பாலாடைக்கட்டி ஆண் ஆற்றலை மீட்டெடுக்க பயனுள்ள ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். பாலாடைக்கட்டி ஆண்களுக்கு ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: பாலாடைக்கட்டி நன்மைகள், உடலில் நேர்மறையான விளைவு, சமையல், கலோரிகள், அறிகுறிகள் மற்றும் முரண்பாடுகள் பாலாடைக்கட்டி உதவுகிறது

இது பிரபலமானது புளிப்பான பால் தயாரிப்புபழங்காலத்திலிருந்தே மனிதகுலத்திற்கு தெரியும். பல நூற்றாண்டுகளாக, மக்கள் அதை உணவில் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த தயாரிப்பு ஒரு மென்மையான இனிமையான சுவை மற்றும் உடலில் குறிப்பிடத்தக்க குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அதன் பயனுள்ள, குணப்படுத்தும் பண்புகள் உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கும் செயல்பாட்டின் போது, ​​பால் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம், பால் கொழுப்பு மற்றும் கால்சியம் உள்ளிட்ட மிகவும் பயனுள்ள கூறுகளை விட்டுவிடுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி குழந்தைகளின் உடலில் ஒரு பயனுள்ள குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எலும்பு அமைப்பை வலுப்படுத்துகிறது. எனவே, இந்த புளிக்க பால் தயாரிப்பு குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இது சிகிச்சைக்காகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
சிறுநீரகங்கள், வயிறு, குடல் நோய்களில் ஊட்டச்சத்து. இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

மேலும், தயாரிப்பு பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாலாடைக்கட்டி பெண்களுக்கு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதை ஏன் உங்கள் உணவில் தவறாமல் சேர்க்க வேண்டும் என்பது பற்றி, இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். ஆனால் முதலில், அதன் ஊட்டச்சத்து மற்றும் குணப்படுத்தும் கலவையை விரைவாகப் பார்ப்போம்:

தயாரிப்பு கலவை

நாம் ஏற்கனவே அதன் அங்கத்தை குறிப்பிட்டுள்ளோம் பயனுள்ள கூறுகள். உதாரணமாக, பால் புரதம் கேசீன். இது தயாரிப்புக்கு அதிகமாக கொடுக்கிறது ஊட்டச்சத்து மதிப்புஎனவே, உடலால் ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் விலங்கு புரதங்களை இது முழுமையாக மாற்றும். தயாரிப்பு மிகவும் சத்தானதாக இருப்பதால், ஒரு நாளைக்கு 200-300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி உடலுக்கு போதுமானது.

கேசீன் தவிர, பாலாடைக்கட்டி பல மதிப்புமிக்க தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, கால்சியம் நிறைய, இது எலும்பு அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது.

ஒரு பொருளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் அமினோ அமிலங்கள் கல்லீரல் நோய்களைத் தடுக்கின்றன, நரம்பு, இருதய அமைப்பைப் பாதுகாக்கின்றன. அதிக அளவு பி வைட்டமின்கள் உடலை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும். இந்த புளித்த பால் உற்பத்தியில் இன்னும் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு எப்படி நல்லது?

ஒரு பெண்ணின் வாழ்நாள் முழுவதும் பெண் உடலுக்கு பாலாடைக்கட்டி தேவைப்படுகிறது. உதாரணமாக, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, பாலாடைக்கட்டி ஒரு குழந்தையின் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது, எலும்பு மற்றும் குருத்தெலும்பு திசுக்களை சரியான முறையில் உருவாக்க உதவுகிறது. சிறுமிகளுக்கும் இது தேவை, ஏனெனில் இது அவர்களின் உடலை இணக்கமான உடல் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும், முடி, நகங்களை வலுப்படுத்த மற்றும் பல் ஆரோக்கியத்திற்கு காரணமான பொருட்களால் நிறைவு செய்கிறது.

இளம் பெண்களுக்கும் இது தேவை. ஆனால் குறிப்பாக அதன் மதிப்பு கர்ப்ப காலத்தில் மற்றும் ஒரு குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது அதிகரிக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வாழ்க்கையின் இந்த காலகட்டங்களில், தாய் தனக்கு மட்டுமல்ல, தன் குழந்தைக்கும் பயனுள்ள பொருட்களை வழங்க வேண்டும்.

எனினும், நீங்கள் இரண்டு சாப்பிட ஆரம்பித்தால், நீங்கள் எடை பிரச்சினைகள் பெற முடியும், இரைப்பை குடல், பிற உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளில் சுமை அதிகரிக்கும். அதனால்தான் இந்த காலங்களில் ஒரு பெண்ணின் ஊட்டச்சத்து இலகுவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்க வேண்டும். இங்குதான் பாலாடைக்கட்டி மீண்டும் மீட்புக்கு வருகிறது.

ஒரு குறிப்பிட்ட வயது தொடங்கியவுடன், மாதவிடாய் வருகையுடன், பெண் உடலில் கால்சியம் இல்லாதது அதிகரித்து வருகிறது. பெரும்பாலும் இந்த உறுப்பு ஒரு தொடர்ச்சியான குறைபாடு உருவாகிறது, அதில் இருந்து பெண் உடல் பாதிக்கப்படுகிறது. இதனால் முடி மற்றும் நகங்கள் உடையும். மற்றும் மிக முக்கியமாக, கால்சியம் பற்றாக்குறை ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற ஆபத்தான நோயைத் தூண்டும்.

கூடுதலாக, இந்த உறுப்பு இல்லாதது உடல், ஆனால் உளவியல் ஆரோக்கியத்தை மட்டும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. உதாரணமாக, மனநிலை மோசமடைகிறது, எரிச்சல் அதிகரிக்கிறது, முதலியன.

நாற்பது ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, பெண்கள் இந்த கனிமத்தின் தேவையை கணிசமாக அதிகரிக்கிறார்கள். ஆனால் மாற்றப்பட்ட உடலியல் நெறிமுறைகள் காரணமாக உங்கள் உணவின் முழுமையான சரிசெய்தல் எப்போதும் சாத்தியமில்லை. எனவே, கால்சியம் குறைபாட்டை அகற்ற, நடுத்தர வயது மற்றும் வயதான பெண்கள் தினசரி புதிய பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறிய பகுதியை சாப்பிட வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி வயதான பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது அதிக கொழுப்பின் சிக்கலை தீர்க்க உதவுகிறது. உற்பத்தியில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள கோலின் மற்றும் மெத்தியோனைன், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் ஆகிய அமினோ அமிலங்கள் வலுப்பெறுகின்றன. எலும்பு திசுபெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி வேறு எதற்கு நல்லது?

இந்த புளிக்க பால் உற்பத்தியை இதயம், கல்லீரல், சிறுநீரகம் போன்ற நோய்கள் உள்ள அனைத்து மக்களும் உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றும் திறன் கொண்டது.

