្រាក្រឡុក។
ពិបាកជឿណាស់ ប៉ុន្តែក្រូចឆ្មារដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាពជាកូនកាត់ធម្មជាតិនៃកុកងឺ និងផ្លែទទឹម។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេរកឃើញដំបូងនៅដើមឆ្នាំ 2500 មុនគ។ ស្រុកកំណើតរបស់វាគឺប្រទេសចិន ដែលរាប់រយឆ្នាំក្រោយមក ផ្លែឈើបានរីករាលដាលដល់បណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុប។ ចំពោះបញ្ហានេះ ផ្លែក្រូចក៏ត្រូវបានគេហៅថាផ្លែប៉ោមចិនផងដែរ។ ផ្លែរាងមូលពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានការពារដោយស្បែកក្រាស់ដែលលាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិធំៗ។
វាត្រូវបានគេដឹងថា ក្រូចឆ្មា និងក្រូច គឺជាផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលគេប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុត និងទូទៅ។ ខុសពីផ្លែឈើដែលមានជាតិជូររបស់វា ផ្លែឈើដែលមានពន្លឺថ្ងៃត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់ក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា ហើយត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ការរៀបចំផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ សាឡាត់ បង្អែម នំម៉ាម៉ាឡាដ យៈសាពូនមី ជាការបំពេញសូកូឡា និងនំកុម្មង់នំ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនៅស្ងៀមអំពីទឹកក្រូចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ សំបកផ្លែក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈដែរ ទោះបីជាមានជាតិអាល់កុលដូចជាស្រា ឬស្រាក៏ដោយ។
ជាការពិតណាស់ យើងភាគច្រើនស្គាល់ផ្លែក្រូចផ្អែម ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិជូរចត់ (ពណ៌ទឹកក្រូច) ផងដែរ ដែលអ្នកនឹងស្វែងយល់នៅពេលក្រោយបន្តិច។
ស្តេចពណ៌ទឹកក្រូច ឬពណ៌ទឹកក្រូចក្រហម
បន្ថែមពីលើពណ៌ទឹកក្រូចធម្មតាមានពណ៌ទឹកក្រូច។ ពួកគេមើលទៅកម្រនិងអសកម្មណាស់ពួកគេត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ beetles ។ ផ្លែក្រូចឆ្មារជំពាក់ឈ្មោះមិនធម្មតារបស់ពួកគេចំពោះផ្លែពណ៌ក្រហម៖ ពីពន្លឺទៅឆ្អែត។ ចំណុចគឺសារធាតុពណ៌ anthocyanin និងការប្រមូលផ្តុំរបស់វានៅក្នុងពូជផ្សេងៗ។ ខាងក្រៅ សត្វកកេរមើលទៅដូចជាពណ៌ទឹកក្រូច វាតូចជាង និងមានចំណុចក្រហមពណ៌ទឹកក្រូចនៅលើសំបកដែលមានរន្ធ។ pulp មានជាក់ស្តែងមិនមានគ្រាប់ពូជទេ។ ចំណិតត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
ផ្លែឈើនេះគឺជាការផ្លាស់ប្តូរធម្មជាតិនៃពណ៌ទឹកក្រូចហើយមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា។ ក្រូចឆ្មារក្រហមត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ឬប្រើក្នុងសាឡាដ ទឹកក្រឡុក និងបង្អែមផ្អែម។ ទឹកផ្លែឈើសម្បូរបែបមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ។ ពូជផ្លែឈើឈាមភាគច្រើនត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ។ ភាពល្បីល្បាញបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺ Moro, Sanguinello និង Tarocco ។
ប៊ឺហ្គាម៉ុតក្រអូបគឺជាកូនចៅនៃក្រូចជូរចត់ (ពណ៌ទឹកក្រូច) និងក្រូចឆ្មា។ ស្រុកកំណើតនៃផ្លែឈើត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍។ វាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមទីក្រុង Bergamo របស់អ៊ីតាលី ជាកន្លែងដែលក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេចិញ្ចឹម។
ផ្លែរាងជាផ្លែប៉ោមរាងមូលនៃពណ៌បៃតងចាស់ត្រូវបានការពារដោយសំបកជ្រីវជ្រួញក្រាស់។ ដោយសារតែរសជាតិជូរចត់-ជូរជាក់លាក់ ផ្លែឈើស្រស់មិនត្រូវបានគេបរិភោគញឹកញាប់ទេ។ Marmalade និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានរៀបចំពីវា តែ និងបង្អែមមានរសជាតិ។ ប្រេងសំខាន់ៗដែលមានក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទឹកអប់។
ផ្លែក្រូចឆ្មារមានដើមកំណើតនៅប្រទេសឥណ្ឌា ដែលជាកូនចៅរបស់ក្រូចឆ្មា និងក្រូចឆ្មា។ ខាងក្រៅវាមើលទៅដូចជាក្រូចឆ្មាររាងមូល។ ពេលលាប ស្លឹកមានក្លិនឈ្ងុយ ស្រដៀងនឹងគ្រឿងទេសខ្ញី និងភាពស្រស់របស់ eucalyptus ។ សំបកខ្សាច់ពណ៌លឿងគ្របដណ្តប់លើសាច់ដុំពណ៌ស្លេក ស្ទើរតែថ្លា និងមានជាតិជូរជាមួយឆ្អឹងតូចៗជាច្រើន។ ដោយសារតែរសជាតិហឹររបស់វា Gayanima គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុង marinades នៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានប្រកែកជាយូរមកហើយថាតើផ្លែក្រូចមួយណាជាដើមរបស់ក្រូចថ្លុង។ ទីបំផុត គេជឿថា នេះជាកូនកាត់ធម្មជាតិនៃក្រូច និងផ្លែទទឹម។ ដំបូង រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅ Barbados ក្នុងឆ្នាំ 1650 ហើយបន្តិចក្រោយមកនៅ Jamaica ក្នុងឆ្នាំ 1814។ សព្វថ្ងៃនេះ ក្រូចឆ្មារបានរីករាលដាលដល់ប្រទេសភាគច្រើនដែលមានអាកាសធាតុត្រូពិចសមស្រប។ ឈ្មោះនេះបានមកពីពាក្យ "ទំពាំងបាយជូ" ដែលមានន័យថា "ទំពាំងបាយជូ" ។ ពេលទុំ ផ្លែទំពាំងបាយជូរប្រមូលផ្ដុំគ្នាយ៉ាងជិតគ្នា ស្រដៀងនឹងទំពាំងបាយជូរ។
ផ្លែឈើរាងមូលធំមួយមានអង្កត់ផ្ចិត 10-15 សង់ទីម៉ែត្រមានទម្ងន់ប្រហែល 300-500 ក្រាមសាច់ត្រូវបានលាក់នៅក្រោមសំបកពណ៌ទឹកក្រូចក្រាស់ដែលបែងចែកដោយភាគថាសជូរចត់។ ផ្លែក្រូចប្រភេទនេះមានពណ៌ចម្រុះនៃគ្រាប់ផ្អែម៖ ពីលឿងទៅក្រហមជ្រៅ។ វាត្រូវបានគេជឿថាសាច់កាន់តែក្រហមវាកាន់តែមានរសជាតិ។ ចំនួនឆ្អឹងតូចៗមានតិចតួចមានអ្នកតំណាងដោយអវត្តមានពេញលេញរបស់ពួកគេ។
