Csirkecomb az ünnepi asztalon. Ropogós sütőben sült lédús csirkecomb. Lédús csirke kéreggel

Ez az étel mindig is és a mai napig igazi megmentő volt minden háziasszony számára minden alkalomra.

Ha még mindig nem tudja, hogyan kell egy serpenyőben finoman sütni a csirkecombokat és a alsócombokat, akkor elmondjuk Önnek az étel főzésének minden titkát, és három lépésről lépésre receptet adunk minden ízléshez. Ez az étel nagyon gyorsan és egyszerűen készül, és a különféle kulináris kísérletek lehetővé teszik, hogy valami eredeti, szerzői, ünnepi asztalhoz méltót hozzon létre.

A finom sült csirkecomb titkai

Úgy tűnik, mi lehet nehéz a csirkecombok vagy a csirkecombok serpenyőben való megsütésében? Mindössze annyit kell tennie, hogy a húst sóval, borssal és más kedvenc fűszerekkel ízlés szerint bedörzsöli, és növényi olaj hozzáadásával egy jól felmelegített serpenyőbe küldi.

Ez azonban csak egy klasszikus változata a sült lábak elkészítésének. És még ebben a klasszikusban is egy csomó innovatív ötlet születhet.

Íme csak néhány közülük:

Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát vagy finomra vágott zöldeket az illatos dörzsöléshez.
Sózáshoz használjon szójaszószt, és hagyományos ázsiai jegyeket adjon a madárnak.
Sütés előtt pácoljuk be a alsócombokat és a combokat majonézből, fokhagymából, fűszernövényekből és fekete borsból álló pácban.
Grillezett csirkéhez használjon kész fűszert.
Használjon panírozást, hogy a csirke ropogós kérgét kapjon. Panírozásként kekszet, lisztet, fűszeres búzadarát vagy kukoricapelyhet vehetünk morzsára törve.
Főzhet egy eredeti, teljes értékű sült csirke ételt további összetevőkkel, például szószban, zöldségekkel, rizzsel, gombával, sajttal és így tovább.

Amint látod érdekes lehetőségek milyen finom csirkecombot vagy alsócombot főzni, az tényleg sok. De most nézzük meg, hogyan történik ez az összes szabály szerint.

Mennyi ideig kell sütni a csirkecombot és a combokat

Mindenki tudja, hogy a csirkehús meglehetősen gyorsan elkészül, és itt a legfontosabb az, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a már sült filé száradni kezd. Éppen ezért a csirkecomb főzésekor kövesse nyomon az időt.

A alsócomb és a comb sütésének időzítője eltérhet, mivel a comb alsó részén kevesebb a hús, mint a combban.

Tehát körülbelül 40 percet vesz igénybe a comb elkészítése.

Először a húsdarabokat olajban közepes vagy kicsit magasabb lángon mindkét oldalukon 10 percig sütjük, hogy a filét sűrű aranyszínű kéreg borítsa be.
Ekkor ne takarja le a serpenyőt fedővel. Ezután 1-2 osztásra csökkentjük a lángot, öntsünk 1 csésze vizet a serpenyőbe, fedjük le az edényt, és pároljuk a combokat további 15 percig, amíg a folyadék elpárolog.
Ezután ismét hozzáadjuk a tüzet, levesszük a fedőt, és ismét megpirítjuk a darabokat mindkét oldalon.

2-szer rövidebb időbe telik a alsócomb megsütése.

Olajban 10 percig pirulásig sütjük a lábakat közepes lángon, majd kis lángon fedő alatt, további 10-15 percig készre sütjük, folyamatosan forgatva a darabokat.

Hozzávalók

- 1 kg + -
- 4 evőkanál + -
- 4 szegfűszeg + -
Paradicsompüré - 1 evőkanál. + -
Kemény sajt - 100 g + -
- íze + -
- 50-80 ml + -

Hogyan sütjük a csirkecombot egy serpenyőben

Először alaposan öblítse le a combokat folyó víz alatt, majd szárítsa meg papírtörlővel.

Most készítsük el a pácot

Keverjük össze a paradicsompürét sóval, borssal és két gerezd apróra vágott fokhagymával.
A kapott masszával a húsdarabokat bedörzsöljük és műanyag zacskóba tesszük, felkötözzük, a felesleges levegőt kiengedve a zacskót 2 órára a hűtőbe tesszük, hogy a csirke jól bepácolódjon.

A pácolási folyamat során a csirke kiengedi a levét, ezért 15 percenként meg kell rázni a zacskót, hogy az aromás keverék egyenletesen oszlik el az összes combon.

Amíg a csirke pácolódik, egy másik szószt készítünk

A sajtot reszelőn finomra dörzsöljük, majd összekeverjük a megmaradt, előaprított fokhagymagerezddel és majonézzel.

Eltelt két óra, és elkezdhetjük sütni a csirkét. Egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, erős tüzet rakunk, beleöntjük az olajat és megvárjuk, míg felmelegszik.

Tegye a pácolt csirkét egy forró serpenyőbe, és süsse a darabokat mindkét oldalukon pirulásig és kérgesedésig.
Ezután csökkentjük a lángot, és anélkül, hogy a serpenyőt fedővel lezárnánk, a combokat készenlétben tartjuk (15-20 perc).
20 perc elteltével vonjuk be a combok felületét sajtos-majonézes szósszal, fedjük le a serpenyőt, adjuk hozzá a hőt, és főzzük további 5 percig, amíg a sajt elolvad.

A sült burgonya tökéletes köret ehhez az ételhez.

Könnyű sült csirkecomb recept

A csirkecomb sütésének ez a lehetősége a legbanálisabb, ugyanakkor az étel nagyon finomnak bizonyul. Meg kell jegyezni, hogy a főzéshez kizárólag hűtött, nem fagyasztott lábakat kell venni.

Hozzávalók

Csirkecomb - 0,6 kg;
Fokhagyma - ½ fej;
Finomított olaj - 1-2 evőkanál;
Őrölt paprika - 1 tk csúszdával;
Őrölt erős piros paprika - ½ teáskanál;
Őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
durva só - ízlés szerint;
Szűrt víz - 50-80 ml.

