ប្រភេទ​ផ្លែ​ក្រូច​ដែល​អ្នក​មិន​ធ្លាប់​ដឹង (១៣ រូប)។ កូនកាត់ក្រូចឆ្មារ៖ ពូជ និងការដាំដុះនៅផ្ទះ Hybrid of lemon and grapefruit name

ដូច្នេះហើយ ពួកយើងជាច្រើនចូលចិត្តផ្លែក្រូច ដូចជាក្រូចឆ្មា ក្រូចឆ្មា ឬក្រូចថ្លុង។ ប៉ុន្តែ​មាន​ប្រភេទ​ជា​ច្រើន​ទៀត​ដែល​អាច​រក​បាន​នៅ​លើ​ធ្នើរ​ហាង​សព្វ​ថ្ងៃ។ វាក៏មានមួយចំនួនធំនៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើដែលចូលចិត្ត, ហ៊ាននិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កូនកាត់។ មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះគឺជាកូនកាត់នៃកុកងឺ និងក្រូច។

តើផ្លែឈើគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះមានឈ្មោះអ្វី? កូនកាត់នៃពណ៌ទឹកក្រូចដែលចែករំលែកលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃបងប្អូនជីដូនមួយពណ៌ទឹកក្រូចរបស់វាត្រូវបានគេហៅថា clementine ។ ជាញឹកញាប់អ្នកអាចរកឃើញឈ្មោះ mineola ប៉ុន្តែតាមពិតវាគឺជាល្បាយនៃក្រូចត្លុង ឬជាក្រូច និងក្រូចថ្លុង។ មាន​មតិ​ថា​នេះ​ជា​ក្រូចឆ្មា​កូនកាត់​ដែល​ខុស​មូលដ្ឋាន។ ក្រូចឆ្មាលាយជាមួយទឹកក្រូចគឺជាល្បាយនៃទឹកក្រូចក្រូចឆ្មា។ កុកងឺ និងក្រូចឆ្មា - Limandrin ដែលជាផ្លែឈើមួយទៀតដែលជួនកាលគេហៅថា Clementine ខុស។ .

Clementines ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ tangelo ឬដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថា tangerines ផងដែរ។ ដោយសារវាជាពណ៌ទឹកក្រូច និង tangelo ដែលបានក្លាយជាឪពុកម្តាយនៃប្រភេទនេះ។ ពូជនេះបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីឪពុករបស់ Clementine ដែលតាមពិតបានបង្កើតផ្លែ។ ត្រលប់ទៅឆ្នាំ 1902 គាត់បានព្យាយាមដាំក្រូចឃ្វិចដែលនឹងក្លាយទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែមជាងមុន ហើយគាត់បានជោគជ័យ។

ខាងក្រៅ ផ្លែឈើនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រូចឃ្វិច ប៉ុន្តែផ្លែមានរសជាតិផ្អែមជាង។ លើសពីនេះ ពូជនេះមានសំបកដែលស្តើងជាង បើទោះជាវារឹងខ្លាំងក៏ដោយ។ ពណ៌នៅតែជាពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺដដែល។

ពូជនៃកូនកាត់

ដោយសារប្រភេទនេះមានលក្ខណៈរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អាចរកបាននៅថ្ងៃនេះ។ តើអ្វីទៅដែលពេញនិយមបំផុត?

មានពូជកូនកាត់សំខាន់ៗចំនួនបីនៃ clementines:

• ភាសាអេស្ប៉ាញ។ វា​ត្រូវ​បាន​បែង​ចែក​ជា​ពីរ​ប្រភេទ គឺ​ផ្លែ​មួយ​មាន​ទំហំ​ធំ មួយ​ទៀត​មាន​ទំហំ​តូច។ វាក៏ខុសគ្នានៅក្នុងចំនួនឆ្អឹងផងដែរ។
• ម៉ុងរ៉េអាល់។ ប្រហែលជាល្បាយដ៏កម្របំផុតនៃ clementine ។ ដាំដុះនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញ និងអាល់ហ្សេរី។ ផ្លែឈើមានច្រើនជាង 12 គ្រាប់។
• Corsican ។ ផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមបំផុត។ វាបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីកន្លែងលូតលាស់។ វាត្រូវបានកត់សម្គាល់សម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា និងខ្វះឆ្អឹងនៅខាងក្នុង។

លក្ខណៈទូទៅ

ជាញឹកញាប់ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរដូវរងារ: វាលេចឡើងនៅលើធ្នើនៅក្នុងខែវិច្ឆិកាហើយនៅតែមានរហូតដល់ខែកុម្ភៈ។ ផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែម ជូរ និងក្រអូប។ វាត្រូវបានគេជឿថាកូនកាត់នៃក្រូច និងក្រូចថ្លុង គឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដ៏ល្អបំផុត ជាពិសេសនៅក្នុងពេលវេលាត្រជាក់ និងងងឹត។

លក្ខណៈ​ពិសេស​មួយ​គឺ​សំបក​ក្រូច​ភ្លឺ​ជាង​មុន និង​រាង​សំប៉ែត។ អាយុកាលធ្នើរបស់ clementines គឺវែងណាស់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបង្កើតលក្ខខណ្ឌទាំងអស់សម្រាប់ពួកគេ បន្ទាប់មកពួកគេរក្សាភាពស្រស់បានយូរជាងមួយខែ។

សមាសភាពត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផ្លែឈើគឺសម្បូរទៅដោយទង់ដែង, អាស៊ីត ascorbic និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះ ពូជនេះមានបរិមាណជាតិស្ករតិច បើទោះបីជាវាមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំងក៏ដោយ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពូជមួយក្នុងចំណោមពូជដែលមានកាឡូរីទាប។ វាមានឥទ្ធិពលល្អលើផ្លូវរំលាយអាហារ បំបាត់បញ្ហារំលាយអាហារ ល្អសម្រាប់ការពារជំងឺផ្តាសាយ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ និងបង្កើនភាពស៊ាំដូចជាក្រូចឆ្មារ។

តើ​អ្នក​ធ្លាប់​ឆ្ងល់​ទេ​ថា​ផ្លែ​ក្រូច​សម្បូរ​បែប​យ៉ាង​ណា? បញ្ជី​នេះ​ពិត​ជា​មិន​ចេះ​ចប់​ទេ ប៉ុន្តែ​វែង​ណាស់។ ពូជនីមួយៗមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន រូបរាងមិនធម្មតា និងកម្មវិធី។ រឿងមួយបង្រួបបង្រួមផ្លែឈើក្រូចឆ្មារគ្រប់ប្រភេទ - ក្លិនមិនគួរឱ្យជឿនៃផ្កានិងផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងពណ៌ រូបរាង pulp ពន្លឺនៃរសជាតិ ប៉ុន្តែក្លិនក្រអូបភ្លឺគឺជាកាតហៅរបស់ពួកគេ។

វាត្រូវបានគេជឿថាអ្នកតំណាងនៃគ្រួសារក្រូចឆ្មារត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់អន្តរជាក់លាក់។ ផ្លែក្រូចឆ្មារខ្លះត្រូវបានទទួលពីធម្មជាតិ ខ្លះទៀតបានបង្ហាញខ្លួនដោយសារកម្លាំងពលកម្មរបស់អ្នកបង្កាត់ពូជ។ Lime, mandarin, citron និងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា progenitors នៃ citruses ។ ការរួមផ្សំគ្នានៃលក្ខណៈសម្បត្តិ និងគុណភាពនៃផ្លែឈើទាំងនេះបានបង្កើតនូវប្រភេទផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។

Ugli (Uglifruit)

ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ​នេះ​ជា​កូនកាត់​ដ៏​ជោគជ័យ​នៃ​កុកងឺ និង​ក្រូច​។ J. Sharp បាន​កាត់​ដើម​រុក្ខជាតិ​ដែល​មិន​ទាន់​មាន​ទុក​ជា​ផ្លែ​ក្រូច​ជូរ ហើយ​ទទួល​បាន​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​មាន​ភាព​ផ្អែម​ល្ហែម។ គាត់បានបន្តផ្សាំរហូតដល់គាត់បង្កើតពូជស្ករដែលមានចំនួនគ្រាប់អប្បបរមា។ 15-20 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីការពិសោធន៍ដំបូង Ugli បានលង់ស្នេហ៍នៅក្នុងប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប។ សព្វថ្ងៃនេះ ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីក និងរដ្ឋផ្លរីដា ចាប់ពីខែធ្នូ ដល់ខែមេសា។

ឈ្មោះនេះមកពីភាសាអង់គ្លេស "អាក្រក់" និងមានន័យថា "អាក្រក់" ។ យើងអាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថា នេះជាករណីដែលអ្នកមិនគួរវិនិច្ឆ័យដោយរូបរាង។ សំបក​ជ្រីវជ្រួញ​ពណ៌​លឿង​បៃតង​មាន​រន្ធ​ញើស​ធំៗ និង​ចំណុច​ពណ៌​ទឹកក្រូច​លាក់​សាច់​ផ្អែម​ជូរ​នៅ​ខាងក្រោម។ ផ្លែក្រូចឆ្មារងាយនឹងបក និងបំបែកជាចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច ជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់។ រសជាតិ​អាច​ត្រូវ​បាន​ស្រមៃ​ថា​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ផ្លែ​ក្រូចថ្លុង​ជាមួយ​នឹង​កំណត់​សម្គាល់​ដ៏​ថ្លៃថ្នូ​នៃ​ភាព​ល្វីងជូរចត់​របស់​ក្រូចថ្លុង។

Uglifrut លូតលាស់រហូតដល់ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ផ្លែឈើទុំគួរតែមានទម្ងន់ធ្ងន់។ ប្រសិនបើនៅពេលដែលអ្នកចុចលើចំណុចនោះ ផ្លែឈើត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយយ៉ាងខ្លាំង នោះមានន័យថាវាទុំហើយចាប់ផ្តើមខូចហើយ។ ភាពខុសគ្នាពិសេសមួយគឺស្លាកសញ្ញា ឬពាណិជ្ជសញ្ញារបស់អ្នកផលិតដែលបានបោះពុម្ពនៅលើសំបក។ ដោយវិធីនេះសម្រាប់គោលបំណងតុបតែងដើមឈើត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុង tubs ជុំវិញពិភពលោករួមទាំងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។

អាហ្គីត្រូវបានបរិភោគស្រស់។ ក្នុងការចម្អិនអាហារ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើម៉ាម៉ាឡាដ យៈសាពូនមី ថែរក្សាសាឡាត់ ទឹកដោះគោជូរ ការ៉េម ទឹកជ្រលក់ និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ទឹក​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​ភ្លក់​រសជាតិ​ភេសជ្ជៈ និង​បង្កើត​ស្រា​ក្រឡុក។

ពិបាក​ជឿ​ណាស់ ប៉ុន្តែ​ក្រូច​ឆ្មារ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​តាំង​ពី​កុមារភាព​ជា​កូន​កាត់​ធម្មជាតិ​នៃ​កុកងឺ និង​ផ្លែ​ទទឹម។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេរកឃើញដំបូងនៅដើមឆ្នាំ 2500 មុនគ។ ស្រុកកំណើតរបស់វាគឺប្រទេសចិន ដែលរាប់រយឆ្នាំក្រោយមក ផ្លែឈើបានរីករាលដាលដល់បណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុប។ ចំពោះបញ្ហានេះ ផ្លែក្រូចក៏ត្រូវបានគេហៅថាផ្លែប៉ោមចិនផងដែរ។ ផ្លែរាងមូលពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានការពារដោយស្បែកក្រាស់ដែលលាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិធំៗ។

វាត្រូវបានគេដឹងថា ក្រូចឆ្មា និងក្រូច គឺជាផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលគេប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុត និងទូទៅ។ ខុសពីផ្លែឈើដែលមានជាតិជូររបស់វា ផ្លែឈើដែលមានពន្លឺថ្ងៃច្រើនតែត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា ហើយត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ការរៀបចំផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ សាឡាត់ បង្អែម នំម៉ាម៉ាឡាដ យៈសាពូនមី ជាការបំពេញនៅក្នុង ស្ករសូកូឡានិងកុម្មង់នំ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនៅស្ងៀមអំពីទឹកក្រូចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ សំបក​ផ្លែ​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ការ​ផលិត​ភេសជ្ជៈ​ដែរ ទោះ​បី​ជា​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​ដូច​ជា​ស្រា ឬ​ស្រា​ក៏​ដោយ។

ជាការពិតណាស់ យើងភាគច្រើនស្គាល់ផ្លែក្រូចផ្អែម ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិជូរចត់ (ពណ៌ទឹកក្រូច) ផងដែរ ដែលអ្នកនឹងស្វែងយល់នៅពេលក្រោយបន្តិច។

ស្តេចពណ៌ទឹកក្រូច ឬពណ៌ទឹកក្រូចក្រហម

បន្ថែមពីលើពណ៌ទឹកក្រូចធម្មតាមានពណ៌ទឹកក្រូច។ ពួកគេមើលទៅកម្រនិងអសកម្មណាស់ពួកគេត្រូវបានគេហៅថាជាញឹកញាប់ beetles ។ ផ្លែក្រូចឆ្មារជំពាក់ឈ្មោះមិនធម្មតារបស់ពួកគេចំពោះផ្លែពណ៌ក្រហម៖ ពីពន្លឺទៅឆ្អែត។ ចំណុចគឺសារធាតុពណ៌ anthocyanin និងការប្រមូលផ្តុំរបស់វានៅក្នុងពូជផ្សេងៗ។ ខាងក្រៅ សត្វកកេរមើលទៅដូចជាពណ៌ទឹកក្រូច វាតូចជាង និងមានចំណុចក្រហមពណ៌ទឹកក្រូចនៅលើសំបកដែលមានរន្ធ។ pulp មានជាក់ស្តែងមិនមានគ្រាប់ពូជទេ។ ចំណិតត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីគ្នាទៅវិញទៅមក។

ផ្លែឈើនេះគឺជាការផ្លាស់ប្តូរធម្មជាតិនៃពណ៌ទឹកក្រូចហើយមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា។ ក្រូចឆ្មារក្រហមត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ឬប្រើក្នុងសាឡាដ ទឹកក្រឡុក និងបង្អែមផ្អែម។ ទឹកផ្លែឈើសម្បូរបែបមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ។ ពូជផ្លែឈើឈាមភាគច្រើនត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ។ ភាពល្បីល្បាញបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺ Moro, Sanguinello និង Tarocco ។