នៅពេលជ្រើសរើសក្រូចថ្លុង ផ្តល់ចំណូលចិត្តចំពោះផ្លែឈើធ្ងន់។ ផ្លែឈើនេះមិនដូចផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀតទេ អាចរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិរបស់វាក្នុងរយៈពេលយូរ សូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅក៏ដោយ។ ក្រូចត្លុងត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ប្រើជាគ្រឿងផ្សំក្នុងចាន និងភេសជ្ជៈ៖ សាឡាត់ បង្អែម ស្រា និងកកស្ទះ។ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់មានរសជាតិហឹរ ត្រូវបានផលិតចេញពីសំបក។ ផ្លែត្រូវបកចេញហើយយកចេញពីផ្នែក ឬកាត់តាមក្រោយដែលផ្លែត្រូវបានស៊ីចេញជាមួយស្លាបព្រាតូច។ ផ្លែឈើដូចជាទឹកផ្លែឈើ ដោយសារតែសមាសភាពរបស់វា ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីផលិតផលសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
កូនកាត់នៃផ្លែក្រូចថ្លុងមួយប្រភេទ - dekopon ដែលត្រូវបានគេហៅថា sumo ត្រូវបានគេរកឃើញនៅ Nagasaki ក្នុងឆ្នាំ 1972 ។ ក្រូចឆ្មារមានដើមកំណើតនៅប្រទេសជប៉ុន កូរ៉េខាងត្បូង ប្រេស៊ីល និងរដ្ឋមួយចំនួនរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ហើយត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ធំៗ។ ផ្លែឈើជាចម្បងក្នុងរដូវរងារ។ មិនដូចបុព្វបុរសរបស់វាទេ ផ្លែក្រូចឆ្មារមានទំហំធំជាង ហើយត្រូវបានតុបតែងដោយមើមធំពន្លូតនៅផ្នែកខាងលើ។ សំបកក្រូចងាយបែកចេញហើយបកចេញ។ នៅក្រោមវាត្រូវបានលាក់ផ្អែម, ចាក់ pulp pitted ។
ពីឈ្មោះវាច្បាស់ណាស់ថាក្រូចឆ្មារមកពីប្រទេសឥណ្ឌា។ ខាងក្រៅ វាមើលទៅដូចជាផ្លែក្រូចសើចដែលមានសំបកធូរស្រាល និងជាចំណិតដែលកំណត់យ៉ាងច្បាស់។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើ ឱសថបុរាណនិងនៅក្នុងពិធីខាងវិញ្ញាណ។ នេះគឺជាបុព្វបុរសចំណាស់ជាងគេបំផុតមួយនៃផ្លែក្រូច។ បច្ចុប្បន្នត្រូវបានចាត់ទុកថាជិតផុតពូជ។
Yekan ឬ anadomican ដែលមានស្រុកកំណើតគឺប្រទេសជប៉ុននៅតែជាអាថ៌កំបាំងសម្រាប់អ្នកបង្កាត់ពូជ។ មនុស្សជាច្រើនមានទំនោរជឿថានេះគឺជាកូនកាត់នៃផ្លែទទឹម និងក្រូចឃ្វិច។ ផ្លែនេះត្រូវបានគេរកឃើញដំបូងក្នុងឆ្នាំ ១៨៨៦ ហើយត្រូវបានគេបង្កាត់នៅប្រទេសចិនមួយរយៈមកហើយ។
Yekan អាចប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែក្រូចថ្លុង។ ផ្លែឈើមានទំហំប៉ុនគ្នា ទម្ងន់ និងរបៀបញ៉ាំ។ ផ្លែឈើក៏មានភាពជូរចត់បន្តិចនៃភាគថាសប៉ុន្តែ pulp ខ្លួនវាមានរសជាតិផ្អែមជាង។ ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ពេលខ្លះ អាណាដូមីកាក្រហម ធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយអ្នករស់នៅអាស៊ី។ កសិករថែមទាំងបានរៀនដាំក្រូចឆ្មារប្រាំជ្រុងទៀតផង។
ឈ្មោះទីពីរនៃផ្លែក្រូចគឺ estrogen ។ ប្រភេទក្រូចឆ្មារដាច់ដោយឡែកដែលអនុវត្តមិនមានផ្ទុកសារធាតុ pulp ត្រូវបានប្រើក្នុងពិធីសាសនា។ ធំណាស់លូតលាស់ 1.5-2 ដងនៃទំហំនៃដូងមនុស្សបន្តិច tapering ពីមូលដ្ឋាន។ សំបកគឺធំ, រដិបរដុប, យឺត។ pulp មានជាតិស្ករបន្តិចមិនមានក្លិនក្រអូប។
កំបោរឥណ្ឌាមកពីប្រទេសដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ត្រូវបានគេហៅផងដែរថាកំបោរប៉ាឡេស្ទីននិងកូឡុំប៊ី។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកូនកាត់នៃក្រូចឆ្មាម៉ិកស៊ិក និងក្រូចឆ្មារផ្អែម។ យោងតាមប្រភពផ្សេងទៀតនេះគឺជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់កំបោរនិងកំបោរ។ ជាអកុសល ការព្យាយាមរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីបង្កាត់ពូជនេះនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍មិនទទួលបានជោគជ័យទេ។
ផ្លែឈើមានពណ៌លឿងស្រាលមានរាងស្វ៊ែរ ឬផ្ទុយមកវិញ ពន្លូតបន្តិច។ សំបកស្តើងមានក្លិនស្រាល។ សាច់មានពណ៌លឿងថ្លា ផ្អែមបន្តិច សូម្បីតែបន្តិចក្នុងរសជាតិ ដោយសារតែគ្មានជាតិអាស៊ីត។ ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិនេះមិនអាចបរិភោគបានទេ។ មែកធាងត្រូវបានគេប្រើជាឫសគល់។
អ៊ីចាន់ដារិន (យូហ្សូ)
លទ្ធផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃការបង្កាត់នៃក្រូចឆ្មារជូរ (ស៊ុនគី) និងក្រូចឆ្មា Ichan ។ រុក្ខជាតិក្រូចឆ្មារបុរាណនៃប្រទេសចិន និងទីបេត្រូវបានចាត់ទុកថាជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបជាតិ។ ខាងក្រៅ Ichandarin (aka Yunos ឬ Yuzu) មើលទៅដូចជាក្រូចឆ្មាររាងស្វ៊ែរពណ៌បៃតង។ pulp គឺមានជាតិជូរខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងរសជាតិក្រូចថ្លុងស្រាលនិងក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេប្រើជាជម្រើសជំនួសក្រូចឆ្មាឬកំបោរ។
ផ្លែក្រូចក៏ត្រូវបានគេហៅថាកាប៊ូស៊ូដែរ។ វាគឺជាកូនកាត់នៃពណ៌ទឹកក្រូចជូរចត់ជាមួយនឹងផ្លែក្រូចឆ្មារ (papedas)។ Kabosu មានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិន ប៉ុន្តែប្រជាជនជប៉ុនក៏ដាំដុះរុក្ខជាតិនេះដែរ។ ផ្លែត្រូវដកចេញពីដើមភ្លាមៗពេលវាប្រែពណ៌បៃតងខ្ចី។ ខាងក្រៅវាស្រដៀងនឹងក្រូចឆ្មា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកទុកវានៅលើមែកមួយ នោះ kabusu ប្រែទៅជាពណ៌លឿង ហើយក្លាយទៅជាមិនអាចបែងចែកបានទាំងស្រុងពីសមភាគីក្រូចឆ្មាររបស់វា។
ផ្លែឈើជូរ - ម្ចាស់នៃ pulp amber ថ្លាជាមួយនឹងក្លិនក្រូចឆ្មាបន្តិចនិងមួយចំនួនធំនៃគ្រាប់តូចជូរចត់។ ទឹកខ្មេះ marinades សម្រាប់ត្រី និងសាច់ គ្រឿងទេស បង្អែម ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងមិនមានជាតិអាល់កុល ត្រូវបានរៀបចំពីក្រូចឆ្មារ។ Zest ត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបង្អែម។