Hogyan sütjük a csirkecombot egy serpenyőben

Illatos olajon kisütjük a csirkét, ami egészen egyszerűen elkészíthető. A serpenyőbe öntjük az olajat, felforrósítjuk, majd a két részre vágott fokhagymagerezdeket beletesszük az edénybe. A fokhagymát közepes lángon aranybarnára pirítjuk, majd egy vödörbe dobjuk. Az olaj felszívta az aromás illatot, és készen áll a további manipulációkra.
Most a felforrósított és finom illatú olajban szorosan egymáshoz fektetjük a csirkecombokat úgy, hogy egy sorban elférjenek, és közepes lángon mindkét oldalukon 7-10 percig sütjük, amíg bronz kéreg nem keletkezik.
Közben egy csészében keverjük össze az összes fűszert és sót, majd szórjuk meg a csirkét a kapott ételízesítővel, majd öntsünk vizet az edénybe, fedjük le, és 5 perc alatt készítsük el az edényt.

Klasszikus recept serpenyőben sült combokhoz

A ropogós, ínycsiklandó csontos csirkedarabok remek fogás a vendégek szórakoztatására. Egy ilyen finomságot egy régi öntöttvas serpenyőn kell főzni, az évek és a tettek során bevált, hiszen a teflon serpenyőkön nem tudunk kiváló kérget elérni.

Hozzávalók

Csirkecomb - 1,2 kg;
Tej 3,2% - 1,5 evőkanál;
Prémium fehér liszt - 110 g;
"paraszt" vaj 82% - 40 g;
Só ízlés szerint;
Növényi olaj sütéshez - 80 ml;
Paprika keverék - ½ teáskanál

Hogyan sütjük a csirkecombot egy serpenyőben

Elkészítjük a panírozó masszát. A lisztet (a teljes térfogat 2/3-át) borssal és sóval egy közös edényben elkeverjük, majd a rántott csirkecombokat feltekerjük, és olajjal előmelegített serpenyőbe küldjük. Helyezze a darabokat bőrrel lefelé.
Erős lángon 2-3 percig pirítsuk a csirkét, amíg meg nem pirul, majd fordítsuk át a másik oldalára, és süssük magabiztos kéregig (10 perc).
Miután a csirkecombok elnyerték a kívánt színt, mérsékeljük a hőt közepesre, fedjük le az edényt, és pároljuk a húst 3-5 percig. Ezután vegyük le a fedőt, és süssük újra mindkét oldalukat ropogósra, mindkét oldalon 3-5 percig. Minden, a csirke készen van, és ki lehet szedni egy tányérra.
Most ürítsük ki a felesleges olajat és zsírt az üres serpenyőből (legfeljebb 1 evőkanál marad), és ismét tegyük a tartályt az átlagosnál kisebb tűzre. A tálba vajat teszünk, megvárjuk, míg felolvad, és beleöntjük a lisztet és a többi panírt, mindent aktívan összekeverünk, és a végén csomómentes sűrű masszát kapunk.
Most öntsön tejet a serpenyőbe, miközben habverővel keverje össze a lisztes pasztát a folyadékkal. Ha eléri a szósz homogenitását, az egész kompozíciót ízlés szerint sózhatja és fűszerezheti fűszerekkel. 5 percig főzzük a szószt.

Miután a csirkecombokat serpenyőben megsütöttük, a ropogósra sült szárnyasdarabokat tálalótányérokon elrendezzük, és leöntjük a bésamel szósszal. A párolt vagy párolt zöldségek ideális kiegészítők egy ilyen ételhez: karfiol, zöldbab, spárga vagy spenót.

A csirkehús puha, sokat lehet belőle főzni különböző ételeketés harapnivalók. Az apróra vágott főtt csirkemellek a piték, torták és szendvicsek töltelékének részei, a csirkeszárnyakat sörrel tálalják, a lábakat pedig általában forrónak választják.

A sütőben sült csirkecomb a háziasszonyok népszerű és kedvenc receptje. A férfiak hatáskörébe tartozik, mert nem kell különösebb türelem a hozzávalók elkészítéséhez, és a vacsora finom lesz. Már 15 perc után. a tepsi vagy a sütőbe helyezés után a háztartások és a közvetlen szomszédok érezni fogják a csirke étvágygerjesztő aromáját.

A kemencében sült csirke étel különféle köretek, szószok és fűszerek felhasználásával jár. Kitalálhatja saját receptjét kedvenc hozzávalóival, vagy használhatja a szakácsok által javasolt, bevált recepteket.

A combokat külön árulják a boltokban, így ha sütőben szeretnénk megsütni, akkor nem kell egy egész csirkét venni és darabokra vágni. Ha a madarat egy egészben vásárolják meg, akkor a többiből finom húsleves főzhető.

A legjobb, ha párolt vagy hűtött csirkehúst választunk. Ha a combokat fagyasztóban tároltuk, sütés előtt teljesen fel kell olvasztani.

Mosás és a recept szerint sóval, őrölt borssal és egyéb fűszerekkel való megkenés után az előre elkészített köretet kell hozzáadni és sütőbe tenni.

Mennyit kell sütni

A sütőben lévő csirkecomb gyorsabban megsül, mint a marha- vagy bárányhús. Az edény térfogatától és összetételétől függően ez nem tart tovább 40-45 percnél.

Az ügyes háziasszonyok, akik igyekeznek nem fröcskölni a sütőt, szeretni fogják a fóliát és a hüvelyt, amelyben a hús lédús marad. A bennük való sütés után nem kell kimosni a sütőt vagy a tepsit, és illatos forró hússal elrontani a vacsora örömét.

Ha a zöldségeket köretként használjuk, több vitamint és hasznos tulajdonságait mint nyitott serpenyőben. Egy mínusz - a ropogós, pirospozsgás csirke nem fog működni, hacsak a végén nem vágja le a hüvelyt, és hagyja, hogy a combok ebben a formában további 5 percig süljenek.

Milyen köretet válasszunk?

Egy kiadós klasszikus recept a csirke és a burgonya kombinálását javasolja, hagymát, sajtot, majonézt vagy más szószt, ha szükséges. Manapság mindenki a harmóniáért küzd, ezért lehetőleg kerüljük az ilyen kalóriadús ételeket, főleg vacsorára.

Egy zöldségköret segít diétásabbá varázsolni az ételt: sárgarépa, padlizsán, brokkoli stb. Csirke lébe áztatva táplálóak és ízletesek is lesznek.

A tejföl, a sajt és a tejszín még lágyabbá és kellemesebbé teszi a combot, ugyanakkor kalóriát is ad hozzá. Ha egy ilyen összetevőkből készült csirkét ünnepre sütnek, akkor csodálatos forró ételt fogyaszthat, és egy napra elfelejtheti a diéta betartását.