ប៊ឺហ្គាម៉ុតក្រអូបគឺជាកូនចៅនៃក្រូចជូរចត់ (ពណ៌ទឹកក្រូច) និងក្រូចឆ្មា។ ស្រុកកំណើតនៃផ្លែឈើត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឈ្មោះ​តាម​ទីក្រុង Bergamo របស់​អ៊ីតាលី ជា​កន្លែង​ដែល​ក្រូចឆ្មារ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចិញ្ចឹម។

ផ្លែឈើរាងមូលនៃពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹតត្រូវបានការពារដោយស្បែកជ្រីវជ្រួញក្រាស់។ ដោយសារតែរសជាតិជូរចត់-ជូរជាក់លាក់ ផ្លែឈើស្រស់មិនត្រូវបានគេបរិភោគញឹកញាប់ទេ។ Marmalade និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានរៀបចំពីវា តែ និងបង្អែមមានរសជាតិ។ ប្រេងសំខាន់ៗដែលមានក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទឹកអប់។

ផ្លែក្រូចឆ្មារមានដើមកំណើតនៅប្រទេសឥណ្ឌា ដែលជាកូនចៅរបស់ក្រូចឆ្មា និងក្រូចឆ្មា។ ខាងក្រៅវាមើលទៅដូចជាក្រូចឆ្មាររាងមូល។ ពេលលាប ស្លឹកមានក្លិនឈ្ងុយ ស្រដៀងនឹងគ្រឿងទេសខ្ញី និងភាពស្រស់របស់ eucalyptus ។ សំបក​ខ្សាច់​ពណ៌​លឿង​គ្រប​ដណ្តប់​លើ​សាច់​ដុំ​ពណ៌​ស្លេក ស្ទើរតែ​ថ្លា និង​មាន​ជាតិ​ជូរ​ជាមួយ​ឆ្អឹង​តូចៗ​ជាច្រើន។ ដោយសារតែរសជាតិហឹររបស់វា Gayanima គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុង marinades នៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌា។

អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​បាន​ប្រកែក​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ថា​តើ​ផ្លែ​ក្រូច​មួយ​ណា​ជា​ដើម​របស់​ក្រូចថ្លុង។ ទីបំផុត គេជឿថា នេះជាកូនកាត់ធម្មជាតិនៃក្រូច និងផ្លែទទឹម។ ដំបូង រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅ Barbados ក្នុងឆ្នាំ 1650 ហើយបន្តិចក្រោយមកនៅ Jamaica ក្នុងឆ្នាំ 1814។ សព្វថ្ងៃនេះ ក្រូចឆ្មារបានរីករាលដាលដល់ប្រទេសភាគច្រើនដែលមានអាកាសធាតុត្រូពិចសមស្រប។ ឈ្មោះនេះបានមកពីពាក្យ "ទំពាំងបាយជូ" ដែលមានន័យថា "ទំពាំងបាយជូ" ។ ពេល​ទុំ ផ្លែ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​ប្រមូល​ផ្ដុំ​គ្នា​យ៉ាង​ជិត​គ្នា ស្រដៀង​នឹង​ទំពាំង​បាយ​ជូរ។

ផ្លែឈើរាងមូលធំមួយមានអង្កត់ផ្ចិត 10-15 សង់ទីម៉ែត្រមានទម្ងន់ប្រហែល 300-500 ក្រាម នៅក្រោមសំបកពណ៌ទឹកក្រូចក្រាស់ pulp ត្រូវបានលាក់ដោយបែងចែកដោយភាគថាសជូរចត់។ ផ្លែ​ក្រូច​ប្រភេទ​នេះ​មាន​ពណ៌​ចម្រុះ​នៃ​គ្រាប់​ផ្អែម៖ ពី​លឿង​ទៅ​ក្រហម​ជ្រៅ។ វាត្រូវបានគេជឿថាសាច់កាន់តែក្រហមវាកាន់តែមានរសជាតិ។ ចំនួនឆ្អឹងតូចៗមានតិចតួចមានអ្នកតំណាងដោយអវត្តមានពេញលេញរបស់ពួកគេ។

នៅពេលជ្រើសរើសក្រូចថ្លុង ផ្តល់ចំណូលចិត្តចំពោះផ្លែឈើធ្ងន់។ ផ្លែឈើនេះមិនដូចផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀតទេ អាចរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិរបស់វាក្នុងរយៈពេលយូរ សូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅក៏ដោយ។ ក្រូចត្លុងត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ ប្រើជាគ្រឿងផ្សំក្នុងចាន និងភេសជ្ជៈ៖ សាឡាត់ បង្អែម ស្រា និងកកស្ទះ។ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់មានរសជាតិហឹរ ត្រូវបានផលិតចេញពីសំបក។ ផ្លែ​ត្រូវ​បក​ចេញ​ហើយ​យក​ចេញ​ពី​ផ្នែក ឬ​កាត់​តាម​ក្រោយ​ដែល​ផ្លែ​ត្រូវ​បាន​ស៊ី​ចេញ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​តូច។ ផ្លែឈើដូចជាទឹកផ្លែឈើ ដោយសារតែសមាសភាពរបស់វា ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីផលិតផលសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

កូនកាត់នៃផ្លែក្រូចថ្លុងមួយប្រភេទ - dekopon ដែលត្រូវបានគេហៅថា sumo ត្រូវបានគេរកឃើញនៅ Nagasaki ក្នុងឆ្នាំ 1972 ។ ក្រូចឆ្មារមានដើមកំណើតនៅប្រទេសជប៉ុន កូរ៉េខាងត្បូង ប្រេស៊ីល និងរដ្ឋមួយចំនួនរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ហើយត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ធំៗ។ ផ្លែឈើជាចម្បងក្នុងរដូវរងារ។ មិនដូចបុព្វបុរសរបស់វាទេ ផ្លែក្រូចឆ្មារមានទំហំធំជាង ហើយត្រូវបានតុបតែងដោយមើមធំពន្លូតនៅផ្នែកខាងលើ។ សំបកក្រូច​ងាយ​បែក​ចេញ​ហើយ​បក​ចេញ។ នៅក្រោមវាត្រូវបានលាក់ផ្អែម, ចាក់ pulp pitted ។

ពីឈ្មោះវាច្បាស់ណាស់ថាក្រូចឆ្មារមកពីប្រទេសឥណ្ឌា។ ខាងក្រៅ វាមើលទៅដូចជាផ្លែក្រូចសើចដែលមានសំបកធូរស្រាល និងជាចំណិតដែលកំណត់យ៉ាងច្បាស់។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយ និងក្នុងពិធីសាសនា។ នេះគឺជាបុព្វបុរសចំណាស់ជាងគេបំផុតមួយនៃផ្លែក្រូច។ បច្ចុប្បន្នត្រូវបានចាត់ទុកថាជិតផុតពូជ។

Yekan ឬ anadomican ដែលមានស្រុកកំណើតគឺប្រទេសជប៉ុននៅតែជាអាថ៌កំបាំងសម្រាប់អ្នកបង្កាត់ពូជ។ មនុស្សជាច្រើនមានទំនោរជឿថានេះគឺជាកូនកាត់នៃផ្លែទទឹម និងក្រូចឃ្វិច។ ផ្លែ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ដំបូង​ក្នុង​ឆ្នាំ ១៨៨៦ ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្កាត់​នៅ​ប្រទេស​ចិន​មួយ​រយៈ​មក​ហើយ។

Yekan អាចប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែក្រូចថ្លុង។ ផ្លែឈើមានទំហំប៉ុនគ្នា ទម្ងន់ និងរបៀបញ៉ាំ។ ផ្លែឈើក៏មានភាពជូរចត់បន្តិចនៃភាគថាសប៉ុន្តែ pulp ខ្លួនវាមានរសជាតិផ្អែមជាង។ ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ ពេលខ្លះ អាណាដូមីកាក្រហម ធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយអ្នករស់នៅអាស៊ី។ កសិករ​ថែមទាំង​បាន​រៀន​ដាំ​ក្រូច​ឆ្មារ​ប្រាំ​ជ្រុង​ទៀតផង​។

ឈ្មោះទីពីរនៃផ្លែក្រូចគឺ estrogen ។ ប្រភេទ​ក្រូចឆ្មារ​ដាច់ដោយឡែក​ដែល​អនុវត្ត​មិនមាន​ផ្ទុក​សារធាតុ pulp ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ក្នុង​ពិធី​សាសនា។ ធំណាស់លូតលាស់ 1.5-2 ដងនៃទំហំនៃដូងមនុស្សបន្តិច tapering ពីមូលដ្ឋាន។ សំបកគឺធំ, រដិបរដុប, យឺត។ pulp មានជាតិស្ករបន្តិចមិនមានក្លិនក្រអូប។

កំបោរឥណ្ឌាមកពីប្រទេសដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាកំបោរប៉ាឡេស្ទីននិងកូឡុំប៊ី។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកូនកាត់នៃក្រូចឆ្មាម៉ិកស៊ិក និងក្រូចឆ្មារផ្អែម។ យោងតាមប្រភពផ្សេងទៀតនេះគឺជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់កំបោរនិងកំបោរ។ ជាអកុសល ការព្យាយាមរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីបង្កាត់ពូជនេះនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍មិនទទួលបានជោគជ័យទេ។

ផ្លែឈើមានពណ៌លឿងស្រាលមានរាងស្វ៊ែរ ឬផ្ទុយមកវិញ ពន្លូតបន្តិច។ សំបកស្តើងមានក្លិនស្រាល។ សាច់​មាន​ពណ៌​លឿង​ថ្លា ផ្អែម​បន្តិច សូម្បី​តែ​បន្តិច​ក្នុង​រសជាតិ ដោយសារ​តែ​គ្មាន​ជាតិ​អាស៊ីត។ ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិនេះមិនអាចបរិភោគបានទេ។ មែកធាងត្រូវបានគេប្រើជាឫសគល់។

អ៊ីចាន់ដារិន (យូហ្សូ)

លទ្ធផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃការបង្កាត់នៃក្រូចឆ្មារជូរ (ស៊ុនគី) និងក្រូចឆ្មា Ichan ។ រុក្ខជាតិក្រូចឆ្មារបុរាណនៃប្រទេសចិន និងទីបេត្រូវបានចាត់ទុកថាជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបជាតិ។ ខាងក្រៅ Ichandarin (aka Yunos ឬ Yuzu) មើលទៅដូចជាក្រូចឆ្មាររាងស្វ៊ែរពណ៌បៃតង។ pulp គឺ​មាន​ជាតិ​ជូរ​ខ្លាំង​ណាស់​ជាមួយ​នឹង​រសជាតិ​ក្រូច​ថ្លុង​ស្រាល​និង​ក្លិន​ក្រអូប​ស្រស់​ស្រាយ​។ ក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេប្រើជាជម្រើសជំនួសក្រូចឆ្មាឬកំបោរ។

ផ្លែ​ក្រូច​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា​កាប៊ូស៊ូ​ដែរ។ វា​គឺ​ជា​កូនកាត់​នៃ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ជូរចត់​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ (papedas)។ Kabosu មានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិន ប៉ុន្តែប្រជាជនជប៉ុនក៏ដាំដុះរុក្ខជាតិនេះដែរ។ ផ្លែ​ត្រូវ​ដក​ចេញ​ពី​ដើម​ភ្លាម​ៗ​ពេល​វា​ប្រែ​ពណ៌​បៃតង​ខ្ចី។ ខាងក្រៅវាស្រដៀងនឹងក្រូចឆ្មា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកទុកវានៅលើមែកមួយ នោះ kabusu ប្រែទៅជាពណ៌លឿង ហើយក្លាយទៅជាមិនអាចបែងចែកបានទាំងស្រុងពីសមភាគីក្រូចឆ្មាររបស់វា។

ផ្លែឈើជូរ - ម្ចាស់នៃ pulp amber ថ្លាជាមួយនឹងក្លិនក្រូចឆ្មាបន្តិចនិងមួយចំនួនធំនៃគ្រាប់តូចជូរចត់។ ទឹកខ្មេះ marinades សម្រាប់ត្រី និងសាច់ គ្រឿងទេស បង្អែម ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល និងមិនមានជាតិអាល់កុល ត្រូវបានរៀបចំពីក្រូចឆ្មារ។ Zest ត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបង្អែម។

Calamansi ឬ musky lime គឺជាផ្លែក្រូចឆ្មារ ដែលមានរាងស្រដៀងនឹងកំបោររាងស្វ៊ែរតូច។ រសជាតិ​ត្រូវ​បាន​ទទួល​អារម្មណ៍​យ៉ាង​ច្បាស់​ពី​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​កុកងឺ និង​ក្រូចឆ្មា។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែក្រូចឆ្មារដែលមានវ័យចំណាស់បំផុតដែលបានបម្រើជាបុព្វបុរសសម្រាប់អ្នកតំណាងជាច្រើន។ មានតម្លៃនៅប្រទេសហ្វីលីពីន។ ផ្លែ​ឈើ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​ជា​ជម្រើស​ជំនួស​ក្រូចឆ្មា ឬ​កំបោរ។

Calamondin (Citrofortunella)

ទោះបីជាការពិតដែលថារុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេហៅថាពណ៌ទឹកក្រូចតឿក៏ដោយក៏មិនមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់រវាងក្រូចឆ្មារដែរ។ ផ្លែ​ក្រូច​បាន​មក​ពី​កុកងឺ និង​ផ្លែ​គូម​ក្វាត។ ដើមឈើនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដែលរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោកដោយសារតែភាពមិនគួរឱ្យជឿចំពោះលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព។ Citrofortunella អាចត្រូវបានដាំដុះនៅផ្ទះជារុក្ខជាតិលម្អ។ ផ្លែឈើ​មាន​រាង​តូច​មូល​ស្រដៀង​នឹង​ផ្លែ​ក្រូច​ឆ្មារ​តូច។ អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​នៅ​ក្នុង​ផ្លែ​ឈើ​នេះ​គឺ​អាច​បរិភោគ​បាន សូម្បី​តែ​សំបក​ក្រូច​ស្តើង​ដែល​ការពារ​ជាតិ​ស្ករ។ យៈសាពូនមី និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានរៀបចំពីក្រូចឆ្មារខ្នាតតូចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា។ ទឹកដើរតួនាទីជា marinade ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងការបន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាទីពីរ។

ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា​ផ្លែ​ក្រូច​សម្រាប់​រូបរាង និង​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ដែល​ទទួល​បាន​ពី​ដូនតា​របស់​វា​គឺ​ក្រូចឆ្មា និង​ក្រូច។ ក្រូចឆ្មារមើលទៅដូចជាក្រូចឆ្មារដែលមានទម្ងន់។ នៅក្រោមសំបកពណ៌លឿងក្តៅ មានសាច់ពណ៌ទឹកក្រូច ជាមួយនឹងក្លិនក្រូចឆ្មារស្រាលៗ។ ដោយសារតែរសជាតិជូរចត់ខុសពីធម្មតា ផ្លែឈើមិនត្រូវបានគេបរិភោគឆៅឡើយ។ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និង marmalade ត្រូវបានរៀបចំពីវា ទឹកត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេស។ គ្រាប់ ស្លឹក ផ្កា និងសំបក ត្រូវបានគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់រៀបចំប្រេងដែលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ និងទឹកអប់។

រោងចក្រនេះតែងតែតុបតែងលម្អទេសភាពទីក្រុង ឬផ្លែក្រូចឆ្មារដែលមានប្រព័ន្ធឫសមិនទាន់អភិវឌ្ឍត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅវា។ នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយ karna ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់ប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើមនិងរលាកក្រពះពោះវៀន។

ឈ្មោះផ្លែឈើបន្ថែមគឺ Kombava citrus ។ ក្រូចឆ្មារដែលមានជាតិជូរដែលមិនអាចបរិភោគបានឈានដល់អង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ សេស​ពណ៌​កំបោរ​ជ្រីវជ្រួញ​ក្រាស់​កម្រ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប។ វាហាក់ដូចជាថាផ្លែក្រូចមិនមានសារៈសំខាន់ពិសេសសម្រាប់មនុស្សទេ។ នេះ​គឺ​ជា​ការ​មិន​ពិត​ទេ។ រុក្ខជាតិនេះមានតម្លៃជាចម្បងសម្រាប់ស្លឹកបៃតងងងឹតរបស់វា។ ម្ហូបបែបប្រពៃណីថៃ ឥណ្ឌូនេស៊ី កម្ពុជា និងម្ហូបម៉ាឡេមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវាបានទេ។ ស៊ុប​ Tom Yum គឺ​មិន​អាច​ទៅ​រួច​ទេ​បើ​គ្មាន​ស្លឹក​ក្រអូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ហឹរ។

ផ្លែក្រូចឆ្មារជប៉ុន ដាំជារុក្ខជាតិលម្អ។ ទឹកក្រូចជូរចត់ ឬ canaliculata គឺជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ផ្លែក្រូច និងក្រូចថ្លុង។ ផ្លែឈើ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ត្រូវបាន​គេ​ចាត់ទុកថា​មិនអាច​បរិភោគ​បាន​សម្រាប់​រសជាតិ​ជូរ​ខ្លាំង និង​ជូរចត់​មិនល្អ​។

នេះគឺជាកូនកាត់ដ៏ផ្អែមបំផុតនៃកុកងឺ និងក្រូច ដែលបង្កើតឡើងដោយ Pierre Clementin នៅដើមសតវត្សទី 20 ។ ខាងក្រៅ ក្រូចឆ្មារគឺស្រដៀងទៅនឹងផ្លែក្រូច វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ saffron ដ៏សំបូរបែប និងភាពរលោងនៃសំបក។ pulp ក្រអូប juicy លើសពីបុព្វបុរសរបស់ខ្លួននៅក្នុងផ្អែម, មានគ្រាប់ពូជជាច្រើន។ ផ្លែឈើ​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​មក​ប្រើប្រាស់​ស្រស់ៗ ហើយ​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​គេ​ប្រើ​ស្រដៀង​នឹង​ផ្លែឈើ​ដូនតា​ដែរ។

ផ្លែក្រូចឆ្មារមិនធម្មតាគឺជាកូនកាត់នៃ Fingerlime និង limandarin Rangupr ។ ក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេរកឃើញដំបូងនៅប្រទេសអូស្ត្រាលីក្នុងឆ្នាំ 1990។ ផ្លែឈើតូចៗមានពណ៌ក្រហម - ប៊ឺហ្គូឌីសម្បូរបែប។ កំបោរ​ឈាម​មាន​ជាតិ​ផ្អែម​ជាង​ក្រូចឆ្មា​បន្តិច ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ស្រស់ និង​ចម្អិន។

ក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេហៅថាអូស្ត្រាលីផងដែរដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកន្លែងលូតលាស់។ ផ្លែឈើមានរាងមូលពណ៌បៃតង ស្បែកក្រាស់ ពន្លឺ សាច់ថ្លាស្ទើរតែ។ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើតុបតែងភេសជ្ជៈនិងទទួលបាន ប្រេងសំខាន់.

ផ្លែក្រូចឆ្មារតូចមួយត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាពូជរង Fortunella ដាច់ដោយឡែក។ ឬ Kinkan មានប្រវែងត្រឹមតែ 4 សង់ទីម៉ែត្រ និងមានអង្កត់ផ្ចិត 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ក្រូច​មាន​ដើម​កំណើត​នៅ​អាស៊ី​អាគ្នេយ៍ ដោយ​ទទួល​បាន​ឈ្មោះ​ជា​ភាសា​ជប៉ុន និង​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ពណ៌​មាស។ តាមការពិតវាមើលទៅដូចជាក្រូចឆ្មាតូចមួយដែលមានកំពូលរាងមូល។ សាច់​ដែល​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​បន្តិច​ត្រូវ​បាន​ផ្សំ​ជាមួយ​សំបក​ទឹកឃ្មុំ​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេបរិភោគជាផលិតផលឯករាជ្យបន្ថែមទៅក្នុងចានផ្អែមនិងដុតនំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាគឺជាកំបោរម៉ិកស៊ិកដែលត្រូវបានគេច្រឡំថាជាអ្នកតំណាងនៃក្រូចឆ្មានេះ។ វាត្រូវបានបង្ហាញនៅលើស្លាកភេសជ្ជៈ និងផលិតផលដែលរួមបញ្ចូលកំបោរ។ ក្រូចឆ្មារ ពណ៌បៃតងខ្ចី ផ្លែឈើមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំង និងថ្លា។ មានជាតិអាស៊ីតច្រើនជាងក្រូចឆ្មា ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់គោលបំណងស្រដៀងគ្នា។ ប្រេង​ក្រអូប​មួយ​ត្រូវ​បាន​ចម្រាញ់​ចេញ​ពី​គ្រាប់ និង​គ្រាប់។ ផ្លែឈើទុំតែងតែមើលទៅមានទម្ងន់សម្រាប់ទំហំរបស់វា។

Limetta នៅតែជាប្រធានបទនៃភាពចម្រូងចម្រាសក្នុងចំណោមអ្នកបង្កាត់ពូជនិងអ្នកស្រឡាញ់ក្រូចឆ្មា។ គេ​មិន​ដឹង​ថា​ផ្លែ​ឈើ​មួយ​ណា​ជា​របស់​បុព្វបុរស​នៃ​ក្រូច​ឆ្មារ​នោះ​ទេ។ កំបោរផ្អែម ឬអ៊ីតាលី ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាកំបោរ និងក្រូចឆ្មា។ វាអាចទៅរួចដែលថា limetta មានប្រភពមកពីផ្លែឈើទាំងនេះ។ ផ្លែរាងស្វ៊ែរពណ៌ផ្កាឈូក-ពណ៌ទឹកក្រូច មានរាងសំប៉ែតបន្តិច ចង្អុលនៅចុង។ pulp គឺផ្អែម, ជូរ, រីករាយនៅក្នុងក្លិនបិដោរ។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែក្រូច រួមទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល កំប៉ុង ឬប្រែទៅជាផ្លែឈើស្ងួត។

ផ្លែក្រូចឆ្មារចម្រុះពណ៌ ដែលត្រូវបានគេហៅថា limonella គឺជាកូនកាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃកំបោរ និង kumquat ដែលទទួលបាននៅដើមសតវត្សទី 20 ។ ផ្លែរាងពងក្រពើតូច លឿងបៃតង មានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិន។ សំបកគឺផ្អែមអាចបរិភោគបាន, pulp ជាមួយជូរចត់ appetizing ។ ក្រូចឆ្មាធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈស្រស់ស្រាយ ចានគ្មានខ្លាញ់ ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

ទម្លាប់ និងធ្លាប់ស្គាល់គ្រប់គ្នា ក្រូចឆ្មារលឿង គឺជាកូនកាត់ធម្មជាតិបុរាណ ដែលមានដើមកំណើតមកពីអាស៊ីខាងត្បូង។ មាន​កំណែ​ដែល​ក្រូចឆ្មា​មាន​ប្រភព​មក​ពី​កំបោរ និង​ក្រូចឆ្មា ឬ​ទឹកក្រូច និង​កំបោរ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយទាំងនេះគឺជាក្រូចឆ្មារដែលមានសុខភាពល្អ - ប្រភពនៃវីតាមីន C. ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើពណ៌លឿងជាមួយនឹងកំពូលតូចចង្អៀត។ Pulp ជាមួយឆ្អឹង។ អាសុីតប្រែប្រួលតាមប្រភេទ និងលក្ខខណ្ឌលូតលាស់។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការទទួលទានក្រូចឆ្មារ៖ បរិភោគឆៅ រៀបចំ marinades ទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៅចានជាច្រើន។

ក្រូចឆ្មាដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ បានទទួលឈ្មោះរបស់វាជាកិត្តិយសនៃទីក្រុង Yichang របស់ប្រទេសចិន។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃ ប្រភេទសត្វកម្រផ្លែក្រូចដែលតុបតែងទីក្រុងនានានៃទ្វីបអឺរ៉ុប។ ផ្លែក្រូចឆ្មារមានភាពធន់នឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនល្អ តុបតែងដោយផ្លែឈើពណ៌លឿង បៃតងស្រាល និងពណ៌ទឹកក្រូច-ទឹកក្រូច។ ស្លឹកឈើស្រស់ស្អាតពណ៌បៃតងសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងទេសភាពទីក្រុង។ ផ្លែឈើមានរាងសំប៉ែត ស្រដៀងនឹង Kaffir lime មានរសជាតិជូរ ដូច្នេះវាកម្រត្រូវបានគេបរិភោគឆៅណាស់។ ក្នុងការចម្អិនអាហារវាជំនួសក្រូចឆ្មាធម្មតា។

ក្រូចឆ្មារ Meyer (Meyer) ឬក្រូចឆ្មាចិន គឺជាកូនកាត់នៃក្រូចឆ្មាធម្មតា ជាមួយនឹងក្រូច។ វាត្រូវបានគេរកឃើញដោយ Frank Meyer នៅដើមសតវត្សទី 20 ។ នៅក្នុងប្រទេសចិន ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានដាំដុះនៅផ្ទះ។ ក្រូចឆ្មារ Meyer ត្រូវបានសម្គាល់ដោយទំហំធំរបស់វា ពណ៌ដ៏កក់ក្តៅ និងរសជាតិរីករាយ ដែលទទួលបានការកោតសរសើរដោយអ្នកហូបចុកជុំវិញពិភពលោក។

Limandarin Rangpur

ពីឈ្មោះវាច្បាស់ណាស់ថានេះគឺជាកូនកាត់នៃ lemon និង tangerine ដែលវាបានទទួលមរតករសជាតិនិងរូបរាងរៀងៗខ្លួន។ បានរកឃើញដំបូងនៅក្នុងទីក្រុង Rangpur ។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើជា rootstock និងតុបតែងផ្ទៃខាងក្នុងទីក្រុងជាមួយវា។ ក្នុងការចម្អិនអាហារ វាត្រូវបានគេប្រើជាក្រូចឆ្មា បម្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រៀបចំផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងម៉ាម៉ាឡាដ ហើយត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Otahite គឺជា rangpur ផ្អែមដែលត្រូវបានរកឃើញនៅ Tahiti ក្នុងឆ្នាំ 1813 ។ វា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​បើ​ប្រៀបធៀប​នឹង limandarins ផ្សេង​ទៀត។

កុកងឺផ្អែម - ភ្ញៀវមកពីភាគខាងត្បូងប្រទេសចិនឥឡូវនេះត្រូវបានដាំដុះនៅអាស៊ីនិងបណ្តាប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ។ ផ្លែមានរាងមូល រាងសំប៉ែតបន្តិច មានសំបកស្តើងពណ៌ទឹកក្រូច និងមានសាច់ស្ករ។ អាស្រ័យលើពូជ ពណ៌ និងរសជាតិខុសគ្នា។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ៗ ចានជាច្រើន ទឹកជ្រលក់ និងបង្អែមត្រូវបានរៀបចំ ភេសជ្ជៈ និងនំមានរសជាតិ។

Noble Mandarin ឬ Royal Mandarin

ផ្លែក្រូចឆ្មារដែលមានរូបរាងគួរឱ្យចងចាំ។ វាគឺជា tangor - កូនកាត់នៃកុកងឺ និងទឹកក្រូចផ្អែម។ Kunenbo ឬភាសាចិនកុកងឺ មកពីប្រទេសចិនភាគនិរតី និងភាគឦសាននៃប្រទេសឥណ្ឌា។ មើលទៅខាងក្រៅ វាមើលទៅដូចជាផ្លែក្រូចថ្លុង "ចាស់" ដែលមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ ពណ៌ទឹកក្រូច សម្បុរស្រួយ សមនឹងបំណែកតូចៗ ដោយគូសបញ្ជាក់វណ្ឌវង្ករបស់វាបន្តិច។ កម្ររកបាននៅលើធ្នើររបស់យើង។ pulp គឺផ្អែមខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងទឹកច្រើននិងក្លិនក្រអូបរីករាយ។ Noble mandarin ត្រូវបានបរិភោគដោយខ្លួនឯង ឬបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈ និងកំប៉ុង។ សំបកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផ្អែម និងស្រា។

ភាសាចិនកុកងឺ អ៊ុនស៊ីអូ

ដូចផ្លែក្រូចជាច្រើនដែរ Unshio (Inshiu, Satsuma) បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសចិន ពីកន្លែងដែលវារីករាលដាលដល់បណ្តាប្រទេសនៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ផ្លែក្រូចឆ្មារមានផលិតភាព និងសម្របខ្លួនទៅនឹងសីតុណ្ហភាពទាប ដូច្នេះវាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបជាធាតុផ្សំនៃការរចនាទេសភាព។ កុកងឺជាច្រើនដែលនាំចូលទៅប្រទេសរុស្ស៊ីជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជនេះ។