இதில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குவதற்கு முக்கியம், மேலும் உடல் பருமனை தடுக்க உதவுகிறது. உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் இரும்பு, ஹீமோகுளோபின் தேவையான அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது, இது இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், அதிக எடையுடன் இருந்தால், கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி வாங்குவது நல்லது. இது பொதுவாக ஒரு உணவு தயாரிப்பு ஆகும், எனவே இது பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது உண்ணாவிரத நாட்களின் கூறுகளில் ஒன்றாகும்.

முக்கியமான!

ஒரு புதிய தயாரிப்பு மட்டுமே ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, வாங்கும் போது, ​​கவனமாக உற்பத்தி நேரத்தை பாருங்கள். தயாரிப்பு காலாவதியானால், அதை கவுண்டரில் விடவும். இது உங்களை அதிலிருந்து காப்பாற்றும் எதிர்மறையான விளைவுகள்அஜீரணம் அல்லது விஷம் வடிவில். ஒரு உண்மையான, இயற்கை தயாரிப்பு 2-3 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.

பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்ற போதிலும், அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் தயாரிப்பு சாப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை. இருப்பினும், இது விலங்கு கொழுப்புகளையும் கொண்டுள்ளது. அவை அதிக அளவில் உடலில் நுழைந்தால், கல்லீரல் குழாய்களில் அடைப்பு ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. எனவே, குறைந்த கொழுப்பு வகைகளை உட்கொள்ள முயற்சிக்கவும் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சேவைகளை உட்கொள்ள வேண்டாம். ஆரோக்கியமாயிரு!

பாலாடைக்கட்டி மிகவும் மதிப்புமிக்கது, இது பல நூற்றாண்டுகளாக மனிதகுலம் மகிழ்ச்சியுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதில் பாலை விட அதிக சத்துக்கள் உள்ளன. உடலுக்கான கலவை மற்றும் நன்மைகள், எவ்வாறு பயன்படுத்துவது மற்றும் முரண்பாடுகள் என்ன என்பதை நாங்கள் கற்றுக்கொள்கிறோம்.

பிரபலமான புளிக்க பால் உற்பத்தியின் செழுமை என்ன

பாலாடைக்கட்டி ஆரோக்கியமான பால் ஒரு ஆதாரமாக உள்ளது, மற்றும். முதலில், இது நிறைய உள்ளது, மற்றும். முழு உயிரினத்திற்கும் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்களும் அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

இந்த புளிக்க பால் தயாரிப்பு மிகவும் சுவையானது மற்றும் சத்தானது, நிறைய கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது (இன் 100 கிராம்கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 230 கிலோகலோரி), ஆனால் அதே நேரத்தில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது, ஆரோக்கியமான உணவை விரும்பும் மக்களின் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதை வெவ்வேறு உணவுகளில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

உடலுக்கு நன்மைகள்

பாலாடைக்கட்டி பயன்பாடு உருவாக்கம் மற்றும் நிலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, பற்களை பலப்படுத்துகிறது. இதயம், சிறுநீரகம், நுரையீரல் போன்ற நோய்களுக்கு மருத்துவர்கள் இதை பரிந்துரைக்கின்றனர். இரைப்பை குடல்.

பால் புரதத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் அமினோ அமிலங்கள் உடலுக்கு மதிப்புமிக்க மற்றும் இன்றியமையாதவை, அவற்றின் பண்புகளில் விலங்கு புரதத்தை மாற்றலாம். இந்த அமினோ அமிலங்கள் கல்லீரலின் நிலைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும், அதன் உடல் பருமனை தடுக்கிறது.
மேலும், தயாரிப்பு பகுதியாக இருக்கும், தடுப்பு மற்றும் நோய்க்கு பங்களிக்கின்றன நரம்பு மண்டலம். நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி, பித்தப்பை நோய்கள் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் பிற பிரச்சினைகள், அத்துடன் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முக்கியமான! நீங்கள் பெரிய அளவில் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட முடியாது: இதில் நிறைய புரதம் உள்ளது, இது சிறுநீரகத்தின் வேலையில் கூடுதல் சுமையை ஏற்படுத்துகிறது.

ஆண்கள்

ஆண் உடலுக்கு முக்கிய நன்மை பால் புரதங்களின் பயன்பாடு ஆகும், இது பாலாடைக்கட்டி நிறைந்துள்ளது. புரதங்கள் பங்களிக்கின்றன. அனைத்து விளையாட்டு வீரர்களும் இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். உடல் உழைப்பு செய்யும் ஆண்கள் பால் பொருட்களை உட்கொள்ள வேண்டும்.

பெண்கள்

பெண்களுக்கு, பாலாடைக்கட்டி கால்சியம் மற்றும் பயனுள்ள ஆதாரமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். கால்சியம் வலுவாக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான முடி, பற்கள், நகங்கள். குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்பு நிலைகளை குறைக்கிறது மற்றும் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது.
இது இனப்பெருக்க அமைப்பின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மாதவிடாய் முறைகேடுகளை குணப்படுத்த உதவுகிறது.

அதிக அளவு வைட்டமின்கள் ஒரு நன்மை பயக்கும் நரம்பு மண்டலம்.

கர்ப்பிணி பெண்கள்உங்கள் உணவில் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பெண் மற்றும் குழந்தையின் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தரும், வைட்டமின்கள், கால்சியம் மற்றும் புரதத்தின் இருப்புக்களை நிரப்புகிறது. வளரும் கரு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெறும், எலும்புகள் மற்றும் பிற உறுப்பு அமைப்புகள் உருவாகும்.

போது ஒரு குழந்தை பிறந்த பிறகு பாலூட்டுதல்பெண்கள் இதை தினமும் பயன்படுத்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உனக்கு தெரியுமா? அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளில் பால் புரதம் விலங்குக்கு குறைவாக இல்லை. ஒரு நபருக்கு தேவையான புரதத்தின் தினசரி விதிமுறை 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டியில் உள்ளது.

குழந்தைகள்

குழந்தைகளுக்கு, பாலாடைக்கட்டி ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது வளர்ச்சி ஹார்மோனின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். ஒரு குழந்தையின் உடலுக்கு, போதுமான அளவு புரதம், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்களைப் பெறுவது அவசியம். வளர்ந்து வரும் உடலுக்கு அனைத்து அமைப்புகளின் உருவாக்கத்திற்கும் ஆரோக்கியமான உணவு தேவைப்படுகிறது, மேலும் புளித்த பால் தயாரிப்பு எல்லா வகையிலும் சரியானது.

இது எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு செரிக்கப்படுகிறது, மிகவும் சத்தானது.

குழந்தைகளுக்கு ஆறு மாதங்களிலிருந்து கொடுக்கலாம், இது ஆரோக்கியமான பற்களை உருவாக்க உதவுகிறது மற்றும் ரிக்கெட்ஸ் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

கொழுப்பு இல்லாத அல்லது எண்ணெய்

பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு நிறைந்தது - 5% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு சதவீதம், குறைந்த கொழுப்பு - 2% க்கும் குறைவான கொழுப்பு சதவீதம், மற்றும் கொழுப்பு இல்லாதது - 0% கொழுப்பு.