A sütőben lévő csirkecombok gyorsan megsülnek, és nem igényelnek különleges főzési készségeket. A combok sütésére számos lehetőség kínálkozik, és az alábbi, lépésről lépésre elkészített receptek segítségével kiválaszthatja a legjobbat magának és családjának.

egyszerű recept

Ha a család éhen hal, és nincs ideje bonyolult meleg ételekre, akkor a leghíresebb receptet veheti alapul. A sütőben lévő csirkecomb 40 perc alatt elkészül.

Ez az idő elegendő ahhoz, hogy zöldségeket salátába vágjunk, és előételt készítsünk egy serpenyőben napraforgóolajjal megsütött, fokhagymás Borodino kenyérből. Tökéletesek csirkéhez és díszítik az étkezőasztalt.

Hozzávalók 5 adaghoz:

1 citrom;
3 gerezd fokhagyma;
só és fűszerek ízlés szerint.

Ez az előkészítés sorrendje.

A pác elkészítéséhez facsarjuk ki a citrom levét, és keverjük össze apróra vágott fokhagymával, sóval és fűszerekkel.
Öblítsük le a csirkecombokat, és öntsük le a páccal, majd tegyük sütőhüvelybe, és tegyük be a sütőbe.
Főzzük 40-45 percig. 200 °C hőmérsékleten.

fóliában

A csirkehús gyorsabb elkészítésének kényelmes módja a fóliában sütés. Egyes háziasszonyok egy darab sütőpapírt tesznek a fóliára, és csak combot tesznek rá. Ez segít megakadályozni, hogy leégjenek.

Hozzávalók 3 adaghoz:

6 csirkecomb;
4 evőkanál napraforgóolaj;
2 tk curry;
2 evőkanál mustáros szósz;
1 evőkanál szezám;
6 gerezd fokhagyma;

A páchoz keverje össze a curryt, a mustárszószt, a sót, a borsot, a növényi olajat és a zúzott fokhagymát.
Öblítsük le a combokat, itassuk át szalvétával és tegyük egy mély tálba, majd öntsük fel a pácot és hagyjuk állni 1-2 órán keresztül.
3 lap fólia a kikenéshez növényi olaj, tegyünk rájuk 2 combot és csomagoljuk hermetikusan.
40 percig sütjük 200 °C-on, a fóliát készre hajtjuk, és további 5 percig a sütőben tartjuk.
Tálalás előtt szórjuk meg a combokat szezámmaggal.

Tedd fel az ujjad

A sütőzacskót vagy a hüvelyt gyakran nem csak húshoz, hanem zöldséges ételekhez is használják. Előnyük a főzési folyamat gyorsaságában és pontosságában rejlik.

Hozzávalók 5 adaghoz:

10 csirkecomb;
50 g tejföl és majonéz;
8 gerezd fokhagyma;
só és fűszerek ízlés szerint.

Ez az előkészítés sorrendje.

A megmosott és meghámozott combokat egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, sót, fűszereket, tejfölt, majonézt.
Az étkezés időpontjától függően azonnal elkezdhetjük a sütést, de jobb, ha a csirkét hagyjuk 2-3 órát pácolódni.
A zacskó egyik végét megkötözzük és megtöltjük hússal, szósszal, a másik végét megkötjük és a zacskót több helyen átszúrjuk, hogy ne gyűljön benne pára.
45 percig sütjük a sütőben. 200 °C hőmérsékleten.
Jó köret a főtt rizs vagy hajdina, ami csirkeszósszal keverve a legjobb kiegészítője lesz a forrónak.

A reggelire vagy ebédre elfogyasztott hús és burgonya nem károsítja az alakot, de hosszú ideig jóllakottság érzést ad. Tálalás előtt az edényt meg kell önteni olvasztott vajjal és megszórni apróra vágott fűszernövényekkel a tökéletes íz elérése érdekében.

Hozzávalók 5 adaghoz:

5 csirkecomb;
1 kg burgonya;
5 gerezd fokhagyma;
2 hagyma;
150 g tejföl;
2 evőkanál növényi olaj;
só és fűszerek ízlés szerint.

Az elkészítési sorrend a következő.

A megmosott és szárított combokat megszórjuk finomra vágott fokhagymával, sóval és fűszerekkel.
Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát, vágjuk karikákra.
A növényi olajjal kikent tepsire fektessen hagymakarikákat, burgonyát és csirkét.
Az edény tetejére egy vastag réteg tejfölt és enyhén sózzuk.
45 percig sütjük a sütőben. 200 °C hőmérsékleten.

Gombával

Ez az étel akkor kerülhet az asztalra, ha sütőedényben készült. A gombás kész combok elegánsnak tűnnek.

Hozzávalók 4 adaghoz:

4 csirkecomb;
1 nagy hagyma;
2 evőkanál tejföl;
3 gerezd fokhagyma;
fél sárgarépa;
150 g csiperkegomba;
fél édes paprika;
2 evőkanál szója szósz;
2 evőkanál ketchup;
1,5 evőkanál növényi olaj;
só és fűszerek ízlés szerint.

Ez az előkészítés sorrendje.

Mossa meg a combokat, törölje le egy szalvétával, és tegye egy nagy mély tálba.
Vágjuk fel a sárgarépát, paprikát, hagymát, fokhagymát, és adjuk hozzá a combokhoz.
Sózzuk, majd hozzáadjuk a ketchupot és a tejfölt.
A tepsit letakarjuk sütőpapírral és megkenjük napraforgóolajjal. Rátesszük a combokat, hozzáadjuk a 4 részre vágott gombát.

Mindenki megérti, hogy a zsíros ételek kevésbé egészségesek, mint a diétás ételek, de jobban szeretik őket. A sajt aranyszínű kéregének köszönhetően minden sütőben sült ételnek különösen étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz.

Hozzávalók 4 adaghoz:

1 kg csirkecomb vagy -comb;
150 g kemény sajt;
7 evőkanál majonéz;
2 gerezd fokhagyma;
só és fekete őrölt bors ízlés szerint.

Az elkészítési sorrend a következő.

A combokat sózzuk, borsozzuk, majd kivajazott tepsire tesszük.
A fokhagymát majonézbe nyomkodjuk, és alaposan összekeverjük. Ízlés szerint apróra vágott zöldeket adhatunk a szószhoz.
A tetejét megkenjük szósszal, és durva reszelőn reszelt sajttal megszórjuk.
45 percig sütjük. 180 °C hőmérsékleten.

