உங்களுக்குத் தெரியாத சிட்ரஸ் பழங்களின் வகைகள் (13 புகைப்படங்கள்). சிட்ரஸ் கலப்பினங்கள்: வகைகள் மற்றும் வீட்டில் வளரும் எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சைப்பழத்தின் கலப்பின பெயர்

நம்மில் பலர் எலுமிச்சை, எலுமிச்சை அல்லது திராட்சைப்பழம் போன்ற சிட்ரஸ் பழங்களை விரும்புகிறோம். ஆனால் இன்று கடை அலமாரிகளில் இன்னும் பல இனங்கள் காணப்படுகின்றன. பிடித்த பழங்கள், சுவையான மற்றும் சுவாரசியமான கலப்பினங்களின் சேர்க்கைகள் அதிக அளவில் உள்ளன. இவற்றில் ஒன்று மாண்டரின் மற்றும் ஆரஞ்சு கலப்பினமாகும்.

இந்த சுவாரஸ்யமான பழத்தின் பெயர் என்ன? ஆரஞ்சு நிறத்தின் ஒரு கலப்பினமானது, அதன் ஆரஞ்சு உறவினரின் சில அம்சங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது, இது க்ளெமெண்டைன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மினோலா என்ற பெயரை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம், ஆனால் உண்மையில் இது திராட்சைப்பழம் அல்லது ஆரஞ்சு மற்றும் திராட்சைப்பழத்தின் கலவையாகும். இது ஒரு கலப்பின எலுமிச்சை என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, இது அடிப்படையில் தவறானது. ஆரஞ்சு கலந்த எலுமிச்சை எலுமிச்சை ஆரஞ்சு கலந்த கலவையாகும். மாண்டரின் மற்றும் எலுமிச்சை - லிமாண்ட்ரின், இது சில நேரங்களில் தவறாக க்ளெமெண்டைன் என்று அழைக்கப்படும் மற்றொரு பழமாகும். .

க்ளெமெண்டைன்கள் டேங்கெலோ குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, அல்லது அவை டேன்ஜரைன்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. குறுக்கு ஆரஞ்சு மற்றும் டேஞ்சலோ இந்த இனத்தின் பெற்றோராக மாறியதால். க்ளெமெண்டைனின் தந்தையிடமிருந்து இந்த வகை அதன் பெயரைப் பெற்றது, அவர் உண்மையில் பழத்தை வளர்த்தார். 1902 ஆம் ஆண்டில், அவர் ஒரு டேன்ஜரைனை வளர்க்க முயன்றார், அது சுவையாகவும் இனிமையாகவும் மாறும், மேலும் அவர் வெற்றி பெற்றார்.

வெளிப்புறமாக, இந்த பழம் முற்றிலும் டேன்ஜரைனை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் கூழ் சுவையில் இனிமையானது. கூடுதலாக, வகை மிகவும் கடினமானதாக இருந்தாலும், கணிசமாக மெல்லியதாக இருக்கும் தோலைக் கொண்டுள்ளது. நிறம் அதே பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ளது.

கலப்பினத்தின் வகைகள்

இந்த இனம் சிறந்த சுவை பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், இன்று சுவாரஸ்யமான தேர்வுகளைக் காணலாம். மிகவும் பிரபலமானவை என்ன?

க்ளெமெண்டைன்களின் மூன்று முக்கிய அறியப்பட்ட கலப்பினங்கள் உள்ளன:

• ஸ்பானிஷ். இது இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: ஒன்றின் பழங்கள் அளவு பெரியவை, மற்றொன்று சிறியது. இது எலும்புகளின் எண்ணிக்கையிலும் வேறுபடுகிறது.
• மாண்ட்ரீல். க்ளெமெண்டைனின் அரிதான கலவையாக இருக்கலாம். ஸ்பெயின் மற்றும் அல்ஜீரியாவில் வளர்க்கப்படுகிறது. பழங்களில் 12 க்கும் மேற்பட்ட விதைகள் உள்ளன.
• கோர்சிகன். மிகவும் சுவையான மற்றும் பிரபலமான பழம். இது வளரும் இடத்திலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. அதன் நல்ல சுவை மற்றும் உள்ளே எலும்புகள் இல்லாததால் இது குறிப்பிடத்தக்கது.

பொது பண்புகள்

பெரும்பாலும் இந்த பழம் குளிர்காலத்தில் காணப்படுகிறது: இது நவம்பர் மாதத்தில் அலமாரிகளில் தோன்றும், பிப்ரவரி வரை இருக்கும். பழங்கள் மிகவும் இனிமையானவை, தாகமாக மற்றும் மணம் கொண்டவை. ஆரஞ்சு மற்றும் டேன்ஜரின் ஒரு கலப்பினமானது சிறந்த ஆண்டிடிரஸன் என்று நம்பப்படுகிறது, குறிப்பாக குளிர் மற்றும் இருண்ட நேரத்தில்.

ஒரு தனித்துவமான அம்சம் ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு தோல் மற்றும் ஒரு தட்டையான வடிவம். க்ளெமெண்டைன்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை மிக நீண்டது. அவர்களுக்கான அனைத்து நிபந்தனைகளையும் நீங்கள் உருவாக்க வேண்டும், பின்னர் அவை ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக புதியதாக இருக்கும்.

கலவை அதிக அளவு வைட்டமின் பி மற்றும் பல்வேறு தாதுக்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், பழத்தில் செம்பு, அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன. கூடுதலாக, வகைகளில் குறைந்த அளவு சர்க்கரை உள்ளது, இருப்பினும் இது மிகவும் இனிமையானது, எனவே இது குறைந்த கலோரி வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது செரிமான மண்டலத்தில் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, செரிமான பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது, சளி தடுப்புக்கு சிறந்தது, பசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, எந்த சிட்ரஸ் போன்றது.

சிட்ரஸ் பழங்களின் பணக்கார வகை என்ன என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? பட்டியல், நிச்சயமாக, முடிவற்றது அல்ல, ஆனால் மிக நீண்டது. ஒவ்வொரு வகைக்கும் அதன் தனித்துவமான சுவை, அசாதாரண தோற்றம் மற்றும் பயன்பாடு உள்ளது. ஒன்று அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் பழங்களையும் ஒன்றிணைக்கிறது - பூக்கள் மற்றும் பழங்களின் நம்பமுடியாத வாசனை. பழங்கள் நிறம், வடிவம், கூழ், சுவையின் பிரகாசம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் ஒரு பிரகாசமான நறுமணம் அவர்களின் அழைப்பு அட்டை.

சிட்ரஸ் குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகள் இன்டர்ஸ்பெசிஃபிக் கிராசிங்கின் விளைவாக உருவானதாக நம்பப்படுகிறது. சில சிட்ரஸ் பழங்கள் இயற்கையாகவே பெறப்படுகின்றன, மற்றவை வளர்ப்பவர்களின் உழைப்புக்கு நன்றி தோன்றின. எலுமிச்சை, மாண்டரின், சிட்ரான் மற்றும் சிட்ரஸின் முன்னோடிகளாகக் கருதப்படுகின்றன. இந்த பழங்களின் பண்புகள் மற்றும் குணங்களின் பல்வேறு சேர்க்கைகள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, சன்னி சிட்ரஸ் பழங்களின் முழு வகையையும் உருவாக்கியுள்ளன.

உக்லி (அக்லிப்ரூட்)

இந்த சிட்ரஸ் பழம் ஒரு மாண்டரின் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றின் வெற்றிகரமான கலப்பினமாகும். ஜே. ஷார்ப் புளிப்பு ஆரஞ்சுகளில் முன்பொருத்தம் செய்யாத ஒரு செடியின் வெட்டை ஒட்டவைத்து, இனிமையில் சிறந்த பழத்தைப் பெற்றார். குறைந்த எண்ணிக்கையிலான விதைகளைக் கொண்ட சர்க்கரை வகையை உருவாக்கும் வரை அவர் ஒட்டுதலைத் தொடர்ந்தார். முதல் பரிசோதனைக்கு 15-20 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, உக்லி ஐரோப்பிய நாடுகளில் காதலித்தார். இன்று சிட்ரஸ் பழம் டிசம்பர் முதல் ஏப்ரல் வரை ஜமைக்கா மற்றும் புளோரிடாவில் வளர்க்கப்படுகிறது.

இந்த பெயர் ஆங்கிலத்தில் இருந்து வந்தது "அசிங்கமான" மற்றும் "அசிங்கமான" என்று பொருள். தோற்றத்தால் நீங்கள் தீர்மானிக்கக் கூடாதபோது இதுதான் என்று நாங்கள் பாதுகாப்பாகச் சொல்லலாம். பெரிய துளைகள் மற்றும் ஆரஞ்சு புள்ளிகள் கொண்ட ஒரு மஞ்சள்-பச்சை சுருக்கம் கொண்ட தோல் கீழே ஒரு தாகமாக, இனிப்பு சதை மறைக்கிறது. சிட்ரஸ் பழம் உரிக்க எளிதானது மற்றும் இனிமையான கசப்புடன் ஆரஞ்சு துண்டுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. திராட்சைப்பழத்தின் கசப்புத்தன்மையின் உன்னதமான குறிப்புடன் க்ளோயிங் டேன்ஜரின் கலவையாக சுவை கற்பனை செய்யலாம்.

Uglifrut விட்டம் 10-15 செமீ வரை வளரும். பழுத்த பழங்கள் அதிக எடை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் புள்ளிகளைக் கிளிக் செய்யும் போது, ​​​​பழம் வலுவாக சிதைந்திருந்தால், அது மிகவும் பழுத்துவிட்டது மற்றும் ஏற்கனவே மோசமடையத் தொடங்கியது என்று அர்த்தம். ஒரு சிறப்பு வேறுபாடு உற்பத்தியாளரின் லேபிள் அல்லது வர்த்தக முத்திரையில் அச்சிடப்பட்டுள்ளது. மூலம், அலங்கார நோக்கங்களுக்காக, மரம் ரஷ்யா உட்பட உலகம் முழுவதும் தொட்டிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது.

அக்லி புதிதாக உண்ணப்படுகிறது. சமையலில், இது மர்மலேட், ஜாம், பதப்படுத்துதல், சாலடுகள், தயிர், ஐஸ்கிரீம், சாஸ்கள் மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. பானங்களை சுவைக்கவும் காக்டெய்ல்களை உருவாக்கவும் சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நம்புவது கடினம், ஆனால் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நன்கு தெரிந்த ஒரு சிட்ரஸ் மாண்டரின் மற்றும் பொமலோவின் இயற்கையான கலப்பினமாகும். இந்த ஆலை முதன்முதலில் கிமு 2500 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அதன் தாயகம் சீனா, நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பழம் ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கு பரவியது. இதற்காக, ஆரஞ்சு சீன ஆப்பிள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஆரஞ்சு வட்டமான பழம் ஒரு அடர்த்தியான தோலால் பாதுகாக்கப்படுகிறது, இது கூழ் பெரிய தானியங்களை மறைக்கிறது.

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு மிகவும் நுகரப்படும் மற்றும் பொதுவான சிட்ரஸ் பழங்கள் என்று அறியப்படுகிறது. அதன் புளிப்புப் பழத்தைப் போலல்லாமல், சன்னி பழம் அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் அடிக்கடி உண்ணப்படுகிறது, மேலும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், சாலடுகள், இனிப்புகள், மர்மலேட், ஜாம் போன்றவற்றை நிரப்புவதற்கு சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாக்லேட் மிட்டாய்கள்மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள். உலகின் மிகவும் பிரபலமான பானங்களில் ஒன்றான சுவையான ஆரஞ்சு சாறு பற்றி அமைதியாக இருக்க முடியாது. பழத்தின் தோலை பானங்கள் தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் மது அல்லது மது போன்ற மதுபானங்கள்.

நிச்சயமாக, நாங்கள் பெரும்பாலும் இனிப்பு ஆரஞ்சுகளை நன்கு அறிந்திருக்கிறோம், ஆனால் கசப்பான (ஆரஞ்சு) உள்ளன, அதை நீங்கள் சிறிது நேரம் கழித்து அறிந்து கொள்வீர்கள்.

கிங் ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு ஆரஞ்சு

வழக்கமான கூடுதலாக, ஆரஞ்சு, இரத்தம் தோய்ந்த ஆரஞ்சு உள்ளன. அவை மிகவும் கவர்ச்சியானவை, அவை பெரும்பாலும் வண்டுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. சிட்ரஸ் பழங்கள் அவற்றின் அசாதாரண பெயர் சிவப்பு நிற கூழ்க்கு கடன்பட்டுள்ளன: ஒளி முதல் நிறைவுற்றது வரை. புள்ளி அந்தோசயனின் நிறமி மற்றும் பல்வேறு வகைகளில் அதன் செறிவு ஆகும். வெளிப்புறமாக, வண்டு ஒரு ஆரஞ்சு போல் தெரிகிறது, இது சிறியது மற்றும் நுண்ணிய தோலில் சிவப்பு-ஆரஞ்சு புள்ளிகள் உள்ளன. கூழில் நடைமுறையில் விதைகள் இல்லை. துண்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரிக்கப்படுகின்றன.

பழம் ஆரஞ்சுப் பழத்தின் இயற்கையான பிறழ்வு மற்றும் சுவையில் ஒத்திருக்கிறது. சிவப்பு சிட்ரஸ் புதியதாக உண்ணப்படுகிறது அல்லது சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் இனிப்பு இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பணக்கார சாறு கவர்ச்சிகரமான தெரிகிறது. இரத்தப் பழங்களின் பெரும்பாலான வகைகள் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவை மோரோ, சாங்குனெல்லோ மற்றும் டாரோக்கோ.

