วิธีทำอมยิ้มที่บ้านโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์ สูตรทำอมยิ้มแบบโฮมเมดไม่มีแม่พิมพ์ วิดีโอ: วิธีทำอ้อยขนมที่บ้าน

ทุกคนชอบอมยิ้มหลากสี แสนหวานและสวยงาม และด้วยเหตุผลที่ดี เพราะสำหรับหลายๆ คน พวกมันกลายเป็นความหวานครั้งแรกในชีวิต และถ้าคุณคิดว่าสามารถทำได้ในห้องปฏิบัติการเท่านั้น คุณคิดผิดอย่างมหันต์! คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้านโดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด

กระทงน้ำตาล

สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่สุดเพราะต้องการเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - การมีน้ำตาล อย่างไรก็ตามเราไม่ควรคิดว่าเพราะความเรียบง่ายเช่นนี้รสชาติของสารพัดจึงไม่ดี อมยิ้มที่สร้างขึ้นตามคำแนะนำเหล่านี้คือ "กลิ่น" ของวัยเด็กและการดูแลของแม่อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 300 กรัม;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. เลือกภาชนะที่เหมาะสม: ควรมีความลึก โลหะและขนาดเล็ก กระทะหรือทัพพีขนาดเล็กเหมาะอย่างยิ่ง
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่เลือก คลุกเคล้าแล้วอย่าส่ง ช้าไฟ. มันต้องช้า;
3. คนน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่อง อย่าปล่อยให้เดือด: ทันทีที่มองไม่เห็นผลึกน้ำตาลและฟองอากาศขนาดเล็กเริ่มลอยขึ้นจากก้นภาชนะให้ปิดไฟ
4. เทของเหลวสีเหลืองที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เหมาะสม เหลือเพียงสิ่งเดียวที่ต้องทำ: เมื่อคุณสังเกตเห็นว่า “กระทง” เริ่มแข็งตัว ให้เสียบเข้าไปเพื่อให้สะดวกกว่าที่จะนำออกมากินในภายหลัง

หากคุณต้องการทำ “อมยิ้มสำหรับผู้ใหญ่” ที่บ้าน คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหรือคอนยัคสักสองสามหยดลงในน้ำเชื่อม หรือคุณรู้ส่วนผสมดั้งเดิมมากกว่านี้หรือไม่?

ผลไม้กระทง

ถ้าคุณชอบรสชาติผลไม้ ลองดูสูตรนี้ ช่วยให้คุณทำอมยิ้มแสนอร่อยจากน้ำเชื่อมผลไม้ได้ที่บ้าน!

วัตถุดิบ:

• น้ำผลไม้คั้นสด (โดยเฉพาะราสเบอร์รี่, เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• อบเชยและวานิลลา - ตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. เลือกภาชนะที่สะดวก เราทำซ้ำ: ในการทำอมยิ้มที่อร่อยจริงๆ คุณจะต้องใช้โลหะขนาดเล็กและควรเป็นจานลึก
2. เทลงไป 150 กรัม น้ำตาลและเติมด้วยน้ำ ทำไมอย่างหลังต้องเป็น ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือ สตรอว์เบอร์รี่? ผลเบอร์รี่เหล่านี้ให้ที่น่าอัศจรรย์ สีสวยซึ่งจะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้นจากการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้น
3. ใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมด้วยไฟช้า คนส่วนผสมผลไม้อย่างต่อเนื่องจนผลิตภัณฑ์กลายเป็นส่วนผสมที่สวยงามสม่ำเสมอ
4. เมื่อผลึกน้ำตาลละลายและสีของน้ำเชื่อมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง ให้เติมวานิลลาและอบเชย และเมื่อฟองแรกเริ่มลอยขึ้นจากก้นจาน ให้ปิดไฟแล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์
5. เมื่อส่วนผสมมีความหนืด ให้ใส่ที่ใส่ลงไป หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็สามารถรับประทานอมยิ้มได้

คุณสามารถเสริมสูตรนี้ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้ม และถ้าคุณอยากทำขนมที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ให้เติมน้ำผึ้งสักสองสามหยด และคุณเพิ่มส่วนผสมอะไรเมื่อคุณตัดสินใจทำขนมที่บ้าน?

ครีมไก่กระทง

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน! ช่วยให้คุณปรุงคาราเมลนมจริงได้ที่บ้าน!