எந்த தயாரிப்பு மனித உடலுக்கு அதிக நன்மைகளைத் தருகிறது என்பதைக் கண்டறியவும். பலர், குறிப்பாக உணவுக் கட்டுப்பாட்டாளர்கள் மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்பில் அதிக நன்மை இருப்பதாக நம்புகிறார்கள்.

ஆனால் இது அவ்வாறு இல்லை - கொழுப்பு இல்லாத வகை டிக்ரீசிங் செயல்பாட்டின் போது சில ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை இழக்கிறது. அத்தகைய தயாரிப்பில், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி மோசமாக உறிஞ்சப்பட்டு, அவற்றின் பயனுள்ள குணங்களை இழக்கின்றன, ஏனெனில் அவை கொழுப்பில் கரையக்கூடியவை. இந்த சங்கிலியில், இதையொட்டி, வைட்டமின் டி இல்லாமல், கால்சியம் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த தோற்றம் அடிக்கடி மற்றும் பெரிய அளவில் உட்கொண்டால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அதிக அளவு கொழுப்பு அளவு அதிகரிக்கிறது மற்றும் செரிமான உறுப்புகள் மற்றும் கல்லீரலில் கூடுதல் சுமையை ஏற்படுத்துகிறது.

குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர்.

எந்த நாளின் நேரத்தைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது

பாலாடைக்கட்டியை நாளின் எந்த நேரத்திலும் உட்கொள்ளலாம், ஆனால் இது மிகவும் சத்தானதாகவும், புரதச்சத்து நிறைந்ததாகவும் இருப்பதால், இது முழு அளவிலான ஒருவருக்கு ஏற்றது. இது பயனுள்ள தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் பசியை போக்கமற்றும் உங்களுக்கு ஆற்றலைத் தருகிறது. பால் புரதம் நீண்ட காலமாக உடலால் செயலாக்கப்படுகிறது.

பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள் இரவு உணவிற்கு அதிக கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடக்கூடாது என்று அறிவுறுத்துகிறார்கள், இதில் அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது, வேகமாக உதவுகிறது. மாலையில் ஒரு கொழுப்பு தயாரிப்பு கணையத்தில் ஒரு அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

முக்கியமான! விளையாட்டு வீரர்கள், பாடி பில்டர்கள் சத்தான பாலாடைக்கட்டியை பயிற்சி தொடங்குவதற்கு ஒன்றரை மணி நேரத்திற்கு முன்பும், அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகும் சாப்பிடுவார்கள்.

சிறு குழந்தைகளுக்கு உணவில் முக்கிய இடம் உள்ளது, வளரும் உடலுக்கு கால்சியம், புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய தேவை. பாலாடைக்கட்டி குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு பல முறை கொடுக்கப்படலாம், மாலை உட்பட, இது வளர்ச்சி ஹார்மோனின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. பிற்பகலில் கால்சியம் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது.

என்ன சாப்பிட வேண்டும்

புளித்த பால் உற்பத்தியின் நன்மைகள் புதியவற்றுடன் இணைந்து பல மடங்கு அதிகரிக்கும்

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாது. நீங்கள் இந்த புளிக்க பால் தயாரிப்பை விரும்புபவராக இருந்தால், அது உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்க்கப்பட்டால், பகுதிகள் இருக்க வேண்டும் சிறியது - சுமார் 100 கிராம். வாரத்திற்கு மூன்று முறை பயன்படுத்துவது நல்லது.

பெரிய அளவில் உள்ள ஒரு கொழுப்பு தயாரிப்பு உடல் பருமன், அதிக கொழுப்பு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை ஏற்படுத்தும். அதிகப்படியான புரதம் சிறுநீரக பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

பாலாடைக்கட்டி விரைவாக கெட்டுவிடும், அதை புதியதாக உட்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் சரியாக சேமிக்க வேண்டும். இல்லையெனில், ஆபத்தான நுண்ணுயிரிகள் அதில் உருவாகின்றன கோலை, இது இரைப்பைக் குழாயின் கடுமையான கோளாறுகள் மற்றும் நோய்களை ஏற்படுத்தும்.
வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் காலாவதி தேதியை கவனமாக பார்க்க வேண்டும், ஒரு பற்சிப்பி அல்லது கண்ணாடி கொள்கலனில் காற்று அணுகல் இல்லாமல் அழுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் சேமிக்கவும்.

உனக்கு தெரியுமா? பண்டைய காலங்களில், குளிர்சாதன பெட்டிகள் இல்லாதபோது, ​​ஒரு அடுப்பில் ஒரு சிறப்பு வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு பாலாடைக்கட்டி களிமண் பானைகளில் சேமிக்கப்பட்டது.

பாலாடைக்கட்டி, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, அதன் சுவைக்கு கூடுதலாக, மிகவும் மதிப்புமிக்கது மற்றும் பயனுள்ளது. பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் எந்த வயதினரின் பல அமைப்புகள் மற்றும் உறுப்புகளை உருவாக்க மற்றும் சாதாரணமாக செயல்படுவதை சாத்தியமாக்குகின்றன. முக்கிய விஷயம் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, ஏனென்றால் பெரிய அளவில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு கூட தீங்கு விளைவிக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பாலாடைக்கட்டி என்பது பாலை நொதித்தல் மற்றும் மோர் பிரிப்பதன் மூலம் பெறப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.

தயிர் நிறை உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு, கால்சியம், பாஸ்பரஸுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. பாலாடைக்கட்டி வீட்டில், கொழுப்பு இல்லாத, ஆடு மற்றும் தானியமாகும்.

பாலாடைக்கட்டி பயன்பாடு

பால் உற்பத்தியில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது. பல இல்லத்தரசிகள் வீட்டில் தயிர் வெகுஜனத்தை சமைப்பதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்: அவர்கள் அதை பைகள், சீஸ்கேக்குகள், சீஸ்கேக்குகளுக்கு இனிப்பு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள் அல்லது அதை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக சாப்பிடுகிறார்கள்.

சிறிய குழந்தைகள் சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி கலவைகளை வணங்குகிறார்கள். ஜாம், புதிய பெர்ரி, தேன், பழங்கள் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பச்சை பாஸ்தா ஷெல்களுடன் கலந்த உப்பு பாலாடைக்கட்டி, ஜூசி பாலாடை அல்லது நட் ரோல்ஸ் ஆகியவற்றுடன் நிரப்பப்படுகின்றன.

டெண்டர் கிரானுலர் மாஸ் என்பது குறைந்த கலோரி உணவாகும், இது பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு இல்லாத 0% பாலாடைக்கட்டியில் 71 கிலோகலோரி உள்ளது, மேலும் 1% கொழுப்புள்ள தயாரிப்பு 100 கிராமுக்கு 159 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

பாலாடைக்கட்டி கலவை:

• புரதங்கள் கொழுப்புகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
• வைட்டமின் B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• கோலின்.

