Ինչպես տանը պատրաստել սառնաշաքարներ առանց կաղապարների. Տնական սառնաշաքարների բաղադրատոմս՝ առանց կաղապարների. Տեսանյութ. ինչպես պատրաստել կոնֆետի ձեռնափայտ տանը

Բոլորը սիրում են բազմերանգ, քաղցր ու գեղեցիկ լոլիպներ, և լավ պատճառներով. շատերի համար դրանք դարձել են կյանքի առաջին քաղցրությունը: Եվ եթե կարծում եք, որ դրանք կարելի է պատրաստել միայն լաբորատորիայում, ապա չարաչար սխալվում եք։ Դուք կարող եք տանը պատրաստել դելիկատես՝ ծախսելով նվազագույն ժամանակ և ջանք։

Շաքարավազ աքլորներ

Այս բաղադրատոմսը ամենատարրականն է, քանի որ այն պահանջում է միայն մեկ բան՝ շաքարի առկայություն։ Այնուամենայնիվ, չպետք է կարծել, որ նման պարզության պատճառով լավի համը վատ է: Այս առաջարկությունների համաձայն ստեղծված սառնաշաքարները բառացիորեն մանկության և մոր խնամքի «բույր» են զգում։

Բաղադրությունը:

• Շաքարավազ - 300 գր;
• Շաքարի փոշի - 1 ճաշի գդալ;
• Ջուր - 150 գր.

Խոհարարություն:

1. Ընտրեք հարմար տարա՝ այն պետք է լինի խորը, մետաղական և փոքր։ Փոքր կաթսա կամ շերեփ իդեալական է;
2. Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները ընտրված ամանի մեջ, խառնեք և չուղարկեք դանդաղկրակ. Այն պետք է դանդաղ լինի;
3. Օշարակն անընդհատ խառնել երբեք թույլ մի տվեք, որ այն եռաՀենց որ շաքարի բյուրեղները չեն երևում, և տարայի հատակից փոքր փուչիկները սկսում են բարձրանալ, անջատեք կրակը.
4. Ստացված դեղնավուն հեղուկը լցնել համապատասխան կաղապարների մեջ։ Մնում է մի բան անել՝ երբ նկատում ես, որ «աքլորները» սկսել են սառչել, ձողիկներ կպցրե՛ք նրանց մեջ, որպեսզի ավելի հարմար լինի դրանք հանել և հետո ուտել։

Եթե ​​ցանկանում եք տանը «մեծահասակների սառնաշաքարներ» պատրաստել, կարող եք օշարակի մեջ ավելացնել մի քանի կաթիլ ռոմ կամ կոնյակ։ Կամ գիտե՞ք ավելի օրիգինալ բաղադրիչներ։

Աքլորի պտուղ

Եթե ​​նախընտրում եք մրգային համեր, ստուգեք այս բաղադրատոմսը: Այն թույլ է տալիս ցանկացած մրգային օշարակից պատրաստել համեղ լոլիպոթեր հենց տանը:

Բաղադրությունը:

• Թարմ քամած հյութ (ցանկալի է ազնվամորու, բալի կամ ելակի) - 1 ճաշի գդալ;
• Շաքարավազ - 150 գր;
• Դարչին և վանիլին - ըստ ձեր ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Ընտրեք հարմար կոնտեյներ: Կրկնում ենք՝ իսկապես համեղ բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի փոքր մետաղական և, ցանկալի է, խորը ճաշատեսակներ;
2. Լցնել մեջը 150 գր. շաքարավազ և լցնել հյութով։ Ինչո՞ւ վերջինս պետք է լինի ազնվամորու, բալ կամ ելակ։ Այս հատապտուղները զարմանալի են տալիս գեղեցիկ գույն, որը միայն կհարստանա ջերմային բուժումից;
3. Բաղադրիչների հետ տարան դնում ենք դանդաղ կրակի վրա։ Շարունակաբար խառնել մրգային խառնուրդը, մինչև արտադրանքը վերածվի միատեսակ գեղեցիկ խառնուրդի;
4. Երբ շաքարի բյուրեղները լուծվեն, և օշարակի գույնը դառնա դարչնագույն կարմիր, ավելացրեք վանիլն ու դարչինը։ Եվ երբ առաջին փուչիկները սկսում են բարձրանալ ճաշատեսակի հատակից, անջատեք կրակը և խառնուրդը լցրեք կաղապարների մեջ;
5. Երբ խառնուրդը դառնում է մածուցիկ, տեղադրեք պահակները դրա մեջ: Մի քանի ժամ անց սառնաշաքարները կարելի է ուտել։