நறுமணமுள்ள பெர்கமோட் என்பது கசப்பான ஆரஞ்சு (ஆரஞ்சு) மற்றும் எலுமிச்சையின் வழித்தோன்றலாகும். பழத்தின் பிறப்பிடம் தென்கிழக்கு ஆசியாவாக கருதப்படுகிறது. சிட்ரஸ் பழங்கள் வளர்க்கப்பட்ட இத்தாலிய நகரமான பெர்காமோவின் நினைவாக இது பெயரிடப்பட்டது.

அடர் பச்சை நிறத்தின் பேரிக்காய் வடிவ, வட்டமான பழம் அடர்த்தியான சுருக்கப்பட்ட தலாம் மூலம் பாதுகாக்கப்படுகிறது. குறிப்பிட்ட கசப்பு-புளிப்பு சுவை காரணமாக, புதிய பழங்கள் அடிக்கடி சாப்பிடுவதில்லை. அதிலிருந்து மர்மலேட் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, தேநீர் மற்றும் தின்பண்டங்கள் சுவையாக இருக்கும். ஒரு இனிமையான புத்துணர்ச்சியூட்டும் நறுமணத்துடன் கூடிய அத்தியாவசிய எண்ணெய் வாசனை திரவியத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்தியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு சிட்ரஸ் பழம், சிட்ரான் மற்றும் எலுமிச்சையின் வழித்தோன்றல். வெளிப்புறமாக, இது ஒரு வட்டமான எலுமிச்சை போல் தெரிகிறது. தேய்க்கும்போது, ​​​​இலைகள் இஞ்சியின் மசாலா மற்றும் யூகலிப்டஸின் புத்துணர்ச்சியைப் போலவே ஒரு சுவையான வாசனையை வெளிப்படுத்துகின்றன. மஞ்சள்-மணல் மென்மையான தலாம் பல சிறிய எலும்புகளுடன் வெளிறிய, கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான, புளிப்பு கூழ் உள்ளடக்கியது. அதன் காரமான சுவை காரணமாக, கயானிமா இந்திய உணவு வகைகளில் இறைச்சியில் ஒரு பிரபலமான பொருளாக உள்ளது.

எந்த சிட்ரஸ் பழங்கள் திராட்சைப்பழத்தின் மூதாதையர்கள் என்று விஞ்ஞானிகள் நீண்ட காலமாக வாதிட்டனர். இறுதியில், இது ஆரஞ்சு மற்றும் பொமலோவின் இயற்கையான கலப்பு என்று நம்பப்படுகிறது. முதலில், இந்த ஆலை பார்படாஸில் 1650 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, சிறிது நேரம் கழித்து ஜமைக்காவில் 1814 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இன்று, சிட்ரஸ் பொருத்தமான மிதவெப்ப மண்டல காலநிலையுடன் பெரும்பாலான நாடுகளில் பரவியுள்ளது. இந்த பெயர் "திராட்சை" என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, அதாவது "திராட்சை". பழுத்தவுடன், திராட்சைப்பழத்தின் பழங்கள் திராட்சை கொத்துகளை ஒத்திருக்கும், அருகருகே நெருக்கமாக சேகரிக்கின்றன.

ஒரு பெரிய வட்டமான பழம் 10-15 செமீ விட்டம் அடையும், சுமார் 300-500 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும்.சதை அடர்த்தியான ஆரஞ்சு ஷெல் கீழ் மறைத்து, கசப்பான பகிர்வுகளால் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த வகையான சிட்ரஸ் பழங்கள் இனிப்பு தானியங்களின் நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன: மஞ்சள் முதல் அடர் சிவப்பு வரை. சதை எவ்வளவு சிவப்பாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. சிறிய எலும்புகளின் எண்ணிக்கை மிகக் குறைவு, அவை முழுமையாக இல்லாத பிரதிநிதிகள் உள்ளனர்.

ஒரு திராட்சைப்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கனமான பழங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். பழம், மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களைப் போலல்லாமல், வெப்ப சிகிச்சையின் போது கூட அதன் சுவை பண்புகளை நீண்ட காலத்திற்கு தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும். திராட்சைப்பழம் புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: சாலடுகள், இனிப்புகள், மதுபானங்கள் மற்றும் ஜாம்கள். சுவையான காரமான மிட்டாய் பழங்கள் தோலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பழம் உரிக்கப்பட்டு, பகிர்வுகளிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது, அல்லது குறுக்காக வெட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு கூழ் ஒரு சிறிய கரண்டியால் உண்ணப்படுகிறது. பழம், சாறு போன்றது, அதன் கலவை காரணமாக, எடை இழப்புக்கான தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

டேன்ஜரைன்களின் இன்ட்ராஸ்பெசிஃபிக் ஹைப்ரிட் - டெகோபன், இது சுமோ என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது, இது 1972 இல் நாகசாகியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. சிட்ரஸ் ஜப்பான், தென் கொரியா, பிரேசில் மற்றும் சில அமெரிக்க மாநிலங்களை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் பெரிய பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது. முக்கியமாக குளிர்காலத்தில் பழங்கள். அதன் மூதாதையர்களைப் போலல்லாமல், சிட்ரஸ் பழம் அளவு பெரியது மற்றும் மேலே ஒரு பெரிய, நீளமான டியூபர்கிளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆரஞ்சு தோல் எளிதில் பிரிக்கப்பட்டு உரிக்கப்படுகிறது. அதன் கீழே இனிப்பு, ஊற்றப்பட்ட கூழ் மறைக்கப்பட்டுள்ளது.

சிட்ரஸ் இந்தியாவிலிருந்து வந்தது என்பது பெயரிலிருந்து தெளிவாகிறது. வெளிப்புறமாக, இது ஒரு நிவாரண தலாம் மற்றும் பிரகாசமாக வரையறுக்கப்பட்ட துண்டுகளுடன் ஒரு பெரிய டேன்ஜரின் போல் தெரிகிறது. பழம் நாட்டுப்புற மருத்துவம் மற்றும் ஆன்மீக சடங்குகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சிட்ரஸ் பழங்களின் பழமையான மூதாதையர்களில் ஒன்றாகும். தற்போது ஆபத்தானதாக கருதப்படுகிறது.

யேகன் அல்லது அனாடோமிகன், அதன் தாயகம் ஜப்பான், வளர்ப்பவர்களுக்கு இன்னும் ஒரு மர்மம். இது பொமலோ மற்றும் டேன்ஜரின் கலப்பு என்று பலர் நம்புகிறார்கள். பழம் முதன்முதலில் 1886 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, சில காலமாக சீனாவில் வளர்க்கப்படுகிறது.

யேகானை ஒரு திராட்சைப்பழத்துடன் ஒப்பிடலாம். பழங்கள் அளவு, எடை மற்றும் உண்ணும் முறைகளில் ஒத்தவை. பழத்தில் பகிர்வுகளின் லேசான கசப்பும் உள்ளது, ஆனால் கூழ் மிகவும் இனிமையானது. பிரகாசமான ஆரஞ்சு, சில நேரங்களில் சிவப்பு அனடோமிகன் ஆசியாவில் வசிப்பவர்களைக் காதலித்தார். விவசாயிகள் ஐந்து மூலைகளுடன் சிட்ரஸ் பயிரிடக் கற்றுக்கொண்டனர்.

சிட்ரஸ் பழத்தின் இரண்டாவது பெயர் ஈஸ்ட்ரோஜன். ஒரு தனி வகை சிட்ரான், நடைமுறையில் கூழ் இல்லை, மத விழாக்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிகப் பெரியது, ஒரு மனித உள்ளங்கையின் அளவு 1.5-2 மடங்கு வளரும், அடிப்பகுதியிலிருந்து சிறிது குறுகலாக இருக்கும். தலாம் மிகப்பெரியது, சமதளம், மீள்தன்மை கொண்டது. கூழ் சற்று சர்க்கரையானது, உச்சரிக்கப்படும் நறுமணம் இல்லை.

இந்திய சுண்ணாம்பு அதே பெயரில் உள்ள நாட்டிலிருந்து வந்தது. பாலஸ்தீனிய மற்றும் கொலம்பிய எலுமிச்சை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பழம் மெக்சிகன் சுண்ணாம்பு மற்றும் இனிப்பு சிட்ரான் ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகக் கருதப்படுகிறது. மற்ற ஆதாரங்களின்படி, இது சுண்ணாம்பு மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றைக் கடப்பதன் விளைவாகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஆய்வகத்தில் இந்த வகையை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான விஞ்ஞானிகளின் முயற்சிகள் வெற்றிபெறவில்லை.

வெளிர் மஞ்சள் பழங்கள் கோள வடிவில் இருக்கும், அல்லது நேர்மாறாக, சற்று நீளமாக இருக்கும். மெல்லிய மென்மையான தலாம் ஒரு ஒளி, நுட்பமான வாசனை உள்ளது. அமிலங்கள் இல்லாததால் சதை வெளிப்படையான மஞ்சள், சற்று இனிப்பு, சுவையில் கொஞ்சம் சாதுவானது. இந்த தாவரத்தின் பழங்கள் உண்ணக்கூடியவை அல்ல. மரம் ஒரு ஆணிவேராக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இச்சாண்டரின் (யுசு)

புளிப்பு மாண்டரின் (சுங்கி) மற்றும் இச்சான் எலுமிச்சை ஆகியவற்றின் கலப்பினத்தின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான முடிவு. சீனா மற்றும் திபெத்தின் பண்டைய சிட்ரஸ் ஆலை தேசிய உணவு வகைகளின் இன்றியமையாத பொருளாக கருதப்படுகிறது. வெளிப்புறமாக, இச்சாண்டரின் (யூனோஸ் அல்லது யூசு) பச்சை, கோள எலுமிச்சை போல் தெரிகிறது. கூழ் மிகவும் புளிப்பு, லேசான டேன்ஜரின் சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் நறுமணத்துடன். சமையலில், இது எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்புக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சிட்ரஸ் பழம் கபுசு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது பழமையான சிட்ரஸ் பழங்கள் (பாபெடாஸ்) கொண்ட கசப்பான ஆரஞ்சு கலப்பினமாகும். கபோசு சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, ஆனால் ஜப்பான் மக்களும் இந்த தாவரத்தை வளர்க்கிறார்கள். பழம் பச்சை நிறமாக மாறியவுடன் மரத்திலிருந்து பறிக்கப்படுகிறது. வெளிப்புறமாக, இது எலுமிச்சைக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. நீங்கள் அதை ஒரு கிளையில் விட்டால், கபுசு மஞ்சள் நிறமாக மாறி, அதன் சிட்ரஸில் இருந்து முற்றிலும் பிரித்தறிய முடியாததாகிவிடும்.

புளிப்பு பழம் - லேசான எலுமிச்சை நறுமணம் மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான சிறிய, கசப்பான விதைகள் கொண்ட ஒரு வெளிப்படையான அம்பர் கூழ் உரிமையாளர். வினிகர், மீன் மற்றும் இறைச்சிக்கான இறைச்சிகள், சுவையூட்டிகள், இனிப்புகள், மது மற்றும் மது அல்லாத பானங்கள் சிட்ரஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. தின்பண்டங்களை சுவைக்க Zest பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கலமன்சி அல்லது கஸ்தூரி சுண்ணாம்பு ஒரு சிட்ரஸ் பழமாகும், இது ஒரு சிறிய கோள சுண்ணாம்பு போன்ற வடிவத்தில் உள்ளது. மாண்டரின் மற்றும் எலுமிச்சை கலவையின் சுவை தெளிவாக உணரப்படுகிறது. இது பழமையான சிட்ரஸ் பழமாக கருதப்படுகிறது, இது பல பிரதிநிதிகளுக்கு ஒரு மூதாதையராக பணியாற்றியது. பிலிப்பைன்ஸில் மதிப்பு. பழம் எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்புக்கு மாற்றாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கலமண்டின் (சிட்ரோஃபோர்டுனெல்லா)

ஆலை குள்ள ஆரஞ்சு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது என்ற போதிலும், சிட்ரஸ்களுக்கு இடையே நேரடி தொடர்பு இல்லை. சிட்ரஸ் பழம் மாண்டரின் மற்றும் கும்வாட்டில் இருந்து வருகிறது. இந்த மரம் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, வெப்பநிலை நிலைமைகளுக்கு அதன் unpretentiousness காரணமாக உலகம் முழுவதும் பரவியது. சிட்ரோஃபோர்டுனெல்லாவை வீட்டில் அலங்கார செடியாக வளர்க்கலாம். பழங்கள் சிறியது, வட்டமானது, சிறிய டேன்ஜரின் போன்றது. இந்த பழத்தில் உள்ள அனைத்தும் உண்ணக்கூடியவை, சர்க்கரையின் கூழ் பாதுகாக்கும் ஆரஞ்சு மெல்லிய தலாம் கூட. ஜாம் மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்ட ஜூசி மினி-சிட்ரஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சாறு ஒரு சிறந்த marinade மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் கூடுதலாக செயல்படுகிறது.

சிட்ரஸ் பழம் புளிப்பு ஆரஞ்சு என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதன் தோற்றம் மற்றும் அதன் மூதாதையர்களிடமிருந்து பெறப்பட்ட பண்புகள்: எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு. சிட்ரஸ் ஒரு எடையுள்ள சுருக்கப்பட்ட எலுமிச்சை போல் தெரிகிறது. தடிமனான, சூடான மஞ்சள் தோலின் கீழ் ஆரஞ்சு நிற சதை ஒரு நுட்பமான, நுட்பமான சிட்ரஸ் வாசனையுடன் உள்ளது. அசாதாரண கசப்பு-புளிப்பு சுவை காரணமாக, பழம் பச்சையாக உண்ணப்படுவதில்லை. மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் மர்மலாட் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, சாறு ஒரு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விதைகள், இலைகள், பூக்கள் மற்றும் தோல்கள் ஆகியவை சமையல் மற்றும் வாசனை திரவியங்களில் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய்கள் தயாரிப்பதற்கு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்த ஆலை பெரும்பாலும் நகர்ப்புற நிலப்பரப்பை அலங்கரிக்கிறது அல்லது வளர்ச்சியடையாத வேர் அமைப்பைக் கொண்ட சிட்ரஸ் பழங்கள் அதற்கு நகர்த்தப்படுகின்றன. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், கர்ணா இரத்த ஓட்டம், சுவாச அமைப்பு மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கு எதிரான மருந்தாக கருதப்படுகிறது.