Calamansi ឬ musky lime គឺជាផ្លែក្រូចឆ្មារ ដែលមានរាងស្រដៀងនឹងកំបោររាងស្វ៊ែរតូច។ រសជាតិត្រូវបានទទួលអារម្មណ៍យ៉ាងច្បាស់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកុកងឺ និងក្រូចឆ្មា។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែក្រូចឆ្មារដែលមានវ័យចំណាស់បំផុតដែលបានបម្រើជាបុព្វបុរសសម្រាប់អ្នកតំណាងជាច្រើន។ មានតម្លៃនៅប្រទេសហ្វីលីពីន។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើក្នុងការធ្វើម្ហូបជាជម្រើសជំនួសក្រូចឆ្មា ឬកំបោរ។
Calamondin (Citrofortunella)
ទោះបីជាការពិតដែលថារុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេហៅថាពណ៌ទឹកក្រូចតឿក៏ដោយក៏មិនមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់រវាងក្រូចឆ្មារដែរ។ ផ្លែក្រូចបានមកពីកុកងឺ និងផ្លែគូមក្វាត។ ដើមឈើនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដែលរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោកដោយសារតែភាពមិនគួរឱ្យជឿចំពោះលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព។ Citrofortunella អាចត្រូវបានដាំដុះនៅផ្ទះជារុក្ខជាតិលម្អ។ ផ្លែឈើមានរាងតូចមូលស្រដៀងនឹងផ្លែក្រូចឆ្មារតូច។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងផ្លែឈើនេះគឺអាចបរិភោគបាន សូម្បីតែសំបកក្រូចស្តើងដែលការពារជាតិស្ករ។ យៈសាពូនមី និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានរៀបចំពីក្រូចឆ្មារខ្នាតតូចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា។ ទឹកដើរតួនាទីជា marinade ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងការបន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាទីពីរ។
ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេហៅថាផ្លែក្រូចសម្រាប់រូបរាង និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលទទួលបានពីដូនតារបស់វាគឺក្រូចឆ្មា និងក្រូច។ ក្រូចឆ្មារមើលទៅដូចជាក្រូចឆ្មារដែលមានទម្ងន់។ នៅក្រោមសំបកពណ៌លឿងក្តៅ មានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូច ជាមួយនឹងក្លិនក្រូចឆ្មារស្រាលៗ។ ដោយសារតែរសជាតិជូរចត់ខុសពីធម្មតា ផ្លែឈើមិនត្រូវបានគេបរិភោគឆៅឡើយ។ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និង marmalade ត្រូវបានរៀបចំពីវា ទឹកត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេស។ គ្រាប់ ស្លឹក ផ្កា និងសំបក ត្រូវបានគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់រៀបចំប្រេងដែលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ និងទឹកអប់។
រោងចក្រនេះតែងតែតុបតែងលម្អទេសភាពទីក្រុង ឬផ្លែក្រូចឆ្មារដែលមានប្រព័ន្ធឫសមិនទាន់អភិវឌ្ឍត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅវា។ នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ, karna ត្រូវបានចាត់ទុក ថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់, ប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើមនិងរលាកក្រពះពោះវៀន។
ឈ្មោះផ្លែឈើបន្ថែមគឺ Kombava citrus ។ ក្រូចឆ្មារដែលមានជាតិជូរដែលមិនអាចបរិភោគបានឈានដល់អង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ សេសពណ៌កំបោរជ្រីវជ្រួញក្រាស់កម្រត្រូវបានគេប្រើក្នុងការធ្វើម្ហូប។ វាហាក់ដូចជាថាផ្លែក្រូចមិនមានសារៈសំខាន់ពិសេសសម្រាប់មនុស្សទេ។ នេះគឺជាការមិនពិតទេ។ រុក្ខជាតិនេះមានតម្លៃជាចម្បងសម្រាប់ស្លឹកបៃតងងងឹតរបស់វា។ ម្ហូបបែបប្រពៃណីថៃ ឥណ្ឌូនេស៊ី កម្ពុជា និងម្ហូបម៉ាឡេមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវាបានទេ។ ស៊ុប Tom Yum គឺមិនអាចទៅរួចទេបើគ្មានស្លឹកក្រអូបដែលមានរសជាតិហឹរ។
ផ្លែក្រូចឆ្មារជប៉ុន ដាំជារុក្ខជាតិលម្អ។ ទឹកក្រូចជូរចត់ ឬ canaliculata គឺជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ផ្លែក្រូច និងក្រូចថ្លុង។ ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនអាចបរិភោគបានសម្រាប់រសជាតិជូរខ្លាំង និងជូរចត់មិនល្អ។
នេះគឺជាកូនកាត់ដ៏ផ្អែមបំផុតនៃកុកងឺ និងក្រូច ដែលបង្កើតឡើងដោយ Pierre Clementin នៅដើមសតវត្សទី 20 ។ ខាងក្រៅ ក្រូចឆ្មារគឺស្រដៀងទៅនឹងផ្លែក្រូច វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ saffron ដ៏សំបូរបែប និងភាពរលោងនៃសំបក។ pulp ក្រអូប juicy លើសពីបុព្វបុរសរបស់ខ្លួននៅក្នុងផ្អែម, មានគ្រាប់ពូជជាច្រើន។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេយកមកប្រើប្រាស់ស្រស់ៗ ហើយក្នុងការធ្វើម្ហូបគេប្រើស្រដៀងនឹងផ្លែឈើដូនតាដែរ។
ផ្លែក្រូចឆ្មារមិនធម្មតាគឺជាកូនកាត់នៃ Fingerlime និង limandarin Rangupr ។ ក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេរកឃើញដំបូងនៅប្រទេសអូស្ត្រាលីក្នុងឆ្នាំ 1990។ ផ្លែឈើតូចៗមានពណ៌ក្រហម - ប៊ឺហ្គូឌីសម្បូរបែប។ កំបោរឈាមមានជាតិផ្អែមជាងក្រូចឆ្មាបន្តិច ហើយត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ និងចម្អិន។
ក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេហៅថាអូស្ត្រាលីផងដែរដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកន្លែងលូតលាស់។ ផ្លែឈើមានរាងមូលពណ៌បៃតង ស្បែកក្រាស់ ពន្លឺ សាច់ថ្លាស្ទើរតែ។ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើភេសជ្ជៈត្រូវបានតុបតែងហើយប្រេងសំខាន់ៗត្រូវបានទទួល។