ផ្លែមានពណ៌លឿង-ទឹកក្រូច រាងមូល រាងសំប៉ែតពីកំពូលបន្តិច។ pulp juicy បំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួលពី peel មិនមានគ្រាប់។ Yingshiu មានរសជាតិផ្អែមជាងក្រូចឃ្វិចធម្មតា ដែលស្រដៀងគ្នាក្នុងការប្រើប្រាស់។

កូនកាត់នៃកុកងឺ និង kumquat ត្រូវបានគេហៅថា Orangequat ផងដែរ។ រុក្ខជាតិដ៏ទាក់ទាញ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបដ៏ទាក់ទាញ។ ផ្លែឈើមានរាងពងក្រពើ ពន្លូតបន្តិច ស្រដៀងនឹង kumquat រីកធំនៅពេលខ្លះ។ សំបក​ផ្អែម​អាច​បរិភោគ​បាន​មាន​ចាប់ពី​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ដល់​ពណ៌​ក្រហម​-​ផ្កាឈូក។ pulp គឺ juicy ជាមួយនឹងរសជាតិជូររីករាយនិងជូរចត់បន្តិច។ Mandarinokvat មានរសជាតិតែមួយគត់ដែលផ្តល់វិសាលភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ gastronomic ។ Marmalade និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានរៀបចំពីវាអាល់កុលមានរសជាតិ។

អ្នកតំណាងម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងនៃក្រូចឆ្មាដែលនឹងពិភាក្សានៅពេលក្រោយ។ វា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​តិច។ វាដុះនៅក្នុងប្រទេសម៉ារ៉ុក ដែលល្អសម្រាប់ធ្វើម៉ាម៉ាឡាដ និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

ផ្លែក្រូចឆ្មារឆ្ងាញ់ៗ ដែលទទួលបានដោយអ្នកបង្កាត់ពូជក្នុងឆ្នាំ 1931។ ដាក់ឈ្មោះតាមទីក្រុងដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានបង្កាត់ពូជ។ យើង​អាច​និយាយ​បាន​ដោយ​សុវត្ថិភាព​ថា​នេះ​គឺ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ដ៏​ល្អ​នៃ​ផ្លែ​ក្រូចថ្លុង និង​ក្រូចថ្លុង។ ផ្លែឈើ​រាងមូល​ពណ៌ទឹកក្រូច​ក្រហម​មាន​ផ្នែកខាងលើ​ពន្លូត​បន្តិច ចាំ​រាង ស្បែកស្តើង ប៉ុន្តែរឹងមាំ ងាយរបូតចេញ។ pulp គឺផ្អែមនិងជូរជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃគ្រាប់។ - ឃ្លាំងមួយ។ អាស៊ីតហ្វូលិកចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ ញ៉ាំស្រស់ច្របាច់ទឹកហើយបន្ថែមទៅកុម្មង់នំ។ ប្រេងសំខាន់ៗ និងសំបករសជាតិ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

ក្រូចឆ្មារដែលមាន "ឈ្មោះរអ៊ូរទាំ" ក៏ត្រូវបានគេហៅថាទឹកឃ្មុំផងដែរ។ Murcott ឬ Marcott ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសហរដ្ឋអាមេរិកកាលពីជិត 100 ឆ្នាំមុន ដោយឆ្លងកាត់ពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយនឹងផ្លែក្រូចឃ្វិច។ សព្វថ្ងៃនេះ ផ្លែក្រូចផ្អែមបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក ហើយថែមទាំងដាំនៅផ្ទះទៀតផង។ ផ្លែឈើនេះគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងក្រូចឃ្វិច ដែលលើសពីវានៅក្នុងភាពផ្អែម និងក្លិន។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់គឺចំនួនគ្រាប់ពូជច្រើនហួសប្រមាណដែលក្នុងនោះមានប្រហែល 30 ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងស្រស់។

កូនចៅធម្មជាតិនៃផ្លែក្រូចជូរចត់ និងផ្លែទទឹម ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសតវត្សទី 17 នៅក្នុងទឹកដីនៃព្រះអាទិត្យរះ។ វា​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​ក្រូច​ឆ្មារ​ធំ​រាង​វែង សំបកមានពណ៌លឿងស្រាល ក្រាស់ ងាយរបកចេញ។ ការបំពេញគឺមិន juicy គ្រប់គ្រាន់ជាមួយនឹងរសជាតិជូរជាប់លាប់។ ទោះបីជាមានការរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងចម្លែកក៏ដោយ ក៏ផ្លែក្រូចឆ្មារអាចបរិភោគជាផលិតផលឯករាជ្យបាន។

ទោះបីជាមានឈ្មោះក៏ដោយ ក្រូចឆ្មារមិនមែនជាផ្លែក្រូចទាល់តែសោះ។ សន្មតថានេះគឺជាកូនចៅរបស់ផ្លែទទឹមនិងក្រូចត្លុងឬ tangelo ធម្មជាតិ។ កន្លែង​ដើម​ក៏​មិន​ដឹង​ដែរ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែក្រូចថ្លុង ផ្លែតូចជាង និងផ្អែមជាង។ ស្បែកស្តើងពណ៌បៃតង-លឿង មានស្នាមជ្រីវជ្រួញបន្តិច ងាយស្រួលដកចេញ បញ្ចេញសាច់ពណ៌ទឹកក្រូច-ពណ៌ផ្កាឈូកក្រអូប។ ក្រូចឆ្មារធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការបន្ថែមក្រូចឆ្មារជួយបង្កើនរសជាតិនៃចានជាមួយនឹងភាពល្វីងជូរចត់ស្រាល។

ដូច្នេះត្រូវបានគេហៅថាកូនចៅនៃក្រូចថ្លុងនិងក្រូច។ អ្នកតំណាងដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺ Chironha ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅលើភ្នំនៃព័រតូរីកូក្នុងទសវត្សរ៍ទី 50 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយ។ ផ្លែឈើមានពណ៌ទឹកក្រូច - ពណ៌ទឹកក្រូច ទំហំផ្លែក្រូចថ្លុង ពន្លូតបន្តិច។ pulp គឺជិតស្និទ្ធនឹងពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងរសជាតិ។ ផ្លែឈើត្រូវបានលុបចោល ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានផលិតចេញពីវា ឬសាច់ម្សៅត្រូវបានបរិភោគជាមួយស្លាបព្រាតូចមួយ បន្ទាប់ពីកាត់វាពាក់កណ្តាល។

ផ្លែល្ហុងដ៏ល្បីគឺជាលទ្ធផលនៃល្បាយនៃក្រូចឃ្វិច និងទឹកក្រូច ដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងឆ្នាំ 1920 នៅប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីក។ ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេហៅថា tambor និង mandora ។ ផ្លែ​នេះ​ធំ​ជាង​ផ្លែ​ក្រូច​ឆ្មារ មាន​សំបក​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ក្រហម​ក្រាស់។ Pulp ជាមួយនឹងទឹកច្រើននិងគ្រាប់ក្នុងពេលតែមួយរួមបញ្ចូលគ្នានូវគុណភាពរសជាតិនៃផ្លែឈើមុន ៗ ។ បរិភោគស្រស់ និងប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។

រុក្ខជាតិមួយដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន និងមិនធម្មតាដែលមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសអូស្ត្រាលីភាគខាងកើត។ Fingerlime ស្រដៀងនឹងម្រាមដៃ ឬត្រសក់ស្តើងតូចមួយ៖ ផ្លែរាងពងក្រពើរាងពងក្រពើប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ នៅក្រោមស្បែកស្តើងនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា (ពីពណ៌លឿងថ្លាទៅក្រហមពណ៌ផ្កាឈូក) សាច់នៃម្លប់ដែលត្រូវគ្នាត្រូវបានលាក់។ រូបរាងនៃមាតិកាគឺស្រដៀងទៅនឹងស៊ុតត្រីមានរសជាតិជូរនិងក្លិនក្រូចឆ្មារជាប់លាប់។ ដើមត្រូវបានបន្ថែមទៅចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយតុបតែងវា។

រុក្ខជាតិបុរាណដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាជាបុព្វការីជននៃផ្លែក្រូចជាច្រើនរួមទាំង kumquat និង lime ។ ផ្លែឈើពណ៌បៃតងដែលមានស្បែកជ្រីវជ្រួញក្រាស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយចំណុចងងឹត។ pulp គឺក្រាស់, សម្បូរបែប ប្រេងក្រអូបដូច្នេះហើយមិនអាចបរិភោគបាន។ Papeda មានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការសាយសត្វដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើសម្រាប់ឫសក្រូចឆ្មារដែលមានប្រព័ន្ធឫសមិនទាន់អភិវឌ្ឍ។

រុក្ខជាតិដែលមានប្រភពដើមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ កំបោរ Tahiti ដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរថាជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ផ្លែឈើបី: ក្រូចឆ្មាផ្អែម ក្រូចថ្លុង និងមីក្រូក្រូចឆ្មា។ ផ្លែឈើរាងពងក្រពើពណ៌បៃតងដ៏សម្បូរបែបដែលមានសាច់លឿងបៃតង។ រកឃើញដំបូងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុត្រូពិច។ កំបោរ Persian ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ភ្លក់​រសជាតិ​បង្អែម និង​ផលិតផល​មាន​ជាតិ​អាល់កុល​។

ក្រូច​ឆ្មារ​ធំ​មួយ​ដែល​មក​ពី​ច្រាំង​នៃ​អាស៊ី និង​ចិន។ វាត្រូវបានគេហៅថា Pompelmus (ភាសាព័រទុយហ្គាល់សម្រាប់ "ក្រូចឆ្មារហើម") និង Sheddock (បន្ទាប់ពីប្រធានក្រុមដែលបាននាំយកគ្រាប់ពូជទៅភាគខាងលិចប្រទេសឥណ្ឌា) ។

ផ្លែឈើមានទំហំធំពណ៌លឿងស្រដៀងនឹងក្រូចថ្លុងឈានដល់ទម្ងន់ 10 គីឡូក្រាម។ នៅក្រោមសំបកមានក្លិនក្រអូប និងខ្លាញ់ក្រាស់ មានផ្ទុកនូវសារធាតុស្ងួតដែលបំបែកដោយភាគថាសជូរចត់។ មាតិកាមានពណ៌លឿងបៃតងស្រាលនិងក្រហម។ Pompelmus គឺផ្អែមជាងក្រូចត្លុង។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​ស្រស់ រួម​បញ្ចូល​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ក្នុង​ចាន​ផ្សេងៗ។ ជាឧទាហរណ៍ ម្ហូបជាតិរបស់ចិន និងថៃ គឺមិនពេញលេញទេបើគ្មានផលិតផលនេះ។

ដូច្នេះ​យើង​បាន​ទៅ​ដល់​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ជូរចត់ ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ផង​ដែរ​ថា Bigaradia និង Chinotto ។ នេះជាកូនកាត់ធម្មជាតិនៃកុកងឺ និងផ្លែទទឹម ដែលមិនអាចបរិភោគបាន ដោយសាររសជាតិជូរជាក់លាក់។ ផ្លែក្រូចឆ្មារអាស៊ីត្រូវបានគេវាយតម្លៃជាចម្បងសម្រាប់រសជាតិក្រអូបរបស់វា។ សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានដាំដុះនៅមេឌីទែរ៉ាណេដែលបានរកឃើញតែជារុក្ខជាតិដាំដុះប៉ុណ្ណោះ។ នៅប្រទេសជាច្រើន ផ្លែក្រូចត្រូវបានគេយកទៅដាំក្នុងផើង តុបតែងផ្ទះ និងអាផាតមិន។ ផ្លែឈើ​រាង​មូល​ស្រួយ​ត្រូវ​បាន​គ្រប​ដោយ​ស្បែក​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ក្រហម។ វារបកចេញយ៉ាងងាយ ដោយបញ្ចេញសាច់ក្រូចឆ្មារ-ទឹកក្រូច។ យៈសាពូនមី និងម៉ាម៉ាឡែត ត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើ ភេសជ្ជៈ និងនំកុម្មង់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សំបកដីប្រើជាគ្រឿងទេសហឹរ។ ប្រេងសំខាន់ៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ កែសម្ផស្ស និងទឹកអប់។

ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែក្រូចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងពិភពលោក ដែលត្រូវបានគេហៅថា Suntara ឬ Golden Citrus ។ កើតនៅលើភ្នំនៃប្រទេសឥណ្ឌា និងចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុក្តៅសមរម្យ។ នៅប្រទេសខ្លះគេដាំជារុក្ខជាតិក្នុងផ្ទះសម្រាប់តុបតែង។ ផ្លែ​ក្រូច​រលោង​មាន​ស្បែក​ស្តើង និង​ស្ករ មាន​ក្លិន​ក្រអូប​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ ទទួលទាន និងប្រើប្រាស់ដូចក្រូចឃ្វិចធម្មតា។

រុក្ខជាតិនេះគឺជាសាច់ញាតិជិតបំផុតនៃក្រូចឆ្មា ត្រូវបានគេហៅថា Trifoliata ដែលជាក្រូចឆ្មារព្រៃ និងស្បែករដុប។ ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ poncirus បានរីកចម្រើននៅភាគខាងជើងប្រទេសចិន។ ធន់នឹងការសាយសត្វ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជា rootstock ។ ផ្លែឈើពណ៌លឿងតូចៗត្រូវបានគ្របដោយ fluff ទន់។ ស្បែក​ទន់​រលោង​ត្រូវ​បាន​បក​ចេញ​យ៉ាង​ធ្ងន់ធ្ងរ។ pulp គឺ oily, ជូរចត់ខ្លាំង, ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។

Rangeron (ក្រូចឆ្មា Tashkent)

ក្រូចឆ្មារជាច្រើនប្រភេទបង្កាត់នៅ Tashkent ដែលវាត្រូវបានគេហៅថាក្រូចឆ្មា Tashkent ផងដែរ។ ផ្លែឈើរាងមូលមានក្លិនក្រូចឆ្មារដ៏រីករាយ ជាមួយនឹងម្ជុលស្រល់បន្តិច។ នៅខាងក្នុង និងខាងក្រៅ ផ្លែឈើត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌ទឹកក្រូចដ៏កក់ក្តៅ។ ស្បែកគឺផ្អែមនិងអាចបរិភោគបាន។ វា​មាន​រសជាតិ​ដូច​ទឹកក្រូច​ដែលមាន​ជាតិ​ជូរ​ឆ្ងាញ់។

តាមពិតទាំងនេះគឺជាឈ្មោះផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នា។ Oroblanco ត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 1970 ដោយបង្កាត់ផ្លែទទឹម និងក្រូចថ្លុង។ នៅឆ្នាំ 1984 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ៊ីស្រាអែលបានកែច្នៃរុក្ខជាតិថ្មីជាមួយនឹងផ្លែក្រូចថ្លុង ហើយបង្កើតបានជាផ្លែឈើដែលមានភាពផ្អែមល្អែម បន្ទាប់មកគេដាក់ឈ្មោះថា Sweety។ ផ្លែ​ក្រូច​ទាំង​ពីរ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា​ផ្លែ​ទទឹម​ផង​ដែរ។

ផ្លែឈើមានពណ៌លឿង ឬពណ៌បៃតងត្រូវបានគ្របដោយសំបកក្រាស់។ pulp នៃពណ៌លឿង - បន៍ត្នោតខ្ចីឆ្ងាញ់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាចំណិតនិងស៊ុមដោយខ្សែភាពយន្តជូរចត់។ ស្ទើរតែគ្មានគ្រាប់ពូជ។ បង្អែមត្រូវបានគេបរិភោគដូចជាក្រូចត្លុងកាត់ពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ផ្អែមជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដូចផ្លែឈើក្រូចឆ្មារជាច្រើនដែរ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំចានមិនធម្មតា និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ប្រេងសំខាន់ៗគឺពេញនិយមសម្រាប់ផលិតសមាសភាពទឹកអប់។

ផ្លែឈើនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្លែក្រូចជូរចត់លូតលាស់នៅ Seville ។ ខាងក្រៅស្រដៀងទៅនឹងកុកងឺ ដែលមានទំហំធំជាងបន្តិច។ វាមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយខ្លួនឯងទេ ដោយសារតែរសជាតិមិនល្អ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ការ​រៀបចំ marmalade, រសជាតិ​នៃ​ផលិតផល​មាន​ជាតិ​អាល់កុល, និង​ក៏​ជា rootstock មួយ.