புளித்த பால் உற்பத்தியின் கலவை உடலுக்கு முக்கியமான ஏராளமான பொருட்களையும் உள்ளடக்கியது:

• பாஸ்பரஸ்;
• செலினியம்;
• கால்சியம்;
• கோபால்ட்;
• வெளிமம்;
• செம்பு;
• துத்தநாகம்;
• பொட்டாசியம்;
• இரும்பு;
• புளோரின்;
• சோடியம் மற்றும் பிற.

உடலுக்கு பாலாடைக்கட்டி நன்மைகள்

தயிர் பொருட்களை தவறாமல் உட்கொள்வது பார்வையை மீட்டெடுக்கிறது, நகங்கள், பற்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

ஆண்களுக்கான பாலாடைக்கட்டி நன்மைகள்

ஆண்கள் நிச்சயமாக மெனுவில் சிறுமணி பாலாடைக்கட்டியை சேர்க்க வேண்டும். கேசீன் புரதம் தசை வெகுஜனத்தின் செயலில் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது மற்றும் இனப்பெருக்க அமைப்பை தூண்டுகிறது.

மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கும்போது, ​​தயிர் நிறை உடலில் காரமான உணவின் எதிர்மறையான தாக்கத்தை குறைக்கிறது.

பாலாடைக்கட்டி மீது மோனோ-டயட் உடலில் தேவையற்ற மன அழுத்தம் இல்லாமல் எடை இழக்க உதவுகிறது (உங்களுக்கு தெரியும், பெரும்பாலான உணவுகள் மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகின்றன).

தயாரிப்பின் வழக்கமான நுகர்வு இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. புளிக்க பால் அதிசயமானது மார்பக புற்றுநோய் உள்ளிட்ட புற்றுநோய் கட்டிகளிலிருந்து உடலின் செல்களை பாதுகாக்கும் திறன் கொண்டது.

பாலாடைக்கட்டி தானியங்கள் முகத்திற்கு ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக அல்லது பொடுகுக்கு ஒரு தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வயதானவர்களுக்கு தயிர் தயாரிப்பை சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம் - வயதுக்கு ஏற்ப, எலும்பு திசு மிகவும் உடையக்கூடியதாகிறது.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு, பாலாடைக்கட்டி இன்றியமையாதது, ஏனெனில் கருப்பையில் உள்ள கருவுக்கு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கேசீன் புரதம் அதிக அளவில் தேவைப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பதற்கு, ஆடு பால் பயன்படுத்துவது நல்லது - இது நடைமுறையில் ஏற்படாது ஒவ்வாமை எதிர்வினைமற்றும் தாய்ப்பாலுக்கு கலவையில் முடிந்தவரை நெருக்கமாக.

கொழுப்பு இல்லாத தயிர் வெகுஜன மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் ஒரு நடுத்தர கொழுப்பு தயாரிப்பு தேர்வு அல்லது அதை நீங்களே சமைக்க வேண்டும்.

பெர்ரி, உலர்ந்த பாதாமி அல்லது திராட்சையும் வடிவில் இனிப்பு சேர்க்கைகள் கொண்ட தயிர் நிறை கலோரிகளை கூர்மையாக சேர்க்கிறது. கொழுப்பு உள்ளடக்கம் நேரடியாகப் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளைப் பொறுத்தது: முழு கொழுப்பு கிரீம் (23% - 232 கலோரி) அல்லது கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் தேர்வில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. தயிர் வெகுஜனத்தில் அதிக அளவு அத்தியாவசிய அமிலங்கள், நன்மை பயக்கும் ப்ரீபயாடிக்குகள் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கலவைகள் உள்ளன.

பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு உள்ளடக்கம்

• 18% இலிருந்து தடித்த;
• நடுத்தர கொழுப்பு - 9%;
• கொழுப்பு இல்லாதது - 2% மற்றும் கீழே.

காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்தை சாப்பிடுங்கள் - மாலையில் உங்களை ஒரு லேசான சாலட் மற்றும் சிறந்த செரிமானத்திற்காக ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் என்று கட்டுப்படுத்துங்கள்.

பாலாடைக்கட்டி தீங்கு

புளித்த பால் உற்பத்தியின் தினசரி விதிமுறை 200 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. ஏழு மாத வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு வாரத்திற்கு 50-60 கிராமுக்கு மேல் அனுமதிக்கப்படாது.

அதிகப்படியான உணவு கால்களில் வீக்கம் நிறைந்தது, இரத்தத்தில் கொழுப்பின் கூர்மையான அதிகரிப்பு மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். புளித்த பால் பொருட்கள் இரைப்பை நோய்கள், யூரோலிதியாசிஸ் ஆகியவற்றிற்கு எச்சரிக்கையுடன் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

எல்லா தயாரிப்புகளையும் போலவே, பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை அல்லது தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்தும்.

நீங்கள் உணவுக்கு பழமையான வெகுஜனத்தைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, உண்மையான பாலாடைக்கட்டி நொறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மட்டுமே உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது பழ நிரப்பு கலவையுடன் தொகுக்கப்பட்ட ப்ரிக்வெட்டுகளில் அல்ல.

புளித்த பால் உற்பத்தியின் புத்துணர்ச்சியை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது

குழந்தைகளுக்கு, 2% எடை மிகவும் பொருத்தமானது, கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு 9%, மற்றும் 22% எடை பெரும்பாலும் சமையலுக்கு வாங்கப்படுகிறது.

வண்ண, இறுக்கமாக மூடிய ப்ரிக்வெட்டுகளை வாங்க வேண்டாம். தொகுப்பின் உள்ளே உள்ள நிலைத்தன்மை தெளிவாகத் தெரியும். கொள்கலனில் காலாவதி தேதியை சரிபார்க்க மறக்காதீர்கள்.

கவனம் செலுத்த தோற்றம்தானியங்கள்: பனி-வெள்ளை, நொறுங்கிய பந்துகள் லேசான, மஞ்சள் நிறத்துடன் இயற்கை பால் பயன்படுத்தப்பட்டதைக் குறிக்கிறது.

ஒரு இனிமையான பால்-ஈஸ்ட் நறுமணமும் இருக்க வேண்டும். சுவை புளிப்பாக இருக்கக்கூடாது.

சில தயாரிப்புகள் அத்தகைய குறைபாடற்ற நற்பெயரைப் பெருமைப்படுத்தலாம். பாலாடைக்கட்டி உலகம் முழுவதும் நுகரப்படுகிறது. நோயாளிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமானவர்கள் இருவருக்கும் மருத்துவர்கள் இதை ஒருமனதாக பரிந்துரைக்கின்றனர். பலர் உறுதியாக உள்ளனர்: பாலாடைக்கட்டி ஒரு நன்மை, மற்றும் அதிலிருந்து தீங்கு யாருக்கும் நடக்காது. இது உண்மையா, அது உடலுக்கு என்ன தருகிறது?

ஆலோசனை தேவையில்லை, ஆனால் இன்னும்! பாலாடைக்கட்டி நன்மை தரும் குணங்கள் பற்றி மீண்டும் ஒருமுறை

பாலாடைக்கட்டியின் ஆரோக்கிய மதிப்பு அதன் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் மற்றும் கலவை மூலம் முன்னரே தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இது இரண்டு கூறுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது - பால் மற்றும் பாக்டீரியா, நொதித்தல் வழங்கும்.