Այս բաղադրատոմսը կարող եք լրացնել կիտրոնի կամ նարնջի հյութով։ Իսկ եթե ցանկանում եք կոնֆետները հատկապես բուրավետ դարձնել, ավելացրեք մի քանի կաթիլ մեղր։ Իսկ ի՞նչ բաղադրիչներ եք ավելացնում, երբ որոշում եք տանը քաղցրավենիք պատրաստել։

Սերուցքային աքլորներ

Եթե ​​դուք այն մարդկանցից եք, ովքեր սիրում են նուրբ սերուցքային համեր, ապա այս բաղադրատոմսը հաստատ ձեզ համար է: Այն թույլ է տալիս պատրաստել իսկական կաթնային կարամել հենց տանը:

Բաղադրությունը:

• Կաթ / սերուցք - 100 մլ;
• Կարագ - 40 գր.;
• Շաքարավազ - 200 գր;
• Վանիլ - ձեր ճաշակով:

Խոհարարություն:

1. Խորը և հարմար մետաղյա ամանի մեջ խառնել կաթը/սերուցքը, վանիլինը և 200 գր. շաքարավազ (եթե կաթ եք օգտագործում, ավելացրեք 40 գրամ կարագ, եթե սերուցք, ապա դա անելու կարիք չկա);
2. Մնում է կարամելը մարմանդ կրակի վրա եփել՝ անընդհատ խառնել բաղադրիչները։ Երբ շաքարի բյուրեղները լուծվում են, և խառնուրդը սուրճի երանգ է ստանում, հանում ենք կրակից, լցնում կաղապարների մեջ։ Մի փոքր ուշ, երբ մածուցիկությունը հայտնվի, կպցրեք բռնակները։ Մի քանի ժամից սառնաշաքարները պատրաստ կլինեն։

Այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս նաև տանը հեշտությամբ և արագ պատրաստել քաղցրավենիք, ինչպիսին է «Կովը»։ Եթե ​​ստացված սերուցքային խառնուրդը խառնեք կարագի հետ, կստանաք նուրբ կաթնային կարամել, որն անպայման կհաճեցնի ամենահամեղ համը:

Ինչպես տեսնում եք, ամենևին էլ դժվար չէ «աքլորներ» պատրաստել վաղ մանկությունից ինքնուրույն։ Գնե՛ք ճիշտ բաղադրիչները և սկսե՛ք պատրաստել: Արդյունքը կլինի զարմանալի!

Մեզնից ո՞ւմ դուր չի եկել մանկության մեջ աքլորի, սկյուռիկների, աստղերի և այլնի տեսքով սառնաշաքարները։ Մեզանից շատերն ինքներս մանկության տարիներին փորձել ենք դրանք պատրաստել, իրականում ամեն ինչ շատ պարզ է։

Վստահաբար կարելի է ասել, որ դրանք շատերի համար մանկության իսկական կոնֆետներ են։ Եվ ևս մեկ բան, վստահաբար կարելի է ասել, որ այդ սառնաշաքարները չեն կարող համեմատվել ժամանակակից և նման սառնաշաքարների հետ, որոնք այժմ արտադրվում են տարբեր քիմիական նյութերով, ներկանյութերով և հավելումներով։

Հիմա ես ձեզ արագ կասեմ և կհիշեցնեմ մի քանի շատ բան պարզ բաղադրատոմսեր, ըստ որի դուք ինքներդ կարող եք տանը պատրաստել համեղ սառնաշաքարներ։

ԿԱՆՖԵՏՆԵՐ ՓՈԹԿԻ ՎՐԱ.