ផ្លែក្រូចឆ្មាររបស់ជប៉ុន ទទួលបានដោយការលាយបញ្ចូលគ្នារវាង paped និង tangerine ។ Sudachi មើលទៅដូចជាមូលបន្តិច កុកងឺពណ៌បៃតង គ្របដណ្តប់ដោយសំបកក្រាស់។ pulp គឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងកំបោរមួយ: ពណ៌បៃតងស្រាល, juicy, អាស៊ីតខ្លាំងពេក។ ទឹកត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យទឹកខ្មះ marinades និងទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំពីវាភេសជ្ជៈនិងបង្អែមត្រូវបានរសជាតិ។

ក្រូច​ឃ្វិច​ដែល​មាន​ជាតិ​ជូរ​ខ្លាំង​មក​ពី​ប្រទេស​ចិន។ ផ្លែក្រូចឆ្មារតូចៗមានរាងសំប៉ែត មានសំបកស្តើងពណ៌ទឹកក្រូច-លឿង។ pulp មានជាតិអាស៊ីតខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាទេវាបម្រើជាផលិតផលសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែម marinades និងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ដើម Sunkata ត្រូវបានគេប្រើជាឫសគល់។

ផ្លែក្រូចឆ្មារមួយក្រុមបានមកពីភាសាចិនកុកងឺ (ក្រូចឃ្វិច) និងក្រូចត្រូវបានគេហៅថា តាំងហ្គ័រ។ អ្នកតំណាងដ៏ល្បីល្បាញបំផុត - Ortanik និង Murcott ត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទ។

វាមានតំលៃនិយាយថា "ផ្លែក្រូច" មិនអនុវត្តចំពោះពាក្យរុក្ខសាស្ត្រនិងចំណាត់ថ្នាក់រុក្ខជាតិទេ។ នេះ​គឺ​ជា​ផ្លែ​ក្រូច​សើច​ច្រើន​ប្រភេទ​ដែល​ដាំ​នៅ​ប្រទេស​ចិន និង​សហរដ្ឋ​អាមេរិក។ ផ្លែឈើមានពណ៌ទឹកក្រូចច្រើន ងាយបកចេញពីសំបកស្តើង។ pulp គឺ juicy, pitted ។ ទទួលទាន និងប្រើប្រាស់ដូចក្រូចឃ្វិចធម្មតា។

ផ្លែ​ក្រូច​ដែល​លេច​ចេញ​ពី​ក្រូច​ឃ្វិច (ក្រូចថ្លុង​ផ្អែម) និង​ក្រូចថ្លុង​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា Tangelo។ រោងចក្រដំបូងត្រូវបានទទួលនៅឆ្នាំ 1897 នៅក្នុងរដ្ឋ។ អ្នកតំណាងម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងដ៏ភ្លឺបំផុតគឺ Mineola ។ Tangelos ភាគច្រើនមិនលូតលាស់តាមធម្មជាតិទេ ហើយត្រូវការលម្អងដោយដៃ។ ផ្លែឈើទាំងអស់មានទំហំធំហើយមានរសជាតិផ្អែម។

ពូជក្រូច និងកុកងឺ បង្កាត់នៅលើកោះតៃវ៉ាន់។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាក្រូចឆ្មារបូព៌ាដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ Tankan ខុសគ្នាពីកុកងឺក្នុងពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ស្បែកគឺស្តើងហើយងាយនឹងរបកចេញ។ pulp មានជាតិស្ករបន្តិច juicy មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងម្ហូបជប៉ុន។

ថូម៉ាសវីល (Citranzhquat)

ឈ្មោះខ្លួនវាបង្ហាញពីបុព្វបុរសរបស់រុក្ខជាតិ។ ជាក់ស្តែងនេះគឺជាកូនចៅរបស់ kumquat និង citrange ។ ផ្លែឈើដំបូងត្រូវបានទទួលនៅឆ្នាំ 1923 នៅទីក្រុងអាមេរិកដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ផ្លែ​ក្រូច​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​ក្រូច​ឆ្មារ​តូច​រាង​ដូច​ផ្លែ​ប៉ោម មាន​ស្បែក​ស្តើង។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាអាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំ។ ផ្លែឈើទុំដែលមានរសជាតិស្រដៀងនឹងកំបោរត្រូវបានគេប្រើតាមរបៀបស្រដៀងគ្នា។ ជំនួសក្រូចឆ្មាជាមួយ citranium ពណ៌បៃតង។

ក្រូច cherry អាហ្រ្វិកត្រូវបានគេហៅថា Citropsis, Frocitrus ផងដែរ។ រុក្ខជាតិនេះរស់នៅក្នុងទ្វីបអាហ្វ្រិក។ ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចតូចៗស្រដៀងនឹងផ្លែក្រូច វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់។ pulp លាក់ពី 1 ទៅ 3 គ្រាប់ធំ។ ផ្លែក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដូចជា កុកងឺ ប្រើក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយនៅអាហ្រ្វិក។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាថ្នាំសម្រើបខ្លាំងបំផុត។

លទ្ធផលនៃការបង្កាត់នៃក្រូចឆ្មា និងក្រូចឃ្វិច រូបរាង និងរសជាតិដែលធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនច្រឡំ។ ផ្លែឈើ​នេះ​មាន​រូបរាង​ដូច​ជា​ក្រូច​ឆ្មារ ហើយ​មាន​រសជាតិ​ដូច​ជា​ក្រូច​ឆ្មារ​ផ្អែម​និង​ជូរ។ ដូចឪពុកម្តាយទាំងពីរដែរ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ផ្លែក្រូចឆ្មារដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតបានមកពីផ្លែក្រូចផ្អែម និងផុនស៊ីរូស។ ក្រូចឆ្មារស្រដៀងទៅនឹង citrandrarine ដែលមានទំហំធំជាងបន្តិចជាមួយនឹងផ្ទៃរលោង។ រសជាតិមិនមែនជាការរីករាយបំផុតនោះទេ ដូច្នេះផ្លែឈើមិនត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ៗឡើយ។ វាបម្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការរៀបចំយៈសាពូនមីនិង marmalade ។

ផ្លែក្រូច​ចំណាស់​ជាងគេ​មួយ​ដែលមាន​ផ្លែឈើ​ធំជាងគេ និង​មាន​ស្បែក​ក្រាស់​បំផុត​។ Cedrat ដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅថាជា citrus ដំបូងគេនាំយកទៅអឺរ៉ុប។

ផ្លែក្រូចឆ្មារមើលទៅដូចជាផ្លែក្រូចឆ្មារធំ ពន្លូតជាមួយនឹងពណ៌ទន់។ សំបកឈានដល់ 2-5 សង់ទីម៉ែត្រកាន់កាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណ។ pulp គឺជូរ, cloying ឬជូរចត់បន្តិចអាចមានអារម្មណ៍។ ផ្លែឈើស្រស់ជាធម្មតាមិនត្រូវបានគេបរិភោគទេ។ ការបំពេញគឺសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមីហើយសំបកដ៏ធំសម្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ប្រេងសំខាន់មួយក៏ទទួលបានពីក្រូចឆ្មារ ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន។

ដើមក្រូចឆ្មារ "ម្រាមដៃព្រះពុទ្ធ" ។ ដោយ​សារ​តែ​ភាព​ខុស​គ្នា​ដែល​មិន​ស្គាល់ ផ្លែ​ពន្លក​មិន​ជាប់​គ្នា​បង្កើត​ជា​ផ្លែ​ដែល​មាន​រូបរាង​ដូច​ដៃ​មនុស្ស។ ផ្លែឈើនៃពណ៌លឿង - បន៍ត្នោតខ្ចីមានគ្រាប់ពូជជាច្រើននិងអប្បបរមានៃ pulp ។ ផ្លែឈើមានក្លិនល្អណាស់។ ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ម៉ាម៉ាឡាដ និងយៈសាពូនមី ត្រូវបានរៀបចំពី zest កិនវា ហើយបន្ថែមវាជាគ្រឿងទេសទៅចានចម្បង។

ក្រូចឆ្មារជប៉ុនដែលមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់ផ្លែក្រូចថ្លុងនិងក្រូចថ្លុង។ ផ្លែឈើ​ពណ៌​ក្រូចឆ្មារ​ធំៗ​មាន​ស្បែក​ក្រាស់។ pulp គឺជូរ, មិនមានផ្អែម, ប៉ុន្តែនៅលើផ្ទុយមកវិញ, វាមានជូរចត់បន្តិចដោយសារតែភាគថាស។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ដូចជាក្រូចថ្លុង។

ក្រូចឆ្មា ហាលីមី

Citrus halimii (Mountain Citron) គឺជាផ្លែឈើដែលគេស្គាល់តិចតួចបំផុតពីអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ វាដុះនៅឧបទ្វីបម៉ាឡេស៊ី និងឧបទ្វីបជាប់ប្រទេសថៃ និងកោះមួយចំនួននៅឥណ្ឌូនេស៊ីដាច់ដោយឡែក។ វាមានផ្លែឈើជូរ។ នៅក្នុងប្រទេសថៃ វាដុះនៅក្នុងព្រៃទឹកភ្លៀងនៃតំបន់ភាគខាងត្បូងចន្លោះកម្ពស់ពី 900 ទៅ 1800 ម៉ែត្រ។ តាមពិតផ្លែឈើនេះត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយអ្នករុក្ខសាស្ត្រមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ វាត្រូវបានពិពណ៌នាជាលើកដំបូងនៅឆ្នាំ 1973 ។

ដើមឈើមជ្ឈិមសម័យមានកំពស់រហូតដល់ 10 ម៉ែត្រដែលមានបន្លា rosehip ។ ស្លឹកមានរាងពងក្រពើប្រវែង ៨-១៥ ស។ ផ្កាមានពណ៌ស ក្រអូប ប្រវែង ១-២ សង់ទីម៉ែត្រ ផ្លែមានរាងមូលតូច ទទឹង ៥-៧ សង់ទីម៉ែត្រ អាចបរិភោគបាន មានជាតិជូរ ក្រាស់ ៦ ម.ម ជាប់នឹងសាច់ ទឹកក្រូច ពេលពេញវ័យ ផ្នែកពណ៌លឿងបៃតង សាច់តិច juicy ។ គ្រាប់មានទំហំធំរហូតដល់ 2 សង់ទីម៉ែត្រមានច្រើន។

ផ្លែក្រូចភ្នំមានជាតិជូរ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាក្រូចឆ្មានៅក្នុងសាឡាត់ និងការរៀបចំធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ក្រូចឆ្មារភ្នំត្រូវបានប្រមូលតែពីព្រៃប៉ុណ្ណោះ។ វាមិនត្រូវបានដាំដុះទេ។ ជាច្រើនដង មនុស្សគ្រាន់តែការពាររុក្ខជាតិដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះរបស់ពួកគេ។

អស់ជាច្រើនទស្សវត្សមកហើយ អ្នកបង្កាត់ពូជបានព្យាយាមដើម្បីទទួលបានពូជថ្មីនៃរុក្ខជាតិ៖ កាន់តែជោគជ័យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ឬកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផល និងការដឹកជញ្ជូន។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏កំពុងព្យាយាមដាំដំណាំដែលធន់នឹងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានដ៏អាក្រក់ ដូចជាគ្រោះរាំងស្ងួត ឬសាយសត្វ ឬធន់នឹងជំងឺ។ ក្នុងករណីខ្លះជាលទ្ធផលនៃការជ្រើសរើសរុក្ខជាតិដែលចង់ដឹងចង់ឃើញត្រូវបានទទួល។ ដូច្នេះនៅពេលដែលឆ្លងកាត់ទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានៃហ្សែន វប្បធម៌កូនកាត់ត្រូវបានទទួល។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអ្វីដែលជាការឆ្លងនៃកុកងឺនិងក្រូចឆ្មាដែលជាកូនកាត់នៃក្រូចនិងកុកងឺ។

កូនកាត់នៃទឹកក្រូច និងក្រូចថ្លុង

Clementines

រុក្ខជាតិ​ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​លទ្ធផល​នៃ​ការ​ឆ្លង​កាត់​ក្រូច​ឆ្មារ និង​ក្រូច​ឃ្វិច (កូនកាត់​) គឺ​ clementine ។ វប្បធម៌បែបនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅដើមសតវត្សចុងក្រោយនេះ ហើយបើនិយាយពីប្រភេទនៃផ្លែឈើវិញ គឺស្រដៀងទៅនឹងផ្លែក្រូចឃ្វិចដែរ។ ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗមួយចំនួន។