அத்தகைய உணவை உடலுக்கு எது தருகிறது? புரதங்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி, கே, நிகோடினிக் அமிலம், பி-குழுக்களின் முழு தொகுப்பு, பல அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் - வாலின், டிரிப்டோபான், லைசின் மற்றும் பிற. அத்தகைய "புளிப்பு பால்" ஒரு பகுதியுடன் சேர்ந்து நாம் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, செலினியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, சோடியம், மாலிப்டினம் ஆகியவற்றை நிறைய சாப்பிடுகிறோம்.

பல தயாரிப்புகளைப் போலல்லாமல், பாலாடைக்கட்டி தினசரி பயன்பாடு உடலுக்கு நன்மை பயக்கும், மேலும் மெனுவில் உள்ள அத்தகைய கூறு பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் தீங்கு விளைவிக்காது. இது எந்த வயதிலும் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, மேலும் வயதானவர்கள் வெறுமனே அவசியம், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

பாலாடைக்கட்டியின் மருத்துவ குணங்கள்:

• எலும்பு திசு மற்றும் தசைநார்கள் வலுப்படுத்த மற்றும் மீட்க;
• கர்ப்பிணிப் பெண்களில் கால்சியம் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்யவும்;
• ஆஸ்டியோபோரோசிஸிலிருந்து வயதானவர்களை பாதுகாக்கவும்;
• கல்லீரல் உயிரணுக்களின் கொழுப்புச் சிதைவைத் தடுக்கிறது, ஏனெனில் இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சமப்படுத்துகிறது மற்றும் நோயுற்ற உடல் பருமனைத் தடுக்கிறது;
• நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை மேம்படுத்துதல், தூண்டுதல்களின் பரிமாற்றத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது;
• நினைவகம், அறிவுசார் திறன்கள், உற்சாகம் ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும்;
• பார்கின்சன் மற்றும் அல்சைமர் நோயின் வளர்ச்சியைக் குறைத்தல்;
• புரதத்திற்கான உடலின் தேவையை முழுமையாக உள்ளடக்கியது;
• ஹார்மோன் பின்னணியை இயல்பாக்குகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்;
• ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கும்.

இதயத்தை காக்கும் தயிர்

உடல் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் குறைபாட்டை உணரும்போது, ​​இந்த புளிப்பு பால் "சுவையானது" இருதய நோய்க்குறியீடுகளுக்கு குறிக்கப்படுகிறது. இதயத்திற்கு பாலாடைக்கட்டியின் நன்மை என்னவென்றால், அது உடலுக்கு மெத்தியோனைனை வழங்கும். வைட்டமின் B6 உடன் இணைந்து, இந்த அமினோ அமிலம் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் காய்கறி புரதங்களின் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது.

மற்றொரு மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலம், லைசின், மாரடைப்பு செல்களை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது மற்றும் சாதாரண வாஸ்குலர் தொனியை பராமரிக்கிறது. பாலாடைக்கட்டி புரதத்தில் நிறைந்துள்ளது, எனவே இது இதய தசையின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது.

உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகள் தினமும் 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்பு அல்லது வாரத்திற்கு 250 கிராம் சாப்பிட வேண்டும்.

ஒரு மனிதனுக்கு நல்லது அல்லவா?

இந்த சத்தான தயாரிப்பு ஆண்களுக்கு அவசியம். அவர்களின் உடலுக்கு பாலாடைக்கட்டி நன்மை மற்றும் தீங்கு என்ன? மேலே கூடுதலாக சிகிச்சை நடவடிக்கைகள்இது தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க உதவும். அதன் புரதம் (கேசீன்) உடலால் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே தசைகள் பயிற்சியின் போது மட்டுமல்ல, தூக்கத்தின் போதும் வளரும். எனவே இந்த புளிக்க பால் தயாரிப்பு தடகள வடிவங்களைப் பெற விரும்புவோருக்கு ஒரு வரப்பிரசாதம்.

ஒரு மனிதன் பாலாடைக்கட்டியுடன் உணவருந்தினால், இதிலிருந்து எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது, ஆனால் நன்மை மட்டுமே. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தயாரிப்பு பாலியல் திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் விந்தணுக்களின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.

எவ்வளவு கொழுப்பு - இவ்வளவு நல்லது?

இன்று, பலர், குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்கள், விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடல் எடையை குறைப்பவர்கள், மெனுவில் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அடங்கும். வல்லுநர்கள் உடலுக்கு அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை வெவ்வேறு வழிகளில் மதிப்பீடு செய்கிறார்கள். இது 80% நீர். தவறான கருத்துக்கு மாறாக, கொழுப்பு இல்லாதது (அதன் அளவு 0 முதல் 0.6% வரை மாறுபடும்) அது 0 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது என்று அர்த்தமல்ல. அவற்றின் எண்ணிக்கை 100 கிராம் சேவைக்கு 86-105 கிலோகலோரி அடையும்.

கொழுப்பு இல்லாத தயாரிப்பு நேர்மறையான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. இதில் முழுமையான புரதங்கள் (16% வரை), பால் சர்க்கரை, அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, இது சாதாரண பாலாடைக்கட்டி கொண்டிருக்கும் சில வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, ஆனால் வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி மிகவும் குறைவாக உள்ளன. "பூஜ்ஜியத்தின்" தீமை என்னவென்றால், குறைந்த அளவு கொழுப்பு கால்சியம் உறிஞ்சுதலை மோசமாக பாதிக்கிறது.

முழு பாலில் இருந்து, ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளின் அடிப்படையில் மிகவும் மதிப்புமிக்க கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி பெறப்படுகிறது. அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் எவ்வாறு ஒப்பிடப்படுகின்றன? கொழுப்பு இல்லாத "சகோதரன்" போலல்லாமல், இதில் குறைந்தது 18% கொழுப்பு மற்றும் சுமார் 65% தண்ணீர் உள்ளது. கலோரிகளைப் பொறுத்தவரை, இந்த தயாரிப்பு மாட்டிறைச்சியை முந்துகிறது. சராசரியாக, இதில் 253 கிலோகலோரி உள்ளது. இது மிகவும் சத்தானது, கனிமங்கள் நிறைந்தது, மேலும் அதன் கொழுப்பு 90-95% உறிஞ்சப்படுகிறது.