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

Ջուր - 8-9 ճաշի գդալ:
Շաքարավազի ավազ - 9 ճաշի գդալ:
Մի պտղունց կիտրոնաթթու կամ մեկ ճաշի գդալ գինու քացախ.
Ատամի մածուկներ, շամփուրներ կամ համապատասխան չափի փայտե ձողիկներ։
Ամրապնդման ձև (եթե ոչ, վերջում ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես կարող եք անել առանց դրա):

Խոհարարության գործընթացը.

Իրականում, կրկնում եմ, ամեն ինչ շատ պարզ է՝ վերցնում ենք մի փոքրիկ կաթսա, մեջը ջուր լցնում, ավելացնում ենք շաքարավազ, մի պտղունց կիտրոնաթթու կամ գինու քացախ, դնում ենք փոքր կրակի վրա և եփում՝ երբեմն խառնելով (եփելու գործընթացը տևում է): 15-20 րոպե):

Եռացրեք մեր խառնուրդը կարամելի գույնի (գլխավորը չայրելն է): Պատրաստությունը ստուգում ենք մի կաթիլ ջրով, սառը կաթիլ ջուրը գցում ենք խառնուրդի մեջ, եթե այն պնդացել է, մեր կարամելը պատրաստ է։

Այնուհետև կարամելը լցնում ենք կաղապարների մեջ, թողնում ենք, որ սառչի և մի փոքր թանձրանա, մտցնում ենք ձողիկներն ու կարամելը ուղարկում ենք սառնարան, մինչև ամբողջովին պնդանա։

1. Կաղապարները պետք է մի փոքր յուղել նախքան պնդանալը բուսական յուղ.
2. Եթե դուք չունեք կաղապարներ, մենք մանկության տարիներին օգտագործել ենք ճաշի գդալներ, տես ստորև ներկայացված լուսանկարը։
3. Կաղապարների փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ հարմար ձևեր, օրինակ՝ ձևեր, որոնցում շոկոլադե կոնֆետներտուփի մեջ, կամ սիլիկոնե թխման կաղապարներում (գլխավորն այն է, որ նրանք կարող են դիմակայել տաք օշարակի ջերմաստիճանին):
4. Քացախի փոխարեն կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութ։
5. Եռալուց հետո եւս մի քանի րոպե լավ խառնել, իսկ կարամելը շատ դանդաղ լցնել կաղապարների մեջ, որպեսզի դատարկություններն ու ծակոտիները քիչ լինեն։

Բաղադրատոմս 2.

Վեց ճաշի գդալ շաքարավազ։
Չորս ճաշի գդալ սերուցք կամ տնական ճարպային թթվասեր։

Բաղադրատոմս 3.

Հինգ ճաշի գդալ շաքարավազ։
Երեք ճաշի գդալ կաթ։
Մեկ թեյի գդալ կակաո։
Մեկ թեյի գդալ կարագ։

Պատրաստման գործընթացը նույնական է վերը նկարագրվածին: Գուցե դուք ունեք ձեր սեփական բաղադրատոմսերը, կիսվեք դրանք մեկնաբանություններում, կարծում եմ ընթերցողները կհետաքրքրվեն:

Իհարկե, մենք այնքան քաղցրավենիք չունեինք, որքան երեխաները, որքան հիմա ունեն մեր երեխաներն ու թոռները: Բայց նրանք միշտ կհիշվեն իրենց ճաշակով, և մենք դժվար թե մոռանանք նրանց։ Օրինակ՝ շերբեթը կամ բոլորի սիրելի իրիսի քաղցրավենիքները, բայց մենք բլոգում ունենք այս մանկական աղանդերի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք գտնել ստորև։