ផ្លែឈើ Clementine មានក្លិនឈ្ងុយជាពិសេសរសជាតិផ្អែម។ សំបកនៃផ្លែឈើបែបនេះគឺរឹងណាស់លាបពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ ទន្ទឹមនឹងនេះកម្រាស់របស់វាគឺតិចតួចបំផុត។ ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀប clementine ជាមួយ mandarin នោះផ្លែឈើដំបូងមានរាងសំប៉ែតជាងបន្តិច។

ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមើលទៅក្រាស់លាបពណ៌បៃតងក្រាស់។ ពួកវាមានទំហំតូចណាស់។ គែម​ស្លឹក​មាន​រាង​តូច​បន្តិច។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុង axils នៃស្លឹក clementine មាន spikes ខ្លី។

រហូតមកដល់ពេលនេះ clementines បីប្រភេទត្រូវបានដាំដុះ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់របស់ពួកគេគឺចំនួនគ្រាប់ពូជ និងទំហំនៃផ្លែ។

ដូច្នេះ Corsican clementines ត្រូវបានគ្របដោយសំបកមួយ លាបពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ និងសម្បូរបែប។ pulp របស់ពួកគេអាចត្រូវបានពិពណ៌នាថាក្រអូបណាស់។ វាមិនមានគ្រាប់ពូជអ្វីទាំងអស់។

Clementines អេស្ប៉ាញ មានពីរប្រភេទ ដែលមានទំហំខុសៗគ្នា។ ផ្លែឈើនីមួយៗអាចមានមិនលើសពីដប់គ្រាប់។

ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងវប្បធម៌នៃទីក្រុង Montreal clementines ។ ផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានដាំដុះភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ សាច់​របស់​ពួក​គេ​គឺ​ជា​ពិសេស​គឺ​ទន់ភ្លន់​និង​ក្រអូប​។ ប្រភេទនៃ clementines នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាកម្រណាស់។

អ្នកអាន "ពេញនិយមអំពីសុខភាព" អាចរកឃើញដោយចៃដន្យនូវ clementines នៅក្នុងផ្សារទំនើបធម្មតាមួយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី និងបណ្តាប្រទេស CIS ផ្សេងទៀត។

ក្រូចឃ្វិច

លទ្ធផលមួយទៀតនៃការឆ្លងកុកងឺ និងក្រូចគឺជាកូនកាត់ដែលហៅថា ក្រូចឃ្វិច។ ផ្លែឈើបែបនេះមានរូបរាងពន្លូតលក្ខណៈ ហើយស្បែករបស់ពួកគេមើលទៅរលុង ហើយអាចរបកបានយ៉ាងងាយ។ ពណ៌នៃស្បែកគឺពណ៌ទឹកក្រូច - ក្រហមខ្លាំង។ ទំហំនៃផ្លែឈើមានទំហំមធ្យម ប៉ុន្តែក្លិនឈ្ងុយ និងក្លិនឈ្ងុយរបស់វា មានភាពទាក់ទាញ។ សំបកផ្លែក្រូចឃ្វិចមានក្លិនក្រូចឆ្មារដ៏សម្បូរបែប។ ប៉ុន្តែមិននៅក្នុង pulp ទេ។ មួយចំនួនធំគ្រាប់ពូជ។

ភាពផ្អែមល្ហែមនៃផ្លែក្រូចសើច អាចឱ្យវាញ៉ាំស្រស់ៗ ឬប្រើដើម្បីធ្វើជាទឹកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សុខភាពល្អ និងមានក្លិនក្រអូប។ ហើយនេះគឺទោះបីជាការពិតដែលថានៅក្នុងករណីនៃកូនកាត់នេះ, កុកងឺត្រូវបានឆ្លងកាត់ជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចជូរចត់ ...

តង់ហ្គ័រ

រុក្ខជាតិដ៏កម្រនេះត្រូវបានគេទទួលបានដោយការឆ្លងកាត់ពណ៌ទឹកក្រូចធម្មតា (ផ្អែម) ជាមួយនឹងក្រូចឃ្វិច។ ទោះបីជាប្រភពខ្លះបង្ហាញថា tangor គឺជាកូនកាត់នៃ tangerine និងក្រូច។ ផ្លែក្រូចឆ្មារបែបនេះបង្កើតបានជាផ្លែឈើដែលមានទំហំមធ្យមជាមួយនឹងស្បែកក្រាស់ដែលងាយរបកចេញ។ សាច់​របស់​ពួក​គេ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ជូរ និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​គួរ​ឱ្យ​ទាក់​ទាញ។

កូនកាត់នៃក្រូចឆ្មា និងក្រូចឃ្វិច

ក្នុងចំណោមកូនកាត់ក្រូចឆ្មារគ្រប់ប្រភេទគឺ rangpur ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា limandarin ផងដែរ។ វាគឺជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងកាត់កុកងឺជាមួយក្រូចឆ្មា។

ផ្លែក្រូចឆ្មារបែបនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិជូរពិសេស ប៉ុន្តែសំបក និងផ្លែរបស់វាមានពណ៌ទឹកក្រូច ហើយថែមទាំងពណ៌ទឹកក្រូចងងឹតទៀតផង។ ហើយនៅក្នុងរូបរាង ផ្លែឈើបែបនេះគឺដូចជាផ្លែក្រូច។ អង្កត់ផ្ចិតជាមធ្យមនៃផ្លែឈើបែបនេះគឺប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ។ វាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតស្បែកគឺស្តើងនិងក្រាស់។

Limandarins ប្រហែលជាបានចាប់ផ្តើមដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ ឥឡូវនេះរុក្ខជាតិបែបនេះត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួននៃពិភពលោកដើម្បីទទួលបានផ្លែឈើដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។

ផ្លែឈើ Rangpur អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ Marmalade ត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់កំប៉ុងផងដែរ។ វាពិបាកក្នុងការញ៉ាំពួកវាស្រស់ៗ ទោះបីជាមានអ្នកស្រលាញ់ក៏ដោយ។

ប្រជាជនឥណ្ឌាខ្លះផ្សំទឹកក្រូចឃ្វិចជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិពិសេស។

ព័​ត៍​មាន​បន្ថែម

ផ្លែ​ក្រូច​គ្រប់​ប្រភេទ រួម​ទាំង​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​បាន​រាយ​ខាង​លើ អាច​នាំ​មក​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​យ៉ាង​ច្រើន​ដល់​សុខភាព។ ផ្លែឈើប្រភេទនេះផ្ទុកនូវវីតាមីន C ដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា សារធាតុនេះត្រូវតែចូលក្នុងរាងកាយរបស់យើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ គាំទ្រដល់ការងាររបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការពារ ឬបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ ព្រមទាំងការពារកោសិកានៃរាងកាយពីបរិស្ថានឈ្លានពានផងដែរ។ មាន​ឥទ្ធិពល។

លើសពីនេះ វីតាមីន C អាចដើរតួនាទីក្នុងការបង្ការ ជំងឺ oncological.

ផ្លែក្រូចទាំងអស់ក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B ដែលធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង បំបាត់ការគេងមិនលក់ និងបញ្ហាស្បែក និងសក់។ ដូចគ្នានេះផងដែរសមាសធាតុនៃផ្លែឈើបែបនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពទូទៅលើសកម្មភាពនៃបេះដូងសរសៃឈាមខួរក្បាលនិងថ្លើម។ ផ្លែក្រូចឆ្មារមានផ្ទុកសារធាតុ phytoncides ជាច្រើន ដែលជាសារធាតុពិសេសដែលអាចបំផ្លាញមេរោគ និងបាក់តេរីដែលឈ្លានពាន ឬរារាំងការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា។

ដូច្នេះ ក្រូចឃ្វិច និងក្រូចកូនកាត់ដ៏អស្ចារ្យ ក៏ដូចជាក្រូចឆ្មា និងក្រូចឃ្វិច អាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហារធម្មតារបស់អ្នក។

ក្រូចឆ្មារកូនកាត់គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត clementine, mineola, ពណ៌ទឹកក្រូចក្រហម។ កូនកាត់នៃក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូច គឺជាពូជកម្រណាស់។ វាអាចត្រូវបានដាំដុះនៅផ្ទះ។

កូនកាត់នៃក្រូចឆ្មា និងក្រូចមួយត្រូវបានគេហៅថាក្រូចឆ្មា Meyer ។

ប្រភពដើមនៃកូនកាត់ Lemon-Orange

ទឹកក្រូចដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្តជាងគេ គឺជាកូនកាត់នៃផ្លែទទឹម និងក្រូចឃ្វិច ដែលត្រូវបានបង្កាត់ និងដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសចិនមុនសម័យរបស់យើង ហើយក្រូចឆ្មាមិនមែនជារុក្ខជាតិកូនកាត់នោះទេ។ ផ្លែក្រូច និងក្រូចឆ្មាត្រូវបានកាត់ជាមួយផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀត ដោយទទួលបានរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិថ្មី និងរសជាតិនៃផ្លែឈើ។

គេដឹងតិចតួចណាស់អំពីដើមកំណើតនៃកូនកាត់ក្រូចឆ្មារ/ទឹកក្រូច ពួកគេត្រូវបានឆ្លងកាត់ជាមួយគ្នាជាលើកដំបូងដោយអ្នករុករកជនជាតិអាមេរិក Frank Nicholas Meyer ក្នុងឆ្នាំ 1908 ។ដូច្នេះ​ប្រភេទ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ឲ្យ​ឈ្មោះ​ថា ក្រូចឆ្មារ Meyer។ ដើមក្រូចឆ្មារ Meyer ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសចិន។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ផ្លែឈើកូនកាត់ត្រូវបានគេបរិភោគតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ។

ប្រភពដើមនិងលក្ខណៈនៃមែកធាង Meyer គឺមានភាពចម្រូងចម្រាសក្នុងចំណោមអ្នកបង្កាត់ពូជ។ មនុស្សជាច្រើននិយាយថាវាជាក្រូចជាងក្រូចឆ្មា។ អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​លើក​ឡើង​ថា លក្ខណៈសម្បត្តិ​របស់​ក្រូចឆ្មា​ក្នុង​រុក្ខជាតិ​គឺ​ធំ​ជាង​ក្រូច​ទៅ​ទៀត។ ដូច្នេះពូជចម្រុះបានទទួលឈ្មោះទូលំទូលាយ - កូនកាត់នៃក្រូចឆ្មាជាមួយក្រូច Meyer ។

ក្រូចឆ្មារ Meyer មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសចិន

លក្ខណៈទូទៅនៃកូនកាត់

ក្រូចឆ្មារ Meyer គឺជារុក្ខជាតិដ៏កម្រមួយ យើងមិនអាចរកវាឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបបានទេ។ Meyer lemon-Orange ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បារឯកជន ផ្ទះកញ្ចក់ និងជារុក្ខជាតិលម្អនៅក្នុងផើង។

ល្បាយនៃក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូច មានលក្ខណៈដូចខាងក្រោម៖

1. រុក្ខជាតិមានការលូតលាស់ជាមធ្យម។ ដើមឈើឈានដល់កម្ពស់ពីរម៉ែត្រ។ ជាមួយនឹងការកាត់ចេញជាទៀងទាត់កម្ពស់អាចតិចជាង។ ដើមឈើមានមកុដធំ។
2. ស្លឹកមានពណ៌បៃតងខ្មៅ រលោង និងភ្លឺចាំង មានរាងពងក្រពើ រាងចង្អុល។ ស្លឹកក្រូចឆ្មាកូនកាត់មានក្លិនក្រអូប។
3. ផ្កាមានពណ៌សពណ៌ស្វាយនៅមូលដ្ឋានមានក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា។
4. ពូជគឺធន់នឹងការសាយសត្វ។ រុក្ខជាតិនេះអាចដាំបានក្នុងតំបន់ណាមួយនៅផ្ទះ។
5. ពន្លកផ្កាបង្កើតបានសូម្បីតែនៅលើពន្លកវ័យក្មេងបំផុត។

ផ្លែឈើដំបូងអាចទទួលបាននៅដើម 2-3 ឆ្នាំនៃជីវិតរុក្ខជាតិ។ ល្បាយរបស់ Meyer បង្កើតផលពេញមួយឆ្នាំ ផ្តល់នូវការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែប។ គាត់មិនត្រូវការពេលសម្រាកទេ។

មែកធាងកូនកាត់គឺរឹងណាស់និងមិនគួរឱ្យជឿ។ សូម្បីតែអ្នកដាំថ្មីក៏អាចដាំវាបានដែរ។

Meyer Lemon - ផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូច

ពីដើម Meyer ក្នុងផ្ទះមួយដើម អ្នកអាចប្រមូលផ្លែឈើប្រហែល 3 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។ Pomeranians មានគុណសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

1. ទំងន់នៃផ្លែឈើមួយគឺ 100-150 ក្រាម។
2. ផ្លែឈើមានរាងមូល។
3. ពណ៌នៃផ្លែមានពណ៌លឿងជាងផ្លែក្រូចពិត។
4. ស្បែករបស់ផ្លែក្រូចគឺស្តើង រលោង និងមានក្លិនក្រអូប។
5. pulp គឺ juicy, ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។
6. រសជាតិគឺជូរល្មមជាមួយនឹងភាពជូរចត់ដ៏ថ្លៃថ្នូ។

ផ្លែឈើរបស់កូនកាត់ Meyer មិនជូរដូចផ្លែក្រូចឆ្មារដែលមានលក់ក្នុងផ្សារទំនើបនោះទេ។នេះគឺដោយសារតែ សមាសធាតុ​គីមីទឹកផ្លែឈើ។ វាមានអាស៊ីតក្រូចឆ្មាតិច និង fructose ច្រើន។

ផ្លែឈើរបស់កូនកាត់ Meyer សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃ។ មិនចាំបាច់និយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃវីតាមីន C នោះទេ។ វាត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការជីវសាស្រ្តទាំងអស់នៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។

ក្រូចឆ្មាមួយមានទម្ងន់រហូតដល់ ១៥០ ក្រាម។

ច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ការថែទាំដើមឈើ Meyer

ប្រពៃណីនៃការដាំក្រូចឆ្មាកូនកាត់នៅផ្ទះបានមកដល់អឺរ៉ុបពីប្រទេសចិន។ ការដាំដើមឈើ Meyer នៅផ្ទះមិនពិបាកទេ។ នៅ ការថែទាំត្រឹមត្រូវ។ក្រូចឆ្មានឹងធំឡើង ហើយផ្តល់ផលសម្បូរបែប។