Mézes mustáros szószban

Ennek a forró ételnek a főzése több időt vesz igénybe, de az íze egyedi és pikáns, a hús pedig különösen puha lesz.

Hozzávalók 4 adaghoz:

4 csirkecomb;
1 hagyma;
5 nagy burgonya;
80 ml méz;
1 tk Dijoni mustár;
1 tk olasz fűszerezés;
2 tk szója szósz;
3 gerezd fokhagyma;
só és fekete őrölt bors ízlés szerint.

Ez az előkészítés sorrendje.

Öblítse le a csirkecombokat, távolítsa el róluk a bőrt, és törölje le egy szalvétával, hogy eltávolítsa a maradék nedvességet. Sóval és borssal megszórjuk őket.
A szószhoz öntsük a szójaszószt egy tálba, keverjük hozzá a dijoni mustárt, az olasz fűszerezést, a mézet és a darált fokhagymát.
Keverjük össze a darabokra vágott burgonyát és az apróra vágott hagymát 1 evőkanál. szósz.
Vágjunk le 4 fóliát. Mindegyikre tegyünk egy combot és díszítsük, öntsünk 1 ek. szószt és fóliába csomagoljuk.
40-45 percig sütjük a sütőben. 180 °C hőmérsékleten.
Vegyük ki a sütőből, csomagoljuk ki a fóliát, és öntsük a maradék szószt a forró edényre.
A fólia letakarása nélkül főzzük további 5 percig. 200 ° C hőmérsékleten, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.

Narancsokkal

A Szovjetunióban húst vagy halat naranccsal csak külföldi filmekben lehetett hallani, de már a 90-es években bekerültek az oroszok életébe a korábban egzotikusnak tartott receptek.

Hozzávalók 5 adaghoz:

10 csirkecomb;
2 narancs;
100 ml majonéz;
2 evőkanál növényi olaj;
3 gerezd fokhagyma;
só, curry fűszerezés és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Ez az előkészítés sorrendje.

Törölje le a megmosott csirkecombokat a bőrével nem eltávolított papírtörlővel, és tegye egy mély tálba.
Sóval, curryvel és őrölt borssal lereszeljük, majd felöntjük a felaprított fokhagymával elkevert napraforgóolajjal, és 1 órát pácoljuk.
A narancsot a bőrrel szeletekre vágjuk.
Takarjunk le egy tepsit alufóliával, és tegyük rá a csirkecombokat, mindegyik héja alá teszünk egy-egy narancskarikát.
Fóliával letakarjuk, és 180°C-on 35-40 percig sütjük.
A tepsit kivesszük a sütőből, levesszük a fóliát és további 5-10 percig sütjük, hogy a combok megbarnuljanak.
Tálaljuk az asztalon, sütésnél nem használt narancs köröket lerakva.

A fóliát fényes felülettel kell a csirkére helyezni, akkor a sütésének hőmérséklete valamivel magasabb lesz.

A combokat egy órától egy napig pácolhatod, ha egy tál húst teszel a hűtőbe. Minél tovább állnak a pácban, annál lédúsabb és puhább lesz a kész hús.

Szokatlan kellemes ízt ad a csirke rozmaring vagy kakukkfű gallyaknak. Mindenki a kedvenc fűszereit használja, de néha jó valami újat kipróbálni.

Következtetés

Minden háziasszony számára hasznos, ha a füzetében van néhány gyors és egyszerű receptek meleg ételek és sütemények. Így önbizalmat nyerhet akkor is, ha váratlan vendégek jelennek meg. Jó megoldás lehet alaptermékek és fagyasztott hús vásárlása, hogy egy spontán buli esetén egy kiadós csemege kerüljön az asztalra.

A kemencében sült csirkecomb az egyik legjobb választás, amelyet mindenki szeretni fog, kivéve a vegetáriánusokat. Nekik a másik hüvelyben a csirkehússal egy időben süthet fűszerezett zöldségeket, a többinél köretként szolgál majd.

Készít ízletes ételekés nem nehéz átadni egy vendégszerető embernek, ha bevált recepteket használ, és egy kis fantáziát mutat a finomságok díszítésében és felszolgálásában.

A nevem Julia Jenny Norman, cikkek és könyvek szerzője vagyok. Együttműködöm az "OLMA-PRESS" és az "AST" kiadókkal, valamint fényes magazinokkal. Jelenleg projektek népszerűsítésének segítése virtuális valóság. Európai gyökereim vannak, de életem nagy részét Moszkvában töltöttem. Számos múzeum és kiállítás található, amelyek pozitívan töltenek fel és inspirálnak. Szabadidőmben francia középkori táncokat tanulok. Érdekel minden információ a korszakról. Olyan cikkeket ajánlok Önnek, amelyek egy új hobbit rabul ejthetnek, vagy csak kellemes pillanatokat szerezhetnek. Álmodni kell a szépről, akkor valóra válik!

Minden hostess és szakács különféle módon készíti el a csont nélküli csirkecombot. Mindenkinek megvan a saját receptje. A cikk ajánlásokat ad a főzéshez és számos lehetőséget az egyszerű, de ízletes ételekhez.

Milyen előnyei vannak a kicsontozott csirkecomboknak?

A csirkecomb igazi fehérjeforrás. Általában lédúsabbnak bizonyulnak a mellekhez képest. Ha eltávolítja az összes csontot és bőrt a csirkecombról, akkor csak 130 kalóriát és 7 gramm zsírt tartalmazó hús marad. Ráadásul sokoldalúak a főzésben. Ezért remek lehetőséget biztosítanak új ízekkel, ételekkel való kísérletezésre. Piríthatod, sütheted, párolhatod, és megálmodhatod, hogyan töltsd meg a kicsontozott csirkecombokat. Ez lehet gomba, sajt, rizs, bármilyen zöldség vagy kedvenc étele.

Ha felverjük a filét, először fedjük le műanyag fóliával vagy zacskóval. Ez megakadályozza a lé fröcskölését, és a kalapács könnyebben tisztítható.

Használjon konyhai hőmérőt a készenlét megfelelő meghatározásához. A csirkecombok esetében ez 74 Celsius-fok (vagy 160 Fahrenheit). Ha nincs ilyen eszköz, akkor szúrja ki a húst egy fogpiszkálóval. Ha kész, a kifolyó lé tiszta lesz.