ՄԱՆԿՈՒԹՅԱՆ ՍԻՐԵԼԻ ԱՌԱՋԱՐԿ՝ ՇԵՐԲԵՏ ԳԵՏՆԱՆՅՈՒԿՈՎ։

Այսօր ես կբացահայտեմ հաջողակ մանկական տոնի գաղտնիքը։ Դա պարզ է. որքան հնարավոր է շատ հյուրասիրություններ ձողիկի վրա՝ տնական կոնֆետներ, բեզե կամ պարզապես շամփուրների վրա պարած մրգեր: Երեխաները սիրում են այս ձեռագործ աղանդերը: Ես ստուգեցի անձնական փորձԾննդյան տորթի մեջ երեխաների համար հետաքրքիր է մոմ փչելն ու զարդարանք ուտելը, իսկ բուն տորթի կտորը լավագույն դեպքում կիսով չափ ուտում է: Բայց սառնաշաքարները միշտ օգտագործվում են, երեխաները ճռճռում են դրանք՝ չշեղվելով խաղերից, ամեն անգամ վազելով սեղանի մոտ և աչքերով ուրիշ բան են փնտրում... միշտ փայտի վրա:

Տեսնենք, թե որքան հեշտ է երեխաներին քաղցր ու համեղ ուրախություն պարգեւելը` լոլիպոփեր: Եվ խոստացեք, որ թույլ կտաք երեխաներին պատրաստել իրենց սեփական սառնաշաքարը: Հավատացեք, սա կմնա մանկության ամենավառ հիշողություններից մեկը։

Բաղադրությունը:

• Շաքարավազ - 400 գ:
• Ջուր - 60 մլ:
• Ինվերտ օշարակ (կարելի է փոխարինել գլյուկոզայով, եգիպտացորենով) - 200 գ։
• Սննդի ներկ գել - մի քանի կաթիլ

Շատ հեշտ է պատրաստել տանը։ Կարող եք հետևել հղմանը և տեսնել քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը։

Ինչպես պատրաստել.

Քաղցրավենիքի կարամել պատրաստելու համար չափում ենք շաքարավազի ճիշտ քանակությունը և լցնում հաստ հատակով կաթսայի մեջ։ Ավելացնել ինվերտ օշարակ (200 գ.)

Լցնել ջրի մեջ (60 մլ) և հարել։ Ջուրը կարելի է փոխարինել մրգային հյութով, օրինակ՝ բալի։

Դնում ենք միջին կրակի վրա և խառնելով հասնում ենք շաքարի հատիկների տարրալուծմանը։

Շաքարավազի օշարակը 2-3 րոպե հարում ենք՝ փորձելով թիակով «վերցնել» ներքևից, որպեսզի ոչինչ չայրվի, եթե չես ուզում այրված կոնֆետներ ստանալ, մի րոպե չթողնես վառարանը։

Երբ շաքարավազի օշարակը եռա, փրփուրի գլուխ կհայտնվի։ Կրակն իջեցրեք մինչև ամենացածր մակարդակը և շարունակեք խառնել: Եռացրեք օշարակը մինչև հաստ կարամելը (8-10 րոպե): Որպեսզի կոնֆետի կարամելը ճիշտ խտություն ստացվի, կարևոր է եռացնել օշարակը։ Եթե ​​օշարակը կրակից շուտ հանեք, ապա կարամելը ճիշտ չի թանձրանա։ Կարող է պատահել, որ կոնֆետները լցնես կաղապարների մեջ, դրանք սկսում են պնդանալ, բայց երբեք չեն պինդ դառնալ։ Դրանք նույնիսկ կարելի է հանել թավայից և կպչել փայտիկի վրա, բայց երբ փորձեք դրանք ուտել, փափուկ, մածուցիկ զանգվածը կսկսի կպչել ատամներին։ Սա խոսում է այն մասին, որ կարամելը թերեփվել է։