วัตถุดิบ:

• นม / ครีม - 100 มล.;
• เนย - 40 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• วานิลลา - ตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. ในชามโลหะที่ลึกและสะดวก ผสมนม / ครีม วานิลลาและ 200 กรัม น้ำตาล (ถ้าคุณใช้นมเพิ่มเนย 40 กรัมถ้าเป็นครีมคุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้);
2. ยังคงเป็นเพียงการปรุงคาราเมลด้วยความร้อนต่ำ: คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เมื่อผลึกน้ำตาลละลายและส่วนผสมได้สีกาแฟ ให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในพิมพ์ ต่อมาเมื่อความหนืดปรากฏขึ้นให้ติดที่ยึด ในอีกไม่กี่ชั่วโมง อมยิ้มก็จะพร้อม!

สูตรนี้ยังช่วยให้คุณทำขนมเช่น "วัว" ที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว หากคุณผสมครีมที่ได้กับเนย คุณจะได้คาราเมลนมที่ละเอียดอ่อนซึ่งแน่ใจว่าได้รสชาติที่อร่อยที่สุด!

อย่างที่คุณเห็น ไม่ยากเลยที่จะทำให้ "กระทง" เป็นที่รักตั้งแต่ยังเด็กด้วยตัวเอง ซื้อส่วนผสมที่เหมาะสมและเริ่มทำอาหาร! ผลลัพธ์จะน่าทึ่งมาก!

พวกเราไม่ชอบอมยิ้มในวัยเด็กในรูปแบบของกระทงกระรอกดาวและอื่น ๆ พวกเราหลายคนในวัยเด็กพยายามทำอาหารให้จริง ๆ แล้วทุกอย่างง่ายมาก

มันปลอดภัยที่จะบอกว่าเหล่านี้เป็นขนมจริงจากวัยเด็กสำหรับหลาย ๆ คน และอีกอย่างหนึ่งที่เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าอมยิ้มเหล่านั้นไม่สามารถเทียบได้กับอมยิ้มสมัยใหม่และสิ่งที่คล้ายกันซึ่งผลิตขึ้นในขณะนี้ด้วยสารเคมี สีย้อมและสารเติมแต่งต่างๆ

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณอย่างรวดเร็วและเตือนคุณสองสามอย่าง สูตรง่ายๆตามที่คุณสามารถปรุงอมยิ้มแสนอร่อยที่บ้านได้

ลูกอมบนไม้

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

น้ำ - 8-9 ช้อนโต๊ะ
ทรายน้ำตาล - 9 ช้อนโต๊ะ
กรดซิตริกเล็กน้อยหรือหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์.
ไม้จิ้มฟัน เสียบไม้ หรือแท่งไม้ที่มีขนาดเหมาะสม
แบบฟอร์มสำหรับการแข็งตัว (ถ้าไม่ใช่ในตอนท้ายฉันจะบอกคุณว่าจะทำอย่างไรโดยปราศจากมัน)

กระบวนการทำอาหาร:

อันที่จริงฉันพูดซ้ำทุกอย่างง่ายมาก: เราเอากระทะเล็ก ๆ เทน้ำใส่น้ำตาลเติมกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อยวางบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว (กระบวนการทำอาหารใช้เวลา 15-20 นาที)

ต้มส่วนผสมของเราให้เป็นสีคาราเมล (สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเผา) เราตรวจสอบความพร้อมด้วยหยดน้ำหยดน้ำเย็นลงในส่วนผสมหากแข็งตัวแล้วคาราเมลของเราก็พร้อม

จากนั้นเทคาราเมลลงในพิมพ์ ปล่อยให้เย็นและข้นเล็กน้อย ใส่แท่ง แล้วส่งคาราเมลไปที่ตู้เย็นจนแข็งตัว

1. แม่พิมพ์ควรทาจารบีเล็กน้อยก่อนชุบแข็ง น้ำมันพืช.
2. หากคุณไม่มีแม่พิมพ์เราใช้ช้อนโต๊ะในวัยเด็กดูรูปด้านล่าง
3. แทนที่จะใช้แม่พิมพ์ คุณสามารถใช้รูปแบบอื่นที่เหมาะสม เช่น รูปแบบที่ ลูกอมช็อคโกแลตในกล่องหรือแม่พิมพ์อบซิลิโคน (สิ่งสำคัญคือสามารถทนต่ออุณหภูมิของน้ำเชื่อมร้อน)
4. คุณสามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูได้
5. หลังจากเดือด ผสมให้เข้ากันอีกสองสามนาที และค่อยๆ เทคาราเมลลงในพิมพ์ เพื่อไม่ให้มีช่องว่างและรูพรุนน้อยลง