கூடுதல் பழங்களின் பெயர்கள் கொம்பவா சிட்ரஸ். சாப்பிட முடியாத புளிப்பு கூழ் கொண்ட இந்த சிட்ரஸ் விட்டம் சுமார் 4 செ.மீ. அடர்த்தியான சுருக்கம் கொண்ட சுண்ணாம்பு நிற அனுபவம் சமையலில் மிகவும் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிட்ரஸ் பழம் மனிதர்களுக்கு சிறப்பு முக்கியத்துவம் இல்லை என்று தோன்றலாம். இது உண்மையல்ல. இந்த ஆலை முக்கியமாக அதன் அடர் பச்சை பசுமையாக மதிப்பிடப்படுகிறது. பாரம்பரிய தாய், இந்தோனேசிய, கம்போடியன் மற்றும் மலாய் உணவுகள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. காரமான புளிப்புடன் கூடிய மணம் கொண்ட இலைகள் இல்லாமல் டாம் யம் சூப் சாத்தியமில்லை.

ஜப்பானிய சிட்ரஸ் பழம் ஒரு அலங்கார செடியாக வளர்க்கப்படுகிறது. கசப்பான ஆரஞ்சு அல்லது கேனலிகுலாட்டா என்பது ஆரஞ்சு மற்றும் திராட்சைப்பழத்தை கடப்பதன் விளைவாகும். மணல்-ஆரஞ்சு பழங்கள் அவற்றின் வலுவான புளிப்பு மற்றும் விரும்பத்தகாத கசப்பான சுவைக்காக சாப்பிட முடியாததாகக் கருதப்படுகின்றன.

20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் பியர் கிளெமென்டின் உருவாக்கிய மாண்டரின் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றின் இனிமையான கலப்பினமாகும் இது. வெளிப்புறமாக, சிட்ரஸ் பழம் டேன்ஜரைனைப் போன்றது, இது பணக்கார குங்குமப்பூ நிறம் மற்றும் தலாம் ஒரு மேட் மென்மையால் வேறுபடுகிறது. ஜூசி, மணம் கொண்ட கூழ் அதன் மூதாதையர்களை இனிமையில் மிஞ்சும், பல விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, சமையலில் அவை முன்னோர்களின் பழங்களைப் போலவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு அசாதாரண சிட்ரஸ் பழம் ஃபிங்கர்லைம் மற்றும் லிமண்டரின் ரங்குப்ரின் கலப்பினமாகும். சிட்ரஸ் முதன்முதலில் ஆஸ்திரேலியாவில் 1990 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. சிறிய பழங்கள் பணக்கார சிவப்பு-பர்கண்டி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. இரத்த சுண்ணாம்பு எலுமிச்சையை விட சற்று இனிமையானது மற்றும் புதியதாகவும் சமைத்ததாகவும் உண்ணப்படுகிறது.

சிட்ரஸ் ஆஸ்திரேலியன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது வளர்ச்சியின் இடத்துடன் தொடர்புடையது. வட்டமான பச்சை நிற பழங்கள், தடித்த தோல், ஒளி, கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான சதை. மிட்டாய் பழங்கள் பழங்கள் தயார், பானங்கள் அலங்கரிக்க மற்றும் கிடைக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்.

ஒரு சிறிய சிட்ரஸ் பழம் ஒரு தனி துணை இனமாக Fortunella வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. , அல்லது கிங்கன் நீளம் 4 செமீ மற்றும் விட்டம் 2 செமீ மட்டுமே அடையும். சிட்ரஸ் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் தோன்றியது, இது ஜப்பானிய மற்றும் கோல்டன் ஆரஞ்சு என்ற பெயரைப் பெற்றது. உண்மையில், இது ஒரு வட்டமான மேல் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை போல் தெரிகிறது. சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட சதை உண்ணக்கூடிய தேன் தோலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பழம் ஒரு சுயாதீனமான தயாரிப்பாக உண்ணப்படுகிறது, இனிப்பு உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டு மற்ற பொருட்களுடன் சுடப்படுகிறது.

பெரும்பாலும், மெக்சிகன் சுண்ணாம்பு இந்த சிட்ரஸின் பிரதிநிதியாக தவறாக கருதப்படுகிறது. இது சுண்ணாம்பு உள்ளிட்ட பானங்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் லேபிள்களில் சித்தரிக்கப்பட்டுள்ளது. மிகவும் அமிலத்தன்மை கொண்ட, ஒளிஊடுருவக்கூடிய கூழ் கொண்ட சுண்ணாம்பு பச்சை சுத்தமான பழம். எலுமிச்சையை விட அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டது, சமையலில் இதே போன்ற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு வாசனை அத்தியாவசிய எண்ணெய் அனுபவம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. பழுத்த பழங்கள் எப்பொழுதும் அவற்றின் அளவிற்கு எடையுடன் இருக்கும்.

வளர்ப்பவர்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் பிரியர்களிடையே லிமெட்டா இன்னும் சர்ச்சைக்குரிய விஷயமாக உள்ளது. சிட்ரஸின் மூதாதையர்களுக்கு எந்த பழங்கள் சொந்தமானது என்பது தெரியவில்லை. இனிப்பு அல்லது இத்தாலிய சுண்ணாம்பு சுண்ணாம்பு மற்றும் எலுமிச்சை என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பழங்களில் இருந்து லிமெட்டா தோன்றியிருக்கலாம். கோள வடிவ இளஞ்சிவப்பு-ஆரஞ்சு பழம் சற்று தட்டையானது, நுனியில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. கூழ் இனிப்பு, புளிப்பு, வாசனையில் இனிமையானது. பானங்கள் சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மதுபானங்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த பழங்களாக மாற்றப்படுகின்றன.

ஒரு வண்ணமயமான சிட்ரஸ் பழம், லிமோனெல்லா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் பெறப்பட்ட சுண்ணாம்பு மற்றும் கும்வாட்டின் சுவையான கலப்பினமாகும். சிறிய, மஞ்சள்-பச்சை ஓவல் பழம் சீனாவில் தோன்றியது. தலாம் உண்ணக்கூடிய இனிப்பு, பசியைத் தூண்டும் கசப்பு கொண்ட கூழ். சிட்ரஸ் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள், நம்பமுடியாத இனிமையான நறுமணத்துடன் ஒல்லியான உணவுகளை உருவாக்குகிறது.

பழக்கமான மற்றும் அனைவருக்கும் தெரிந்த, மஞ்சள், புளிப்பு சிட்ரஸ் பழமையான இயற்கை கலப்பினமாகும், முதலில் தெற்காசியாவைச் சேர்ந்தது. எலுமிச்சைகள் சுண்ணாம்பு மற்றும் சிட்ரான் அல்லது ஆரஞ்சு மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றிலிருந்து வந்தவை என்று பதிப்புகள் உள்ளன. எப்படியிருந்தாலும், இவை ஆரோக்கியமான சிட்ரஸ்கள் - வைட்டமின் சி ஆதாரங்கள். பழங்கள் ஓவல், மஞ்சள், குறுகலான மேல். எலும்புகள் கொண்ட கூழ். அமிலத்தன்மை பல்வேறு மற்றும் வளரும் நிலைமைகளால் மாறுபடும். சிட்ரஸ் பழங்களை உட்கொள்வதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன: பச்சையாக சாப்பிடுவது, இறைச்சி தயாரித்தல், சாஸ்கள், பல உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டது.

ஒரு அழகான, மணம் கொண்ட எலுமிச்சை சீன நகரமான யிச்சாங்கின் நினைவாக அதன் பெயரைப் பெற்றது. இது ஒன்று அரிய இனங்கள்ஐரோப்பாவின் நகரங்களை அலங்கரிக்கும் சிட்ரஸ் பழங்கள். சிட்ரஸ் பழம் மஞ்சள், வெளிர் பச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு-ஆரஞ்சு பழங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பாதகமான காலநிலை நிலைமைகளுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது. பசுமையான அழகான பசுமையானது நகர்ப்புற நிலப்பரப்பில் சரியாக பொருந்துகிறது. காஃபிர் சுண்ணாம்பு போன்ற தட்டையான பழங்கள், புளிப்பு சுவை கொண்டவை, எனவே அவை அரிதாகவே பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன. சமையலில், இது வழக்கமான எலுமிச்சையை மாற்றுகிறது.

மேயர் எலுமிச்சை (மேயர்) அல்லது சீன எலுமிச்சை என்பது ஆரஞ்சு நிறத்துடன் கூடிய சாதாரண எலுமிச்சையின் கலப்பினமாகும். இது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் ஃபிராங்க் மேயர் என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. சீனாவில், சிட்ரஸ் பழம் வீட்டில் வளர்க்கப்படுகிறது. மேயர் எலுமிச்சை அதன் பெரிய அளவு, பணக்கார சூடான நிறம் மற்றும் இனிமையான சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது, உலகெங்கிலும் உள்ள gourmets பாராட்டப்பட்டது.

லிமாண்டரின் ரங்பூர்

பெயரிலிருந்து இது எலுமிச்சை மற்றும் டேன்ஜரின் கலப்பு என்பது தெளிவாகிறது, அதில் இருந்து முறையே அதன் சுவை மற்றும் தோற்றத்தைப் பெற்றது. முதலில் ரங்பூர் நகரில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இந்த ஆலை ஒரு ஆணிவேராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நகர்ப்புற உட்புறத்தை அலங்கரிக்கிறது. சமையலில், இது எலுமிச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் மர்மலாட் தயாரிப்பதற்கான ஒரு மூலப்பொருளாக செயல்படுகிறது, மேலும் சுவைக்காக சாறுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஒடாஹிட் என்பது 1813 இல் டஹிடியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஒரு இனிப்பு ரங்பூர் ஆகும். மற்ற லிமாண்டரின்களுடன் ஒப்பிடும் போது இது ஒரு மங்கலான சுவை கொண்டது.

இனிப்பு மாண்டரின் - தெற்கு சீனாவில் இருந்து ஒரு விருந்தினர், இப்போது ஆசியா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. பழம் வட்டமானது, சற்று தட்டையானது, குங்குமப்பூ-ஆரஞ்சு மெல்லிய தோல் மற்றும் சர்க்கரை சதை கொண்டது. வகையைப் பொறுத்து, நிறம் மற்றும் சுவை மாறுபடும். பழம் புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, பல உணவுகள், சாஸ்கள் மற்றும் இனிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பானங்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் சுவையாக இருக்கும்.

உன்னத மாண்டரின் அல்லது அரச மாண்டரின்

கவனிக்கத்தக்க, மறக்கமுடியாத தோற்றம் கொண்ட ஒரு சிட்ரஸ் பழம். இது ஒரு டேங்கர் - மாண்டரின் மற்றும் இனிப்பு ஆரஞ்சு ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும். குனென்போ அல்லது கம்போடிய மாண்டரின் தென்மேற்கு சீனா மற்றும் வடகிழக்கு இந்தியாவிலிருந்து வந்தது. வெளிப்புறமாக, இது ஒரு "வயதான" டேன்ஜரின் போல் தெரிகிறது, அடர் ஆரஞ்சு சுருக்கம், நுண்துளை தலாம் துண்டுகளுக்கு மெதுவாக பொருந்துகிறது, அவற்றின் விளிம்பை சற்று கோடிட்டுக் காட்டுகிறது. எங்கள் அலமாரிகளில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது. கூழ் மிகவும் இனிமையானது, நிறைய சாறு மற்றும் ஒரு இனிமையான வாசனை. நோபல் மாண்டரின் சொந்தமாக உண்ணப்படுகிறது, அல்லது பானங்கள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. தலாம் இனிப்புகள் மற்றும் மதுபானங்களை சுவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாண்டரின் அன்ஷியோ

பல டேன்ஜரைன்களைப் போலவே, அன்ஷியோ (இன்ஷியு, சட்சுமா) சீனாவில் தோன்றியது, அது தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளுக்கு பரவியது. சிட்ரஸ் பழம் உற்பத்தி மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலைக்கு ஏற்றது, எனவே இது ஐரோப்பிய நாடுகளில் இயற்கை வடிவமைப்பின் ஒரு அங்கமாக வழங்கப்படுகிறது. ரஷ்யாவிற்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பல மாண்டரின்கள் இந்த வகையைச் சேர்ந்தவை.

பழம் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தில், வட்டமானது, மேலே இருந்து சற்று தட்டையானது. ஜூசி கூழ் ஒரு தலாம் இருந்து எளிதாக பிரிக்கிறது, விதைகள் இல்லை. Yingshiu வழக்கமான டேன்ஜரைனை விட இனிமையானது, இது பயன்பாட்டில் உள்ளது.

மாண்டரின் மற்றும் கும்வாட்டின் கலப்பினமானது ஆரஞ்ச்குவாட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கவர்ச்சிகரமான இனிமையான நறுமணத்துடன் கூடிய கவர்ச்சிகரமான ஆலை. பழங்கள் ஓவல் வடிவத்தில், சற்று நீளமானவை, சில சமயங்களில் பெரிதாக்கப்பட்ட கும்குவாட் போன்றது. இனிப்பு, உண்ணக்கூடிய தோல் ஆரஞ்சு முதல் அடர் சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு வரை இருக்கும். கூழ் தாகமாக உள்ளது, இனிமையான புளிப்பு சுவை மற்றும் லேசான கசப்பு. மாண்டரினோக்வாட் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது, இது காஸ்ட்ரோனமிக் பயன்பாட்டிற்கான வாய்ப்பை வழங்குகிறது. அதிலிருந்து மர்மலேட் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆல்கஹால் சுவையாக இருக்கும்.