ផ្លែក្រូចឆ្មារតូចមួយត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាពូជរង Fortunella ដាច់ដោយឡែក។ ឬ Kinkan មានប្រវែងត្រឹមតែ 4 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានអង្កត់ផ្ចិត 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ក្រូចមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដោយទទួលបានឈ្មោះជាភាសាជប៉ុន និងពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌មាស។ តាមការពិតវាមើលទៅដូចជាក្រូចឆ្មាតូចមួយដែលមានកំពូលរាងមូល។ សាច់ដែលមានជាតិអាស៊ីតបន្តិចត្រូវបានផ្សំជាមួយសំបកទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបាន។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេបរិភោគជាផលិតផលឯករាជ្យបន្ថែមទៅក្នុងចានផ្អែមនិងដុតនំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាគឺជាកំបោរម៉ិកស៊ិកដែលត្រូវបានគេច្រឡំថាជាអ្នកតំណាងនៃក្រូចឆ្មានេះ។ វាត្រូវបានបង្ហាញនៅលើស្លាកភេសជ្ជៈ និងផលិតផលដែលរួមបញ្ចូលកំបោរ។ ក្រូចឆ្មារ ពណ៌បៃតងខ្ចី ផ្លែឈើមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំង និងថ្លា។ មានជាតិអាស៊ីតច្រើនជាងក្រូចឆ្មា ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់គោលបំណងស្រដៀងគ្នា។ ប្រេងក្រអូបមួយត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីគ្រាប់ និងគ្រាប់។ ផ្លែឈើទុំតែងតែមើលទៅមានទម្ងន់សម្រាប់ទំហំរបស់វា។
Limetta នៅតែជាប្រធានបទនៃភាពចម្រូងចម្រាសក្នុងចំណោមអ្នកបង្កាត់ពូជនិងអ្នកស្រឡាញ់ក្រូចឆ្មា។ គេមិនដឹងថាផ្លែឈើមួយណាជារបស់បុព្វបុរសនៃក្រូចឆ្មារនោះទេ។ កំបោរផ្អែម ឬអ៊ីតាលី ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាកំបោរ និងក្រូចឆ្មា។ វាអាចទៅរួចដែលថា limetta មានប្រភពមកពីផ្លែឈើទាំងនេះ។ ផ្លែរាងស្វ៊ែរពណ៌ផ្កាឈូក-ពណ៌ទឹកក្រូច មានរាងសំប៉ែតបន្តិច ចង្អុលនៅចុង។ pulp គឺផ្អែម, ជូរ, រីករាយនៅក្នុងក្លិនបិដោរ។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែក្រូច រួមទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល កំប៉ុង ឬប្រែទៅជាផ្លែឈើស្ងួត។
ផ្លែក្រូចឆ្មារចម្រុះពណ៌ ដែលត្រូវបានគេហៅថា limonella គឺជាកូនកាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃកំបោរ និង kumquat ដែលទទួលបាននៅដើមសតវត្សទី 20 ។ ផ្លែរាងពងក្រពើតូច លឿងបៃតង មានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិន។ សំបកគឺផ្អែមអាចបរិភោគបាន, pulp ជាមួយជូរចត់ appetizing ។ ក្រូចឆ្មាធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយ ចានគ្មានខ្លាញ់ ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។
ទម្លាប់ និងធ្លាប់ស្គាល់គ្រប់គ្នា ក្រូចឆ្មារលឿង គឺជាកូនកាត់ធម្មជាតិបុរាណ ដែលមានដើមកំណើតមកពីអាស៊ីខាងត្បូង។ មានកំណែដែលក្រូចឆ្មាមានប្រភពមកពីកំបោរ និងក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច និងកំបោរ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយទាំងនេះគឺជាក្រូចឆ្មារដែលមានសុខភាពល្អ - ប្រភពនៃវីតាមីន C. ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើពណ៌លឿងជាមួយនឹងកំពូលតូចចង្អៀត។ Pulp ជាមួយឆ្អឹង។ អាស៊ីតប្រែប្រួលតាមប្រភេទ និងលក្ខខណ្ឌលូតលាស់។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការទទួលទានក្រូចឆ្មារ៖ ញ៉ាំឆៅ រៀបចំ marinades ទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៅចានជាច្រើន។
ក្រូចឆ្មារដែលមានក្លិនក្រអូប បានទទួលឈ្មោះពី ទីក្រុងចិនយីឆាង។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃ ប្រភេទសត្វកម្រផ្លែក្រូចដែលតុបតែងទីក្រុងនានានៃទ្វីបអឺរ៉ុប។ ផ្លែក្រូចឆ្មារមានភាពធន់នឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនល្អ តុបតែងដោយផ្លែឈើពណ៌លឿង បៃតងស្រាល និងពណ៌ទឹកក្រូច-ទឹកក្រូច។ ស្លឹកឈើស្រស់ស្អាតពណ៌បៃតងសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងទេសភាពទីក្រុង។ ផ្លែឈើមានរាងសំប៉ែត ស្រដៀងនឹង Kaffir lime មានរសជាតិជូរ ដូច្នេះវាកម្រត្រូវបានគេបរិភោគឆៅណាស់។ ក្នុងការចម្អិនអាហារវាជំនួសក្រូចឆ្មាធម្មតា។
ក្រូចឆ្មារ Meyer (Meyer) ឬក្រូចឆ្មាចិន គឺជាកូនកាត់នៃក្រូចឆ្មាធម្មតា ជាមួយនឹងក្រូច។ វាត្រូវបានគេរកឃើញដោយ Frank Meyer នៅដើមសតវត្សទី 20 ។ នៅក្នុងប្រទេសចិន ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានដាំដុះនៅផ្ទះ។ ក្រូចឆ្មារ Meyer ត្រូវបានសម្គាល់ដោយទំហំធំរបស់វា ពណ៌ដ៏កក់ក្តៅ និងរសជាតិរីករាយ ដែលទទួលបានការកោតសរសើរដោយអ្នកហូបចុកជុំវិញពិភពលោក។
Limandarin Rangpur
ពីឈ្មោះវាច្បាស់ណាស់ថានេះគឺជាកូនកាត់នៃ lemon និង tangerine ដែលវាបានទទួលមរតករសជាតិនិងរូបរាងរៀងៗខ្លួន។ បានរកឃើញដំបូងនៅក្នុងទីក្រុង Rangpur ។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើជា rootstock និងតុបតែងផ្ទៃខាងក្នុងទីក្រុងជាមួយវា។ ក្នុងការចម្អិនអាហារ វាត្រូវបានគេប្រើជាក្រូចឆ្មា បម្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងម៉ាម៉ាឡាដ ហើយត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
Otahite គឺជា rangpur ផ្អែមដែលត្រូវបានរកឃើញនៅ Tahiti ក្នុងឆ្នាំ 1813 ។ វាមានរសជាតិឈ្ងុយបើប្រៀបធៀបនឹង limandarins ផ្សេងទៀត។