สูตรที่ 2

น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ
ครีมสี่ช้อนโต๊ะหรือครีมเปรี้ยวไขมันแบบโฮมเมด

สูตรที่ 3

น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ
นมสามช้อนโต๊ะ
โกโก้หนึ่งช้อนชา
เนยหนึ่งช้อนชา

กระบวนการเตรียมการเหมือนกับที่อธิบายไว้ข้างต้น บางทีคุณอาจมีสูตรอมยิ้มของคุณเองแบ่งปันในความคิดเห็นฉันคิดว่าผู้อ่านจะสนใจ

แน่นอนว่าเราไม่มีขนมมากเท่ากับลูกๆ ที่ลูกๆ และหลานๆ ของเรามีในตอนนี้ แต่พวกเขาจะจำได้เสมอสำหรับรสนิยมของพวกเขาและเราไม่น่าจะลืมพวกเขา ตัวอย่างเช่น เชอร์เบทหรือท๊อฟฟี่ขนมหวานที่ทุกคนโปรดปราน แต่เรามีสูตรสำหรับของหวานในวัยเด็กเหล่านี้ในบล็อกและคุณสามารถค้นหาได้ที่ด้านล่าง

ข้อตกลงในวัยเด็กที่โปรดปราน - เชอร์เบทกับถั่วลิสง

วันนี้ฉันจะเปิดเผยความลับของวันหยุดเด็กที่ประสบความสำเร็จ มันง่าย - ทำขนมบนไม้ให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้: ลูกอมโฮมเมด เมอแรงค์ หรือเพียงแค่ผลไม้ที่พันด้วยไม้เสียบ เด็ก ๆ ชอบขนมทำมือเหล่านี้! ฉันตรวจสอบแล้วสำหรับ ประสบการณ์ส่วนตัว: ในเค้กวันเกิด น่าสนใจให้เด็กๆ เป่าเทียนและกินของประดับตกแต่ง และกินเค้กจริงอย่างดีที่สุดครึ่งหนึ่ง แต่อมยิ้มมักถูกใช้งาน เด็กๆ กระทืบพวกเขา ไม่ฟุ้งซ่านจากเกม ทุกครั้งที่วิ่งขึ้นไปที่โต๊ะและมองหาอย่างอื่นด้วยสายตา ... ติดอยู่บนกิ่งไม้เสมอ

มาดูกันว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะมอบความสุขอันแสนหวานให้กับเด็กๆ - อมยิ้ม และสัญญาว่าคุณจะปล่อยให้เด็กๆ ทำอมยิ้มของตัวเอง! เชื่อฉันเถอะ นี่จะยังคงเป็นหนึ่งในความทรงจำในวัยเด็กที่สดใสที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• น้ำ - 60 มล.
• น้ำเชื่อมผกผัน (สามารถแทนที่ด้วยกลูโคสข้าวโพด) - 200 กรัม
• เจลสีผสมอาหาร - ไม่กี่หยด

ง่ายมากที่จะทำที่บ้าน คุณสามารถทำตามลิงค์และดูสูตรทีละขั้นตอน

ทำอาหารอย่างไร:

ในการเตรียมลูกอมคาราเมลเราวัดปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมแล้วเทลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่น้ำเชื่อมกลับหัว (200 ก.)

เทน้ำ (60 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้เช่นเชอร์รี่

เราใส่ไฟปานกลางและกวนเราบรรลุการละลายของเมล็ดน้ำตาล

ผัดน้ำเชื่อมประมาณ 2-3 นาที พยายาม "หยิบ" ด้วยไม้พายจากด้านล่างเพื่อไม่ให้มีการเผาไหม้ใด ๆ หากคุณไม่ต้องการได้รับลูกอมไหม้อย่าออกจากเตาเป็นเวลาหนึ่งนาที