Ne rohanjon felvágni a forró húst, amikor kiveszi a sütőből, a serpenyőből stb. Hagyja hűlni öt-tíz percig. Ha nem vár, a lé azonnal kifolyik az edényből.

Figyelmébe ajánljuk a csont nélküli csirkecomb számos receptjét. Megtanulja, hogyan kell ilyen húst sütni serpenyőben, sütőben, légkeveréses sütőben, lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben, valamint a tölteléket.

Kicsontozott sült pácolt comb

Ennek az illatos ételnek három adag elkészítéséhez hatszáz gramm csont nélküli csirkecombra, kétszáz gramm tejfölre, négy gerezd fokhagymára, növényi olajra, sóra és ízlés szerint fűszerekre lesz szüksége.

Először öblítse le a húst, és szárítsa meg. Ahhoz, hogy lédús legyen, érdemes bepácolni. Távolítsa el a héját a fokhagymáról, és aprítsa fel. Adjunk hozzá tejfölt, sót és fűszereket (például grillezéshez). Öntsük a pácot a csirkecombokra, és hagyjuk állni néhány órán keresztül.

Most melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Óvatosan tedd bele a húsdarabokat, és közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat. Az arany kéreg megjelenése jelzi az edény készenlétét.

Amint látja, egy serpenyőben nagyon könnyű kicsontozott csirkecombot főzni. Tálaljuk burgonyával vagy kedvenc köretével.

Francia combok egy serpenyőben

Ehhez a recepthez vegyen egy kilogramm csont nélküli csirkecombot, négy nagy hagymát, kétszáz gramm kemény sajtot és növényi olajat a sütéshez. Só és fűszerek ízlés szerint.

Először a húsról gondoskodjon. Mosd meg, szárítsd meg és belülről kicsit verd le. Dörzsölje be sóval és kedvenc fűszereivel.

Melegítse fel a növényi olajat egy nehéz serpenyőben. Fektesse a combjait bőrrel felfelé. Azonnal adjuk hozzá a hagymát a csirke közé, és gyakran keverjük. Lehetséges, hogy nem kerül ki az összes comb a serpenyőben, így több menetben kell főzni.

Amikor a hús megpirult az alján, fordítsuk át a másik oldalára. A tetejére csúsztatva fektessük rá a hagymát, majd szórjuk meg reszelt sajttal és fedjük le. Meddig kell így sütni a kicsontozott csirkecombot? Összességében a húst körülbelül húsz percig kell a tűzhelyen tartani. Vagyis körülbelül tíz percig sütjük mindkét oldalát. Amikor a sajt megolvadt, az étel készen áll.

Csirkeszelet egy serpenyőben

Kell hozzá bőr és csont nélküli csirkecomb, tojás, liszt, zsemlemorzsa, növényi olaj, őrölt fekete bors, majoránna, kakukkfű, rozmaring és só. Minden háziasszony eltérő mennyiségű ételt vesz fel, ez az adagok számától is függ. Például három szelethez körülbelül egy tojás, két evőkanál liszt és egy pohár keksz szükséges. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.

A főzési folyamat első pillantásra bonyolultnak tűnik. De tényleg, túl hosszú leírni. Ez az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Karaj főzés

A csirkét megmossuk, leszárítjuk és kalapáccsal megütjük. Ezután sózzuk, borsozzuk, és fűszerekkel bedörzsöljük. Kívánt esetben a húst tejben, fűszerekkel áztathatja körülbelül másfél-két órára. Az étel puha és illatos lesz, de még e nélkül is nagyon finom lesz.

Törjük fel a tojásokat egy tányérba. Sózzuk, borsozzuk és homogén masszává verjük. A csirkét mártsuk lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába. Ezt követően a csirkecombokat serpenyőben zöldség és vaj hozzáadásával megsütjük. A legjobb, ha vastag falú és aljú edényeket vesz. Süssük a hús mindkét oldalát körülbelül hét percig.

A kész ételt papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt. Ezt követően az asztalnál tálalható. Ezek a szeletek jól passzolnak bármilyen körethez és tejszínes bacon szószhoz.

Comb gombával a sütőben

Ha érdekesebb ételt keresel, akkor ez a recept biztosan tetszeni fog. A csirkét megtöltjük gombával és megszórjuk sajttal, így csak úgy elolvad a szájban. A főzés időbe telik, de megéri.

Tehát vegyünk kicsontozott csirkecombot a recept szerint (kb. hat-nyolc darab). Készítsen háromszáz gramm friss csiperkegombát, egy közepes hagymát, száz gramm kemény sajtot, ötven gramm növényi olajat, fűszereket és sót ízlés szerint.

Combok főzése a sütőben

Először is pucoljuk meg a hagymát és vágjuk fel. A gombát vékony szeletekre vágjuk. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk rá növényi olajat. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk aranybarnára. Adjuk hozzá a gombát, és főzzük további öt percig, időnként megkeverve. Menet közben adjunk hozzá fekete borsot és sót.

Amíg a gomba hűl, vigyázzunk a csirkére. Fektessük a combokat bőrös felével lefelé egy vágódeszkára. Kicsit felverjük, hogy lágyabb legyen, bedörzsöljük fekete borssal, sóval és curryvel (ha szeretjük ezt a fűszerezést). A gombát hagymával a húsra tesszük és tekercsbe tekerjük. Hogy ne essen szét, rögzítse fogpiszkálóval.

Itt az ideje, hogy kicsontozott csirkecombot sütjünk a sütőben. A húst száraz tepsire tesszük (sütőpapírral letakarhatjuk). Az olajat nem kell kenni, különben túl zsíros lesz az edény. A csirke nem ég meg a gomba és hagyma sütése során felszabaduló lének köszönhetően.

A sajtot vékony szeletekre vágjuk, és a combok bőrére kenjük. Ha maradt ételed (például csiperkegomba), akkor csak küldd el sütni a combokkal együtt. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük fél órán keresztül az edényt.

Tekercs babbal és paradicsommal a sütőben

Ez egy nagyszerű módja a csont nélküli és bőr nélküli csirkecombok főzésének. Ez a recept azt mutatja, hogy a filét bármilyen termékkel megtöltheti. Tehát a következő termékekre lesz szüksége.

Négy combfilé.
Száz gramm zöldbab.
Tíz szelet koktélparadicsom.
Egy csomó saláta.
Három gerezd fokhagyma.
Fél csokor petrezselyem.
Két evőkanál majonéz.
Só és fűszerek ízlés szerint.