កុកងឺផ្អែម - ភ្ញៀវមកពីភាគខាងត្បូងប្រទេសចិនឥឡូវនេះត្រូវបានដាំដុះនៅអាស៊ីនិងបណ្តាប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ។ ផ្លែមានរាងមូល រាងសំប៉ែតបន្តិច មានសំបកស្តើងពណ៌ទឹកក្រូច និងមានសាច់ស្ករ។ អាស្រ័យលើពូជ ពណ៌ និងរសជាតិខុសគ្នា។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ៗ ចានជាច្រើន ទឹកជ្រលក់ និងបង្អែមត្រូវបានរៀបចំ ភេសជ្ជៈ និងនំមានរសជាតិ។
Noble Mandarin ឬ Royal Mandarin
ផ្លែក្រូចឆ្មារដែលមានរូបរាងគួរឱ្យចងចាំ។ វាគឺជា tangor - កូនកាត់នៃកុកងឺ និងទឹកក្រូចផ្អែម។ Kunenbo ឬភាសាចិនកុកងឺ មកពីប្រទេសចិនភាគនិរតី និងភាគឦសាននៃប្រទេសឥណ្ឌា។ មើលទៅខាងក្រៅ វាមើលទៅដូចជាផ្លែក្រូចថ្លុង "ចាស់" ដែលមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ ពណ៌ទឹកក្រូច សម្បុរស្រួយ សមនឹងបំណែកតូចៗ ដោយគូសបញ្ជាក់វណ្ឌវង្ករបស់វាបន្តិច។ កម្ររកបាននៅលើធ្នើររបស់យើង។ pulp គឺផ្អែមខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងទឹកច្រើននិងក្លិនក្រអូបរីករាយ។ Noble mandarin ត្រូវបានបរិភោគដោយខ្លួនឯង ឬបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈ និងកំប៉ុង។ សំបកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផ្អែម និងស្រា។
ភាសាចិនកុកងឺ អ៊ុនស៊ីអូ
ដូចផ្លែក្រូចជាច្រើនដែរ Unshio (Inshiu, Satsuma) បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសចិន ពីកន្លែងដែលវារីករាលដាលដល់បណ្តាប្រទេសនៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ផ្លែក្រូចឆ្មារមានផលិតភាព និងសម្របខ្លួនទៅនឹងសីតុណ្ហភាពទាប ដូច្នេះវាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបជាធាតុផ្សំនៃការរចនាទេសភាព។ កុកងឺជាច្រើនដែលនាំចូលទៅប្រទេសរុស្ស៊ីជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជនេះ។
ផ្លែមានពណ៌លឿង-ទឹកក្រូច រាងមូល រាងសំប៉ែតពីកំពូលបន្តិច។ pulp juicy បំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួលពី peel មិនមានគ្រាប់។ Yingshiu មានរសជាតិផ្អែមជាងក្រូចឃ្វិចធម្មតា ដែលស្រដៀងគ្នាក្នុងការប្រើប្រាស់។
កូនកាត់នៃកុកងឺ និង kumquat ត្រូវបានគេហៅថា Orangequat ផងដែរ។ រុក្ខជាតិដ៏ទាក់ទាញ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញ។ ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើ ពន្លូតបន្តិច ស្រដៀងនឹង kumquat រីកធំនៅពេលខ្លះ។ សំបកផ្អែមអាចបរិភោគបានមានចាប់ពីពណ៌ទឹកក្រូចដល់ពណ៌ក្រហម-ផ្កាឈូក។ pulp គឺ juicy ជាមួយនឹងរសជាតិជូររីករាយនិងជូរចត់បន្តិច។ Mandarinokvat មានរសជាតិតែមួយគត់ដែលផ្តល់វិសាលភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ gastronomic ។ Marmalade និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានរៀបចំពីវាអាល់កុលមានរសជាតិ។
អ្នកតំណាងម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងនៃក្រូចឆ្មាដែលនឹងពិភាក្សានៅពេលក្រោយ។ វាមានរសជាតិផ្អែម និងមានជាតិអាស៊ីតតិច។ វាដុះនៅក្នុងប្រទេសម៉ារ៉ុក ដែលល្អសម្រាប់ធ្វើម៉ាម៉ាឡាដ និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។
ផ្លែក្រូចឆ្មារឆ្ងាញ់ៗ ដែលទទួលបានដោយអ្នកបង្កាត់ពូជក្នុងឆ្នាំ 1931។ ដាក់ឈ្មោះតាមទីក្រុងដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានបង្កាត់ពូជ។ យើងអាចនិយាយបានដោយសុវត្ថិភាពថានេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃផ្លែក្រូចថ្លុង និងក្រូចថ្លុង។ ផ្លែឈើរាងមូលពណ៌ទឹកក្រូចក្រហមមានផ្នែកខាងលើពន្លូតបន្តិច ចាំរាង ស្បែកស្តើង ប៉ុន្តែរឹងមាំ ងាយរបូតចេញ។ pulp គឺផ្អែមនិងជូរជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃគ្រាប់។ - ឃ្លាំងផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិក ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ ញ៉ាំស្រស់ច្របាច់ទឹកហើយបន្ថែមទៅកុម្មង់នំ។ ប្រេងសំខាន់ៗ និងសំបករសជាតិ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។
ក្រូចឆ្មារដែលមាន "ឈ្មោះរអ៊ូរទាំ" ក៏ត្រូវបានគេហៅថាទឹកឃ្មុំផងដែរ។ Murcott ឬ Marcott ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសហរដ្ឋអាមេរិកកាលពីជិត 100 ឆ្នាំមុន ដោយឆ្លងកាត់ពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយនឹងផ្លែក្រូចឃ្វិច។ សព្វថ្ងៃនេះ ផ្លែក្រូចផ្អែមបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក ហើយថែមទាំងដាំនៅផ្ទះទៀតផង។ ផ្លែឈើនេះគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងក្រូចឃ្វិច ដែលលើសពីវានៅក្នុងភាពផ្អែម និងក្លិន។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់គឺចំនួនគ្រាប់ពូជច្រើនហួសប្រមាណដែលក្នុងនោះមានប្រហែល 30 ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងស្រស់។
កូនចៅធម្មជាតិនៃផ្លែក្រូច និងផ្លែទទឹម ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសតវត្សទី 17 នៅក្នុងទឹកដីនៃព្រះអាទិត្យរះ។ វាមើលទៅដូចជាក្រូចឆ្មារធំរាងវែង សំបកមានពណ៌លឿងស្រាល ក្រាស់ ងាយរបកចេញ។ ការបំពេញគឺមិន juicy គ្រប់គ្រាន់ជាមួយនឹងរសជាតិជូរជាប់លាប់។ ទោះបីជាមានការរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងចម្លែកក៏ដោយ ក៏ផ្លែក្រូចឆ្មារអាចបរិភោគជាផលិតផលឯករាជ្យបាន។