เมื่อน้ำเชื่อมเดือด หัวโฟมจะปรากฏขึ้น ลดความร้อนลงเป็นค่าต่ำสุดแล้วคนให้เข้ากัน ต้มน้ำเชื่อมจนคาราเมลข้น (8-10 นาที) เพื่อให้ขนมคาราเมลกลายเป็นความสอดคล้องที่เหมาะสม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้มน้ำเชื่อม ถ้าคุณเอาน้ำเชื่อมออกจากเตาเร็วเกินไป คาราเมลจะไม่ข้นอย่างถูกต้อง อาจเกิดขึ้นได้ว่าคุณเทลูกอมลงในแม่พิมพ์ พวกเขาเริ่มแข็งตัว แต่ไม่เคยแข็ง พวกเขาสามารถถอดออกจากกระทะและติดบนไม้ได้ แต่เมื่อคุณพยายามกินพวกมัน มวลที่อ่อนนุ่มและหนืดจะเริ่มเกาะติดกับฟันของคุณ นี่แสดงว่าคาราเมลยังไม่สุก

วิธีตรวจสอบว่าน้ำเชื่อมเดือดพอหรือไม่? ฉันมักจะทำเช่นนี้: ฉันใส่ภาชนะขนาดเล็กด้วย น้ำเย็นและเพื่อตรวจสอบความพร้อมของคาราเมลก็หยดลงไปในน้ำเล็กน้อย หากคาราเมลพร้อม ลูกบอลจะแข็งทันที เมื่อคุณพยายามหักมันไม่งอ แต่แตก หากคุณได้บรรลุสถานะนี้ เยี่ยมมาก เอามันออกจากกองไฟ!

แต่อย่าลืมเติมสีย้อมสักสองสามหยดก่อนจะเสร็จสิ้นกระบวนการ ฉันชอบสีย้อมเจล Americolor และ Wilton พวกมันมีความสม่ำเสมอและความอิ่มตัวที่ดีเยี่ยม - แค่หยดสองสามหยดก็เพียงพอแล้วที่จะได้สีที่สวยงามสวยงาม ปริมาณที่สะดวกของขวดช่วยให้ไม่เทมากเกินไป (ไม่หนาเกินไป แต่ไม่เหลวเหมือนน้ำ)

ฉันใช้ Super Red Americolor ในสูตรนี้

ทันทีหลังจากตั้งเตา น้ำตาลคาราเมลอาจเกิดฟองเป็นเวลาหนึ่งนาที แต่ค่อยๆ ฟองออกมา และคุณสามารถเร่งกระบวนการได้ด้วยการกวน

ควรวางอมยิ้มไว้บนเสื่อซิลิโคนหรือกระดาษรองอบแบบหนา คุณสามารถหล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชเพื่อความปลอดภัย (ฉันไม่ได้หล่อลื่นมันจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์)

ใช้ช้อนชาเทเล็กน้อยบนพื้นผิวแนวนอน

คาราเมลหยดหนึ่งกลายเป็นค่อนข้างหนา ดังนั้นจึงง่ายที่จะให้มันกลมหรือรูปร่างได้ คุณสามารถใช้ช้อนเล็มได้ถ้าน้ำเชื่อมไม่ต้องการกระจาย

และตอนนี้เราใส่แท่งแล้วจุ่มลงใน "แอ่งน้ำ" ของลูกกวาดเบา ๆ เราหมุนรอบตัวเพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์และไม่บินออกไปหลังจากการแข็งตัว การเคลื่อนไหวนี้คล้ายกับการบิด

จะใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าที่คาราเมลจะแข็งตัว กระบวนการนี้เกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้องคุณไม่จำเป็นต้องนำอมยิ้มไปที่ระเบียงหรือใส่ไว้ในตู้เย็น ในตู้เย็น คาราเมลจะเริ่มแข็งตัวไม่สม่ำเสมอ

หม้อต้มน้ำเชื่อมสามารถล้างได้ง่ายหากมีความร้อนเล็กน้อย คาราเมลที่ตกค้างจะละลายได้ง่ายและหลุดออกมาเอง

นำขนมสำเร็จรูปออกจากถาดอบและแผ่นรองอบได้อย่างง่ายดายโดยไม่แตก

น้ำตาลอมยิ้มในแม่พิมพ์

คุณสามารถสร้างอมยิ้มบนพื้นผิวซิลิโคนหรือเทคาราเมลลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ได้ขนมที่มีรูปร่างที่แน่นอน

นอกจากนี้เรายังอัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช เพื่อป้องกันคำถามฉันอยากจะบอกว่าไม่มีรสชาติของน้ำมันเลยในคาราเมลสำเร็จรูป

ในแม่พิมพ์ที่มีความลึก คาราเมลอาจใช้เวลาในการชุบแข็งนานกว่าบนพื้นผิวเรียบ ซึ่งขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นน้ำตาลโดยตรง