ஆபத்தான உணவுகள் என்று வரும்போது, ​​பாலாடைக்கட்டி தவிர வேறு எதுவும் நினைவுக்கு வருகிறது. . இது புதியதாக இருக்கும்போது, ​​உயர் தரம் மற்றும் இயற்கையானது, அது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு கூட திறன் இல்லை, மேலும், இது ஒவ்வாமைகளை அகற்ற உதவுகிறது. மெனுவில் பாலாடைக்கட்டி சேர்ப்பது நன்மை பயக்கும், ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும் வாய்ப்பு இன்னும் குறைவாக இருந்தாலும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு செல்லக்கூடிய மூன்று ஆபத்துகள்:

• விஷம் ஏற்படும் ஆபத்து. தயிர் கெட்டுப்போகும் பொருள். முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்பட்டால், அது போட்யூலிசத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய நோய்க்கிருமிகளை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் எப்போதும் தோற்றம், தயாரிப்பு வாசனைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் காலாவதி தேதியை சரிபார்க்க வேண்டும். அதன் உற்பத்தியிலிருந்து 5-7 நாட்கள் கடந்துவிட்டால், அத்தகைய பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
• உடலில் அதிகப்படியான புரதம் கிடைக்கும் வாய்ப்பு. அதிகப்படியான புரதம் சிறுநீரகத்தை பாதிக்கிறது. அத்தகைய தொல்லைகளை அகற்ற, ஆனால் புரதத்தின் தேவையை பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 100-200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட வேண்டும். கடுமையான சிறுநீரக பாதிப்பு அல்லது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அதன் பயன்பாட்டைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறுவதற்கான வாய்ப்பு. இத்தகைய புளிக்க பால் தயாரிப்பு எடை இழப்புக்கான பல உணவுகளில் காணப்பட்டாலும், கொழுப்பு நிறைந்த பாலாடைக்கட்டி, 260 கிலோகலோரி வரை கலோரி உள்ளடக்கம், மெலிதான உருவத்திற்கு பங்களிக்காது.

அதிக புளிப்பு பாலாடைக்கட்டி இரைப்பை சாறு மற்றும் இரைப்பை அழற்சியின் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டவர்களுக்கு அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும்.

பண்டைய ரோமானியர்கள் பாலாடைக்கட்டியின் முன்மாதிரிகளைக் கொண்டிருந்தனர் என்று நம்பப்படுகிறது. இன்று பாலாடைக்கட்டி பலவற்றில் உள்ளது தேசிய உணவு வகைகள்சமாதானம். சில நாடுகளில், இது பாலாடைக்கட்டி வகைகளில் ஒன்றாகவும், எங்காவது ஒரு தனி தயாரிப்பாகவும் கருதப்படுகிறது. இது மருத்துவ ஊட்டச்சத்து மற்றும் அனைத்து வகையான உணவுகளிலும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், பாலாடைக்கட்டியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது எப்படி? இருப்பினும், முதல் விஷயங்கள் முதலில்.

கலவை மற்றும் கலோரிகள்

பல வழிகளில் இரசாயன கலவைஉற்பத்தியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், அத்துடன் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. கலோரி எண்கள் இது போன்றது:

1. கொழுப்பில் 100 கிராம் 226 கிலோகலோரி உள்ளது.
2. தடித்த 156.
3. குறைந்த கொழுப்பு - 86 கிலோகலோரி.
4. கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 70 கிலோகலோரி.

பாலாடைக்கட்டி 100 கிராமுக்கு 19% கொழுப்புடன், தடிமனான - 1-18%, கொழுப்பு அல்லாதவற்றில் - அதிகபட்சம் 3% கொழுப்பு என்று கருதப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இங்கே கார்போஹைட்ரேட்டுகள் லாக்டோஸால் குறிப்பிடப்படுகின்றன, புரதங்கள் 14 முதல் 18 கிராம் வரை உள்ளன. பாலாடைக்கட்டி வைட்டமின் கலவையும் நிறைந்துள்ளது. ஆம், உள்ளது:

• ரெட்டினோல்;
• பீட்டா கரோட்டின்;
• ரிபோஃப்ளேவின்;
• தியாமின்;
• நிகோடினிக் அமிலம்;
• டோகோபெரோல் (பிரத்தியேகமாக கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி);
• அஸ்கார்பின்;
• சயனோகோபாலமின் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருக்கும் இடத்தில்);
• ஃபோலிக் அமிலம் (குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டியில் இல்லை).

பால் உற்பத்தியின் கனிம கலவையும் ஆடம்பரமானது. ஆம், உள்ளது:

• இரும்பு;
• கால்சியம் (பாலாடைக்கட்டி அதன் உள்ளடக்கத்தில் சாம்பியன்களில் ஒன்றாகும்);
• சோடியம்;
• பெரிய அளவில் பாஸ்பரஸ்;
• வெளிமம்;
• துத்தநாகம் (கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டியில் மட்டுமே);
• பொட்டாசியம்;
• ஃவுளூரின் (கொழுப்பு வடிவங்களில் மட்டுமே);
• தாமிரம் (கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டியில் மட்டுமே).

பாலாடைக்கட்டி பயனுள்ள பண்புகள்

பாலாடைக்கட்டியின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, இது எளிதாகவும் விரைவாகவும் செரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு செல்லுலார் மற்றும் திசு அமைப்பு இரண்டையும் கொண்டிருக்கவில்லை, இது விலங்கு புரதங்களிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது. புரோட்டீன்கள் இங்கு ஏராளமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் சிதைவு காரணமாக அவை நன்கு சமநிலையில் உள்ளன. கூடுதலாக, விலங்கு புரதங்களை விட கேசீன் ஜீரணிக்க எளிதானது. பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​மற்ற புளிக்க பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை விட இரைப்பை சாறு, என்சைம்கள் மற்றும் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் ஆகியவை மிகக் குறைவாக வெளியிடப்படுகின்றன.

மெத்தியோனைன் நிறைய உள்ளது, அதாவது லிபோட்ரோபிக் விளைவைக் கொண்ட ஒரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம். மெத்தியோனைன் "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பு கல்லீரல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. இந்த பிரச்சனை ஏற்படலாம், உதாரணமாக, சில மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது மற்றும் உடலில் வலுவான நச்சுகள் செயல்படும் போது. சில நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க அனபோலிக் ஸ்டீராய்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​இந்த பால் தயாரிப்பு அவசியம்.

அதன் மற்றொரு மதிப்பு கால்சியம் மிகுதியாக உள்ளது, இது புரதங்களைப் போலவே உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. அது எலும்புகள், முடி, நகங்கள் மற்றும் பற்கள் மட்டுமல்ல. இந்த புளித்த பால் தயாரிப்பு ரிக்கெட்ஸ் மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு மருந்தாகும், எலும்பு முறிவுகளுக்குப் பிறகு, கூடுதலாக, இது குருத்தெலும்பு திசுக்களை மீட்டெடுக்கிறது. இது நரம்பு திசுக்களில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த தயாரிப்பு இதயம், இரத்த நாளங்கள், இரத்தம் மற்றும் ஹீமாடோபாய்சிஸ் நோய்களுக்கு வெறுமனே அவசியம். கல்லீரல் நோய்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி, காசநோய் ஆகியவற்றின் சிகிச்சைக்கான உணவில் பாலாடைக்கட்டி கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு உணவுப் பொருளாக, இது இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இவை சாதாரண இரைப்பை அழற்சி, மற்றும் புண்கள், மற்றும் குடல் நோய்கள், மற்றும் கணைய அழற்சி, மற்றும் பித்தப்பை அல்லது கல்லீரலின் அனைத்து நோய்களும் ஆகும். கூடுதலாக, தயாரிப்பு உடலில் இருந்து அதிகப்படியான சிறுநீரை அகற்றுவதற்கும் பங்களிக்கிறது, எனவே இது உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு மட்டுமல்ல, நீரிழிவு மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கும், அத்துடன் அனைத்து வகையான எடிமாவிற்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆனால் இன அறிவியல்அதை வெளிப்புறமாக பயன்படுத்த ஒரு வழி வந்தது. எனவே, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் நிமோனியாவுடன், இரவில் தேன்-தயிர் சுருக்கத்தை உருவாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது பின்புறத்தில் போடப்பட்டு காகிதம் மற்றும் சூடான துணியால் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி தீங்கு

ஒரு உணவுக்கான சிறந்த தயாரிப்பு, சில சந்தர்ப்பங்களில், தீங்கு விளைவிக்கும். உதாரணமாக, லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு இது நிச்சயமாக பொருந்தாது. சிறுநீரக நோய்களுக்கு இந்த தயாரிப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: இந்த ஜோடி உறுப்பை ஏற்றும் பல புரதங்கள் உள்ளன.

பெருந்தமனி தடிப்பு அல்லது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கொழுப்பு வகை பாலாடைக்கட்டி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சரி, நிச்சயமாக, கெட்டுப்போன பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இது காலாவதியானது: கடையில் அது 5 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை, வீட்டில் - ஒன்றரை நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. தாமதம் குடல் நோய்த்தொற்றுகளைத் தூண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி வகைகள்

பாலாடைக்கட்டி வகைகள் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் மட்டுமல்ல, மற்ற அளவுகோல்களிலும் வேறுபடுகின்றன. எனவே, தயாரிக்கும் முறையின்படி, பாலாடைக்கட்டி இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கலாம்:

1. ஆசிட்-ரென்னெட், உற்பத்தியில் பெப்சின் பயன்படுத்தப்படுகிறது (ரென்னெட் பயன்படுத்தப்படலாம்) மற்றும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா, இன்னும் துல்லியமாக, அவற்றின் ஸ்டார்டர் கலாச்சாரங்கள்.
2. அமிலம். இங்கே, புரதத்தை மடிப்பதற்கு ஸ்டார்டர் கலாச்சாரங்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது பொதுவாக கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி மற்றவற்றை விட குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை. பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. ஆனால் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன.

இது தீவிரமாக ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் கொழுப்புகளின் குறைக்கப்பட்ட சதவீதம் அதே கால்சியம் மற்றும் புரதங்களை முழுமையாக உறிஞ்சுவதை சாத்தியமாக்குகிறது. எனவே, கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் இல்லாமல் கால்சியம் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது, அவை இந்த தயாரிப்பில் கிட்டத்தட்ட இல்லை. இறுதியாக, இங்கு அதிக செபாலின் மற்றும் லெசித்தின் இல்லை, அவை உடலில் பல செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நரம்பு தூண்டுதலின் பரிமாற்றத்தில்.

கூடுதலாக, அத்தகைய பாலாடைக்கட்டி சுவை மிகவும் வெளிப்படையானது அல்ல. இது பயங்கரமானது அல்ல, ஆனால் உற்பத்தியாளர்கள் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் அதை மேம்படுத்துகின்றனர். அவை அனைத்தும் பயனுள்ளவை அல்ல.

அல்புமின் பாலாடைக்கட்டி: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

இது பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பின் இரண்டாம் நிலை மூலப்பொருளாகும், இது சீஸ் மோரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு அல்புமின் புரதத்தால் செறிவூட்டப்படுகிறது. கொழுப்புகள் இல்லை, 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன, ஆனால் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களின் ஒரு டஜன் மற்றும் ஒன்றரை பெயர்கள் உள்ளன. தயாரிப்பு எளிதில் செரிக்கப்படுகிறது, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கொலஸ்ட்ராலை அகற்றவும், நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது, அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு ஏற்றது.

இது காலாவதியானால் அல்லது சிறுநீரக பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்: இந்த வழக்கில், அதன் அளவு ஒரு நாளைக்கு 400 கிராம் வரை குறைக்கப்படுகிறது.

தானிய பாலாடைக்கட்டி: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் வேறு எந்த வகை பாலாடைக்கட்டிக்கும் ஒத்ததாக இருக்கும், ஆனால் இது இயல்பை விட மெதுவாக கெட்டுவிடும் மற்றும் அளவு பெரியது. இருப்பினும், தயாரிப்பின் அடுக்கு வாழ்க்கையுடன் கேலி செய்ய வேண்டாம்.

உறைந்த பாலாடைக்கட்டி: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

உறைந்திருக்கும் போது, ​​​​இந்த தயாரிப்பு அதன் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளை இழக்காது, ஆனால் அது உறைந்து, சரியாகக் கரைக்கப்பட வேண்டும்:

1. "சரியான" உறைபனி வெப்பநிலை பூஜ்ஜியத்திற்கு கீழே 18 டிகிரி இருந்து.
2. நீங்கள் சிறிய பகுதிகளில் உறைய வைக்க வேண்டும், நீங்கள் பிளாஸ்டிக் பைகளை பயன்படுத்த முடியாது.
3. நீங்கள் இரண்டு மாதங்கள் வரை சேமிக்கலாம்.
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் பனிக்கட்டி வைப்பது நல்லது - இது அரை நாள் எடுக்கும், ஆனால் இந்த வழியில் நீங்கள் இழக்க மாட்டீர்கள் பயனுள்ள அம்சங்கள்தயாரிப்பு.
5. உறைந்த பிறகு, தயாரிப்பை லேசாக அழுத்தவும்.
6. சீஸ் வெகுஜனங்கள் மற்றும் இனிப்பு தயிர்களை உறைய வைக்காமல் இருப்பது நல்லது.

ஆடு பாலாடைக்கட்டி: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

இந்த தயாரிப்பு அதிக அளவு வைட்டமின்கள் பி 2 மற்றும் பி 12 மூலம் வேறுபடுகிறது, மெக்னீசியம் மற்றும் தாமிரம் நிறைந்துள்ளது. புரதத்தின் அளவு மூலம், இது இறைச்சிக்கு அருகில் உள்ளது, ஆனால் குறைந்த கலோரி. ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோயாளிகளால் பயன்படுத்த தயாரிப்பு கட்டாயமாகும்.

அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது மட்டுமே இது தீங்கு விளைவிக்கும்: நிறைய நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, மேலும் அவை எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். தயாரிப்பின் துஷ்பிரயோகம் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரிப்பதற்கும் வழிவகுக்கும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

நீங்கள் உங்கள் சொந்த கைகளால் பாலாடைக்கட்டி தயாரித்திருந்தால், அது தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களின் தரத்தில் நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறீர்கள். மேலும் இது ஒரு பெரிய பிளஸ். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கடையில் வாங்கப்பட்ட விருப்பங்களை விட குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை.

ஆனால் காலாவதி தேதி நீண்ட காலமாக காலாவதியாகிவிட்டால் அது தீங்கு விளைவிக்கும். நீங்கள் அதை 36 மணி நேரம் மட்டுமே சேமிக்க முடியும். கெட்டுப்போன பாலாடைக்கட்டி வாந்தி மற்றும் குமட்டலைத் தூண்டும்.

தூள் பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி: நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

தூள் பால், எனவே அதிலிருந்து வரும் பாலாடைக்கட்டி அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. ஒரே அம்சம் என்னவென்றால், தயாரிப்பு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைத்துள்ளது.

தயாரிப்பில் குறைந்த தரம் கொண்ட பால் பவுடர் அல்லது அதன் சந்தேகத்திற்குரிய மாற்றுகள் பயன்படுத்தப்பட்டால் மட்டுமே தீங்கு சாத்தியமாகும்.

பிற தயாரிப்புகளுடன் சேர்க்கை

பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை இரண்டிற்கும் நன்றாக செல்கிறது. ஆனால் மிகவும் பிரபலமான சேர்க்கைகளைப் பற்றி பேசுவோம்.

தேனுடன். பாலாடைக்கட்டி நல்லது, ஏனெனில் இது உடலுக்கு எண்ணற்ற வைட்டமின்கள், மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களை வழங்குகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு வேலை செய்ய உதவுகிறது.

தேன் தரமற்றதாக இருந்தால், உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் அல்லது நீங்கள் தேனை துஷ்பிரயோகம் செய்தால் மட்டுமே தீங்கு சாத்தியமாகும்: இதுவும் இரத்தத்தில் அதிகப்படியான சர்க்கரை.

புளிப்பு கிரீம் உடன். ஒன்றாக, அவை மிகவும் வளரும் உடலுக்கு கூட கால்சியத்தை வழங்காது, ஆனால் பொதுவாக அதிக திறன் கொண்டவை. பயோட்டின், பீட்டா கரோட்டின், பாஸ்போலிப்பிட்கள், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம், துத்தநாகம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட பயனுள்ள கூறுகளில் புளிப்பு கிரீம் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. தசைக்கூட்டு அமைப்பு மற்றும் பற்கள் உருவாகும் இளம் குழந்தைகளுக்கு இந்த டிஷ் அவசியம்.

புளிப்பு கிரீம் கொழுப்புகள் நிறைந்ததாக இருப்பதால், முழுமைக்கு ஆளாகக்கூடிய மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அதை மட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

ஆளி விதை எண்ணெயுடன் பாலாடைக்கட்டி.இவை ஒன்றுக்கொன்று தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள். ஆளிவிதை எண்ணெய் லினோலிக், லினோலெனிக் மற்றும் ஒலிக் அமிலங்களின் ஆடம்பரமான மூலமாகும். புரதங்கள் அவற்றை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கின்றன. மேலும் அமிலங்கள் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் விரைவாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன. இந்த கலவை எடை இழக்க மற்றும் பெண் மரபணு அமைப்பின் வேலையை இயல்பாக்க உதவும்.

உங்களிடம் இருந்தால் தீங்கு சாத்தியமாகும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சிஅல்லது கோலிசிஸ்டிடிஸ். "பெண்" புற்றுநோய்களுக்கு கலவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எண்ணெய் புதியதாக இருக்க வேண்டும்.

சர்க்கரை அல்லது ஜாம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி.பாலாடைக்கட்டி சுவையை மேம்படுத்துவது பற்றி இங்கே பேசுகிறோம். ஜாம் பழமாக இருந்தால், அதாவது சில வைட்டமின்கள், சர்க்கரை கலோரிகளை மட்டுமே சேர்க்கும் மற்றும் எடை அதிகரிப்பைத் தூண்டும். ஆனால் நீங்கள் அவற்றை உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது மர்மலாட் மூலம் மாற்றலாம்.

ஆண் உடலுக்கு

பாலாடைக்கட்டி, குறிப்பாக அல்புமின் - சிறந்த வழிஆபத்தான இரசாயனங்கள் இல்லாமல் தசையை உருவாக்குங்கள். எனவே, விளையாட்டு வீரர்கள் இதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஒரு பெண்ணின் உடலுக்கு நன்மை மற்றும் தீங்கு

பாலாடைக்கட்டி அழகுக்கான ஆதாரம் மட்டுமல்ல. இது மாதவிடாய் காலத்தில் எலும்பு மெலிவதை எதிர்த்துப் போராட உதவும் மாதவிடாய் சுழற்சி, ஆனால் frigidity கடக்க. தவறாமல், எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்களுக்கு இது தேவை, ஆனால் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கும் கூட.

குழந்தைகளுக்கு பாலாடைக்கட்டி

பெரும்பாலும் இதுவே முதல் நிரப்பு உணவு. மற்றும் மிகவும் தேவை. எலும்புக்கூடு மற்றும் கடைவாய்ப்பற்கள் உருவாகும் குழந்தைகளுக்கு, இந்த தயாரிப்பு வெறுமனே அவசியம். மூளை செயல்பாடு மற்றும் அறிவுசார் வளர்ச்சியை பராமரிக்க பள்ளி மாணவர்களுக்கு இது தேவை.

பாலாடைக்கட்டி சகிப்புத்தன்மையற்றதாக இருந்தால் மட்டுமே குழந்தைகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், அது ஒரு மோசமான தரமான தயாரிப்பு (ஒரு குழந்தைக்கு விஷம் ஏற்படுவது எளிது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்) மற்றும் சிறுநீரகத்தில் பிரச்சினைகள் இருந்தால்.

வயதானவர்களுக்கு

வயதுக்கு ஏற்ப, கால்சியம் இல்லாதது மேலும் மேலும் கவனிக்கத்தக்கது (இவை நிரந்தர எலும்பு முறிவுகள் மற்றும் காயங்கள்), உங்கள் மெனுவில் இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும். அவர்கள் அவரை ஒருபோதும் நேசிக்கவில்லை என்றாலும்.

முதிர்வயதில், வளர்சிதை மாற்றம் குறைகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். உடலை சுமக்காமல் இருக்க, வயதானவர்கள் குறைந்த கொழுப்பு வகை பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவது நல்லது.

எடை இழப்புக்கான பாலாடைக்கட்டி

பாலாடைக்கட்டி பல புரத உணவுகளில் (மற்றும் மட்டுமல்ல) ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இது செய்தபின் நிறைவுற்றது மற்றும் அதிகமாக சாப்பிட அனுமதிக்காது. ஆனால் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள் - அதிகப்படியான புரதம் கடுமையான வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

முடிவுரை

பாலாடைக்கட்டி என்பது சூப்பர்ஃபுட் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் கடல் உள்ளது, அத்துடன் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் உள்ளது. ஆனால் இவை அனைத்தும் உயர்தர பாலாடைக்கட்டிக்கு மட்டுமே பொருந்தும். மேலும், அதை அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம். இறுதியாக, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளை தேர்வு செய்யக்கூடாது: இந்த வழியில் நீங்கள் பல வைட்டமின்களை இழக்கிறீர்கள்.