ទោះបីជាមានឈ្មោះក៏ដោយ ក្រូចឆ្មារមិនមែនជាផ្លែក្រូចទាល់តែសោះ។ សន្មតថានេះគឺជាកូនចៅរបស់ផ្លែទទឹមនិងក្រូចត្លុងឬ tangelo ធម្មជាតិ។ ទីកន្លែងកំណើតក៏មិនដឹងដែរ។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែក្រូចថ្លុង ផ្លែតូចជាង និងផ្អែមជាង។ ស្បែកស្តើងពណ៌បៃតង-លឿង មានស្នាមជ្រីវជ្រួញបន្តិច ងាយស្រួលដកចេញ បញ្ចេញសាច់ពណ៌ទឹកក្រូច-ពណ៌ផ្កាឈូកក្រអូប។ ក្រូចឆ្មារធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការបន្ថែមក្រូចឆ្មារជួយបង្កើនរសជាតិនៃចានជាមួយនឹងភាពល្វីងជូរចត់ស្រាល។
ដូច្នេះត្រូវបានគេហៅថាកូនចៅនៃក្រូចថ្លុងនិងក្រូច។ អ្នកតំណាងដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺ Chironha ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅលើភ្នំនៃព័រតូរីកូក្នុងទសវត្សរ៍ទី 50 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយ។ ផ្លែឈើមានពណ៌ទឹកក្រូច - ពណ៌ទឹកក្រូច ទំហំផ្លែក្រូចថ្លុង ពន្លូតបន្តិច។ pulp គឺជិតស្និទ្ធនឹងពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងរសជាតិ។ ផ្លែឈើត្រូវបានលុបចោល ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានផលិតចេញពីវា ឬសាច់ម្សៅត្រូវបានបរិភោគជាមួយស្លាបព្រាតូចមួយ បន្ទាប់ពីកាត់វាពាក់កណ្តាល។
ផ្លែល្ហុងដ៏ល្បីគឺជាលទ្ធផលនៃល្បាយនៃក្រូចឃ្វិច និងទឹកក្រូច ដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងឆ្នាំ 1920 នៅប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីក។ ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេហៅថា tambor និង mandora ។ ផ្លែនេះធំជាងផ្លែក្រូចឆ្មារ មានសំបកពណ៌ទឹកក្រូចក្រហមក្រាស់។ Pulp ជាមួយនឹងទឹកច្រើននិងគ្រាប់ក្នុងពេលតែមួយរួមបញ្ចូលគ្នានូវគុណភាពរសជាតិនៃផ្លែឈើមុន ៗ ។ បរិភោគស្រស់ និងប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។
រុក្ខជាតិមួយដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន និងមិនធម្មតាដែលមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសអូស្ត្រាលីភាគខាងកើត។ Fingerlime ស្រដៀងនឹងម្រាមដៃ ឬត្រសក់ស្តើងតូចមួយ៖ ផ្លែរាងពងក្រពើរាងពងក្រពើប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ នៅក្រោមស្បែកស្តើងនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា (ពីពណ៌លឿងថ្លាទៅក្រហមពណ៌ផ្កាឈូក) សាច់នៃម្លប់ដែលត្រូវគ្នាត្រូវបានលាក់។ រូបរាងនៃមាតិកាគឺស្រដៀងទៅនឹងស៊ុតត្រីមានរសជាតិជូរនិងក្លិនក្រូចឆ្មារជាប់លាប់។ ដើមត្រូវបានបន្ថែមទៅចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយតុបតែងវា។
រុក្ខជាតិបុរាណដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាជាបុព្វការីជននៃផ្លែក្រូចជាច្រើន រួមមាន ត្រកួន និងកំបោរ។ ផ្លែឈើពណ៌បៃតងដែលមានស្បែកជ្រីវជ្រួញក្រាស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយចំណុចងងឹត។ pulp គឺក្រាស់, សម្បូរបែប ប្រេងក្រអូបដូច្នេះហើយមិនអាចបរិភោគបាន។ Papeda មានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការសាយសត្វដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើសម្រាប់ឫសក្រូចឆ្មារដែលមានប្រព័ន្ធឫសមិនទាន់អភិវឌ្ឍ។
រុក្ខជាតិដែលមានប្រភពដើមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ កំបោរ Tahiti ដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ផ្លែឈើបី: ក្រូចឆ្មាផ្អែម ក្រូចថ្លុង និងមីក្រូក្រូចឆ្មា។ ផ្លែឈើរាងពងក្រពើពណ៌បៃតងដ៏សម្បូរបែបដែលមានសាច់លឿងបៃតង។ រកឃើញដំបូងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុត្រូពិច។ កំបោរ Persian ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីភ្លក់រសជាតិបង្អែម និងផលិតផលមានជាតិអាល់កុល។
ក្រូចឆ្មារធំមួយដែលមកពីច្រាំងនៃអាស៊ី និងចិន។ វាត្រូវបានគេហៅថា Pompelmus (ភាសាព័រទុយហ្គាល់សម្រាប់ "ក្រូចឆ្មារហើម") និង Sheddock (បន្ទាប់ពីប្រធានក្រុមដែលបាននាំយកគ្រាប់ពូជទៅភាគខាងលិចប្រទេសឥណ្ឌា) ។
ផ្លែឈើមានទំហំធំពណ៌លឿងស្រដៀងនឹងក្រូចថ្លុងឈានដល់ទម្ងន់ 10 គីឡូក្រាម។ នៅក្រោមសំបកមានក្លិនក្រអូប និងខ្លាញ់ក្រាស់ មានផ្ទុកនូវសារធាតុស្ងួតដែលបំបែកដោយភាគថាសជូរចត់។ មាតិកាមានពណ៌លឿងបៃតងស្រាលនិងក្រហម។ Pompelmus គឺផ្អែមជាងក្រូចត្លុង។ វាត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ រួមបញ្ចូលជាគ្រឿងផ្សំក្នុងចានផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៍, ម្ហូបជាតិចិន និងថៃ គឺមិនពេញលេញទេបើគ្មានផលិតផលនេះ។
ដូច្នេះយើងបានទៅដល់ពណ៌ទឹកក្រូចជូរចត់ ដែលត្រូវបានគេហៅផងដែរថា Bigaradia និង Chinotto ។ នេះជាកូនកាត់ធម្មជាតិនៃកុកងឺ និងផ្លែទទឹម ដែលមិនអាចបរិភោគបាន ដោយសាររសជាតិជូរជាក់លាក់។ ផ្លែក្រូចឆ្មារអាស៊ីត្រូវបានគេវាយតម្លៃជាចម្បងសម្រាប់រសជាតិក្រអូបរបស់វា។ សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានដាំដុះនៅមេឌីទែរ៉ាណេដែលបានរកឃើញតែជារុក្ខជាតិដាំដុះប៉ុណ្ណោះ។ នៅប្រទេសជាច្រើន ផ្លែក្រូចត្រូវបានគេយកទៅដាំក្នុងផើង តុបតែងផ្ទះ និងអាផាតមិន។ ផ្លែឈើរាងមូលស្រួយត្រូវបានគ្របដោយស្បែកពណ៌ទឹកក្រូចក្រហម។ វារបកចេញយ៉ាងងាយ ដោយបញ្ចេញសាច់ក្រូចឆ្មារ-ទឹកក្រូច។ យៈសាពូនមី និងម៉ាម៉ាឡែត ត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើ ភេសជ្ជៈ និងនំកុម្មង់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សំបកដីប្រើជាគ្រឿងទេសហឹរ។ ប្រេងសំខាន់ៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ កែសម្ផស្ស និងទឹកអប់។
ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែក្រូចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងពិភពលោក ដែលត្រូវបានគេហៅថា Suntara ឬ Golden Citrus ។ កើតនៅលើភ្នំនៃប្រទេសឥណ្ឌា និងចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្តៅសមរម្យ។ នៅប្រទេសខ្លះគេដាំជារុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះសម្រាប់តុបតែង។ ផ្លែក្រូចរលោងមានស្បែកស្តើង និងស្ករ មានក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។ ទទួលទាន និងប្រើប្រាស់ដូចក្រូចឃ្វិចធម្មតា។
រុក្ខជាតិនេះគឺជាសាច់ញាតិជិតបំផុតនៃក្រូចឆ្មា ត្រូវបានគេហៅថា Trifoliata ដែលជាក្រូចឆ្មារព្រៃ និងស្បែករដុប។ ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ poncirus បានរីកចម្រើននៅភាគខាងជើងប្រទេសចិន។ ធន់នឹងការសាយសត្វ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជា rootstock ។ ផ្លែឈើពណ៌លឿងតូចៗត្រូវបានគ្របដោយ fluff ទន់។ ស្បែកទន់រលោងត្រូវបានបកចេញយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ pulp គឺ oily, ជូរចត់ខ្លាំង, ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។
Rangeron (ក្រូចឆ្មា Tashkent)
ក្រូចឆ្មារជាច្រើនប្រភេទបង្កាត់នៅ Tashkent ដែលវាត្រូវបានគេហៅថាក្រូចឆ្មា Tashkent ផងដែរ។ ផ្លែឈើរាងមូលមានក្លិនក្រូចឆ្មារដ៏រីករាយ ជាមួយនឹងម្ជុលស្រល់បន្តិច។ នៅខាងក្នុង និងខាងក្រៅ ផ្លែឈើត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌ទឹកក្រូចដ៏កក់ក្តៅ។ ស្បែកគឺផ្អែមនិងអាចបរិភោគបាន។ វាមានរសជាតិដូចទឹកក្រូចដែលមានជាតិជូរឆ្ងាញ់។
តាមពិតទាំងនេះគឺជាឈ្មោះផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នា។ Oroblanco ត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 1970 ដោយបង្កាត់ផ្លែទទឹម និងក្រូចថ្លុង។ នៅឆ្នាំ 1984 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ៊ីស្រាអែលបានកែច្នៃរុក្ខជាតិថ្មីជាមួយនឹងផ្លែក្រូចថ្លុង ហើយបង្កើតបានជាផ្លែឈើដែលមានភាពផ្អែមល្អែម បន្ទាប់មកគេដាក់ឈ្មោះថា Sweety។ ផ្លែក្រូចទាំងពីរត្រូវបានគេហៅថាផ្លែទទឹមផងដែរ។
ផ្លែឈើមានពណ៌លឿង ឬពណ៌បៃតងត្រូវបានគ្របដោយសំបកក្រាស់។ pulp នៃពណ៌លឿង - បន៍ត្នោតខ្ចីឆ្ងាញ់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាចំណិតនិងស៊ុមដោយខ្សែភាពយន្តជូរចត់។ ស្ទើរតែគ្មានគ្រាប់ពូជ។ បង្អែមត្រូវបានគេបរិភោគដូចជាក្រូចត្លុងកាត់ពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ផ្អែមជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដូចផ្លែឈើក្រូចឆ្មារជាច្រើនដែរ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំចានមិនធម្មតា និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ប្រេងសំខាន់ៗគឺពេញនិយមសម្រាប់ផលិតសមាសភាពទឹកអប់។
ផ្លែឈើនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្លែក្រូចជូរចត់លូតលាស់នៅ Seville ។ ខាងក្រៅស្រដៀងទៅនឹងកុកងឺ ដែលមានទំហំធំជាងបន្តិច។ វាមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយខ្លួនឯងទេ ដោយសារតែរសជាតិមិនល្អ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការរៀបចំ marmalade, រសជាតិនៃផលិតផលមានជាតិអាល់កុល, និងក៏ជា rootstock មួយ.
ផ្លែក្រូចឆ្មាររបស់ជប៉ុន ទទួលបានដោយការលាយបញ្ចូលគ្នារវាង paped និង tangerine ។ Sudachi មើលទៅដូចជាមូលបន្តិច កុកងឺពណ៌បៃតង គ្របដណ្តប់ដោយសំបកក្រាស់។ pulp គឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងកំបោរមួយ: ពណ៌បៃតងស្រាល, juicy, អាស៊ីតខ្លាំងពេក។ ទឹកត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យទឹកខ្មះ marinades និងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំពីវាភេសជ្ជៈនិងបង្អែមត្រូវបានរសជាតិ។
ក្រូចឃ្វិចដែលមានជាតិជូរខ្លាំងមកពីប្រទេសចិន។ ផ្លែក្រូចឆ្មារតូចៗមានរាងសំប៉ែត មានសំបកស្តើងពណ៌ទឹកក្រូច-លឿង។ pulp មានជាតិអាស៊ីតខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាទេវាបម្រើជាផលិតផលសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែម marinades និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ដើម Sunkata ត្រូវបានគេប្រើជាឫសគល់។
ផ្លែក្រូចឆ្មារមួយក្រុមបានមកពីភាសាចិនកុកងឺ (ក្រូចឃ្វិច) និងក្រូចត្រូវបានគេហៅថា តាំងហ្គ័រ។ អ្នកតំណាងដ៏ល្បីល្បាញបំផុត - Ortanik និង Murcott ត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទ។
វាមានតំលៃនិយាយថា "ផ្លែក្រូច" មិនអនុវត្តចំពោះពាក្យរុក្ខសាស្ត្រនិងចំណាត់ថ្នាក់រុក្ខជាតិទេ។ នេះគឺជាផ្លែក្រូចសើចច្រើនប្រភេទដែលដាំនៅប្រទេសចិន និងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ផ្លែឈើមានពណ៌ទឹកក្រូចច្រើន ងាយបកចេញពីសំបកស្តើង។ pulp គឺ juicy, pitted ។ ទទួលទាន និងប្រើប្រាស់ដូចក្រូចឃ្វិចធម្មតា។
ផ្លែក្រូចដែលលេចចេញពីក្រូចឃ្វិច (ក្រូចថ្លុងផ្អែម) និងក្រូចថ្លុងត្រូវបានគេហៅថា Tangelo។ រោងចក្រដំបូងត្រូវបានទទួលនៅឆ្នាំ 1897 នៅក្នុងរដ្ឋ។ អ្នកតំណាងម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងដ៏ភ្លឺបំផុតគឺ Mineola ។ Tangelos ភាគច្រើនមិនលូតលាស់តាមធម្មជាតិទេ ហើយត្រូវការលម្អងដោយដៃ។ ផ្លែឈើទាំងអស់មានទំហំធំហើយមានរសជាតិផ្អែម។
ពូជក្រូច និងកុកងឺ បង្កាត់នៅលើកោះតៃវ៉ាន់។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាក្រូចឆ្មារបូព៌ាដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ Tankan ខុសគ្នាពីកុកងឺក្នុងពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ស្បែកគឺស្តើងហើយងាយនឹងរបកចេញ។ pulp មានជាតិស្ករបន្តិច juicy មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងម្ហូបជប៉ុន។