วันนี้คุณสามารถซื้อชุดสำหรับทำอมยิ้มซึ่งรวมถึงแม่พิมพ์และแท่ง ตัวอย่างเช่น ในรูปภาพ:


แม่พิมพ์สำหรับอมยิ้มนั้นมีความหลากหลายมาก: ตั้งแต่ไก่ตัวผู้ปกติไปจนถึงอมยิ้มสมัยใหม่

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอมยิ้มพื้นฐานได้ตามชอบ ใส่น้ำผลไม้ต่างๆ แทนน้ำ เคลือบด้วยหน้าขนม ทำคาราเมลสองสี ฯลฯ นอกจากนี้ หากคุณไม่มีน้ำเชื่อมกลับหัวและคุณไม่ต้องการทำอาหาร คุณสามารถใช้สูตรที่ง่ายกว่า:

สูตรอมยิ้มโฮมเมดสุดคลาสสิค

ขึ้นอยู่กับ 6 ชิ้น:

• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำผลไม้หรือน้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เทคโนโลยีการทำอาหารเหมือนกัน: ใช้ไฟปานกลาง, น้ำตาลต้ม, น้ำ, น้ำมะนาวจนข้น เราตรวจสอบความพร้อมโดยการหยดลูกอมคาราเมลลงในน้ำเย็น ถ้ามันแข็งตัวทันที คุณสามารถเอาน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วเทลงในแม่พิมพ์

ฉันเสนอให้ชื่นชมภาพถ่ายของอมยิ้มสำเร็จรูปจากอินเทอร์เน็ต ดูสิว่าน่ารักขนาดไหน!

คุณได้รับอมยิ้มอะไร แสดงในรูปภาพแนบในความคิดเห็น ฉันขอให้คุณสนุกกับกระบวนการและทำอมยิ้มที่อร่อยที่สุด ฉันยินดีที่จะตอบคำถามใด ๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับสูตร สนใจสอบถามได้จ้า !

ติดต่อกับ

อมยิ้มซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่เป็นน้ำตาลทรายเป็นอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ตั้งแต่วัยเด็กของเรา พวกเขาสามารถให้รูปร่างสีและรสชาติใดก็ได้ แต่ฐานน้ำตาลยังคงไม่สั่นคลอนเป็นเวลาหลายศตวรรษ วงกลมโปร่งใส, หัวใจ, กระทงบนไม้เป็นที่นิยมอย่างสม่ำเสมอและสร้างความพอใจให้กับฟันหวานของคนรุ่นต่างๆ
การทำอมยิ้มที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย นอกจากนี้ความเป็นไปได้ของปฏิคมสมัยใหม่นั้นกว้างมาก ควรใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยแสดงจินตนาการเล็กน้อยและอมยิ้มโฮมเมดแสนอร่อยจะปรากฏในแจกันบนโต๊ะของคุณ
อมยิ้มแบบโฮมเมดมีข้อดีหลายประการมากกว่าของที่ซื้อจากร้านค้า:

• มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม กลิ่นหอม และการออกแบบดั้งเดิม
• ปรุงด้วยความรักโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ดีที่สุด - ปฏิคมของบ้าน
• องค์ประกอบของอาหารอันโอชะมีเพียงส่วนผสมจากธรรมชาติที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง
• ไม่ใช้สารเคมี สารกันบูด และรส

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำดี 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว 2 ช้อนขนมหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทากระดาษ

• Dragees ขนาดเล็กและชิ้นส่วนของแยมเพื่อตกแต่งอมยิ้ม
• น้ำตาลวานิลลา น้ำผึ้ง ขิง หรือ อบเชยป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ

• กระทะลึกหรือกระทะขนาดเล็กก้นหนา
• ภาชนะที่มีน้ำเย็นเพื่อทำให้มวลน้ำตาลเย็นลง
• ไม้, ไม้เสียบ, ไม้จิ้มฟันที่มีปลายหรือหลอดตัด;
• กระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนสำหรับทำแป้ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับอมยิ้มโฮมเมด

ในสมัยโซเวียต เกือบทุกครอบครัวเตรียมอมยิ้มแบบโฮมเมด - "petushki" รูปทรงพิเศษและสูตรง่ายๆ ทำให้สามารถเตรียมขนมได้อย่างรวดเร็ว เมื่อเวลาผ่านไป "ประเพณี" นี้หายไปและหลายคนเริ่มซื้อขนมในร้าน

น่าเสียดายที่คุณภาพของขนมดังกล่าวเป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก เนื่องจากผู้ผลิตหลายรายใช้สีย้อม น้ำตาลจำนวนมาก และสารอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพร่างกาย

วิธีการปรุงอมยิ้ม "กระทง" ที่บ้าน?

เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกที่ใช้ก่อนหน้านี้ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีรูปแบบพิเศษที่เคยทำมาจากเหล็ก แต่วันนี้ คุณสามารถหาตัวเลือกที่ทันสมัยกว่านี้ได้

วัตถุดิบ:

• 10 เซนต์ ช้อนน้ำตาลทราย
• 10 เซนต์ ช้อนน้ำ
• 1 เซนต์ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำอมยิ้มที่บ้านโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

ในการเตรียมขนมตามสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีรูปแบบพิเศษใดๆ เพื่อให้ทุกคนสามารถใช้ได้ นอกจากนี้ยังใช้เวลาเตรียมตัวเพียง 20 นาที

วัตถุดิบ :

• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• น้ำ 100 กรัม
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
• รสธรรมชาติสองสามหยด

คุณต้องเตรียมแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอาหารไว้ด้วย

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำอมยิ้มคาราเมลที่บ้าน?

ของหวานยอดนิยมอีกประเภทหนึ่งที่มีรสชาติกลมกล่อม พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชื่นชอบขนมที่อ่อนโยนและมีน้ำนม ขั้นตอนการทำอาหารก็ง่ายและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• เนย 40 กรัมหรือครีม 100 มล.
• วนิลา.

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำขนมจากน้ำผลไม้?

ด้วยสูตรนี้ ขนมหวานจะกลายเป็นผลไม้ ตัวเลือกนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าและด้วยน้ำผลไม้ที่หลากหลาย ได้รสชาติที่แตกต่างกัน อมยิ้มที่เตรียมตามสูตรนี้จะมาแทนที่ตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้าที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ น้ำผลไม้คั้นสด
• น้ำตาล 150 กรัม
• อบเชย.
• วนิลา.

ที่สว่างที่สุดคือขนมที่ทำจากน้ำราสเบอร์รี่เชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้กระทะโลหะลึก เทน้ำตาลลงไปแล้วเทน้ำผลไม้ ใส่ทุกอย่างด้วยไฟขั้นต่ำ กวนอย่างต่อเนื่องปรุงอาหารจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เมื่อความสม่ำเสมอเริ่มเปลี่ยนสี เพิ่มวานิลลาและอบเชยเพื่อลิ้มรส เมื่อฟองอากาศเริ่มลอยขึ้นจากด้านล่าง ให้ปิดไฟ
3. เทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน หลังจากนั้นครู่หนึ่งก็ใส่แท่งลงไป ทิ้งไว้จนแข็งตัวสนิท

วิธีทำขนมน้ำตาลกับช็อคโกแลต?

อีกสูตรดั้งเดิมสำหรับการทำขนมแสนอร่อยที่ไม่ด้อยกว่าตัวเลือกรสชาติที่ซื้อจากร้านค้า แต่ประโยชน์ที่ได้รับนั้นสูงกว่ามาก ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนกว่าตัวเลือกข้างต้น

วัตถุดิบ :

• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
• น้ำ 50 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา.

วิธีทำอาหาร:

สูตรอมยิ้มน้ำตาลไหม้

ของหวานทำเองมีข้อดีเพราะไม่มีสารปรุงแต่งรส สารแต่งกลิ่นและสีย้อม พิจารณาสูตรสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากรายการส่วนผสมจะรวมถึงแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 250 กรัม
• บรั่นดี 50 มล.;
• ซองวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสมในกระทะและคนให้เข้ากัน ใส่ไฟนำไปต้มและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
2. หลนเป็นเวลา 3 นาที คนตลอดเวลา และนำกระทะออกจากความร้อน แบ่งน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนย ใส่แท่งและรอให้ทุกอย่างแข็งตัว

วิธีแก้ไอที่บ้าน?

ในร้านขายยาทุกแห่ง คุณสามารถซื้อคอร์เซ็ตที่ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้ วันนี้แต่ละคนมีโอกาสปรุงอาหารที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ น้ำ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
• 1/4 เซนต์ สมุนไพรแก้ไอ

วิธีทำอาหาร:

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมที่อร่อยและเป็นธรรมชาติที่บ้านแล้ว