சிட்ரானின் பிரதிநிதிகளில் ஒருவர், இது பின்னர் விவாதிக்கப்படும். இது ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்டது. இது மொராக்கோவில் வளர்கிறது, இது மர்மலேட் மற்றும் மிட்டாய் பழங்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

ருசியான சிட்ரஸ் பழம், 1931 இல் வளர்ப்பாளர்களின் உழைப்பால் பெறப்பட்டது. அது வளர்க்கப்பட்ட அதே பெயரில் நகரத்தின் பெயரிடப்பட்டது. இது டேன்ஜரின் மற்றும் திராட்சைப்பழத்தின் சிறந்த கலவை என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம். வட்டமான சிவப்பு-ஆரஞ்சு பழங்கள் சற்று நீளமான மேல், வடிவத்தில் நினைவூட்டுகின்றன. தோல் மெல்லியது, ஆனால் வலுவானது, எளிதில் உரிக்கப்படுகிறது. கூழ் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, ஒரு சிறிய அளவு விதைகள். - ஒரு களஞ்சியம் ஃபோலிக் அமிலம்மனித ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். புதிதாக சாப்பிட்டு, சாறு பிழிந்து, பேஸ்ட்ரிகளில் சேர்க்கவும். அத்தியாவசிய எண்ணெய் மற்றும் தலாம் சுவை மது பானங்கள்.

"முணுமுணுப்பு பெயர்" கொண்ட சிட்ரஸ் தேன் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது. முர்காட் அல்லது மார்கோட் என்பது அமெரிக்காவில் உள்ள விஞ்ஞானிகளால் கிட்டத்தட்ட 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தை டேன்ஜரின் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது. இன்று, இனிப்பு சிட்ரஸ் பழம் உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளது மற்றும் வீட்டில் கூட வளர்க்கப்படுகிறது. பழம் டேன்ஜரைனுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, இனிப்பு மற்றும் நறுமணத்தில் அதை மிஞ்சும். ஒரே குறை என்னவென்றால், அதிக எண்ணிக்கையிலான விதைகள், இதில் சுமார் 30 உள்ளன. இது முக்கியமாக புதிதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கசப்பான ஆரஞ்சு மற்றும் பொமலோவின் இயற்கை வழித்தோன்றல், 17 ஆம் நூற்றாண்டில் உதய சூரியனின் நிலத்தில் காணப்பட்டது. இது ஒரு பெரிய, நீளமான பேரிக்காய் வடிவ எலுமிச்சை போல் தெரிகிறது. மேலோடு வெளிர் மஞ்சள், அடர்த்தியானது, உரிக்க எளிதானது. நிரப்புதல் போதுமான தாகமாக இல்லை, தொடர்ந்து புளிப்பு சுவை கொண்டது. விசித்திரமான காஸ்ட்ரோனமிக் கலவை இருந்தபோதிலும், சிட்ரஸ் பழத்தை ஒரு சுயாதீனமான தயாரிப்பாக உண்ணலாம்.

பெயர் இருந்தபோதிலும், சிட்ரஸ் ஒரு திராட்சைப்பழம் அல்ல. மறைமுகமாக, இது பொமலோ மற்றும் திராட்சைப்பழம் அல்லது இயற்கை டேஞ்சலோவின் வழித்தோன்றலாகும். பிறந்த இடமும் தெரியவில்லை.

திராட்சைப்பழத்துடன் ஒப்பிடுகையில், பழம் சிறியது மற்றும் மிகவும் இனிமையானது. மெல்லிய வெளிர் பச்சை-மஞ்சள் தோல் லேசான சுருக்கங்கள், எளிதில் அகற்றப்பட்டு, மணம் மிக்க ஆரஞ்சு-இளஞ்சிவப்பு சதையை வெளிப்படுத்தும். சிட்ரஸ் சுவையான சாறு தயாரிக்கிறது. சிட்ரஸ் கூடுதலாக ஒரு ஒளி, நுட்பமான கசப்பு உணவுகள் சுவை வளப்படுத்துகிறது.

திராட்சைப்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சுகளின் வழித்தோன்றல்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமான பிரதிநிதி சிரோன்ஹா, கடந்த நூற்றாண்டின் ஐம்பதுகளில் புவேர்ட்டோ ரிக்கோவின் மலைகளில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பழங்கள் எலுமிச்சை-ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ளன, திராட்சைப்பழத்தின் அளவு, சற்று நீளமானது. கூழ் சுவையில் ஆரஞ்சுக்கு மிக அருகில் உள்ளது. பழம் பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கிறது, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அல்லது கூழ் ஒரு சிறிய கரண்டியால் உண்ணப்படுகிறது, அதை பாதியாக வெட்டிய பிறகு.

1920 இல் ஜமைக்காவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட டேன்ஜரின் மற்றும் ஆரஞ்சு கலவையின் விளைவாக பிரபலமான டேங்கர் உள்ளது. சிட்ரஸ் பழம் டம்போர் மற்றும் மன்டோரா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பழம் ஒரு டேன்ஜரைனை விட பெரியது, அடர்த்தியான ஆரஞ்சு-சிவப்பு தோல் கொண்டது. நிறைய சாறு மற்றும் விதைகள் கொண்ட கூழ், அதே நேரத்தில் முன்னோடி பழங்களின் சுவை குணங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. புதிதாக உண்ணப்படுகிறது மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மறக்கமுடியாத, அசாதாரண தாவரங்களில் ஒன்று, முதலில் கிழக்கு ஆஸ்திரேலியாவைச் சேர்ந்தது. Fingerlime ஒரு விரல் அல்லது ஒரு சிறிய மெல்லிய வெள்ளரி போன்றது: ஒரு ஓவல், நீள்வட்ட பழம், சுமார் 10 செ.மீ.. வெவ்வேறு நிறங்களின் மெல்லிய தோலின் கீழ் (வெளிப்படையான மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு வரை), தொடர்புடைய நிழலின் சதை மறைக்கப்பட்டுள்ளது. உள்ளடக்கங்களின் வடிவம் மீன் முட்டைகளைப் போன்றது, புளிப்பு சுவை மற்றும் ஒரு நிலையான சிட்ரஸ் நறுமணம் கொண்டது. அசல் ஆயத்த உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டு அவற்றை அலங்கரிக்கவும்.

கும்குவாட் மற்றும் சுண்ணாம்பு உட்பட பல சிட்ரஸ் பழங்களின் மூதாதையர்கள் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகிறார்கள். அடர்த்தியான சுருக்கப்பட்ட தோல் கொண்ட பச்சை பழங்கள் கருமையான புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். கூழ் அடர்த்தியானது, பணக்காரமானது நறுமண எண்ணெய்எனவே சாப்பிட முடியாதது. பப்பேடா உறைபனியை எதிர்க்கும், பெரும்பாலும் வளர்ச்சியடையாத வேர் அமைப்புடன் சிட்ரஸ் வேர் தண்டுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மிகவும் சுவாரஸ்யமான தோற்றம் கொண்ட ஒரு ஆலை. இனிப்பு எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம் மற்றும் மைக்ரோ சிட்ரஸ் ஆகிய மூன்று பழங்களை கடப்பதன் விளைவாக டஹிடி சுண்ணாம்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மஞ்சள்-பச்சை சதை கொண்ட ஒரு சிறிய பணக்கார பச்சை ஓவல் வடிவ பழம். முதலில் அமெரிக்காவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, துணை வெப்பமண்டல காலநிலை கொண்ட நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. பாரசீக சுண்ணாம்பு மிட்டாய் மற்றும் மது தயாரிப்புகளை சுவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆசியா மற்றும் சீனாவின் கரையில் இருந்து வந்த ஒரு பெரிய சிட்ரஸ். இது Pompelmus (போர்த்துகீசியம் "வீங்கிய எலுமிச்சை") மற்றும் ஷெடாக் (மேற்கு இந்தியாவிற்கு விதைகளை கொண்டு வந்த கேப்டன் பிறகு) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

பழம் பெரியது, மஞ்சள், திராட்சைப்பழம் போன்றது, 10 கிலோ எடையை எட்டும். தடிமனான மணம் மற்றும் எண்ணெய் தலாம் கீழ் ஒரு உலர்ந்த கூழ், கசப்பான பகிர்வுகளால் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. உள்ளடக்கங்கள் மஞ்சள், வெளிர் பச்சை மற்றும் சிவப்பு. திராட்சைப்பழத்தை விட பாம்பெல்மஸ் மிகவும் இனிமையானது. இது புதியதாக உண்ணப்படுகிறது, பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. உதாரணமாக, சீனா மற்றும் தாய்லாந்தின் தேசிய உணவு இந்த தயாரிப்பு இல்லாமல் முழுமையடையாது.

எனவே நாங்கள் கசப்பான ஆரஞ்சுக்கு வந்தோம், இது பிகாராடியா மற்றும் சினோட்டோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது மாண்டரின் மற்றும் பொமலோவின் இயற்கையான கலப்பினமாகும், இது குறிப்பிட்ட புளிப்பு சுவை காரணமாக சாப்பிட முடியாதது. ஆசிய சிட்ரஸ் பழம் அதன் நறுமண அனுபவத்திற்காக முக்கியமாக மதிப்பிடப்படுகிறது. இன்று இது மத்தியதரைக் கடலில் வளர்க்கப்படுகிறது, பயிரிடப்பட்ட தாவரமாக மட்டுமே காணப்படுகிறது. பல நாடுகளில், ஆரஞ்சு வளர்க்கப்பட்டு தொட்டிகளில் நடப்படுகிறது, வீடுகள் மற்றும் அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளை அலங்கரிக்கிறது. வட்டமான, சுருங்கிய பழங்கள் சிவப்பு-ஆரஞ்சு தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். இது எளிதில் உரிக்கப்பட்டு, இனிமையான எலுமிச்சை-ஆரஞ்சு சதையை வெளியிடுகிறது. ஜாம் மற்றும் மர்மலேட் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, பானங்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் சுவையுடன் சுவைக்கப்படுகின்றன. அரைத்த தோல் காரமான மசாலாவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தியாவசிய எண்ணெய் மருத்துவம், அழகுசாதனவியல் மற்றும் வாசனை திரவியங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சிட்ரஸ் பழம் உலகின் மிகவும் சுவையான டேன்ஜரின் என்று கருதப்படுகிறது, இது சுந்தாரா அல்லது கோல்டன் சிட்ரஸ் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்தியாவின் மலைகளில் பிறந்து பொருத்தமான வெப்பமான காலநிலை உள்ள நாடுகளில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. சில நாடுகளில் இது அலங்காரத்திற்காக வீட்டு தாவரமாக வளர்க்கப்படுகிறது. ஒரு மெல்லிய தோல் மற்றும் சர்க்கரை, நம்பமுடியாத மணம் கூழ் கொண்ட ஆரஞ்சு மென்மையான பழம். சாதாரண டேன்ஜரின் போல சாப்பிட்டு பயன்படுத்தவும்.

இந்த ஆலை எலுமிச்சையின் நெருங்கிய உறவினர், இது ட்ரைஃபோலியாட்டா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, காட்டு மற்றும் கரடுமுரடான தோல் எலுமிச்சை. பண்டைய காலங்களிலிருந்து, வட சீனாவில் பொன்சிரஸ் வளர்ந்துள்ளது. உறைபனி எதிர்ப்பு, பெரும்பாலும் ஆணிவேராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிறிய மஞ்சள் பழங்கள் மென்மையான புழுதியால் மூடப்பட்டிருக்கும். மீள், அடர்த்தியான தோல் மோசமாக உரிக்கப்படுகிறது. கூழ் எண்ணெய், மிகவும் கசப்பானது, எனவே இது சமையலில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.

ரேஞ்சரோன் (தாஷ்கண்ட் எலுமிச்சை)

தாஷ்கண்டில் பலவகையான எலுமிச்சைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன, அதற்காக இது தாஷ்கண்ட் எலுமிச்சை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மென்மையான, வட்டமான பழங்கள் பைன் ஊசிகளின் சிறிய குறிப்புடன் ஒரு இனிமையான சிட்ரஸ் வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. உள்ளேயும் வெளியேயும், பழம் ஒரு சூடான, பணக்கார ஆரஞ்சு நிறத்தில் வரையப்பட்டுள்ளது. தோல் இனிப்பு மற்றும் உண்ணக்கூடியது. இது ஒரு மென்மையான புளிப்புத்தன்மையுடன் ஆரஞ்சு போன்ற சுவை கொண்டது.

உண்மையில், இவை வெவ்வேறு பழங்களின் பெயர்கள். ஓரோப்லாங்கோ அமெரிக்காவில் 1970 இல் பொமலோ மற்றும் திராட்சைப்பழத்தை கலப்பினமாக்குவதன் மூலம் வளர்க்கப்பட்டது. 1984 ஆம் ஆண்டில், இஸ்ரேலிய விஞ்ஞானிகள் புதிய தாவரத்தை ஒரு திராட்சைப்பழத்துடன் மறுபரிசீலனை செய்து, இனிப்புகளில் சிறந்த ஒரு பழத்தை உற்பத்தி செய்தனர், அதன் பிறகு அவர்கள் ஸ்வீட்டி என்று பெயரிட்டனர். இரண்டு சிட்ரஸ் பழங்களும் pomelit என்றும் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

வெளிர் மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிற பழங்கள் கசப்பான, அடர்த்தியான தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு மென்மையான, மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தின் கூழ் துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு கசப்பான படத்தால் கட்டமைக்கப்படுகிறது. உண்மையில் விதைகள் இல்லை. இனிப்புகள் ஒரு திராட்சைப்பழம் போல உண்ணப்படுகின்றன, பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் கொண்ட இனிப்பு தானியங்களை எடுத்துக்கொள்கின்றன. பல சிட்ரஸ் பழங்களைப் போலவே, இது அசாதாரண உணவுகள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. அத்தியாவசிய எண்ணெய் வாசனை திரவியங்களை தயாரிப்பதில் பிரபலமானது.