ថូម៉ាសវីល (Citranzhquat)
ឈ្មោះខ្លួនវាបង្ហាញពីបុព្វបុរសរបស់រុក្ខជាតិ។ ជាក់ស្តែងនេះគឺជាកូនចៅរបស់ kumquat និង citrange ។ ផ្លែឈើដំបូងត្រូវបានទទួលនៅឆ្នាំ 1923 នៅទីក្រុងអាមេរិកដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ផ្លែក្រូចមើលទៅដូចជាក្រូចឆ្មារតូចរាងដូចផ្លែប៉ោម មានស្បែកស្តើង។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាអាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំ។ ផ្លែឈើទុំដែលមានរសជាតិស្រដៀងនឹងកំបោរត្រូវបានគេប្រើតាមរបៀបស្រដៀងគ្នា។ ជំនួសក្រូចឆ្មាជាមួយ citranium ពណ៌បៃតង។
ក្រូច cherry អាហ្រ្វិកត្រូវបានគេហៅថា Citropsis, Frocitrus ផងដែរ។ រុក្ខជាតិនេះរស់នៅក្នុងទ្វីបអាហ្វ្រិក។ ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចតូចៗស្រដៀងនឹងផ្លែក្រូច វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់។ pulp លាក់ពី 1 ទៅ 3 គ្រាប់ធំ។ ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដូចជា កុកងឺ ប្រើក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយនៅអាហ្រ្វិក។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាថ្នាំសម្រើបខ្លាំងបំផុត។
លទ្ធផលនៃការបង្កាត់នៃក្រូចឆ្មា និងក្រូចឃ្វិច រូបរាង និងរសជាតិដែលធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនច្រឡំ។ ផ្លែឈើនេះមានរូបរាងដូចជាក្រូចឆ្មារ ហើយមានរសជាតិដូចជាក្រូចឆ្មារផ្អែមនិងជូរ។ ដូចឪពុកម្តាយទាំងពីរដែរ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។
ផ្លែក្រូចឆ្មារដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតបានមកពីផ្លែក្រូចផ្អែម និងផុនស៊ីរូស។ ក្រូចឆ្មារស្រដៀងទៅនឹង citrandrarine ដែលមានទំហំធំជាងបន្តិចជាមួយនឹងផ្ទៃរលោង។ រសជាតិមិនមែនជាការរីករាយបំផុតនោះទេ ដូច្នេះផ្លែឈើមិនត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ៗឡើយ។ វាបម្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការរៀបចំយៈសាពូនមីនិង marmalade ។
ផ្លែក្រូចចំណាស់ជាងគេមួយដែលមានផ្លែឈើធំជាងគេ និងមានស្បែកក្រាស់បំផុត។ Cedrat ដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅថាជា citrus ដំបូងគេនាំយកទៅអឺរ៉ុប។
ផ្លែក្រូចឆ្មារមើលទៅដូចជាផ្លែក្រូចឆ្មារធំ ពន្លូតជាមួយនឹងពណ៌ទន់។ សំបកឈានដល់ 2-5 សង់ទីម៉ែត្រកាន់កាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណ។ pulp គឺជូរ, cloying ឬជូរចត់បន្តិចអាចមានអារម្មណ៍។ ផ្លែឈើស្រស់ជាធម្មតាមិនត្រូវបានគេបរិភោគទេ។ ការបំពេញគឺសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមីហើយសំបកដ៏ធំសម្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ប្រេងសំខាន់មួយក៏ទទួលបានពីក្រូចឆ្មារ ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន។
ដើមក្រូចឆ្មារ "ម្រាមដៃព្រះពុទ្ធ" ។ ដោយសារតែភាពខុសគ្នាដែលមិនស្គាល់ ផ្លែពន្លកមិនជាប់គ្នាបង្កើតជាផ្លែដែលមានរូបរាងដូចដៃមនុស្ស។ ផ្លែឈើនៃពណ៌លឿង - បន៍ត្នោតខ្ចីមានគ្រាប់ពូជជាច្រើននិងអប្បបរមានៃ pulp ។ ផ្លែឈើមានក្លិនល្អណាស់។ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ម៉ាម៉ាឡាដ និងយៈសាពូនមី ត្រូវបានរៀបចំពី zest កិនវា ហើយបន្ថែមវាជាគ្រឿងទេសទៅចានចម្បង។
ក្រូចឆ្មារជប៉ុនដែលមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ផ្លែក្រូចថ្លុងនិងក្រូចថ្លុង។ ផ្លែឈើពណ៌ក្រូចឆ្មារធំៗមានស្បែកក្រាស់។ pulp គឺជូរ, មិនមានផ្អែម, ប៉ុន្តែនៅលើផ្ទុយមកវិញ, វាមានជូរចត់បន្តិចដោយសារតែភាគថាស។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ដូចជាក្រូចថ្លុង។
ក្រូចឆ្មា ហាលីមី
Citrus halimii (Mountain Citron) គឺជាផ្លែឈើដែលគេស្គាល់តិចតួចបំផុតពីអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ វាដុះនៅឧបទ្វីបម៉ាឡេស៊ី និងឧបទ្វីបជាប់ប្រទេសថៃ និងកោះមួយចំនួននៅឥណ្ឌូនេស៊ីដាច់ដោយឡែក។ វាមានផ្លែឈើជូរ។ នៅក្នុងប្រទេសថៃ វាដុះនៅក្នុងព្រៃទឹកភ្លៀងនៃតំបន់ភាគខាងត្បូងចន្លោះកម្ពស់ពី 900 ទៅ 1800 ម៉ែត្រ។ តាមពិតផ្លែឈើនេះត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយអ្នករុក្ខសាស្ត្រមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ វាត្រូវបានពិពណ៌នាជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ 1973 ។
ដើមឈើមជ្ឈិមសម័យមានកំពស់រហូតដល់ 10 ម៉ែត្រដែលមានបន្លា rosehip ។ ស្លឹកមានរាងពងក្រពើប្រវែង ៨-១៥ ស។ ផ្កាមានពណ៌សក្រអូប 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ ផ្លែឈើមានរាងមូលតូច ទទឹង 5-7 សង់ទីម៉ែត្រ អាចបរិភោគបាន មានជាតិជូរ ក្រាស់ 6 ម ជាប់នឹងសាច់ពណ៌ទឹកក្រូច ពេលពេញវ័យ ផ្នែកពណ៌លឿងបៃតង សាច់មិនសូវមានជាតិទឹក ។ គ្រាប់មានទំហំធំរហូតដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រមានច្រើន។
ផ្លែក្រូចភ្នំមានជាតិជូរ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាក្រូចឆ្មានៅក្នុងសាឡាត់ និងការរៀបចំធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ក្រូចឆ្មារភ្នំត្រូវបានប្រមូលតែពីព្រៃប៉ុណ្ណោះ។ វាមិនត្រូវបានដាំដុះទេ។ ជាច្រើនដង មនុស្សគ្រាន់តែការពាររុក្ខជាតិដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះរបស់ពួកគេ។