Ինչպե՞ս ստուգել, ​​արդյոք շաքարի օշարակը բավականաչափ եփված է: Ես սովորաբար դա անում եմ. ես դնում եմ մի փոքրիկ տարա սառը ջուրիսկ կարամելի պատրաստությունը ստուգելու համար մի փոքր քանակություն եմ գցում ջրի մեջ։ Եթե ​​կարամելը պատրաստ է, գնդակն անմիջապես կպնդանա, երբ փորձում եք կոտրել այն, այն չի թեքվում, այլ կոտրվում է։ Եթե ​​դուք հասել եք այս վիճակին, հիանալի: Հանե՛ք այն կրակից։

Բայց մի մոռացեք մի քանի կաթիլ ներկ ավելացնել նախքան գործընթացը ավարտելը: Ինձ դուր են գալիս Americolor և Wilton գել ներկերը, դրանք ունեն գերազանց հետևողականություն և հագեցվածություն. ընդամենը մի քանի կաթիլը բավական է գեղեցիկ հարուստ գույն ստանալու համար: Շշի հարմար չափաբաժինը օգնում է շատ չթափվել (դրանք շատ հաստ չեն, բայց ոչ հեղուկ, ինչպես ջուրը)։

Այս բաղադրատոմսում ես օգտագործել եմ Super Red Americolor-ը:

Վառարանից անմիջապես հետո շաքարավազի կարամելը կարող է մեկ րոպե պղպջակել, բայց աստիճանաբար փրփուրը դուրս է գալիս և կարող եք արագացնել գործընթացը խառնելով։

Ավելի լավ է սառնաշաքարները դնել սիլիկոնե գորգերի կամ հաստ թխելու թղթի վրա: Անվտանգության համար կարող եք մակերեսը յուղել բուսական յուղով (ես չեմ յուղում, այն հիանալի հեռացված է):

Օգտագործելով թեյի գդալ, մի փոքր քանակությամբ լցրեք հորիզոնական մակերեսի վրա։

Կարամելի մի կաթիլը բավականին հաստ է ստացվում, ուստի հեշտ է դրան կլոր, հավասար ձև տալ։ Եթե ​​օշարակը չի ցանկանում տարածվել, կարող եք կտրատել գդալով։

Իսկ հիմա փայտիկը մտցնում ենք՝ նրբորեն ընկղմելով կոնֆետի «ջրափոսի» մեջ։ Մենք այն շրջում ենք մեր շուրջը, որպեսզի այն ամբողջությամբ պատվի օշարակով և պնդանալուց հետո չթռչի։ Այս շարժումը նման է ոլորմանը:

Կարամելի պնդանալու համար մի քանի ժամ կպահանջվի։ Գործընթացը տեղի է ունենում սենյակային ջերմաստիճանում, պետք չէ սառնաշաքարները տանել պատշգամբ կամ դնել սառնարան։ Սառնարանում կարամելը կսկսի անհավասար պնդանալ։

Կաթսան, որի մեջ եփվել է օշարակը, հեշտությամբ կարելի է լվանալ, եթե դրա մեջ փոքր քանակությամբ ջուր տաքացվի։ Կարամելի մնացորդը հեշտությամբ կլուծվի և ինքնուրույն կընկնի:

Պատրաստի քաղցրավենիքները հեշտությամբ հանվում են թխման թերթիկից և խսիրից՝ առանց կոտրվելու։

Շաքարավազի բլիթներ կաղապարներում

Կարող եք սիլիկոնե մակերեսի վրա սառնաշաքարներ ձևավորել կամ կարամել լցնել կաղապարների մեջ՝ որոշակի ձևի քաղցրավենիք ստանալու համար։

Կաղապարը յուղում ենք նաև բուսայուղով։ Հարցերը կանխելով՝ ուզում եմ ասել, որ պատրաստի կարամելներում ձեթի համն ընդհանրապես չի զգացվում։

Խորը կաղապարներում կարամելը կարծրանալու համար կարող է ավելի երկար տևել, քան հարթ մակերեսի վրա, դա ուղղակիորեն կախված է շաքարի շերտի հաստությունից:

Այսօր դուք կարող եք գնել բլիթներ պատրաստելու համար նախատեսված հավաքածուներ, որոնք ներառում են կաղապարներ և ձողիկներ: Օրինակ, ինչպես օրինակ լուսանկարում.