பழம் கசப்பான ஆரஞ்சுக்கு சொந்தமானது, செவில்லில் வளரும். வெளிப்புறமாக மாண்டரின் போன்றது, அளவு சற்று பெரியது. விரும்பத்தகாத சுவை காரணமாக இது சொந்தமாக உட்கொள்ளப்படுவதில்லை. இது மார்மலேட் தயாரிப்பதற்கும், மதுபானப் பொருட்களின் சுவையூட்டலுக்கும், ஆணிவேராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஜப்பானிய சிட்ரஸ் பழம் பேப்பட் மற்றும் டேன்ஜரின் ஆகியவற்றை இணைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. சுதாச்சி சற்று வட்டமான, பச்சை மாண்டரின் போன்ற அடர்த்தியான தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். கூழ் சுண்ணாம்புடன் ஒப்பிடத்தக்கது: வெளிர் பச்சை, தாகமாக, அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டது. வினிகருக்குப் பதிலாக சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதிலிருந்து இறைச்சிகள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகள் சுவையாக இருக்கும்.

சீனாவில் இருந்து வரும் மிகவும் புளிப்பான டேஞ்சரின். சிறிய சிட்ரஸ் பழங்கள் தட்டையானவை, ஆரஞ்சு-மஞ்சள் மெல்லிய தோலில் நிரம்பியுள்ளன. கூழ் மிகவும் அமிலமானது, எனவே இது அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, இது இனிப்புகள், இறைச்சிகள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் தயாரிப்பதற்கான ஒரு பொருளாக செயல்படுகிறது. சுங்கதா மரம் ஒரு ஆணிவேராகப் பயன்படுகிறது.

இனிப்பு மாண்டரின் (டாஞ்சரின்) மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட சிட்ரஸ் பழங்களின் குழுவை டாங்கோர் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மிகவும் பிரபலமான பிரதிநிதிகள் - Ortanik மற்றும் Murcott கட்டுரையில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

"டேங்கரின்" தாவரவியல் விதிமுறைகள் மற்றும் தாவர வகைப்பாட்டிற்கு பொருந்தாது என்று சொல்வது மதிப்பு. இது சீனாவிலும் அமெரிக்காவிலும் வளர்க்கப்படும் மிகவும் இனிமையான டேன்ஜரைன்கள் ஆகும். பழம் ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ளது, மெல்லிய தோலில் இருந்து எளிதில் உரிக்கப்படுகிறது. கூழ் ஜூசி, குழி. சாதாரண டேன்ஜரின் போல சாப்பிட்டு பயன்படுத்தவும்.

டேன்ஜரின் (இனிப்பு டேன்ஜரின்) மற்றும் திராட்சைப்பழத்திலிருந்து தோன்றிய சிட்ரஸ் பழங்கள் டாங்கெலோ என்று அழைக்கப்படுகின்றன. முதல் ஆலை 1897 இல் மாநிலங்களில் பெறப்பட்டது. பிரகாசமான பிரதிநிதிகளில் ஒருவர் மினோலா. பெரும்பாலான டாங்கேலோக்கள் இயற்கையாக வளரவில்லை மற்றும் கை மகரந்தச் சேர்க்கை தேவைப்படுகிறது. அனைத்து பழங்களும் அளவு பெரியவை மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவை.

ஆரஞ்சு மற்றும் மாண்டரின் வம்சாவளி, தைவான் தீவில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையான ஓரியண்டல் சிட்ரஸ் என்று கருதப்படுகிறது. டாங்கன் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தில் மாண்டரினிலிருந்து வேறுபடுகிறது. தோல் மெல்லியதாகவும், உரிக்க எளிதாகவும் இருக்கும். கூழ் சிறிது சர்க்கரை, தாகமாக, சுவையான வாசனை. ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் சிட்ரஸ் பழம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தாமஸ்வில்லே (சிட்ரான்ஸ்க்வாட்)

பெயரே தாவரத்தின் மூதாதையர்களைக் குறிக்கிறது. வெளிப்படையாக, இது கும்வாட் மற்றும் சிட்ரேஞ்சின் வழித்தோன்றல். முதல் பழங்கள் 1923 இல் அதே பெயரில் அமெரிக்க நகரத்தில் பெறப்பட்டன. சிட்ரஸ் பழம் மெல்லிய தோலுடன் சிறிய, பேரிக்காய் வடிவ எலுமிச்சை போல் தெரிகிறது. முதிர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்து இது வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். பழுத்த பழங்கள், சுண்ணாம்பு போன்ற சுவை, இதே வழியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எலுமிச்சையை பச்சை சிட்ரேனியத்துடன் மாற்றவும்.

ஆப்பிரிக்க செர்ரி ஆரஞ்சுகள் Citropsis, Frocitrus என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த ஆலை ஆப்பிரிக்காவில் வாழ்கிறது. சிறிய ஆரஞ்சு பழங்கள் டேன்ஜரைன்களை ஒத்திருக்கின்றன, அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கூழ் 1 முதல் 3 பெரிய விதைகளை மறைக்கிறது. சிட்ரஸ் பழம் மாண்டரின் போன்ற நுகரப்படுகிறது, ஆப்பிரிக்காவில் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், இந்த ஆலை வலுவான பாலுணர்வாக கருதப்படுகிறது.

எலுமிச்சை மற்றும் டேன்ஜரின் கலப்பினத்தின் விளைவு, அதன் தோற்றம் மற்றும் சுவை பலரை குழப்புகிறது. பழம் ஒரு ஆரஞ்சு எலுமிச்சை போல தோற்றமளிக்கிறது, மேலும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு டேஞ்சரின் போன்ற சுவை கொண்டது. இரு பெற்றோரைப் போலவே, இது சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இனிப்பு ஆரஞ்சு மற்றும் பொன்சிரஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட மற்றொரு சுவாரஸ்யமான சிட்ரஸ் பழம். சிட்ரேஞ்ச் சிட்ராண்டரைனைப் போன்றது, சற்று பெரியது, மென்மையான மேற்பரப்பு கொண்டது. சுவை மிகவும் இனிமையானது அல்ல, எனவே பழம் புதியதாக சாப்பிடுவதில்லை. இது ஜாம் மற்றும் மர்மலாட் தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருளாக செயல்படுகிறது.

மிகப்பெரிய பழங்கள் மற்றும் அடர்த்தியான தோலைக் கொண்ட பழமையான சிட்ரஸ் பழங்களில் ஒன்று. Cedrat என அழைக்கப்படும், ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்ட முதல் சிட்ரஸ் ஆகும்.

சிட்ரஸ் பழம் ஒரு சிறப்பியல்பு மென்மையான நிறத்துடன் ஒரு பெரிய, நீளமான எலுமிச்சை போல் தெரிகிறது. தலாம் 2-5 செமீ அடையும், தொகுதி பாதி ஆக்கிரமித்துள்ளது. கூழ் புளிப்பு, உறைதல் அல்லது சற்று கசப்பானது. புதிய பழங்கள் பொதுவாக சாப்பிடுவதில்லை. நிரப்புதல் ஜாம் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது, மற்றும் பாரிய ஷெல் மிட்டாய் பழங்களுக்கு செல்கிறது. சிட்ரானில் இருந்து ஒரு அத்தியாவசிய எண்ணெய் பெறப்படுகிறது, இது பல தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அசல் மற்றும் மறக்கமுடியாத சிட்ரான் "புத்தரின் விரல்கள்". அறியப்படாத ஒரு ஒழுங்கின்மை காரணமாக, பழ முளைகள் ஒன்றாக ஒன்றிணைவதில்லை, இது மனித கையைப் போன்ற ஒரு பழத்தை உருவாக்குகிறது. மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்தின் பழங்களில் பல விதைகள் மற்றும் குறைந்தபட்ச கூழ் உள்ளது. பழம் மிகவும் நல்ல வாசனை. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், மர்மலாட் மற்றும் ஜாம் ஆகியவை அனுபவத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, அதை அரைத்து, முக்கிய உணவுகளில் சுவையூட்டலாக சேர்க்கவும்.

மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்ட ஜப்பானிய சிட்ரஸ், டேன்ஜரின் மற்றும் திராட்சைப்பழத்தை கடப்பதன் விளைவாகும். மிகவும் அடர்த்தியான தோல் கொண்ட பெரிய எலுமிச்சை நிற பழங்கள். கூழ் புளிப்பு, இனிப்பு இல்லை, மாறாக, பகிர்வுகள் காரணமாக சிறிது கசப்பானது. பழம் திராட்சைப்பழம் போல புதியதாக உண்ணப்படுகிறது.

சிட்ரஸ் ஹலிமி

சிட்ரஸ் ஹலிமி (மவுண்டன் சிட்ரான்) என்பது தென்கிழக்கு ஆசியாவிலிருந்து மிகவும் குறைவாக அறியப்பட்ட பழமாகும். இது மலேசிய தீபகற்பம் மற்றும் தாய்லாந்தின் அருகிலுள்ள தீபகற்பம் மற்றும் சில தனிமைப்படுத்தப்பட்ட இந்தோனேசிய தீவுகளில் வளர்கிறது. இதில் புளிப்பு பழங்கள் உள்ளன. தாய்லாந்தில், இது 900 முதல் 1800 மீ உயரத்திற்கு இடைப்பட்ட தெற்குப் பகுதிகளில் உள்ள மழைக்காடுகளில் வளர்கிறது.உண்மையில், இந்த பழம் தாவரவியலாளர்களால் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு அடையாளம் காணப்பட்டது. இது 1973 இல் முதல் முறையாக விவரிக்கப்பட்டது.

ரோஸ்ஷிப் முட்களுடன் 10 மீ உயரமுள்ள இடைக்கால மரம். இலைகள் ஓவல், 8-15 செ.மீ. மலர்கள் வெள்ளை, மணம், 1-2 செ.மீ. பழங்கள் வட்டமானது, சிறிய 5-7 செமீ அகலம், உண்ணக்கூடியது, புளிப்பு, தடித்த, 6 மிமீ, இறுக்கமாக சதை இணைக்கப்பட்டுள்ளது, முதிர்ச்சியில் ஆரஞ்சு, மஞ்சள்-பச்சை பிரிவுகள், சதை குறைந்த ஜூசி. விதைகள் பெரியவை, 2 செ.மீ., பல.

மலை சிட்ரஸ் பழங்கள் புளிப்பு. தென்கிழக்கு ஆசியாவில் சாலடுகள் மற்றும் பிற சமையல் தயாரிப்புகளில் எலுமிச்சை போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களாக அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மலை சிட்ரான் காடுகளில் இருந்து மட்டுமே சேகரிக்கப்படுகிறது. இது பயிரிடப்படவில்லை. பல சமயங்களில் மக்கள் தங்கள் வீட்டுத் தோட்டத்தில் இருக்கும் தாவரத்தை வெறுமனே பாதுகாக்கிறார்கள்.

பல தசாப்தங்களாக, வளர்ப்பாளர்கள் புதிய வகை தாவரங்களைப் பெற முயற்சிக்கின்றனர்: நுகர்வுக்கு மிகவும் வெற்றிகரமானது, அல்லது அறுவடை மற்றும் போக்குவரத்தில் மிகவும் வசதியானது. விஞ்ஞானிகள் வறட்சி அல்லது உறைபனி போன்ற கடுமையான சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளுக்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட பயிர்களை வளர்க்க முயற்சிக்கின்றனர். சில சந்தர்ப்பங்களில், தேர்வின் விளைவாக, ஆர்வமுள்ள தாவரங்கள் பெறப்படுகின்றன. எனவே, மரபணு ரீதியாக வேறுபட்ட வடிவங்களைக் கடக்கும்போது, ​​கலப்பின கலாச்சாரங்கள் பெறப்படுகின்றன. ஒரு மாண்டரின் மற்றும் எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் மாண்டரின் கலப்பினத்தின் குறுக்குவெட்டு என்ன என்பதைப் பற்றி இன்று பேசுவோம்.

ஆரஞ்சு மற்றும் டேன்ஜரின் கலப்பு

கிளெமென்டைன்கள்

ஒரு ஆரஞ்சு மற்றும் ஒரு டேன்ஜரின் (கலப்பின) கடப்பதன் விளைவாக அறியப்படும் தாவரமானது க்ளெமெண்டைன் ஆகும். இத்தகைய கலாச்சாரம் கடந்த நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் தோன்றியது, மேலும் பழத்தின் வகையைப் பொறுத்தவரை, இது டேன்ஜரைனுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் பல முக்கியமான வேறுபாடுகள் உள்ளன.

க்ளெமெண்டைன் பழங்கள் குறிப்பாக ஜூசி, இனிப்பு சுவை கொண்ட கூழ் கொண்டது. அத்தகைய பழங்களின் மேலோடு மிகவும் கடினமானது, பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் வரையப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், அதன் தடிமன் குறைவாக உள்ளது. க்ளெமெண்டைனை மாண்டரின் உடன் ஒப்பிட்டால், முதல் பழங்கள் சற்று தட்டையான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன.

தாவரத்தின் இலைகள் அடர்த்தியானவை, அடர்த்தியான பச்சை நிறத்தில் வரையப்பட்டவை. அவை அளவில் மிகச் சிறியவை. இலை கத்திகளின் விளிம்பு சிறிது துண்டிக்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது. சுவாரஸ்யமாக, க்ளெமெண்டைன் இலைகளின் அச்சுகளில் குறுகிய கூர்முனைகள் உள்ளன.