អ្វីដែលត្រូវពិចារណានៅពេលថែទាំក្រូចឆ្មា - ពណ៌ទឹកក្រូច៖

• របបធារាសាស្រ្តនិងកម្រិតសំណើមខ្យល់;
• របបសីតុណ្ហាភាពល្អបំផុត;
• ការចិញ្ចឹម;
• ការកាត់ចេញ, ការបង្កើតមកុដ;
• របៀបប្តូរដើមឈើ;
• ការការពារជំងឺ។

ច្បាប់សម្រាប់ការថែទាំកូនកាត់ Meyer ខុសគ្នាតិចតួចពីច្បាប់ស្តង់ដារសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្លែក្រូច។ មានតែលក្ខណៈសំខាន់ៗមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។

Lemon នៅក្នុងព្រៃដុះនៅតំបន់ត្រូពិច។ អាកាសធាតុនៅទីនោះក្តៅ និងស្ងួត។ នេះត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលដាំរុក្ខជាតិនៅផ្ទះ។ ក្រូចឆ្មាកូនកាត់គឺមិនគួរឱ្យជឿទេ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់វាភ្លាមៗ វានឹងមិនបង្កបញ្ហាអ្វីឡើយ។

លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព និងពន្លឺសម្រាប់ក្រូចឆ្មា Meyer

កូនកាត់ Lemon-Orange គឺជារុក្ខជាតិធន់នឹងការសាយសត្វ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាគាត់នឹងមានអារម្មណ៍ធម្មតានិងអភិវឌ្ឍត្រឹមត្រូវនៅ -10 ដឺក្រេទេ។ គាត់គ្រាន់តែអាចទ្រាំនឹងការធ្លាក់ចុះនៃសីតុណ្ហភាព។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់មែកធាង Meyer គឺ 20-25 ដឺក្រេ។ ក្នុងរដូវរងារសីតុណ្ហភាពគួរតែមានពី 10-15 ដឺក្រេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការការពាររោងចក្រពីសេចក្តីព្រាង។

ពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ប៉ះពាល់ដល់រុក្ខជាតិទាំងអស់ សូម្បីតែតំបន់ត្រូពិចក៏ដោយ។ ពួកគេដុតស្លឹក។ ក្រូចឆ្មាគួរតែត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងពន្លឺដែលសាយភាយដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់។

Meyer lemon មានអារម្មណ៍ល្អនៅ 20-25 អង្សាសេ

ការស្រោចទឹកនិងសំណើម

ក្រូចឆ្មារ Meyer មិនចូលចិត្តគ្រោះរាំងស្ងួតទេ។ របៀបល្អបំផុតនៃការស្រោចទឹករុក្ខជាតិអាស្រ័យលើរដូវ៖

• នៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅ រោងចក្រនេះត្រូវបានស្រោចទឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
• នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា ស្រោចទឹកល្មមពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

វា​មិន​មែន​គ្រាន់​តែ​ជា​ដី​ដែល​ត្រូវ​ការ​ទឹក​។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបាញ់ថ្នាំមកុដដើម្បីរក្សាសម្ពាធខាងក្នុងនៅក្នុងស្លឹក។

សម្រាប់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត និងការបាញ់ថ្នាំ ប្រើតែទឹកដែលបានរៀបចំជាមុនប៉ុណ្ណោះ។ សីតុណ្ហភាពទឹកគួរតែមាន 20-25 ដឺក្រេ។

សំណើមនៅក្នុងបន្ទប់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍធម្មតានៃដើមឈើមិនគួរធ្លាក់ចុះក្រោម 60% ទេ។

ការផ្តល់ចំណី

វាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តជីតែក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការលូតលាស់នៃក្រូចឆ្មា - ចាប់ពីដើមនិទាឃរដូវដល់ចុងរដូវក្តៅ។ រុក្ខជាតិត្រូវការបន្ថែមអាសូត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ជីក្នុងទម្រង់រាវដើម្បីផ្សំការស្លៀកពាក់កំពូលជាមួយនឹងការស្រោចទឹក។

ក្នុងនាមជាជីអ្នកអាចប្រើតែជីកំប៉ុស emulsion ត្រី ប្រភេទមួយចំនួននៃសារាយ។

តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាននៃដីដែលដើមឈើដុះគួរតែនៅអព្យាក្រឹតជានិច្ច។

តែជីកំប៉ុសគឺល្អសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភក្រូចឆ្មា

ស្ទូង និងកាត់ចេញក្រូចឆ្មា

បីឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតរបស់ក្រូចឆ្មា - ពណ៌ទឹកក្រូចគួរតែត្រូវបានស្ទូងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទុករោងចក្រតែម្នាក់ឯងរយៈពេលប្រាំឆ្នាំ។ ការផ្លាស់ប្តូរទីកន្លែងរស់នៅនឹងកាត់បន្ថយកម្រិតនៃផលផ្លែ។ ការប្តូរនីមួយៗត្រូវតែធ្វើឡើងក្នុងផើងធំមួយដើម្បីឱ្យប្រព័ន្ធឫសមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដុះលូតលាស់។ ដីនៅលើឫសត្រូវតែរក្សាទុក។ ការបង្ហូរទឹកត្រូវបានដាក់នៅបាតអាងដើម្បីកុំឱ្យមានភាពជាប់គាំងនៃសំណើម។ សម្រាប់ក្រូចឆ្មាកូនកាត់ ត្រូវប្រើល្បាយដីក្រូចឆ្មារស្តង់ដារ។

ការកាត់ចេញរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់គោលបំណងសាភ័ណភ្ព និងជាក់ស្តែង។ មែកចំហៀងត្រូវបានកាត់ចេញ ដើម្បីសម្រាលបន្ទុកលើពន្លកផ្លែ។ ការកាត់ចេញក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិនូវរូបរាងដែលចង់បាន។ មានជម្រើសពីរសម្រាប់រូបរាងរបស់មកុដ៖

• ព្រៃ;
• ស្ដង់ដារ។

ទម្រង់ព្រៃត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅដំណាក់កាលនៃការចាក់ឬសនៃការកាត់។ មានពន្លកបីនៅសេសសល់នៅលើវា តម្រង់ទិសផ្សេងៗគ្នា។ Bush lemon ចាប់ផ្តើមបង្កើតផលមុននេះ ប៉ុន្តែក៏លូតលាស់ខ្លាំងជាងមុនផងដែរ។

រុក្ខជាតិស្តង់ដារមានដើមរឹងមាំដោយគ្មានមែកចំហៀង។ មកុដរាងមូលចាប់ផ្តើមនៅកម្រិតជាក់លាក់មួយនៃកម្ពស់ដើម។ ក្រូចឆ្មាស្ដង់ដារមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែវានាំមកនូវផ្លែឈើដំបូងតែក្នុងឆ្នាំទី 4 នៃជីវិតប៉ុណ្ណោះ។

Bush lemon ចាប់ផ្តើមបង្កើតផលមុនពេលស្តង់ដារ

ជំងឺនិងសត្វល្អិត

ការបូកសំខាន់នៃកូនកាត់ក្រូចឆ្មារ - ពណ៌ទឹកក្រូច គឺភាពធន់នឹងជំងឺ។ ប្រភេទសត្វពិតមិនមានគុណភាពនេះទេ។

សញ្ញាលក្ខណៈនៃជំងឺគឺស្លឹកដែលខូច (សត្វល្អិតខាំតាមពួកវា) ការធ្លាក់ស្លឹក រូបរាងនៃបន្ទះនៅលើដើម និងមែកឈើ។

ដូចគ្នានេះផងដែរដើមឈើអាចឈឺចាប់ប្រសិនបើច្បាប់នៃការថែទាំត្រូវបានបំពាន។ វាត្រូវបានបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយការស្រោចទឹកច្រើនពេក និងមិនគ្រប់គ្រាន់ ពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព។

Meyer lemon គឺជារុក្ខជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមានផលិតភាព។ ដាំវានៅផ្ទះមិនពិបាកទេ។ ផ្លែឈើរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យនូវលក្ខណៈវិជ្ជមាននៃក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូច មានសមាសធាតុគីមីតែមួយគត់។

ភាគច្រើននៃពួកយើងបរិភោគផ្លែឈើកូនកាត់ដោយមិនដឹងខ្លួន។ ហើយទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនជឿថាអាហារបែបនេះមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចពូជធម្មតាក៏ដោយ ប៉ុន្តែពួកគេពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីមនុស្ស។មាន​ពេល​មួយ​ដែល​ផ្លែឈើ​មួយ​ចំនួន​មាន​លក់​តែ​ម្ដង​នៅ​លើ​ទីផ្សារ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសអ្នកនឹងឃើញមិនត្រឹមតែផ្លែឈើតាមរដូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទមួយចំនួនដែលមិនតាមរដូវផងដែរ។ ផ្លែឈើទាំងនេះមួយចំនួនប្រហែលជាត្រូវបាននាំចូលពីកន្លែងផ្សេង ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់អ្នកនឹងឃើញផ្លែឈើពីពូជក្នុងស្រុក។ ផ្លែឈើទាំងនេះគឺជាកូនកាត់។ ផ្លែឈើទាំងនេះបានមកពីការឆ្លងកាត់ពូជស្រដៀងគ្នាពីរ ឬច្រើននៅក្នុងប្រភេទដូចគ្នា ឬ genus ។ ជាលទ្ធផលរុក្ខជាតិឆ្លងកាត់ទទួលបានលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ឪពុកម្តាយទាំងពីរ។

ការបង្កាត់គឺគ្មានអ្វីថ្មីទេ វាថែមទាំងកើតឡើងដោយធម្មជាតិដើម្បីបង្កើតផ្លែឈើថ្មី។ ការបង្កាត់សិប្បនិម្មិតត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបង្កើនទិន្នផលដំណាំ កែលម្អលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងកម្ចាត់សត្វល្អិតមួយចំនួន។

គុណវិបត្តិ​នៃ​ផ្លែឈើ​ទាំងនេះ​គឺថា ពួកវា​ប្រហែលជា​មិនមាន​រសជាតិ និង​ក្លិន​ក្រអូប​ដើម​។ គុណវិបត្តិមួយទៀតគឺនៅពេលដែលគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិទាំងនេះត្រូវបានដាំ ពួកវានឹងមិនតែងតែលូតលាស់ទៅជារុក្ខជាតិដូចគ្នាទៅនឹងរុក្ខជាតិមេកូនកាត់នោះទេ។

កូនកាត់មិនមែនជាផ្លែឈើកែប្រែហ្សែនទេ។ ហ្សែននៃផ្លែឈើមួយផ្សេងទៀត ឬសូម្បីតែសត្វមួយត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផ្លែឈើដែលបានកែប្រែហ្សែន។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ ហ្សែនសត្វមួយត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះ ហ្សែននេះរារាំងការសំយោគអង់ស៊ីមដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការទុំផ្លែឈើ។

មើល​បន្ថែមទៀត​អំពី Citrus Fruit Hybrid នៅលើ Facebook

ផ្លែ Agli ត្រូវបានទទួលដោយការកាត់ផ្លែក្រូចថ្លុង និងក្រូចថ្លុង។ វា​ជា​ផ្លែ​ឈើ​ផ្អែម​ធំ​មួយ​មាន​ស្បែក​ជ្រីវជ្រួញ​ពណ៌​លឿង​បៃតង។ ផ្លែ agli មាន pulp ផ្អែម។ ដាំដុះជាចម្បងនៅរដ្ឋផ្លរីដា។ Ugli ធំជាងក្រូចត្លុងបន្តិច។ រសជាតិគឺដូចជាល្បាយនៃក្រូចឆ្មា និងក្រូចឃ្វិច។

ទឹកក្រូចគឺជាកូនកាត់នៃកុកងឺ និងផ្លែទទឹម ហើយវាបានចាប់ផ្តើមដាំដុះនៅដើមឆ្នាំ 2.5 ពាន់ឆ្នាំមុនគ.ស។

Aprium បានប្រែទៅជាអរគុណចំពោះការឆ្លងកាត់នៃ plum ជាមួយ apricot មួយ។ Apriums មាននៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងខែមិថុនា។ ផ្លែ​នេះ​ស្ងួត​ហើយ​មិន​មាន​ជាតិ​ទឹក​ច្រើន​ទេ ប៉ុន្តែ​ផ្អែម​ខ្លាំង​ជាមួយ​ក្លិន​ក្រូច។ រសជាតិនៃផ្លែឈើទុំគឺស្រដៀងទៅនឹង apricot ។

Boysenberry គឺជាឈើឆ្កាងរវាង blackberry, raspberry និង loganberry ។ ផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំជាងផ្លែប៊ឺរីដែលមានគ្រាប់ធំ។ ផ្លែប៊ឺរីមានពណ៌ប៊ឺហ្គូឌីសម្បូរបែប។ ហើយក្លាយជាខ្មៅនៅពេលទុំ។

ផ្លែ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​គឺ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ​និង​ផ្លែ​ប៉ោម​។ ទំពាំងបាយជូ + ផ្លែប៉ោម = ទំពាំងបាយជូ។ ផ្លែឈើនេះមានរសជាតិដូចផ្លែទំពាំងបាយជូរ ប៉ុន្តែមើលទៅដូចជាផ្លែប៉ោម។ Graple ជាធម្មតាមើលទៅធំជាង ហើយសាច់គឺផ្អែមជាង និងស្រួយជាង។ ទំពាំងបាយជូ គឺជាម៉ាកយីហោមួយដែលត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងពិសេសដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិដូចទំពាំងបាយជូរ។ ផ្លែ​ប៉ោម​គឺ​ជា​ផ្លែ​ប៉ោម Fuji មួយ​ប្រភេទ។

ក្រូចថ្លុង គឺជាកូនកាត់នៃក្រូចឆ្មារពីរប្រភេទគឺ ផ្លែទទឹម និងក្រូច។ ផ្លែឈើមានសាច់ក្រហម។ ក្រូចថ្លុងមានពណ៌លឿង សំបកក្រូច និងប្រភេទ៖ ស ផ្កាឈូក និងក្រហម។ ពណ៌មិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ ខណៈពេលដែលក្រូចត្លុងពណ៌ផ្កាឈូក និងក្រហមនឹងបន្ថែមវីតាមីន A ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