Կաղապարները սառնաշաքարների համար կարող են լինել շատ բազմազան՝ փայտի վրա սովորական աքլորներից մինչև ժամանակակից սառնաշաքարներ:

Դուք կարող եք փոխել լոլիպոպի հիմնական բաղադրատոմսը ըստ ձեր ցանկության՝ ջրի փոխարեն ավելացնելով զանազան մրգային հյութեր, դրանք պատելով հրուշակեղենի միջուկով, պատրաստելով երկգույն կարամելներ և այլն։ Բացի այդ, եթե չունեք ինվերտ օշարակ և չեք ցանկանում այն ​​եփել։ , կարող եք օգտագործել ավելի պարզ բաղադրատոմս.

Դասական տնական սառնաշաքարի բաղադրատոմս

6 կտորների հիման վրա.

• Շաքարավազ - 4 ճ.գ. գդալներ
• Կիտրոնի հյութ - 0,5 tbsp. գդալներ
• Մրգային հյութ կամ ջուր - 1,5 tbsp. գդալներ

Պատրաստման տեխնոլոգիան նույնն է՝ միջին ջերմության վրա շաքարավազը, ջուրը, կիտրոնի հյութը եռացրեք մինչև թանձրանա։ Մենք ստուգում ենք պատրաստվածությունը՝ մի կաթիլ կոնֆետի կարամելն իջեցնելով սառը ջրի մեջ։ Եթե ​​այն ակնթարթորեն պնդանում է, ապա կարող եք օշարակը կրակից հանել և լցնել կաղապարների մեջ։

Ես առաջարկում եմ հիանալ պատրաստի սառնաշաքարների լուսանկարներով ինտերնետից։ Տեսեք, թե որքան սիրուն է:

Ի՞նչ բլիթներ եք ստացել: Ցույց տվեք լուսանկարում՝ կցելով մեկնաբանություններում։ Մաղթում եմ, որ դուք վայելեք ընթացքը և պատրաստեք ամենահամեղ լոլիկները։ Ես հաճույքով կպատասխանեմ բաղադրատոմսի վերաբերյալ ցանկացած հարցի: Ազատորեն հարցրեք, խնդրում եմ:

հետ շփման մեջ

Lollipops-ը, որի հիմնական բաղադրիչը հատիկավոր շաքարն է, մեր մանկության զարմանալի համեղ դելիկատես է։ Նրանց կարելի է տալ ցանկացած ձև, գույն և համ, սակայն շաքարի հիմքը մի քանի դար շարունակ անսասան է մնացել։ Թափանցիկ շրջանակները, սրտերը, աքլորները փայտի վրա անփոփոխ տարածված են և ուրախացնում են տարբեր սերունդների քաղցր ատամը:
Տանը սառնաշաքարներ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Ավելին, ժամանակակից հաղորդավարուհու հնարավորությունները շատ լայն են։ Արժե մի փոքր ջանք գործադրել, մի քիչ երեւակայություն դրսեւորել, եւ ձեր սեղանին ծաղկամանի մեջ կհայտնվեն տնական համեղ լոլիպոներ։
Տնական սառնաշաքարները խանութից գնվածների համեմատ ունեն մի շարք առավելություններ.