Tekercs készítés

Az első lépés a termékek előfeldolgozása. Öblítse le a csirkét, és szárítsa meg. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Öblítse le a paradicsomot és a zöldeket is. A babot sós vízben félig főzzük, majd szűrőedényben leszűrjük.

A combfilét kalapáccsal kissé felverjük, fűszerekkel és sóval bedörzsöljük. Mindegyik darab közepére tegyünk egy kis fokhagymát és babot, majd kenjük meg majonézzel. Ha szükséges, rögzítse a kapott tekercseket fogpiszkálóval. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és rátesszük a húst. A recept szerint a kicsontozott csirkecombokat körülbelül egy órára 180 fokra előmelegített sütőbe kell küldeni.

Száraz tányéron szépen elrendezzük a salátaleveleket, majd a tekercseket. Fedjük be őket paradicsommal és petrezselyemmel. Most az étel teljesen készen van, és köret nélkül is fogyaszthatja.

Töltött csont nélküli combok légsütőben

Körülbelül nyolc adag elkészítéséhez egy kilogramm kicsontozott csirkecombra, száz gramm rizsre, kétszáz gramm sajtra, három evőkanál majonézre, sóra és ízlés szerint fűszerekre lesz szüksége.

Forraljuk fel a rizst, és közben öblítsük le és szárítsuk meg a húst. Dörzsölje be a tekercseket sóval, fűszerekkel, kenje meg majonézzel. Tegyünk bele rizst és egy kis sajtot. Csomagolja be a combokat fóliába, és küldje el a légkeveréses sütőbe. 200 fokos hőmérsékleten körülbelül harminc percig kell főzni. Nyissa ki a fóliát, és süssük tovább a csirkét aranybarnára. Ez általában nem tart tovább tíz percnél.

Illatos, csont nélküli párolt combok

A recept szerint kicsontozott csirkecombot készíthet lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben. Három adaghoz körülbelül hatszáz gramm húst és két gerezd fokhagymát kell venni. A főzéshez folyékony füstre, sóra és pirospaprikára is szükség lesz. Elvileg a bevihető termékek száma az Ön belátása szerint.

A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Mossa meg a combokat és törölje szárazra. Tegyük őket egy tálba, sózzuk, borsozzuk. Töltsön meg minden csirkedarabot fokhagymaszeletekkel. Szórjuk meg a húst folyékony füsttel, és hagyjuk pácolódni fél órán keresztül, hogy jól telítődjön fűszerekkel. Tegye a csirkét lassú tűzhelybe (vagy párolóba), fedje le, és főzze negyven-ötven percig.

Most már tudja, hogyan kell főzni a csont nélküli csirkecombot. Töltelékhez sokféle tölteléket vehetünk. Például rizs szárított gyümölccsel, gomba sajttal és fokhagymával (vagy hagymával), alma aszalt szilvával és mandulával, burgonya zöldségekkel, hajdina zabkása csirkemájés még sok más. A markánsabb íz érdekében tölteléktől függően a csirkét megkenhetjük majonézzel, paradicsompürével, mustárral vagy mézzel. Válassz receptet és élvezd!

Megjelenés dátuma: 2018.11.05

A csirkehús melyik részét szereted a legjobban? Biztos vagyok benne, hogy a legtöbb azt válaszolja, hogy a lábak vagy a combok. Mert ezen a helyen van a legfinomabb, az úgynevezett "vörös" hús. Igen, a mellet is meg lehet főzni úgy, hogy puha és lédús legyen, de ez sokkal nehezebb.

A combokról pedig általában azt mondják, hogy nagyon nehéz elrontani valamivel, és általában önmagában is finomak.

És személy szerint hajlamos vagyok egyetérteni ezzel a kijelentéssel. A madárnak ezt a részét minden más előtt megtanultam főzni. Mit kell főzni? A tepsit kivajaztam és betettem a sütőbe. De idővel az ételek élvezetének vágya a receptek bonyolításához, különféle pácok és szószok hozzáadásához vezetett.

Erről szeretnék ma beszélni: Hogyan készítsünk csirkecombot a sütőben, hogy más ízt kapjanak, hogy minden alkalommal különleges ízük legyen.

Az első három recept mézes szósz készítésén alapul, különféle összetevők hozzáadásával, amelyek szépen kiváltják a karamell ízét. Azt javaslom, hogy ezekkel a lehetőségekkel kezdje a kísérleteket. Lehetséges, hogy utánuk már nem akarsz másokat kipróbálni.

Comb mézes szójaszószban fokhagymával

Kezdjük egy mézből, szójaszósszal és fokhagymából készült sós szósszal. Ezeknek az ízeknek a kombinációját lehetetlen szavakba önteni. Nagyon ízletes. Tökéletes köretekhez, például rizshez és burgonyához.

Hozzávalók:

Csirkecomb - 6 db
Búzaliszt - 100 g
Paprika - 1 teáskanál
Só - 1/2 teáskanál
Bors - 1/2 teáskanál
Méz - 50 ml
Szójaszósz - 2 evőkanál.
Fokhagyma - 3-4 gerezd

Főzés:

1. Egy száraz tálban keverje össze és keverje össze az összes száraz hozzávalót: a lisztet és a fűszereket.

2. Az előmosott és papírtörlővel szárított combokat az elkészített keverékbe forgatjuk, és 10 percig ázni hagyjuk.

A húst nem csak meg kell forgatni, hanem liszttel és fűszerekkel enyhén bele is dörzsölni.

3. Amíg a hús ázik, elkészítjük a szószt. Ehhez keverje össze a mézet szójaszósszal és fokhagymával, finom reszelőn lereszelve vagy fokhagymaprésen.

Ha csak kandírozott méz van, akkor azt kissé fel kell melegíteni a tűzön, hogy folyékony legyen.

4. A csirkét növényi olajjal kikent tepsibe tesszük, ráöntjük a szószt, és ecsettel egyenletesen elosztjuk a húson, hogy a hús ne száradjon ki.

5. A formát fóliával lezárjuk, és 30 percre a 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 10 perccel a vége előtt vegyük le az alufóliát, hogy ropogós formát kapjunk.

Kész. Jó étvágyat!

Pác narancsos grillcsirkéhez

Ez a recept azonban tetszeni fog a citrusos jegyek és a narancsos savanyúság szerelmeseinek. Köretként ideálisak azok a termékek, amelyeknek nincs saját erős aromájuk. Például burgonyapürét.