Dekopon គឺជាឈើឆ្កាងរវាង Kiyomi tangor និង Ponkan ។ Kiyomi tangor ខ្លួនវាគឺជាឈើឆ្កាងរវាងពណ៌ទឹកក្រូច Trovita និង Mikan ឬ Satsuma ។ Decopan គឺគ្មានគ្រាប់ និងមានផ្លែឈើផ្អែមខ្លាំង។ Decopan ត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនក្នុងឆ្នាំ 1972 ។ ឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ decopan គឺ shiranuhi ឬ shiranui ។ ផ្លែឈើ decopan មានទំហំធំណាស់ហើយមានរសជាតិផ្អែម។

Yoshta ត្រូវបានទទួលដោយការឆ្លងកាត់រវាង blackcurrant និង gooseberry ។ ទំហំនៃផ្លែឈើមានទំហំធំណាស់ប៉ុន្តែរសជាតិគឺស្រដៀងនឹង currants ។ ផ្លែឈើទប់ទល់នឹងការសាយសត្វក៏ដូចជា currants ខ្មៅ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ហើយមានភាពធន់នឹងផ្សិត និងបាក់តេរីដែលបំផ្លាញ currants ។ ផ្លែប៊ឺរីទុំមានពណ៌ខៀវងងឹត។

កំបោរឈាម គឺជាកូនកាត់នៃក្រូចឆ្មារក្រហម និងក្រូចឃ្វិច Ellendale ។ សំបក សាច់ និងទឹកផ្លែឈើមានពណ៌ក្រហម-ឈាម។ ពួកគេមានរសជាតិជូរណាស់។ ផ្លែឈើមានទទឹង 20-30 ម។

limequat

Limequat គឺជាផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលឆ្លងកាត់រវាង lime និង kumquat ។ ស្លឹកគ្រៃ គឺជាដើមឈើតូចមួយដែលមានស្លឹកក្រាស់ ហើយបង្កើតផលច្រើននៅពេលនៅក្មេង។ វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ក្នុង​រូបមន្ត​ជា​ច្រើន​ដែល​មាន​កំបោរ និង​ក្រូចឆ្មា។ ផ្លែឈើរបស់ limequat មានពណ៌បៃតង - លឿងតូចមួយ។ មិនមានគ្រាប់ពូជទេ។ ផ្លែឈើមានកាឡូរីតិចតួច។

ប្រភេទនៃ limequat:

Eustis: កំបោរឆ្លងកាត់ជាមួយ kumquat ជុំ។ Lakeland: កំបោរឆ្លងកាត់ជាមួយ kumquat ជុំជាមួយគ្រាប់ពូជកូនកាត់ផ្សេងទៀតពីឪពុកម្តាយដូចជា Eustice ។ Tavares: កំបោរកាត់ជាមួយ kumquat រាងពងក្រពើ ដែលផ្លែមានទំហំធំ និងវែងជាង។

Lemato គឺជាប្រភេទកូនកាត់នៃក្រូចឆ្មា និងប៉េងប៉ោះ។ ទោះបីជាហ្សែន basil ត្រូវបានបន្ថែមទៅប៉េងប៉ោះក៏ដោយ ដោយសារតែប៉េងប៉ោះមានក្លិនដូចក្រូចឆ្មា។ អ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអ៊ីស្រាអែលបានបង្កើតប៉េងប៉ោះកែប្រែហ្សែនដែលមានរសជាតិដូចក្រូចឆ្មា និងផ្កាកុលាប។ មនុស្សប្រហែល 82 នាក់បានភ្លក់ផ្លែឈើពិសោធន៍ជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលមិនបានកែប្រែ។ ពួកគេបានពណ៌នាផ្លែឈើនេះថាជាក្លិនក្រអូបនៃផ្កាកុលាប geranium និងពណ៌បៃតង lemon ។

យោបល់របស់អ្នកឆ្លើយសំណួរ៖

• មនុស្ស 49 នាក់ចូលចិត្តប៉េងប៉ោះកែប្រែហ្សែន
• ប៉េងប៉ោះពិតត្រូវបានគេពេញចិត្តដោយមនុស្ស 29 នាក់។
• មនុស្ស 4 នាក់មិនបានពឹងផ្អែកលើប្រភេទប៉េងប៉ោះណាមួយឡើយ។

ប៉េងប៉ោះ​កែប្រែ​ហ្សែន​មាន​ពណ៌​ក្រហម​ស្រាល​ប៉ុណ្ណោះ ព្រោះ​វា​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ Lycopene ពាក់កណ្តាល​ដូច​ប៉េងប៉ោះ​ធម្មតា។ ពួកវាមានអាយុកាលធ្នើយូរ ហើយត្រូវការថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតតិចដើម្បីដុះលូតលាស់។

Limandarin, rangpur

Rangpur គឺជាពូជកូនកាត់រវាងកុកងឺ និងក្រូចឆ្មា។ Rangpur ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Lemandarin ។ ផ្លែឈើមានរសជាតិជូរ។ ឈ្មោះ "rangpur" មានប្រភពមកពីភាសា Bengali ។ ដោយសារផ្លែឈើនេះត្រូវបានដាំដុះនៅ Rangpur ក្នុងប្រទេសបង់ក្លាដែស ទីក្រុងមានភាពល្បីល្បាញដោយសារផ្លែក្រូចរបស់វា។ Rangpur ក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីជំនួសកំបោរ។ ផ្លែឈើអាចមានទំហំតូចឬមធ្យម។ Rangpur ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​គ្រឿង​លម្អ ឬ​រុក្ខជាតិ​ក្នុងផ្ទះ​នៅ​អាមេរិក។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជា rootstock នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត។

Loganberry គឺជាកូនកាត់នៃ BlackBerry របស់អាមេរិក និង Raspberry ក្រហមអឺរ៉ុប។ ផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំនិងវែង។ ផ្លែប៊ឺរីទុំប្រែជាងងឹត និងមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ពួកវាត្រូវបានប្រមូលផលពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។ ផ្លែប៊ឺរីមានជាតិជូរ និងមានរសជាតិជូរមុត។ ផ្លែឈើតែងតែទុំលឿនណាស់។

Marionberry ឆ្លងកាត់រវាង Chehalem និង Olallieberries ។ ឆ្នាំទាំងនេះគឺជាពូជទូទៅបំផុតនៃ BlackBerry ។ ផ្លែប៊ឺរីក៏មានពន្លឺភ្លឺចែងចាំងដូចប្រភេទ Blackberries ដទៃទៀតដែរ។ ផ្លែប៊ឺរីមានទំហំមធ្យម ផ្អែម មានជាតិជូរ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

Nectacotum គឺជាពូជកូនកាត់នៃ apricot, plum និង nectarine ។ ពួកវាមានពណ៌បៃតងក្រហមជាមួយសាច់ពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល។ ផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែម។ វានឹងល្អក្នុងការបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។

ផ្លែ​នេះ​មាន​រាង​មូល និង​រាង​ជា​ផ្លែ​ក្រូច​បន្តិច ប្រហែល​ជា​ផ្លែ​ក្រូចថ្លុង។ សំបក​មាន​ពណ៌​លឿង​ភ្លឺ ហើយ​ងាយ​នឹង​បក។ ផ្នែកខាងក្នុងត្រូវបានបែងចែកជាចម្បងទៅជា 9-13 ចម្រៀក មិនជូរចត់ សាច់មានពណ៌លឿង-ទឹកក្រូច។ ជញ្ជាំងមានរសជាតិស្រាលនៃក្រូច និងក្រូចថ្លុង និងជូរបន្តិច។

Ortanic គឺជាកូនកាត់ឆ្លងរវាងក្រូច និងក្រូចថ្លុង។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីក។ វាមានក្លិនក្រូចឆ្មារខ្លាំង និងមានរសជាតិផ្អែមស្រទន់។ អ័រតានិចមានពណ៌ស្លេក និងគ្មានគ្រាប់។ វាមានសាច់ juicy និងលូតលាស់នៅក្នុងតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ។

Ollallieberry គឺជាកូនកាត់នៃ loganberry និង youngberry ដែលមើលទៅដូចជា Blackberry បុរាណ។ មានក្លិនក្រអូប។ ប្រើដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីនិងស្រា។ ផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំភ្លឺចាំងនិងមានជាតិទឹកច្រើន។ ផ្លែប៊ឺរីនេះត្រូវបានបង្កាត់នៅឆ្នាំ 1950 ។ ផ្លែប៊ឺរីមានលក្ខណៈជាក់លាក់ និងអាចរកបានជាចម្បងនៅក្នុងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។

ម្នាស់

Pineberry បានប្រែក្លាយ អរគុណចំពោះការឆ្លងកាត់ផ្លែស្ត្របឺរីឈីលី និងផ្លែស្ត្របឺរីរដ្ឋ Virginia ។ ផ្លែឈើមានក្លិនក្រអូបជាមួយរសជាតិម្នាស់។ នៅពេលដែលផ្លែឈើទុំវាប្រែជាពណ៌សជាមួយនឹងគ្រាប់ពណ៌ក្រហម។ Pinebury ត្រូវបានដាំដុះតិចតួចបំផុត ភាគច្រើននៅអឺរ៉ុប និងបេលីហ្ស។

Plumkot ប្រែចេញដោយអរគុណដល់ការឆ្លងកាត់រវាង plum និង apricot ។ ផ្លែឈើមានពណ៌លឿង មានពណ៌ក្រហម សាច់មានពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ស្វាយងងឹត អាស្រ័យលើពូជ។ វាមានស្បែករលោងខ្លាំងណាស់ ដូចជាផ្លែព្រូន។ Plumcot លូតលាស់បានល្អនៅកន្លែងដែល plum ឬ apricot លូតលាស់។

ផ្លែព្រូន គឺជាឈើឆ្កាងបុគ្គលរវាងផ្លែព្រូន និងផ្លែព្រូន។ នេះគឺជាផ្លែឈើថ្មីមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Floyd Zyger ក្នុងឆ្នាំ 1990។ Ploot មានពណ៌ខុសៗគ្នាពីពណ៌ផ្កាឈូកទៅក្រហម។ Pluot គឺផ្អែមជាងឪពុកម្តាយរបស់គាត់ (plum និង apricot) ។ Pluot មានជាតិជូរ និងផ្អែមខ្លាំង ដែលជាហេតុធ្វើឲ្យក្មេងៗចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់។ មានប្រហែល 25 ពូជ។ ផ្លែឈើនេះមានជាតិខ្លាញ់តិច និងសូដ្យូម។

ផ្អែម, oroblanco

Sweetie គឺជាកូនកាត់រវាងផ្លែទទឹម និងក្រូចថ្លុងពណ៌ស។ ផ្លែមានរសជាតិផ្អែម មានទំហំធំ មានគ្រាប់តិចតួច Sweetie មានរសជាតិដូចក្លិនផ្ការបស់គាត់។ ដើមឈើ Oroblanca មិនលូតលាស់ក្នុងស្ថានភាពត្រជាក់ទេ។ វាមានទំនោរក្នុងការសម្របខ្លួនទៅនឹងបរិយាកាសរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងលូតលាស់បានល្អ។ ផ្លែឈើមានសំបកក្រាស់។ ភាគច្រើននាំចូលពីអ៊ីស្រាអែល។

ជំងឺ Citrofortunella

Citrofortunella mitis គឺជាកូនកាត់នៃកុកងឺ និង kumquat ។ ផ្លែឈើមានជាតិអាស៊ីត ហើយត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។

Taybury គឺជាផ្លែបឺរីកូនកាត់មួយក្នុងចំណោមផ្លែបឺរីកូនកាត់ជាច្រើនដែលឆ្លងកាត់ជាមួយ Blackberries និង Raspberries ។ វា​ត្រូវ​បាន​បង្កាត់​ពូជ​នៅ​ប្រទេស​ស្កុតឡែន ហើយ​ដាក់​ឈ្មោះ​តាម​ទន្លេ Scottish Tay។ Taybury ច្រើនតែដុះនៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះ។ មានក្លិន tart ខ្លាំង។

Tangor បានប្រែក្លាយដោយអរគុណចំពោះការឆ្លងកាត់នៃកុកងឺនិងពណ៌ទឹកក្រូច។

Tangelo គឺជាឈើឆ្កាងរវាងផ្លែក្រូចថ្លុង និងផ្លែក្រូចថ្លុង។ ផ្លែឈើនៃ tangelo និង mandarin គឺស្រដៀងគ្នា។ Tangelo ចាប់ផ្តើមទុំពីចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដល់ចុងរដូវរងា។ ទំហំនៃផ្លែជាធម្មតាមានចាប់ពីពណ៌ទឹកក្រូចស្តង់ដាររហូតដល់ទំហំផ្លែក្រូចថ្លុង។ សាច់ Tangela មាន​ពណ៌​ស្រស់​ស្អាត​។ អ្នកអាចច្របាច់ទឹកចេញពីវា។

Tomtato គឺជាកូនកាត់នៃដំឡូង និងប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះលូតលាស់ទាំងប៉េងប៉ោះនិងដំឡូង។ ពីគ្រាប់ប៉េងប៉ោះ ទាំងដំឡូង ឬប៉េងប៉ោះលេចឡើង ពួកវាមិនរក្សាលក្ខណៈមាតាទេ។

ផ្លែ​ឈើ​នេះ​ដែល​មាន​ជា​ទូទៅ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​ទាន គឺ​ជា​ប្រភេទ​កុកងឺ។ ពួកវាទុំលឿនជាងផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀត ហើយក៏អាចដាំដុះនៅផ្ទះនៅតំបន់ក្តៅផងដែរ។ ផ្លែក្រូចថ្លុង Fairchild ត្រូវបានទទួលដោយការឆ្លងកាត់ clementine ជាមួយ Orlando tangelo ។ ផ្លែឈើ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​ងាយ​នឹង​បក។

Yuzu បានប្រែក្លាយ, អរគុណចំពោះការឆ្លងកាត់នៃ mandarin ជាមួយ papeda (Ichansky lemon) ។ ផ្លែឈើនេះស្រដៀងទៅនឹងផ្លែក្រូចថ្លុងដែលមានស្បែកមិនស្មើគ្នា។ អង្កត់ផ្ចិតនៃផ្លែមានចាប់ពី 5.5 សង់ទីម៉ែត្រ ទៅ 7.5 សង់ទីម៉ែត្រ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសចិន កូរ៉េ និងប្រទេសជប៉ុន។ ផ្លែឈើមានក្លិនក្រអូប ហើយអាចមានពណ៌លឿង ឬពណ៌បៃតង អាស្រ័យលើភាពទុំ។ទៅមុខ