• ունեն գերազանց համ, հաճելի հոտ և օրիգինալ դիզայն;
• սիրով պատրաստում են խոհարարական լավագույն մասնագետը՝ տան տանտիրուհին;
• նրբագեղության բաղադրությունը ներառում է միայն պարզ և մատչելի բնական բաղադրիչներ.
• քիմիական հավելումներ, կոնսերվանտներ և բուրավետիչներ չեն օգտագործվում:

• հատիկավոր շաքար 200 գ
• լավ ջուր 5 ճ.գ. գդալներ.
• կիտրոնի հյութ 2 աղանդերի գդալ կամ 1 ճ.գ. գդալ 9% քացախ:
• մի քիչ բուսական յուղ՝ թուղթը քսելու համար։

• փոքրիկ դրաժեներ և մարմելադի կտորներ՝ սառնաշաքարները զարդարելու համար;
• վանիլային շաքար, մեղր, կոճապղպեղ կամ աղացած դարչինհամը ավելացնելու համար:

• խորը կաթսա կամ հաստ հատակով փոքր կաթսա;
• շաքարավազի զանգվածը սառեցնելու համար սառը ջրով տարա;
• ձողիկներ, շամփուրներ, ատամի մածուկներ կտրված ծայրերով կամ խողովակներով;
• թխելու թուղթ կամ սիլիկոնե տախտակ խմորի համար:

Տնական սառնաշաքարների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Խորհրդային տարիներին գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիք պատրաստում էր տնական սառնաշաքարներ՝ «պետուշկի»: Հատուկ ձևն ու պարզ բաղադրատոմսը հնարավորություն են տվել արագ պատրաստել քաղցրավենիք։ Ժամանակի ընթացքում այս «ավանդույթը» կորավ, և շատերը սկսեցին քաղցրավենիք գնել խանութից։

Ցավոք սրտի, նման քաղցրավենիքի որակը մեծ կասկածի տակ է, քանի որ շատ արտադրողներ օգտագործում են ներկանյութեր, մեծ քանակությամբ շաքար և օրգանիզմի համար անառողջ այլ նյութեր։

Ինչպե՞ս տանը պատրաստել «աքլոր» լոլիպոներ:

Առաջարկում ենք սկսել ավելի վաղ օգտագործված դասական բաղադրատոմսից։ Խոհարարության համար պետք է ունենալ հատուկ ձևաման, որը նախկինում երկաթից էր, իսկ այսօր ավելի ժամանակակից տարբերակներ կարելի է գտնել։

Բաղադրությունը:

• 10 փ. հատիկավոր շաքարի գդալներ;
• 10 փ. գդալներ ջուր;
• 1 փ. մի գդալ խնձորի քացախ;
• բուսական յուղ.

Խոհարարության եղանակը.

Ինչպե՞ս պատրաստել սառնաշաքարներ տանը առանց քացախի:

Այս բաղադրատոմսով քաղցրավենիք պատրաստելու համար հարկավոր չէ ունենալ հատուկ ձևեր, որպեսզի բոլորը կարողանան օգտագործել այն։ Բացի այդ, դրա պատրաստումը տևում է ընդամենը 20 րոպե:

Բաղադրիչներ.

• 250 գ հատիկավոր շաքար;
• 100 գ ջուր;
• 0,5 թեյի գդալ կիտրոնաթթու;
• բնական համի մի քանի կաթիլ:

Պետք է պատրաստել նաև սիլիկոնե խսիր կամ սննդի թուղթ, ինչպես նաև ձողիկներ։

Խոհարարության եղանակը.

Ինչպե՞ս պատրաստել կարամելային սառնաշաքարներ տանը:

Քաղցրավենիքի մեկ այլ հայտնի տեսակ՝ յուղալի համով։ Նրանք հավանում են քնքուշ և կաթնագույն ուտեստների սիրահարները։ Պատրաստման գործընթացը նույնպես պարզ է և մատչելի։

Բաղադրությունը:

• 1 փ. Սահարա;
• 40 գ կարագ կամ 100 մլ սերուցք;
• վանիլ.

Խոհարարության եղանակը.