இன்றுவரை, மூன்று வகையான கிளெமென்டைன்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன. அவற்றின் முக்கிய வேறுபாடுகள் விதைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் பழத்தின் அளவு.

எனவே, கோர்சிகன் க்ளெமெண்டைன்கள் ஒரு தலாம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், குறிப்பாக பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார ஆரஞ்சு நிறத்தில் வரையப்பட்டிருக்கும். அவற்றின் கூழ் மிகவும் மணம் கொண்டதாக விவரிக்கப்படலாம். இதில் விதைகளே இல்லை.

ஸ்பானிஷ் கிளெமென்டைன்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் இரண்டு வகைகளில் வருகின்றன. ஒவ்வொரு பழத்திலும் பத்து விதைகளுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

மாண்ட்ரீல் கிளெமென்டைன்களின் கலாச்சாரத்திலும் காணப்படுகிறது. இந்த பழங்கள் பெரும்பாலும் ஸ்பெயினில் வளர்க்கப்படுகின்றன. அவர்களின் சதை குறிப்பாக மென்மையானது மற்றும் மணம் கொண்டது. இந்த வகையான க்ளெமெண்டைன்கள் மிகவும் அரிதானதாகக் கருதப்படுகிறது.

"உடல்நலம் பற்றி பிரபலமானது" வாசகர்கள் ரஷ்யா மற்றும் பிற CIS நாடுகளில் உள்ள ஒரு சாதாரண பல்பொருள் அங்காடியில் தற்செயலாக கிளெமென்டைன்களைக் காணலாம்.

டேன்ஜரைன்கள்

மாண்டரின் மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்களை கடப்பதன் மற்றொரு விளைவு டேன்ஜரின் எனப்படும் கலப்பினமாகும். இத்தகைய பழங்கள் ஒரு சிறப்பியல்பு நீளமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவற்றின் தோல் தளர்வானதாகவும், எளிதில் உரிக்கப்படக்கூடியதாகவும் இருக்கும். தோலின் நிறம் தீவிரமான ஆரஞ்சு-சிவப்பு. பழங்களின் அளவு நடுத்தர அளவிலானது, ஆனால் அவற்றின் நறுமணம் மற்றும் பழச்சாறு வெறுமனே மயக்கும். டேன்ஜரைன்களின் தலாம் குறிப்பாக பணக்கார சிட்ரஸ் வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் கூழில் இல்லை அதிக எண்ணிக்கையிலானவிதைகள்.

டேன்ஜரைன்களின் இனிப்பு அவற்றை புதியதாக சாப்பிட அனுமதிக்கிறது அல்லது சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் அதிக நறுமண சாறு தயாரிக்க பயன்படுகிறது. இந்த கலப்பினத்தின் விஷயத்தில், மாண்டரின் ஒரு கசப்பான ஆரஞ்சு நிறத்தில் கடக்கப்பட்டது என்ற போதிலும் இது உள்ளது ...

தங்கோர்

இந்த அரிதான ஆலை ஒரு சாதாரண (இனிப்பு) ஆரஞ்சு பழத்தை டேன்ஜரைனுடன் கடப்பதன் மூலம் பெறப்பட்டது. சில ஆதாரங்கள் டேங்கர் என்பது டேன்ஜரின் மற்றும் ஆரஞ்சு கலப்பு என்று குறிப்பிடுகின்றன. இத்தகைய சிட்ரஸ் பழங்கள் தடிமனான தோலுடன் நடுத்தர அளவிலான பழங்களை உருவாக்குகின்றன, அவை எளிதில் உரிக்கப்படுகின்றன. அவர்களின் சதை ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான வாசனை உள்ளது.

எலுமிச்சை மற்றும் டேன்ஜரின் கலப்பு

அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் கலப்பினங்களிலும் ரங்பூர் உள்ளது, இது பெரும்பாலும் லிமாண்டரின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது எலுமிச்சையுடன் மாண்டரின் கடப்பதன் விளைவு.

அத்தகைய சிட்ரஸ் பழம் குறிப்பாக புளிப்பு சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதன் தலாம் மற்றும் கூழ் ஆரஞ்சு மற்றும் அடர் ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும். மற்றும் வடிவத்தில், அத்தகைய பழம் ஒரு டேன்ஜரின் போன்றது. அத்தகைய பழங்களின் சராசரி விட்டம் ஐந்து சென்டிமீட்டர் ஆகும். சுத்தம் செய்வது எளிது, தோல் மெல்லியதாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும்.

லிமாண்டரின்கள் அநேகமாக இந்தியாவில் வளர ஆரம்பித்தன. இப்போது இத்தகைய தாவரங்கள் கவர்ச்சிகரமான பழங்களைப் பெறுவதற்காக உலகின் சில நாடுகளில் வெற்றிகரமாக பயிரிடப்படுகின்றன.

ரங்பூர் பழங்களை சமையலில் பயன்படுத்தலாம். மர்மலேட் அவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பதப்படுத்தலுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காதலர்கள் இருந்தாலும் அவற்றை புதிதாக சாப்பிடுவது கடினம்.

சில இந்தியர்கள் டேன்ஜரின் சாற்றை எலுமிச்சை சாறுடன் சேர்த்து குறிப்பாக சுவையான பானத்தை உருவாக்குகிறார்கள்.

கூடுதல் தகவல்

மேலே பட்டியலிடப்பட்டவை உட்பட அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் பழங்களும் மிகப்பெரிய ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டு வர முடியும். இத்தகைய பழங்களில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது. உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, இந்த பொருள் ஒவ்வொரு நாளும் நம் உடலில் நுழைய வேண்டும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது, வயதான செயல்முறையைத் தடுக்கிறது அல்லது குறைக்கிறது, மேலும் உடல் செல்களை ஆக்கிரமிப்பு சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

கூடுதலாக, வைட்டமின் சி தடுப்பு ஒரு பங்கு வகிக்க முடியும் புற்றுநோயியல் நோய்கள்.

அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களும் பி வைட்டமின்களின் நல்ல ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன, அவை மனநிலையை மேம்படுத்துகின்றன, தூக்கமின்மை மற்றும் தோல் மற்றும் முடி தொடர்பான பிரச்சனைகளை நீக்குகின்றன. மேலும், அத்தகைய பழங்களின் கூறுகள் பொது ஆரோக்கியத்தில், இதயம், இரத்த நாளங்கள், மூளை மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. சிட்ரஸ் பழங்களில் நிறைய பைட்டான்சைடுகள் உள்ளன - ஆக்கிரமிப்பு வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கும் அல்லது அவற்றின் வளர்ச்சியை அடக்கக்கூடிய தனித்துவமான பொருட்கள்.

எனவே, டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளின் அற்புதமான கலப்பினங்கள், அத்துடன் எலுமிச்சை மற்றும் டேன்ஜரைன்கள் வழக்கமான உணவுக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும்.

சிட்ரஸ் கலப்பினங்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. பலர் க்ளெமெண்டைன், மினோலா, சிவப்பு ஆரஞ்சு போன்றவற்றை விரும்புகிறார்கள். எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கலப்பு மிகவும் அரிதான வகை. இதை வீட்டிலேயே வளர்க்கலாம்.

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்களின் கலப்பினமானது மேயர் எலுமிச்சை என்று அழைக்கப்படுகிறது.

எலுமிச்சை-ஆரஞ்சு கலப்பினத்தின் தோற்றம்

அனைவருக்கும் பிடித்த ஆரஞ்சு என்பது பொமலோ மற்றும் டேன்ஜரின் கலப்பினமாகும், இது நம் சகாப்தத்திற்கு முன்பே சீனாவில் வளர்க்கப்பட்டு பயிரிடப்பட்டது, எலுமிச்சை ஒரு கலப்பின ஆலை அல்ல. ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களுடன் கடந்து, புதிய பண்புகள் மற்றும் பழத்தின் சுவை கொண்ட பல்வேறு தாவரங்களைப் பெறுகின்றன.

உண்மையான எலுமிச்சை/ஆரஞ்சு கலப்பினத்தின் தோற்றம் பற்றி மிகக் குறைவாகவே அறியப்படுகிறது. அவர்கள் முதன்முதலில் 1908 இல் அமெரிக்க ஆய்வாளர் ஃபிராங்க் நிக்கோலஸ் மேயர் மூலம் ஒன்றாகக் கடக்கப்பட்டது.எனவே, இந்த இனம் மேயர் எலுமிச்சை என்று அழைக்கப்பட்டது. அலங்கார மேயர் எலுமிச்சை மரங்கள் சீனாவில் பிரபலமாக உள்ளன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், 1990 களில் இருந்து கலப்பின பழங்கள் உண்ணப்படுகின்றன.

மேயர் மரத்தின் தோற்றம் மற்றும் பண்புகள் வளர்ப்பாளர்களிடையே சர்ச்சைக்குரியவை. இது எலுமிச்சையை விட ஆரஞ்சு என்று பலர் கூறுகிறார்கள். ஒரு செடியில் எலுமிச்சையின் பண்புகள் ஆரஞ்சு நிறத்தை விட மிக அதிகம் என்று மற்றவர்கள் வாதிடுகின்றனர். எனவே, கலப்பு இனங்கள் ஒரு விரிவான பெயரைப் பெற்றன - மேயர் ஆரஞ்சு கொண்ட எலுமிச்சையின் கலப்பு.

மேயர் எலுமிச்சை சீனாவில் மிகவும் பிரபலமானது

கலப்பினத்தின் பொதுவான பண்புகள்

மேயரின் எலுமிச்சை மிகவும் அரிதான தாவரமாகும், அதை நாம் பல்பொருள் அங்காடிகளில் கண்டுபிடிக்க முடியாது. மேயர் எலுமிச்சை-ஆரஞ்சு தனியார் தோட்டங்கள், பசுமை இல்லங்கள் மற்றும் தொட்டிகளில் அலங்கார செடிகளாக வளர்க்கப்படுகிறது.

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கலவை பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. ஆலை சராசரியான வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது. மரங்கள் இரண்டு மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். வழக்கமான சீரமைப்புடன், உயரம் குறைவாக இருக்கலாம். மரம் ஒரு பெரிய கிரீடம் உள்ளது.
2. இலைகள் அடர் பச்சை நிறத்தில், மென்மையான மற்றும் பளபளப்பானவை, ஓவல், கூர்மையான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. கலப்பின எலுமிச்சை இலைகள் இனிமையான மணம் கொண்டவை.
3. பூக்கள் வெள்ளை, அடிவாரத்தில் ஊதா, ஒரு அசாதாரண வாசனை உள்ளது.
4. பல்வேறு உறைபனி எதிர்ப்பு உள்ளது. இந்த செடியை வீட்டில் எந்த பகுதியிலும் வளர்க்கலாம்.
5. சிறிய தளிர்கள் மீது கூட மலர் மொட்டுகள் உருவாகின்றன.

முதல் பழங்களை தாவர வாழ்க்கையின் 2-3 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே பெறலாம். மேயர் கலவை ஆண்டு முழுவதும் பழம் தாங்கி, ஒரு வளமான அறுவடை கொடுக்கிறது. அவருக்கு ஓய்வெடுக்க நேரம் தேவையில்லை.

கலப்பின மரம் மிகவும் கடினமான மற்றும் unpretentious உள்ளது. ஒரு புதிய விவசாயி கூட அதை வளர்க்க முடியும்.

மேயர் எலுமிச்சை-ஆரஞ்சு பழம்

ஒரு உட்புற மேயர் மரத்திலிருந்து, நீங்கள் வருடத்திற்கு மூன்று கிலோகிராம் பழங்களை சேகரிக்கலாம். பொமரேனியன் பின்வரும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது:

1. ஒரு பழத்தின் எடை 100-150 கிராம்.
2. பழங்கள் வட்டமானவை.
3. பழத்தின் நிறம் உண்மையான எலுமிச்சையை விட மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்.
4. ஆரஞ்சு பழத்தின் தோல் மெல்லியதாகவும், மிருதுவாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும்.
5. கூழ் தாகமாக, பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ளது.
6. சுவை மிதமான புளிப்பு மற்றும் உன்னதமான கசப்பின் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

மேயர் கலப்பினத்தின் பழம் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் விற்கப்படும் பிரபலமான எலுமிச்சை வகைகளைப் போல புளிப்பு இல்லை.இது காரணமாக உள்ளது இரசாயன கலவைசாறு. இதில் குறைவான சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் அதிக பிரக்டோஸ் உள்ளது.

மேயர் கலப்பினத்தின் பழங்களில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும். வைட்டமின் சி நன்மைகளைப் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை. இது மனித உடலின் அனைத்து உயிரியல் செயல்முறைகளிலும் ஈடுபட்டுள்ளது.

ஒரு எலுமிச்சை 150 கிராம் வரை எடையும்

மேயர் மரத்தை பராமரிப்பதற்கான பொதுவான விதிகள்

வீட்டில் கலப்பின எலுமிச்சைகளை வளர்க்கும் பாரம்பரியம் சீனாவிலிருந்து ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது. வீட்டில் மேயர் மரத்தை வளர்ப்பது கடினம் அல்ல. மணிக்கு சரியான பராமரிப்புஎலுமிச்சை பெரியதாக வளர்ந்து வளமான விளைச்சலைத் தரும்.

எலுமிச்சை-ஆரஞ்சு பழத்தை பராமரிக்கும் போது கவனிக்க வேண்டியவை:

• நீர்ப்பாசன ஆட்சி மற்றும் காற்று ஈரப்பதம் நிலை;
• உகந்த வெப்பநிலை ஆட்சி;
• உணவளித்தல்;
• கத்தரித்து, கிரீடம் உருவாக்கம்;
• மரம் மாற்று முறை;
• நோய் தடுப்பு.

மேயர் கலப்பினத்தை பராமரிப்பதற்கான விதிகள் சிட்ரஸ் பழங்களை வளர்ப்பதற்கான நிலையான விதிகளிலிருந்து சிறிது வேறுபடுகின்றன. சில முக்கிய அம்சங்கள் மட்டுமே உள்ளன.

காடுகளில் எலுமிச்சை வெப்பமண்டலத்தில் வளரும். அங்குள்ள காலநிலை வெப்பமாகவும் வறண்டதாகவும் இருக்கும். வீட்டில் தாவரங்களை வளர்க்கும்போது இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். ஒரு கலப்பின எலுமிச்சை ஒன்றுமில்லாதது, நீங்கள் உடனடியாக அதற்கான உகந்த நிலைமைகளை உருவாக்கினால், அது எந்த பிரச்சனையும் ஏற்படாது.

மேயர் எலுமிச்சைக்கான வெப்பநிலை மற்றும் ஒளி நிலைகள்

எலுமிச்சை-ஆரஞ்சு கலப்பினமானது உறைபனி-எதிர்ப்புத் தாவரமாகும். ஆனால் அவர் சாதாரணமாக உணர்கிறார் மற்றும் -10 டிகிரியில் சரியாக வளரும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. வெப்பநிலை வீழ்ச்சியை அவர் பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். மேயர் மரத்திற்கான உகந்த வெப்பநிலை 20-25 டிகிரி ஆகும். குளிர்காலத்தில், வெப்பநிலை 10-15 டிகிரி இருக்க வேண்டும். வரைவுகளிலிருந்து தாவரத்தைப் பாதுகாப்பது அவசியம்.

நேரடி சூரிய ஒளி அனைத்து தாவரங்களுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும், வெப்பமண்டல தாவரங்களுக்கும் கூட. அவை இலைகளை எரிக்கின்றன. எலுமிச்சை அதிக தீவிரம் பரவிய ஒளிக்கு வெளிப்பட வேண்டும்.

மேயர் எலுமிச்சை 20-25 டிகிரி செல்சியஸில் நன்றாக இருக்கும்

நீர்ப்பாசனம் மற்றும் ஈரப்பதம்

மேயர் எலுமிச்சைக்கு வறட்சி பிடிக்காது. ஆலைக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கான உகந்த முறை பருவத்தைப் பொறுத்தது:

• வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும், ஆலை ஒவ்வொரு நாளும் பாய்ச்சப்படுகிறது;
• இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மிதமான நீர்ப்பாசனம்.

நீர் பாய்ச்ச வேண்டியது மண் மட்டுமல்ல. இலைகளில் உள் அழுத்தத்தை பராமரிக்க கிரீடத்தை தெளிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

நீர்ப்பாசனம் மற்றும் தெளிப்பதற்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை மட்டுமே பயன்படுத்தவும். நீர் வெப்பநிலை 20-25 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

மரத்தின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கான அறையில் ஈரப்பதம் 60% க்கு கீழே விழக்கூடாது.

உணவளித்தல்

மேயர் எலுமிச்சையின் வளர்ச்சியை செயல்படுத்தும் காலத்தில் மட்டுமே உரத்தைப் பயன்படுத்துவது அவசியம் - வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்தில் இருந்து கோடையின் இறுதி வரை. ஆலைக்கு நைட்ரஜன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் தேவை. உரங்களை திரவ வடிவில் முன்னுரிமை அளிப்பது நல்லது, மேல் ஆடைகளை நீர்ப்பாசனத்துடன் இணைக்கவும்.

உரங்களாக, நீங்கள் உரம் தேநீர், மீன் குழம்பு, சில வகையான பாசிகள் பயன்படுத்தலாம்.

மரம் வளரும் மண்ணின் அமில-அடிப்படை சமநிலை எப்போதும் நடுநிலையாக இருக்க வேண்டும்.

உரம் தேநீர் எலுமிச்சை ஊட்டச்சத்துக்கு நல்லது

மேயர் எலுமிச்சையை நடவு செய்தல் மற்றும் கத்தரித்தல்

எலுமிச்சை-ஆரஞ்சு வாழ்க்கையின் முதல் மூன்று ஆண்டுகள் ஆண்டுதோறும் இடமாற்றம் செய்யப்பட வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு தாவரத்தை தனியாக விட்டுவிட வேண்டும். வசிக்கும் இடத்தை மாற்றுவது பழம்தரும் அளவைக் குறைக்கும். ஒவ்வொரு இடமாற்றமும் ஒரு பெரிய தொட்டியில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், இதனால் வேர் அமைப்பு வளர போதுமான இடம் உள்ளது. வேர்களில் ஒரு மண் கட்டி பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். ஈரப்பதம் தேங்காமல் இருக்க, தொட்டியின் அடிப்பகுதியில் வடிகால் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. கலப்பின எலுமிச்சைக்கு, நிலையான சிட்ரஸ் மண் கலவையைப் பயன்படுத்தவும்.

தாவர கத்தரித்தல் அழகியல் மற்றும் நடைமுறை நோக்கங்களுக்காக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பழம்தரும் தளிர்களின் சுமையை குறைக்க பக்கவாட்டு கிளைகள் கத்தரிக்கப்படுகின்றன. கத்தரித்தல் ஆலைக்கு தேவையான வடிவத்தை கொடுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. கிரீடத்தின் வடிவத்திற்கு இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன:

• புதர்;
• தரநிலை.

வெட்டு வேர்விடும் கட்டத்தில் புஷ் வடிவம் உருவாக்கப்படுகிறது. அதில் மூன்று தளிர்கள் உள்ளன, அவை வெவ்வேறு திசைகளில் இயக்கப்படுகின்றன. புஷ் எலுமிச்சை முன்பு பழம் தாங்க தொடங்குகிறது, ஆனால் வலுவாக வளரும்.

நிலையான தாவரங்கள் பக்க கிளைகள் இல்லாமல் வலுவான தண்டு கொண்டிருக்கும். வட்டமான கிரீடம் தண்டு உயரத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட மட்டத்தில் தொடங்குகிறது. நிலையான எலுமிச்சை மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் அது வாழ்க்கையின் நான்காவது ஆண்டில் மட்டுமே முதல் பழங்களைக் கொண்டுவருகிறது.

புஷ் எலுமிச்சை தரமான முன் பழம் தாங்க தொடங்குகிறது

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

எலுமிச்சை-ஆரஞ்சு கலப்பினத்தின் முக்கிய பிளஸ் நோய் எதிர்ப்பு. உண்மையான இனங்களுக்கு இந்த குணம் இல்லை.

நோயின் சிறப்பியல்பு அறிகுறிகள் சேதமடைந்த இலைகள் (பூச்சிகள் அவற்றின் மூலம் கசக்கப்படுகின்றன), இலை வீழ்ச்சி, தண்டு மற்றும் கிளைகளில் பிளேக் தோற்றம்.

மேலும், பராமரிப்பு விதிகள் மீறப்பட்டால் மரம் காயமடையக்கூடும். அதிகப்படியான மற்றும் போதுமான நீர்ப்பாசனம், நேரடி சூரிய ஒளி, வெப்பநிலை மாற்றங்கள் ஆகியவற்றால் இது பாதிக்கப்படுகிறது.

மேயர் எலுமிச்சை ஒரு அழகான மற்றும் உற்பத்தி தாவரமாகும். அதை வீட்டில் வளர்ப்பது கடினம் அல்ல. பழங்கள் வெற்றிகரமாக எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு நேர்மறையான அம்சங்களை இணைக்கின்றன, ஒரு தனிப்பட்ட இரசாயன கலவை உள்ளது.

நம்மில் பெரும்பாலோர் கலப்பின பழங்களை நம்மை அறியாமலேயே சாப்பிடுகிறோம். இதுபோன்ற உணவுகள் வழக்கமான வகைகளைப் போல மிகவும் சுவையாக இல்லை என்று பலர் நம்பினாலும், அவை மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.ஒரு காலத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட பழம் சந்தைகளில் ஒரே நேரத்தில் மட்டுமே கிடைக்கும். இப்போது, ​​மளிகைக் கடைகளில் நீங்கள் பருவகால பழங்கள் மட்டுமல்ல, சில வகையான பருவகாலமற்ற பழங்களையும் காணலாம். இந்த பழங்களில் சில வேறு இடங்களில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் அடிக்கடி நீங்கள் உள்ளூர் வகைகளில் இருந்து பழங்களைப் பார்ப்பீர்கள். இந்த பழங்கள் கலப்பினங்கள். இந்த பழங்கள் ஒரே இனம் அல்லது இனத்திற்குள் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஒத்த வகைகளைக் கடப்பதன் மூலம் பெறப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, குறுக்கு ஆலை இரு பெற்றோரின் பண்புகளையும் பெறுகிறது.

கலப்பினம் ஒன்றும் புதிதல்ல, புதிய பழங்களை உற்பத்தி செய்வது கூட இயற்கையாகவே நிகழ்கிறது. பயிர் விளைச்சலை அதிகரிக்கவும், ஊட்டச்சத்து பண்புகளை மேம்படுத்தவும் மற்றும் சில பூச்சிகளை அகற்றவும் செயற்கை கலப்பு செய்யப்படுகிறது.

இந்த பழங்களின் தீமை என்னவென்றால், அவை சுவை மற்றும் அசல் வாசனை இல்லாமல் இருக்கலாம். மற்றொரு குறைபாடு என்னவென்றால், இந்த தாவரங்களின் விதைகளை ஒரு முறை நடவு செய்தால், அவை எப்போதும் கலப்பின தாய் தாவரத்தைப் போல ஒரே தாவரமாக வளராது.

கலப்பினங்கள் மரபணு மாற்றப்பட்ட பழங்கள் அல்ல. மற்றொரு பழத்தின் மரபணு அல்லது ஒரு விலங்கின் மரபணு மாற்றப்பட்ட பழங்களில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு விலங்கு மரபணு தக்காளியில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, இந்த மரபணு பழம் பழுக்க வைக்கும் நொதியின் தொகுப்பைத் தடுக்கிறது.

சிட்ரஸ் பழ கலப்பினங்களைப் பற்றி இங்கே மேலும் அறிக.

திராட்சைப்பழம் மற்றும் டேஞ்சரின் ஆகியவற்றைக் கடப்பதன் மூலம் அக்லி பழம் பெறப்படுகிறது. இது ஒரு பெரிய இனிப்பு ஜூசி பழமாகும், இது பச்சை கலந்த மஞ்சள் சுருக்கம் தோலைக் கொண்டுள்ளது. அக்லி பழத்தில் இனிப்பு கூழ் உள்ளது. முக்கியமாக புளோரிடாவில் பயிரிடப்படுகிறது. உக்லி திராட்சைப்பழத்தை விட சற்று பெரியது. சுவை எலுமிச்சை மற்றும் டேன்ஜரின் கலவையைப் போன்றது.

ஆரஞ்சு என்பது மாண்டரின் மற்றும் பொமலோவின் கலப்பினமாகும், மேலும் இது கிமு 2.5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பே பயிரிடத் தொடங்கியது.

Aprium மாறியது, ஒரு பாதாமி ஒரு பிளம் கடந்து நன்றி. ஜூன் மாதத்தில் அமெரிக்காவில் Apriums கிடைக்கும். பழம் உலர்ந்தது மற்றும் மிகவும் தாகமாக இல்லை, ஆனால் ஆரஞ்சு வாசனையுடன் மிகவும் இனிமையானது. பழுத்த பழத்தின் சுவை பாதாமி போன்றது.

பாய்சென்பெர்ரி என்பது ப்ளாக்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் லோகன்பெர்ரி ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான குறுக்கு ஆகும். பெரிய விதைகள் கொண்ட கருப்பட்டியை விட பெர்ரி பெரியது. பெர்ரி பணக்கார பர்கண்டி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் பழுத்தவுடன் கருப்பாக மாறும்.

திராட்சை பழம் என்பது திராட்சை மற்றும் ஆப்பிளின் கலவையாகும். திராட்சை + ஆப்பிள் = கிராப்பிள். பழம் ஒரு திராட்சை போல சுவைக்கிறது, ஆனால் ஆப்பிள் போல இருக்கும். திராட்சைப்பழம் பொதுவாக பெரியதாகவும், சதை இனிமையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். திராட்சை என்பது ஒரு பிராண்ட் பெயர், இது திராட்சை போன்ற கூழ் சுவைக்க சிறப்பாக செயலாக்கப்பட்டது. கிராப்பிள் என்பது ஃபுஜி ஆப்பிளின் ஒரு வகை.

திராட்சைப்பழம் என்பது பொமலோ மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகிய இரண்டு சிட்ரஸ் வகைகளின் கலப்பினமாகும். பழத்தில் சிவப்பு சதை உள்ளது. திராட்சைப்பழம் மஞ்சள், ஆரஞ்சு தோல் மற்றும் வகைகளுடன் வருகிறது: வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சிவப்பு. நிறம் சுவையை பாதிக்காது, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சிவப்பு திராட்சைப்பழம் உங்கள் உணவில் வைட்டமின் ஏ சேர்க்கும்.

டெகோபோன் என்பது கியோமி டாங்கருக்கும் பொங்கனுக்கும் இடையே உள்ள குறுக்கு. கியோமி டாங்கர் என்பது ட்ரோவிடா ஆரஞ்சு மற்றும் மிக்கன் அல்லது சட்சுமா ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான குறுக்கு ஆகும். டெகோபன் விதையற்றது மற்றும் மிகவும் இனிமையான பழம் கொண்டது. டெகோபன் 1972 இல் ஜப்பானில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. டிகோபனின் பொதுவான பெயர் ஷிரனுஹி அல்லது ஷிரானுய். டெகோபன் பழம் மிகவும் பெரியது மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது.

கருப்பட்டி மற்றும் நெல்லிக்காய் இடையே கடந்து யோஷ்டா பெறப்பட்டது. பழத்தின் அளவு மிகப் பெரியது, ஆனால் சுவை திராட்சை வத்தல் போன்றது. பழம் உறைபனி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றை தாங்கும். பெர்ரி ஜெர்மனியில் வளர்க்கப்பட்டது மற்றும் திராட்சை வத்தல் சேதப்படுத்தும் பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்களை முற்றிலும் எதிர்க்கும். பழுத்த பழங்கள் அடர் நீல நிறத்தில் இருக்கும்.

இரத்த சுண்ணாம்பு என்பது சிவப்பு விரல் சுண்ணாம்பு மற்றும் எலெண்டேல் டேன்ஜரின் ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும். தோல், கூழ் மற்றும் சாறு ஒரு இரத்த சிவப்பு நிறம் உள்ளது. அவை மிகவும் புளிப்பு சுவை கொண்டவை. பழங்கள் 20-30 மிமீ அகலம்.

சுண்ணாம்பு

சுண்ணாம்பு என்பது ஒரு சிட்ரஸ் பழமாகும், இது சுண்ணாம்புக்கும் கும்வாட்டுக்கும் இடையில் உள்ளது. சுண்ணாம்பு ஒரு சிறிய மரமாகும், இது அடர்த்தியான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இளமையாக இருக்கும்போது நிறைய பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. சுண்ணாம்பு மற்றும் எலுமிச்சை இருக்கும் பல சமையல் குறிப்புகளில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. எலுமிச்சை பழம் ஒரு சிறிய பச்சை-மஞ்சள் நிறம். விதைகள் இல்லை. பழத்தில் சில கலோரிகள் உள்ளன.

சுண்ணாம்பு வகைகள்:

யூஸ்டிஸ்: சுண்ணாம்பு வட்டமான கும்வாட்டுடன் குறுக்கு. லேக்லேண்ட்: சுண்ணாம்பு உருண்டையான கும்வாட்டுடன், யூஸ்டிஸ் போன்ற பெற்றோரின் பிற கலப்பின விதைகளுடன். Tavares: ஒரு ஓவல் கும்வாட்டுடன் குறுக்குவெட்டு சுண்ணாம்பு, அங்கு பழம் மிகவும் பெரியதாகவும் நீளமாகவும் இருக்கும்.

லெமாடோ என்பது எலுமிச்சை மற்றும் தக்காளியின் கலப்பின வகையாகும். தக்காளியில் துளசி மரபணு சேர்க்கப்பட்டாலும், அதன் காரணமாக தக்காளி எலுமிச்சை வாசனையுடன் உள்ளது. எலுமிச்சை மற்றும் ரோஜா போன்ற சுவை கொண்ட மரபணு மாற்றப்பட்ட தக்காளியை இஸ்ரேலிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் உருவாக்கியுள்ளனர். மாற்றம் செய்யப்படாத பழத்தை வைத்து சுமார் 82 பேர் பரிசோதனை பழத்தை சுவைத்தனர். இந்த பழத்தை ரோஜா, ஜெரனியம் மற்றும் எலுமிச்சை பச்சை வாசனை என்று அவர்கள் விவரித்தனர்.

பதிலளித்தவர்களின் கருத்துகள்:

• 49 பேர் மரபணு மாற்றப்பட்ட தக்காளியை விரும்பினர்
• உண்மையான தக்காளியை 29 பேர் விரும்பினர்
• 4 பேரும் எந்த விதமான தக்காளியின் பக்கம் சாய்ந்து விடவில்லை.

மரபணு மாற்றப்பட்ட தக்காளிகள் வெளிர் சிவப்பு நிறத்தில் மட்டுமே வருகின்றன, ஏனெனில் அவை வழக்கமான தக்காளியில் பாதி அளவு லைகோபீனைக் கொண்டிருக்கின்றன. அவை நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை வளர குறைந்த பூச்சிக்கொல்லிகள் தேவைப்படுகின்றன.

லிமாண்டரின், ரங்பூர்

ரங்பூர் என்பது மாண்டரின் மற்றும் எலுமிச்சைக்கு இடையே உள்ள கலப்பின வகையாகும். ரங்பூர் லெமண்டரின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பழம் புளிப்புச் சுவை கொண்டது. "ரங்பூர்" என்ற பெயர் பெங்காலி மொழியிலிருந்து வந்தது. இந்த பழம் பங்களாதேஷில் உள்ள ரங்பூரில் வளர்க்கப்படுவதால், இந்த நகரம் சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு பிரபலமானது. சுண்ணாம்புக்கு பதிலாக ரங்பூரையும் பயன்படுத்தலாம். பழம் சிறியதாகவோ அல்லது நடுத்தர அளவிலோ இருக்கலாம். அமெரிக்காவில் ரங்பூர் ஒரு அலங்கார அல்லது வீட்டு தாவரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இது முக்கியமாக மற்ற நாடுகளில் ஆணிவேராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

லோகன்பெர்ரி என்பது அமெரிக்க ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் ஐரோப்பிய சிவப்பு ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும். பெர்ரி பெரியது மற்றும் நீளமானது. பழுத்த பெர்ரி இருண்ட மற்றும் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக மாறும். அவை ஜூலை முதல் செப்டம்பர் வரை அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. பெர்ரி ஜூசி மற்றும் கூர்மையான புளிப்பு சுவை கொண்டது. பழங்கள் எப்பொழுதும் மிக விரைவாக பழுக்க வைக்கும்.

செஹலேம் மற்றும் ஓலாலிபெர்ரிகளுக்கு இடையில் மரியன்பெர்ரி கடந்து சென்றது. இந்த ஆண்டுகளில் ப்ளாக்பெர்ரிகளின் மிகவும் பொதுவான வகைகள். பெர்ரிகளும் மற்ற வகை ப்ளாக்பெர்ரிகளைப் போலவே பளபளப்பாக இருக்கும். பெர்ரி நடுத்தர அளவு, இனிப்பு, ஜூசி மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது.

நெக்டகோட்டம் என்பது பாதாமி, பிளம் மற்றும் நெக்டரைன் ஆகியவற்றின் கலப்பின வகையாகும். அவை வெளிர் இளஞ்சிவப்பு சதையுடன் சிவப்பு கலந்த பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். பழம் இனிமையான சுவை கொண்டது. இதை சாலட்களில் சேர்ப்பது நல்லது.

பழம் வட்டமானது மற்றும் சிறிது பேரிக்காய் வடிவமானது, ஒரு திராட்சைப்பழத்தின் அளவு. தோலானது புத்திசாலித்தனமான மஞ்சள் மற்றும் உரிக்க எளிதானது. உள் பகுதி முக்கியமாக 9-13 பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, கசப்பானது அல்ல, சதை மஞ்சள்-ஆரஞ்சு. ஆரஞ்சு மற்றும் திராட்சைப்பழத்தின் லேசான சுவை மற்றும் சற்று புளிப்புடன் சுவர்கள் மென்மையாக இருக்கும்.

ஆர்ட்டானிக் என்பது ஒரு ஆரஞ்சு மற்றும் டேன்ஜரின் இடையே ஒரு கலப்பின குறுக்கு ஆகும். பழம் ஜமைக்காவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இது ஒரு வலுவான சிட்ரஸ் வாசனை மற்றும் கூர்மையான, மங்கலான இனிப்பு சுவை கொண்டது. ஆர்ட்டானிக் வெளிர் நிறத்தில் விதையற்றது. இது ஜூசி சதை கொண்டது மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பகுதியில் வளரும்.

Olalliberry என்பது லோகன்பெர்ரி மற்றும் யங்பெர்ரிக்கு இடையே உள்ள ஒரு குறுக்கு, மற்றும் ஒரு உன்னதமான ப்ளாக்பெர்ரி போல் தெரிகிறது. இனிமையான மணம் கொண்டது. ஜாம் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. பெர்ரி பெரியது, பளபளப்பானது மற்றும் தாகமாக இருக்கும். இந்த பெர்ரி 1950 இல் வளர்க்கப்பட்டது. பழங்கள் மிகவும் குறிப்பிட்டவை மற்றும் முக்கியமாக கலிபோர்னியாவில் கிடைக்கின்றன.

பைன்பெர்ரி

பைன்பெர்ரி மாறியது, சிலி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் வர்ஜீனியா ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கடப்பதற்கு நன்றி. அன்னாசிப்பழத்தின் சுவையுடன் பழம் மிகவும் மணம் கொண்டது. பழங்கள் பழுத்தவுடன், அவை சிவப்பு விதைகளுடன் வெண்மையாக மாறும். பைன்பரி மிகக் குறைவாகவே வளர்க்கப்படுகிறது, முக்கியமாக ஐரோப்பா மற்றும் பெலிஸில்.

பிளம்கோட் மாறியது, பிளம் மற்றும் பாதாமி பழங்களுக்கு இடையில் கடந்து சென்றதற்கு நன்றி. பழங்கள் சிவப்பு நிறத்துடன் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், சதை சிவப்பு அல்லது அடர் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும், இது வகையைப் பொறுத்து இருக்கும். இது பிளம் போன்ற மிகவும் மென்மையான தோல் கொண்டது. பிளம் அல்லது பாதாமி வளரும் இடத்தில் பிளம்காட் நன்றாக வளரும்.

புளூட் பழம் ஒரு பிளம் மற்றும் ஒரு பாதாமி பழம் இடையே ஒரு தனிப்பட்ட குறுக்கு உள்ளது. இது 1990 இல் ஃபிலாய்ட் சைகர் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு புதிய பழமாகும். ப்ளூட் இளஞ்சிவப்பு முதல் சிவப்பு வரை வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வருகிறது. புளூட் தனது பெற்றோரை விட (பிளம் மற்றும் பாதாமி) மிகவும் இனிமையானவர். புளூட் மிகவும் தாகமாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கிறது, அதனால்தான் குழந்தைகள் இதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள். சுமார் 25 வகைகள் உள்ளன. பழத்தில் கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

ஸ்வீட்டி, ஓரோப்லாங்கோ

ஸ்வீட்டி என்பது பொமலோவிற்கும் வெள்ளை திராட்சைப்பழத்திற்கும் இடையிலான கலப்பினமாகும். பழம் இனிப்பு, சில விதைகளுடன் பெரிய அளவில் உள்ளது. ஸ்வீட்டி அவரது பூக்களின் வாசனையைப் போல சுவைக்கிறது. ஓரோப்லாங்கா மரங்கள் குளிர்ந்த நிலையில் வளராது. அதன் சுற்றுச்சூழலுக்கு மிக விரைவாக மாற்றியமைத்து நன்கு வளரும் தன்மை கொண்டது. பழம் அடர்த்தியான தோல் கொண்டது. பெரும்பாலும் இஸ்ரேலில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது.

சிட்ரோஃபோர்டுனெல்லா மைடிஸ்

Citrofortunella mitis என்பது மாண்டரின் மற்றும் கும்வாட்டின் கலப்பினமாகும். பழங்கள் அமிலத்தன்மை கொண்டவை மற்றும் பொதுவாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ப்ளாக்பெர்ரிகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளுடன் கடக்கும் பல கலப்பின பெர்ரிகளில் டெய்பரி ஒன்றாகும். இது ஸ்காட்லாந்தில் வளர்க்கப்பட்டு ஸ்காட்டிஷ் நதி டேயின் பெயரிடப்பட்டது. Taybury பெரும்பாலும் வீட்டு தோட்டங்களில் வளரும். வலுவான புளிப்பு வாசனை உள்ளது.

மாண்டரின் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றைக் கடத்ததற்கு நன்றி, டாங்கூர் மாறியது.

டாங்கேலோ என்பது பொமலோ டேன்ஜரின் மற்றும் திராட்சைப்பழத்திற்கு இடையே உள்ள குறுக்கு ஆகும். டேங்கலோ மற்றும் மாண்டரின் பழங்கள் ஒத்தவை. டாங்கேலோ இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை பழுக்கத் தொடங்குகிறது. பழத்தின் அளவு பொதுவாக ஒரு நிலையான ஆரஞ்சு முதல் திராட்சைப்பழத்தின் அளவு வரை இருக்கும். டாங்கேலா சதை வண்ணமயமானது மற்றும் மிகவும் தாகமானது. அதிலிருந்து சாறு பிழிந்து எடுக்கலாம்.

Tomtato உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளியின் கலப்பினமாகும். Tomtato தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இரண்டையும் வளர்க்கிறது. தக்காளி விதைகளிலிருந்து, உருளைக்கிழங்கு அல்லது தக்காளி தோன்றும்; அவை தாய்வழி பண்புகளைத் தக்கவைக்காது.

விடுமுறை நாட்களில் பொதுவாகக் காணப்படும் இந்தப் பழம், மாந்தரின் வகை. அவை மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களை விட முன்னதாகவே பழுக்க வைக்கும் மற்றும் சூடான பகுதிகளில் வீட்டில் வளர்க்கலாம். ஆர்லாண்டோ டேங்கலோவுடன் க்ளெமென்டைனைக் கடப்பதன் மூலம் ஃபேர்சைல்ட் டேங்கரின் பெறப்பட்டது. பழங்கள் சுவையாகவும், உரிக்க எளிதானதாகவும் இருக்கும்.

யூசு மாறியது, மாண்டரின் பப்பேடாவுடன் (இச்சான்ஸ்கி எலுமிச்சை) கடந்து சென்றதற்கு நன்றி. இந்த பழம் சீரற்ற தோலுடன் திராட்சைப்பழத்திற்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. பழத்தின் விட்டம் 5.5 செ.மீ முதல் 7.5 செ.மீ. பழங்கள் மிகவும் மணம் கொண்டவை மற்றும் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிறத்தில் இருக்கலாம்.முன்னோக்கி