Hozzávalók:

Csirkecomb - 1,5 kg
Narancs - 4 db
Szójaszósz - 5-6 evőkanál
Méz - 100 g
Só - 1 teáskanál
Provence-i gyógynövények, kurkuma, pirospaprika - 1/2 teáskanál
Fokhagyma - 3-4 gerezd

Főzés:

1. Készítse el a szószt a méz, a szójaszósz és a három narancs levének összekeverésével.

Ha nincs gyümölcscentrifuga, akkor csak nyomja ki a gyümölcslevet a kezével. A natúr gyümölcslevet nem érdemes bolti megfelelőre cserélni, túl édes.

Adjunk hozzá sót, fűszereket és vékony szeletekre vágott fokhagymát. Mindent jól összekeverünk.

2. Előveszünk egy mély tepsit, enyhén megkenjük növényi olajjal, és beletesszük a megmosott és szárított combokat.

A húst vagy le kell hűteni, vagy teljesen fel kell olvasztani, hogy sütés után ne legyen benne nyersen.

A pácot a formába öntjük, fóliával lezárjuk és pár órára a hűtőbe tesszük pácolódni.

3. Ezután távolítsa el a fóliát, tegyen narancssárga karikákat a csípőre, és küldje el a formát a sütőbe, 10 fokra melegítve 45-55 percig.

10-15 percenként öntsük rá a pácot a húsra, hogy ne száradjon ki.

Kész. Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk mézes mustárszószt

Mustárszósz recept a fűszeresek szerelmeseinek. Biztosan imádni fogja a mustár és a gyömbér fűszerek kombinációját. Bármilyen körethez jól illik.

Hozzávalók:

Csirkecomb - 9 db
Paprika - 2 tk
Fokhagyma - 1 gerezd
Mustár - 2 tk
Méz - 3 evőkanál
Őrölt gyömbér - 1/2 tk
Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A só és a bors kivételével az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, majd a fokhagymát fokhagymanyomóval kinyomkodjuk.

2. A combomat papírtörlővel megszárítjuk, sózzuk, borsozzuk, bekenjük páclével, és növényi olajjal kikent tepsire tesszük.

3. A tepsit a sütőbe küldjük, 180 fokra melegítjük 34-40 percig.

Kész. Jó étvágyat!

Csirkecomb a sütőben sajttal

Nos, most térjünk át az egyszerűbb, de nem kevésbé ízletes lehetőségekre. Például húst majonézes sajtkupak alatt.

Hozzávalók:

Csípő - 4 db
Majonéz - 150-200 ml
Só és bors - ízlés szerint
Izzó - 1 db.
Kemény sajt - 100 g

Főzés:

1. A megmosott és papírtörlővel szárított húst egy mély tálba tesszük. Só, bors.

2. Tegyük egy tálba a majonézt és a félkarikára vágott hagymát. A hozzávalókat összekeverjük, a hagymát egyszerre törjük össze a kezünkkel, hogy meginduljon a leve. Utána 30-40 percig hagyjuk pácolódni a húst.

A majonéz ellenzői a majonézt tejföllel helyettesíthetik.

3. A kész húst tepsire tesszük, a pácból visszamaradt hagymát nem feledve a combokra tesszük. És 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

4. 20 perc elteltével vegyük le a hőfokot 180 fokra, tegyünk a combokra reszelt sajtot és süssük még 20-25 percig.

Kész. Jó étvágyat!

Videó a ropogós csirke sütéséhez

Ha az Ön számára a főzés csirke nagyon fontos feltétel egy aranyszínű ropogós jelenléte, akkor a következő videó neked szól.

Egy egyszerű recept baromfihúshoz paradicsomos-tejfölös szószban

Az alábbi recept remekül passzol egy köret tészta vagy spagetti mellé, ugyanis a paradicsomos-tejfölös szósz kiválóan alkalmas hozzájuk.

Hozzávalók:

Comb - 6db
Paradicsompüré - 3 evőkanál
Tejföl - 3 evőkanál
Víz - 300-400 ml
Só, bors - ízlés szerint
Fokhagyma - 2 gerezd
Zöldhagyma - kis csomó

Főzés:

A főzési folyamat valójában nagyon egyszerű. Sózzuk, borsozzuk a csirkét, és magas oldalas tepsire vagy tepsibe tesszük. A tejfölt és a paradicsompürét egy tálban összekeverjük vízzel, és ezzel a szósszal leöntjük a húst.

Ezután a tepsit a sütőbe küldjük, 180 fokra melegítjük 40-50 percig

A kész ételt kivesszük a sütőből és megszórjuk apróra vágott hagymával és fokhagymával. Jó étvágyat!

Recept fóliában főzéshez szójaszósszal és szezámmaggal

Ez a főzési mód nemcsak nagyon finom, hanem nagyon ügyes is. Utána nem kell áztatni és tisztítani a tepsit. Lusta ínyenceknek ajánlott.

Hozzávalók:

Csirkecomb - 4 db
Szójaszósz - 2 evőkanál.
Mustár - 1 teáskanál
Szezám - 1 evőkanál
Fokhagyma - 3 gerezd
napraforgóolaj - 3 evőkanál.
Curry fűszerezés - 1 tk
Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Egy sekély tálban keverje össze a szójaszószt, a mustárt, a curryt és a napraforgóolajat.

2. Sózzuk, borsozzuk a combokat, és bevonjuk az elkészített páccal.

Ahhoz, hogy a hús jobban beázzon, legalább 40 percig, lehetőleg 2 órán át a pácban kell hagyni.

3. Fogunk 2 db kb 30 cm hosszú fóliát és keresztbe rakva rákenjük a húst. A tetejére öntsünk pár evőkanál napraforgóolajat, és csomagoljuk be a fóliát.

4. Az így kapott batyukat tegyük egy tepsibe, és öntsünk bele egy pohár vizet. Ezután a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 35-40 percre.

5. A fóliában lévő termékek nem barnulnak meg, és ahhoz, hogy kéregszerű legyen, a formát 40 perc múlva ki kell venni a sütőből, óvatosan ki kell hajtani, és további 15 percig ki kell sütni.

Használjuk ki ezt a pillanatot, hogy megszórjuk a húst szezámmaggal.

Kész. Jó étvágyat!

Comb sült burgonyával az ujjában

Nos, most térjünk át a hús főzésére nem külön-külön, hanem körettel együtt. A teljes étel azonnali elkészítéséhez.

Hozzávalók:

Csípő - 2 db
Burgonya - 4-6 közepes
Növényi olaj
Só, bors - ízlés szerint
Fűszerek csirkéhez - 2 tk

Főzés:

1. Mossa meg a húst, és szárítsa meg papírtörlővel. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és durvára vágjuk (elég egy burgonyát 4 részre osztani). Ezután öntsön néhány evőkanál növényi olajat egy tálba burgonyával és hússal. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, majd mindent alaposan összekeverünk.

A növényi olaj biztosítja a fűszerek jó tapadását az élelmiszerekhez.

Ha nincs varrás a hüvelyben, akkor ne felejtsen el néhány szúrást végezni egy fogpiszkálóval, hogy a gőznek legyen hova mennie.

3. A hüvelyt sütőlapra tesszük, és 180 fokra melegített sütőbe küldjük 60 percig sütni.

Kész. Jó étvágyat!

Ízletes csirke vajban rizzsel

Íme egy csodálatos recept csirkéhez és rizshez a sütőben. Bevallom, én magam még nem próbáltam, de már biztosan tudom, mit főzök holnap ebédre.

Baromfi a sütőben zöldségekkel és gombával

Ez a recept releváns lesz a nyári gyümölcs- és bogyószezonban. Egy ilyen ételt a „mindent, ami a helyszínen nőtt, tegye a sütőbe” elv szerint.

Hozzávalók:

Csirkecomb - 6 db
Friss csiperkegomba - 1 csomag (12-15 db)
Növényi olaj - 100 ml
Fokhagyma - 3-4 gerezd
Só - 1 teáskanál
Bármilyen zöldség tetszés szerint - sárgarépa, burgonya, cukkini, padlizsán, paradicsom és így tovább

Főzés:

1. Vágja fel a fokhagymát, és tegye egy mély tálba. Öntsön oda növényi olajat és adjon hozzá sót. Jól összekeverjük, és az így kapott páccal megkenjük a csirkecombokat. Ezt követően 40 percig állniuk kell.

A húson célszerű 3-4 hosszirányú vágást készíteni, hogy jobban beázzon.

2. A fóliát kibéleljük egy tepsire (terítjük úgy, hogy utána le tudjuk fedni a kész edényt), megkenjük növényi olajjal és megkenjük a pácolt húst. Ezután tedd rá a gombát és a durvára vágott zöldségeket. A szeletelés nagyon nagy legyen: elég félbevágni a sárgarépát, és például a közepes méretű burgonyát egyáltalán nem lehet vágni.

A tetejét meglocsoljuk olajjal, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

3. Az ételt letakarjuk alufóliával, és az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 40 percre. Ezen idő elteltével távolítsa el felső réteg fóliázzuk, a húst és a zöldségeket ismét meglocsoljuk olajjal, és további 10 percig sütjük.

Csirkecomb hús sajt alatt sült kaporral, tejfölös öntettel

Ízletes combok sajttal és kaporral!

Ennek a csirkés ételnek a főzése igazi élvezet: gyors, egyszerű és a legolcsóbb termékekből álló készletből.

De a tengerentúli élvezetek és a drága fűszerek hiánya ellenére a csirkecombok nagyon finomak, a hús hihetetlenül lédús, kapor aromájával átitatott, borító tejfölös öntettel kombinálva - a gyomor igazi ünnepe!

Szükségünk lesz

3 adaghoz

Csirkecomb - 6 darab (filé, hús bőr és csont nélkül);
majonéz - 100 gramm;
tejföl (alacsony zsírtartalmú) - 100 gramm;
Egy jó csokor friss kapor;
kemény sajt - 250 gramm;
Tengeri só, citrombors (vagy őrölt fekete), curry;
Növényi (olíva) olaj - sütéshez;

Ezekkel a finom termékekkel még finomabb csirkés vacsorád lesz!

Hogyan kell főzni a combhúst

Sózzuk meg a comb húsát bőr és csontok nélkül, borssal és curryvel ízesítjük, és növényi olajjal jól felmelegített serpenyőbe küldjük.

Sült csirke filé sütés előtt

Pár percig mindkét oldalát nagy lángon világos aranybarnára sütjük.

Készítse elő az öltözködést: a kaprot apróra vágjuk, és 1:1 arányban összekeverjük a majonézzel és a tejföllel (ha csípősebb ízt szeretnénk, akkor vegyünk 2 rész majonézt 1 rész tejfölhöz), mindent jól keverünk össze.

A megsült combokat egy tepsibe (kerámia vagy üveg, megfelelő a magas oldalú tepsi is) szétterítjük, elég közel egymáshoz.

Helyezze a csirkehúst egy tepsibe

A tetejére kenjük a kapros-tejfölös öntetet, egyenletesen elosztjuk, és a formát 15 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Öntsük a csirkehúst kapormártással

Ezt követően a sajtot bedörzsöljük és a csirkehúsunkat meglocsoljuk öntettel, elég vastag sajtréteggel. A formát visszavesszük, hogy további 10-15 percig sütjük. Kész a csirkecomb húsa!

Sült combok mártással és sajttal készen is vannak!

Egyszerű és finom vacsora szeretteinek!

A csirkecombfilé főzésének jellemzői

Egyszerű combokat süthetsz csontokkal és bőrrel

Az időveszteség kedvéért a már boltban őrölt csirkecomb húst választottam (csont és bőr nélkül), de ha csak combod van, akkor ne lustálkodj és mentesítsd meg a húst minden feleslegestől. Ebben a receptben a csirke bőre rontja az ízét és túl sok zsírt ad, de csont nélkül véleményem szerint egy ilyen étel fogyasztása kellemes és kényelmes.

Meg kell sütni a combokat sütés előtt?

A combhús sütése előtt nagyon rövid ideig nagy lángon kell sütni, világos aranyszínű kéreg képződik, ugyanakkor az összes lé a darabok belsejében marad.

Mikor adjunk sajtot a csirkehúshoz

Amikor a formát combos kiszedjük a sütőben, kezdetben sajtot nem teszünk bele, hagyjuk, hogy a hús magába szívja a kapor és a tejfölös-majonézes öntet minden ízét. És csak 15 perc után nyugodtan adhat hozzá sajtot.

Azonnal felolvadva szorosan lezárja a húst. nem hagyja, hogy az összes csirkelé kijöjjön, és a combok nem száradnak ki.

Bármivel tálalhatod ezt a húst, még az egyszerű főtt tészta is remekül passzol a legpuhább és legillatosabb csirkehúshoz.

Szép estét és jó étvágyat!