Ինչպե՞ս պատրաստել քաղցրավենիք մրգահյութից:

Այս բաղադրատոմսի շնորհիվ քաղցրավենիքները մրգային կստացվեն։ Այս տարբերակն ավելի առողջարար է և, հաշվի առնելով հյութերի բազմազանությունը, ստացվում են տարբեր համեր։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված սառնաշաքարները կփոխարինեն խանութից գնված բոլորովին անառողջ տարբերակներին։

Բաղադրությունը:

• 1 փ. թարմ քամած հյութ;
• 150 գ շաքարավազ;
• դարչին.
• վանիլ.

Ամենապայծառը ազնվամորու, բալի կամ ելակի հյութից պատրաստված քաղցրավենիքներն են։

Խոհարարության եղանակը.

1. Վերցրեք խորը մետաղական կաթսա: Շաքարավազը լցնել մեջը և լցնել մրգահյութի մեջ։ Ամեն ինչ դնել նվազագույն կրակի վրա: Անընդհատ խառնելով եփել մինչև զանգվածը համասեռ դառնա;
2. Երբ խտությունը սկսում է փոխել գույնը, ավելացնել վանիլին և դարչինը՝ ըստ ճաշակի: Երբ փուչիկները սկսում են բարձրանալ ներքևից, անջատեք կրակը;
3. Օշարակը լցնել յուղապատ կաղապարների մեջ, որոշ ժամանակ անց դնել ձողիկներն ու թողնել մինչև ամբողջովին պնդանա։

Ինչպե՞ս պատրաստել շաքարավազ շոկոլադով:

Համեղ քաղցրավենիք պատրաստելու ևս մեկ օրիգինալ բաղադրատոմս, որոնք ոչ մի կերպ չեն զիջում խանութից գնված տարբերակներին համով, բայց դրանց առավելությունները շատ ավելի բարձր են: Խոհարարության գործընթացը ավելի բարդ չէ, քան վերը նշված տարբերակները:

Բաղադրիչներ.

• 2 ճ.գ. Սահարա;
• 2 ճ.գ. կակաոյի գդալներ;
• 50 գ ջուր;
• 2 թեյի գդալ բուսական յուղ։

Խոհարարության եղանակը.

Այրված շաքարավազի սառնաշաքար բաղադրատոմսը

Ինքնուրույն քաղցրավենիքներն ունեն առավելություններ, քանի որ չեն պարունակում համը ուժեղացնող, համային հավելումներ և ներկանյութեր։ Դիտարկենք մեծահասակների համար նախատեսված բաղադրատոմսը, քանի որ բաղադրիչների ցանկը ներառում է ալկոհոլ:

Բաղադրությունը:

• 250 գ շաքարավազ;
• 50 մլ կոնյակ;
• վանիլային տոպրակ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Միավորել բաղադրիչները կաթսայի մեջ և հարել։ Դնել կրակի վրա, բերել եռման և կրակը նվազագույնի հասցնել;
2. Անընդհատ խառնելով եփեք 3 րոպե և կաթսան հանեք կրակից։ Օշարակը բաժանել կարագապատ կաղապարների մեջ։ Տեղադրեք ձողիկներ և սպասեք, որ ամեն ինչ կարծրանա:

Ինչպե՞ս պատրաստել հազի կաթիլներ տանը:

Յուրաքանչյուր դեղատնից դուք կարող եք ձեռք բերել սառնաշաքարներ, որոնք օգնում են ազատվել կոկորդի ցավից։ Այսօր յուրաքանչյուր մարդ հնարավորություն ունի դրանք պատրաստել տանը՝ օգտագործելով միայն բնական բաղադրիչները։

Բաղադրությունը:

• 1 փ. ջուր;
• 2 ճ.գ. շաքարավազ;
• 2 ճ.գ. մեղրի գդալներ;
• 1/4 փ. հազի խոտաբույսեր.

Խոհարարության եղանակը.

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ և բնական քաղցրավենիք տանը: